Какво е полезно лук: свойства и описания, сортове, най-добрите рецепти

Лук - незаменима съставка в готвенето. Зеленчуковата е толкова полезен, че тя се използва в медицината, козметиката, ежедневието. Културата има няколко вида и много разновидности. Растенията се различават по вкус, цвят и други характеристики.

Състав и характеристики на купката

Лукът се нарича зеленчуков богат на фитонсиди. Той има ряпа, която се състои от месести скали и покрити с люспи. Листа (пера) дълги, тръбни, зелени, отклоняват от късо стъбло. Едно растение тежи средно 130 g.

Стойност на храната на рейюта Luke:

• Калории - 41 kcal / 100 g;
• BPU Share (протеини / мазнини / въглехидрати) - в една крушка, съотношението 1: 0.1: 5.9 (или 14% / 5% / 82%);
• Гликемичен индекс - Repka 10 единици, зеленина 15.

Химичният състав е представен от полезните вещества. Република съдържа омега киселини, калий, витамини С, РР, А, Е, В и Цинк, желязо, магнезий, селен, кобалт, калций, фосфор. Зеленият лук е по-полезен от рефа. Калоричното съдържание на писалката е 20 kcal / 100 g, богати на микро и макроелементи, витамини.

Историята на снизховането започна в древността. Неговите гърци, египтяни и римляни бяха пораснали. Думата "лък" се превежда като "изгаряне". Името даде на Карл Лини.

Животновъдите от обикновеното жълто донесени бяло, лилаво (синьо) и червен клас. Всеки се различава от простия цвят на люспите, липсата на горчивина, по-малко калориен (36 ккал), приятна миризма. Те са по-полезни, когато загубата на тегло, заболявания на стомаха, хипертония.

Luke Video Review:

Видове и разновидности

В класификацията лукът е разделен на западни, източни и южни подвидове.

За първата характеристика, средният размер на зреята, острия вкус, узряване по-дълго от 120 дни. Вторият се характеризира с малки луковици на Mnogozachatkovi, разклонени билки, ранна зрялост, запазване на качеството. В южния подвид на голяма ряпа с сладък вкус, без траен период на съхранение.

Относно кулинарните свойства обичайното ще се отнася до универсални видове. Може да се добави към всички ястия.

Научете повече за Сините лук, за ползите и вредите за здравето, за лечебните свойства.

Популярни сортове:

• "Sturoont" е крак, устойчив на лук, каустик;
• "Ермак" - расте добре в студените региони, използването на седемча за отглеждане;
• "Stuttgarter Rizen" - рано, вкус на полуострова, зеленината дава малко;
• "Exbishes" - средновековната, сладко, крушка тежи 700 гр - 1 кг;
• "Chalacedon" - носител, вкус не е сода, кацане на зелено и производство на отглеждане на Repka, добив Лука в рамките на 20-60 тона с един хектар.

Бял и цветен зеленчук се счита за салата, дължащ се на полуостров сладуйски вкус. Всички видове са полезни при отслабване и авитаминоза, но бяло, червено или пурпурно лък е по-малко досадно на стомашната лигавица.

Популярни сортове бял лук:

• "Алба" - дълго съхранение;
• "Невада" - началото на клас с добро ожесточена;
• "Snowubol" е устойчив на къса.

"Алеко" на цветни лъкове, популярни салатни сортове, "червен барон", "Кармен", "Благодарен червен". Те имат Пенсит или сладък вкус, средна или голяма река. Центърът на кръга на скалите е боядисан в люляк или розов цвят.

Полезни свойства на редица Repka

Лъкът е полезен за противовъзпалително, антивирусно, антеногон, антибактериален и противогъбичен ефект, ниска калория.

Благодарение на състава си, човешкият имунитет се подобрява, метаболизъм, храносмилане. По време на загуба на тегло тя ускорява резултата от диетата и обучението, предупреждава дефицита на хранителни вещества.

Отдавна е наблюдавано, че ако се яде всеки продукт, това означава, че той съдържа липсващия орган полезни неща.

