Zira задължителна подправка за реалната азиатска пила!

Zira за Плов е перфектната подправка, която придава на наситен вкус и вкус. Подправката напомня кимион и се отглежда в топлите страни. Най-популярните в готвенето на персийски и кимерни сортове Zira.

Характеристики на приложение

Zira е идеален подправка за месо и оризови ястия. Подправка, перфектно в комбинация с куркума, червен пипер, кориандър. Добавянето на Zira в пилафа прави диетата и богатия пикантен вкус.

Разграничаване на 4 разновидности на zira. Се случва подправка:

• Кимман;
• Персийски;
• Nabataya;
• Сирийски.

Остър аромат и черен - основните разлики в подправка на Кимман. Подправка Наситените съдове специален пикантен вкус, но не много подходящ специално за ястия. За приготвянето на ориз се препоръчва използването на персийския. В Индия подправка е част от много пикантни смеси. Набата и сирийските подправки в готвенето почти не се прилагат.

Азиатци, със специално почтеност на Цира. Естествената подправка укрепва процесите на храносмилането и кръвообращението, подобрява визуалната острота, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Ziru Добави в месни и рибни ястия, супи, салати, зеленчукови касероли. При подготовката на вкусна ронлива Цолов Цира е една от основните подправки.

Популярни индийски подправки Garam Masala задължително включва семена zira.

Киргизки използвайте подправка, когато печете месо, при приготвяне на различни сосове, маринати. Почти всички ориенталски ястия включват zira. Spice също е обичан от европейците - Ziera Добави към колбаси, задушено месо.

Подправки, подобряване на вкуса на Plov

Струва си да се опитваме да приготвим пилаф с zila, за да почувствате цялата огромна гама от вкусови нотки на ориз с този подправка. В допълнение към Zira, се препоръчват готвачите да добавят към PIC:

• кориандър;
• Barberry;
• шафран;
• куркума;
• Пипер пипер;
• чесън.

Всички подправки се смесват помежду си. Кориандърът се използва под формата на семена или прах, подправка дава на пилаф изразен вкус. Добавянето на барбарис дава определен ориз и месо от киселини и месо. Пилафът постави сушени плодове от берберис.

Уважаеми шафран може да бъде заменен с куркума на прах. Тези подправки се препоръчват да добавят към пилаф с говеждо или свинско месо. Подправките дават наситен ярък вкус с ястие и разкриват аромата му в процеса на готвене.

Чесън - непроменена съставка pis. В света едва ли има кулинарен влак, който подготвя ястие, без да добавя чесън. Дори един зъб се насища със специални вкусови бележки, а в комбинация с Zira качеството на вкуса на чесъна се разкрива колкото е възможно повече.

Червеният пипер е подходящ за гурмети, които обичат остър пилаф. Тя може да бъде заменена с вкус на червен пипер на тази подправка по-мека.

Класическата подправка за хапчето включва:

• 1.5 супени лъжици голи магданоз, кориандър, копър;
• 3-4 парчета чесън;
• 1 чаена лъжичка шафран или куркума;
• 1 супена лъжица хмел-слънце;
• 1 чаена лъжичка zira;
• 1 чаена лъжичка пипер;
• 15 гр. Барбараса.

Всички подправки трябва да се смесват добре в една купа. Месото пилаф може да бъде допълнено с подправена смес на базата на карамфили, майор, чабър, риган.

Също така за подготовката на пиламента вземете приемлива една опция:

• 1.5 супени лъжици домати;
• 3 супени лъжици стафиди;
• 2 супени лъжици зеленина;
• ½ чаена лъжичка къри;
• ½ чаена лъжичка розмарин;
• 15 г брибери;
• 1 чаена лъжичка zira.

За пиле pylov, са необходими някои други подправки - зехтин и италиански билки, камера, магданоз, кимион, люта чушка. Тези подправки могат да заместят Ziru.

Zipu в Пилазс може да бъде заменен от Shalfeege, розмарин, къри, карамфил. Въпреки това, готвачите съветват да използвате тези подправки в допълнение към zira, а не като заместител.

