Полезните свойства на цевна канела - рецептите на ароматен чай

Цейлон канела чук - подправка, която се използва при готвене готвачи от всички страни на света. Подправките имат много полезни свойства. Той е популярен в аюрведа, традиционната китайска медицина като невропротективен агент. Използвани за подобряване на храносмилането, лечението на гинекологични патологии, елиминиране на проблеми с респираторната функция. SPICE намалява нивото на кръвната глюкоза, улеснява симптомите за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какво е канела

Spice е известен с лек аромат, сладък вкус с леко изгаряне. Форма - пръчки или прах. Популярни видове - Цейлон и китайска канела.

SPICE Добави към козметиката, тоалетната вода, душ гелове. В допълнение към степента на цевна канела, има още три вида:

• Касия;
• Индонезийски;
• Saigonskaya.

Цейлон канела

Произведени от вътрешния слой на кората на центриката на целта. Височина достига 10-15 метра. La Spezia е известна повече под името "Kinamon". Дървета, от кората, от които получават канела, растат в мокри субтропични гори на Шри Ланка и Южна Индия. Отрязва се от вътрешния слой на кората на всеки 2 години, след дъждовете.

След рязане, извадете горния слой и самата заготовка се изсушава в сянката, докато стане светлокафяв. Вътрешната част от нея остава тъмна. Кората е сгъната в тръбата с дебелина 1 mm.

Купи Kinamon може да бъде в супермаркети, хранителни магазини, пазар в интернет. По-долу е снимка на истинска ценова канела.

Китайска канела

Наличен общ аналог - Касия. Това е китайски подправка. Получава се от пикантно-ароматно коконарно дърво cinommomum aromationum. Културата първоначално е била култивирана в Южен Китай, а след това - в Индонезия, Лаос и Камбоджа.

Издънките се отрязват напълно на всеки 10 години. Суха подправка в тръбите се различава в грапавостта от външната и гладкостта на вътрешните стени.

Китайската канела е по-често срещана за продажба, а не на Цейлон. Касия е по-евтина, широко използвана при печене на сладкарски изделия. Тя има богат аромат, горящ вкус.

Според вкус, китайски канела не отстъпва на Цейлон. Мнозина смятат, че Kassia да фалшифицират. Това е погрешно мнение. Касия е разнообразие, което също е направено от дърво на канела, но друго разнообразие. Тя е популярна в Русия, тя е донесена от Китай чрез Монголия и Сибир, близо до страните.

Какво отличава ценови канела от Китай

Има редица разлики между тези сортове. Заслужава да се отбележи едно общо нещо - в двата вида съдържа кумарин. Това е токсично вещество. Ето защо е необходимо да се пие подправка в умерено количество.

Как да се определи реалната Цейлон канела

Разграничаване на цевна канела от други сортове не само. Но следните действия позволяват да се видят разликите, да определят качеството на стоките:

1. Хвърли йод в 1 час. Л. подправки. Ако по време на химическата реакция масата ще стане синьо-черна - това е касия. Той се променя в цвета поради високото съдържание на нишесте. Когато подправката стана синя - това е кинамон.
2. Ако направите кафе с истинска подправка, тя ще се разпространи с кафе за кафе. Касия ще стане подобна на нишестето, на чаша и в самата напитка се образува малко слуз.

Цейлон е перфектно допълва аромата на ябълка торта, аромата на кафето. Поставен е в много сладки или солени ястия. Тя е почти универсална, която не може да се каже за Касия.

Полезни свойства и противопоказания на Цейлон канела

Spice има много полезни свойства, тъй като често се използва в медицината. Тя успокоява, затопля, се бори с настинки. Осигурява ободряващо действие, подобрява настроението и паметта. Съдържа много манган, желязо, фибри, калций. Специфичен компонент Eugenol ускорява процеса на възстановяване на тъканите. Стойност за подправки доказана съвременна медицина.

Ползите от CEYLON канела се определят от следните свойства:

• мозъчна стимулация;
• Разреждане на кръвта;
• унищожаване на бактерии, вируси;
• инхибиране на растежа на гъбични организми;
• нормализиране на нивата на глюкоза;
• Публикуване на възпаление;
• Пречистване на дихателни органи от слуз;
• забавяне на процесите на стареене;
• Борба с метеоризма;
• Подобрено храносмилане.

Целон канела също почиства тялото от токсични вещества. Вие не трябва да го използват в храните за хора с алергии на вещества, които са включени в неговия състав, с повишена или понижена киселинност на стомашния сок, язва, бъбречна и чернодробна недостатъчност.

Медицинскиности

Spice отдавна се използва в народната медицина, за да се отървете от болестите.

Химичен състав и калории

Spice съдържа много витамини. Още един плюс - това е нискокалорично. По-долу е съставът на канела.

Възможна вреда

Подправка в умерено количество не причинява вреда. Под формата на изключение може да бъде алергично към компонентния състав.

Канелата е противопоказана в такива случаи:

• Бременност - подправка може да предизвика преждевременно труд;
• Лактацията - вкусът на канела се предава на мляко. Новороденото му може да не харесва. Също така, дете може да има алергии;
• Ниско кръвно съсирване - целунна канела има усърдно имущество;
• остра форма на форма, повишена киселинност на стомашния сок;
• Hyperthermia - канела допълнително го подобрява чрез техните затоплящи свойства.

Подправка в готвене

Цейлон канела е широко използван като добавка за сладкарски изделия, десерти. Тя е поставена в:

• Плодови салати;
• сирене ласерол;
• Музис;
• сладолед;
• тарталети;
• бисквита;
• Сирлинки.

Подправка дава аромат, богат вкус на ликьори, вина, горещ шоколад, кафе или чай. Най-популярната канела в източната и азиатската кухня. Дори и месо, птици, риба и гъби са подправени. Добавени също към зеленчуци, сосове, супи, кисели краставички.

Сортът на Цейлон е в търсенето в Китай, Индия. Прибавя се в смес от масла за подправки, къри. Тръбите на канела се пекат в масло, така че да са по-добре дадени на аромата.

В Европа подправката е част от мароканната смес от черен пипер, куркума, орехче и джинджифил. Тя е поставена в сладкарски изделия, месо, риба.

Рецепти на ароматен чай с цевна канела

С Цейлон канела можете да направите ароматен зелен или черен чай. Напитката Beodrit подобрява настроението.

Целон канела е полезен за всяка любовница. Тя се поставя в SDOB, напитки, плодови салати и дори в месо, използвайте за загуба на тегло и маски за лице. Закупуване на тази подправка не е трудно - продава се в почти всеки магазин за хранителни стоки. Тя е евтина, държана за дълго време.

Уважаеми читатели! Кое е любимото ви ястие с добавянето на подправки? Какви видове предпочитате и защо? Напишете отговори в коментарите, споделете статията в социалната. мрежи и го запазете в отметки.

За Цейлон Канела Вижте във видеото.

Източници:

• https: // prida-znaet.Ru / tseylonskaya-kiritsa
• HTTPS: // ROZA-ZANOZA.RU / Lekarstvennye-Rasteniia / Kiritsa-Tsejlonskaya-poleznye-svojstva-opisanie.HTML
• Https: // билковата трева.COM / Лекарствени растения / Cinnamomum-verum-ceylon-sri-lanka-cinnamon-дърво-korica-ru.HTML
• https: // spiceportal.RU / Spetsii-I-Pryanosti / Chem-Otlichaetsya-tsejlonskaya-koritsa-ot-kassii
• https: // megapit.KZ / Blog / polezny-e-svojstva-czejlonskoj-koriczy