Защо искаш лък:

• Авитаминоза или анемия - тялото се нуждае от витамини и минерали, съдържащи се в репутацията;
• Недостатъчна секреция на стомаха - растителни стимулира жлези, повишава апетита;
• Arvi, бактериални или гъбични заболявания - за борба с патология нужда фитонциди, витамин С и други вещества на replist;
• по време на бременност - липсва жена в тялото на фолиева киселина или други витамини и минерали, от съществено значение за развитието на плода;
• влошаване на работата на системата, апатия, изразени PMS нервна или менопауза синдром - човек има липса на витамини от група В;
• Влошаването на работата на ендокринните жлези - възниква поради липса на селен;
• Повишена умора - недостиг на калий, аскорбинова киселина, други вещества.

Има и други причини. Жените инстинктивно искат да ядат лук, когато влошават костите, косата или кожата. Децата са по-често причинени от авитаминоза, инфекция с червеи.

При възрастните хора желанието да се яде зеленчук, възниква в ставни болки, възпалителни заболявания, голямото ниво на холестерола. Мъжете с него активират синтеза на тестостерон, подобряване на потентността.

Прочетете статията за това колко бързо студът ще премине, ако поставите лук в чорапите през нощта.

Гледайте видеоклипа за здравните свойства на растението:

Противопоказания и възможна вреда

Прекомерната консумация на отговорите провокира гастрит и други заболявания. Пресни зеленчуци вредни за стомашните бебета. След година детето може да даде малко само сварен лък. Възрастните без страхове могат да ядат 100-200 g / ден, задължително заедно с други продукти.

Противопоказания за използването на свежи лук:

• обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания;
• гастрит;
• язва 12 тигани, стомаха;
• болест на уролитиазата;
• Механична жълтеница.

С повишено внимание, тя се използва при риск от алергии на фона на автоимунни заболявания. Невъзможно е да се ядат хора с чувствителност към диалилдисулфид, профил или други протеини, които са част от. Хранителните алергии лук не са много разпространени, но все пак се случва при деца и възрастни.

Непоносимостта:

• подуване на възрастта;
• зачервяване на конюнктивата;
• кихане;
• кошери;
• хрема;
• сърбеж;
• късам;
• обрив;
• В тежка форма - бронхоспазъм, анафилактичен шок.

Симптомите на алергиите се появяват след 2-10 минути след консумацията на зеленчуци.

Прилагане на лук

В допълнение към готвенето, зеленчуковата употреба в народната медицина, козметологията, ежедневието. Нанесете реграфия или цялото растение в сирене или термично обработена форма.

В готвене

За салати, закуски и декорации на ястия използват зелени и репти. Обикновената крушка е по-добре да се премахне неговата присъща горчивина нарязана лук и се излива над кипяща вода или туршия.

Свързването в обичайния презареждане не се отстранява, ако лъкът е мариран или термично обработен.

От влечугите можете да приготвите ястия за лук:

• Компресове;
• палачинки;
• сосове;
• Супи;
• Пръстени в тестото;
• Кошници (чаши), пълнени със зеленчуци, гъби или месо.

Вкусни задушени луковици. Roves се нарязват от пръстени, пипер, осолени, в солея се излива масло, носят на готовност. След гасене, той се раздробява в частта на порцията, напълнена със смес от заквасена сметана с яйце, с пръст, усукана във фурната.

Интересно сварени в гръцки лук. Малки пречистени 5 минути бланширани, изсипани с бульон, осолен, заври до готовност. Ястието се сервира, охладено заедно с течност или добавяне към салата.

Peys зеленчук е полезен за хора с гастрит, язви, други заболявания на стомашно-чревния. Ускорява лечението на лигавицата, не дразни обвивката, предупреждава възпалението. Средните крушки се почистват, измиват, увити във фолио, печени 20 минути при температура +180 ºC.

Рецепта в Маринада:

Вкъщи

За пречистване от тъкани или тен маркировки желязна форма използва бяла пулпа. пространство проблем се втрива парче крушка, след това зашити, тъкани. Също така отстранете петна с велур обувки.

Така че мухите не седят на огледала или стъкло, можете да използвате всякакъв вид реплика. Повърхността се втрива парче, остави за 7 минути, полиран с кърпа.

В медицината

Растителни ценни терапевтични свойства, насочени към унищожаване на инфекции. Най-често се използва при заболявания на дихателната система или участниците, якета и фурулюсите, ставни болки.

Рецепти с лук:

Болест

Рецепта

Режим на приложение

От хрема, пастимПреди употреба, изстискайте сок от RepkaКътрица в носа или ухото 2 капки 3-4 пъти на денПри кашлица, пневмония, бронхит1 Чл. Л. Коренът на Алтея се излива 200 ml от кипяща вода, настояват 15 минути, добавете 1 стимул Repka, след четвърт часОтварянето пия 20 ml три пъти на денС ORVI, студ1 Потарова крушка Свържете се от 1 st. Л. Мед, 1 ст. Л. Лимонов сок, 2-ви. Л. Сок РадикЯжте 1 St. Л. На всеки 3 часаС болка поради подагра, ревматизъм, артрит, опънати лигаментиКрушката е смачкана, добавете мед или тинктура за прополисНаправете компрес на болен парцел 1-2 пъти на ден

Растителни добре почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки. За да се предотвратят нарушения на кръвообращението, могат да се консумират пресни лук в диабет и атеросклероза. Използвайте с повишено внимание при хипертония: често увеличава налягането.

В парцела - рецепти за здраве:

В козметологията

Нанесете прясна сок лук в продукти за грижа за косата, кожа, нокти. Състав зеленчук подобрява микроциркулацията, почиства, намалява възпалението.

Не се препоръчва да се използва рула на рязане: тортата се измива, често дразнеща кожата.

Рецепти за красота:

1. За да се подобри състоянието на сок за коса, комбиниран с ожесточено масло и да се втрие в скалпа, след това измийте с шампоан.
2. С акне, течни 1 крушки се отглеждат от отвара от лайка (1: 1), избършете 1-3 пъти дневно.
3. За избелване на лунички, омекотяване на кожичките, отстраняване на мазоли и посттални стрии Проблемни зони, намазани със сок.

За съхранение или храна, ние избираме река и зеленчуци с хомогенен цвят, без гниене на миризма, петна. Луковиците се дължат на гъстата, със суха опашка. В магазина обичайният лък струва около 20-30 рубли на килограм.

Зелените за съхранение могат да бъдат осолени, сухи като подправки, замразяване. Ръжди за зимата обикновено са сухи, листата ще плитка в шиш или режат опашките и се сгъват в кошници / чекмеджета / зеленчукови решетките. Съхранява се в суха маза.

Можете също да замразите лука. За да спестите място във фризера, Repka се нарязва на кубчета или пръстени. Единственият минус - след размразяването, еластичността и плътността на зеленчуците се губят.

За да видите видеоклипа по темата:

Нарастващ лук

За получаване на семената, семената на Лука покълнат. Те сеитят в мини-човек през февруари. Разсадът се осветява от фитолами, изливане, гмуркане, хард. Трансплантирани на открито, когато земята се затопля.

Грижа за растенията:

• Поливане на всеки 3 дни;
• повърхностник след поливане;
• хранене всеки месец;
• Превенция на ниските мушкуши.

Когато сеитят семена от ранни степени, Repka отлежава в един сезон. Средна и късно култивирана като биенале през лятото избират лук, а след това е поставен през следващия сезон.

За да видите историята за нарастващите лук:

Препоръчва се лук да яде за предотвратяване на витамин дефицит, да подобри имунитета срещу вируси, бактерии, гъбички. Лесно е да се отглежда и удобно да го съхранява.

Какви отговори харесвате повече? Знаете ли малко известни начини за приложение? Коментар на статията и го разпространява сред приятелите на социалните мрежи. Късмет.