Правилно добавяне на подправки в Пилаф

Добави към необходимостта от пилаф Зира и други подправки, след изпичане на зеленчуци и месо. В тигана с замразено месо трябва да добавите малко количество вода, след което веднага се пълни със смес от подправки.

С късно добавяне на подправки в пилафа, техният аромат и вкус няма да бъдат напълно отворени. С самата печена, не се препоръчва да се налива в месото на Zea - ястията няма да повишат специфичния вкус и аромат на подправки.

Zira дава ястие сладка острия вкус. Подправки, особено обичани от ценителите на PIS. Трябва да се знае, че подправката е висококалория, така че не се препоръчва прекомерно да го използвате за хора, страдащи от затлъстяване.

Рецепти Пловда с Цира

Със свинско и берберис

За приготвянето на вкусно ястие ще ви трябва:

• 1 супена лъжица семена семена;
• 5 зъба на чесън;
• 3 супени лъжици берберис;
• 3 моркови;
• 3 крушки;
• 500 г груб ориз;
• 1 кг свинско или агне;
• 2 супени лъжици соли;
• Слънчогледово олио.

Месото трябва да отреже парчета и да се запържва в силно предварително загрято масло в Казан. Морковите се почистват от кори и смели, също идват с бион.

Фиг товамерно се промива три пъти и след това се излива вряща вода. В котела с месо всички подправки добавят, за 5 минути те поставят ориз и моркови в него с лък. Чесън сложи в котлони с цели зъби, без да го премине през пресата. Важно е да се добави топла вода към котела, той трябва да покрива ориз с нос. Пилаф е доведен до готовност, покрити на слаб огън, ястието трябва да се размила за половин час.

Не забравяйте да дадете на пилаф развъждането и абсорбирането на всички вкусове и вкусовите бележки на подправки. Пилаф трябва да стои при затворен капак за около половин час.

С пиле и кориандър

За готвене отнема:

• 500 гр. Пилешко филе;
• 4 крушки;
• 4 парчета чесън;
• 500 гр. ориз;
• 1 супена лъжица земна кориандър;
• 1 супена лъжица земя zira;
• 1 чаена лъжичка земя чили пипер;
• 500 гр. моркови;
• 150 ml. растително масло;
• сол;
• 1 чаена лъжичка Паприка.

Пилето нарязано на малки кубчета, а зеленчуците се почистват и блестящи. Оризът е предварително измит. В силен огън в тиган, зеленчуци и пилешки пропуск. Запържете, докато месото е готово.

Вземете VOG или Deep Cauldron, смяна на месо в него със зеленчуци. Заспите ориза и поставете чесън с цели почистени филийки.

Райс в Пилау след разочарование не се смесва така, че в бъдеще не работи с месо.

Огънят под мода или котел намалява и приготвя пилаф до готов за около 40 минути. След готвене пилаф трябва да се разбърква и да остави за половин час под капака на вкус на насищане.

С говеждо месо

Пилаф е невъзможно да си представим, без да добавяме много подправки. За да подготвите Пилаф с говеждо месо, вземете:

• 1 чаена лъжичка zira;
• 1 чаена лъжичка шафран;
• 15 гр. Барбараса.

Тези три билки са в основата на пилафа с говеждо месо. След това вземете:

• 500 гр. Младо говеждо месо;
• 4 крушки;
• 4 моркови;
• 4 скилидки от чесън;
• 700 гр. голям ориз;
• 160 ml. растително масло;
• 300 гр. Томатов.

Месото се опече дълбок казан до половината готови, след това се добавя нарязан и се пречиства домати, choppedions и моркови. Фрай месо със зеленчуци, добави всички подправки, с изключение на чесън. Налейте ориз и месо топла вода, така че течността да покрива пилафа.

Поставете всички подправки и чесън. Подгответе ястие на слаба топлина около 40 минути. През това време оризът и говеждото парчета се накисват и насищат с пикантен вкус и аромат.

Кулачи по света перфектно знаят, че няма една вярна рецепта на Пловда. Повечето домакини и готвачи на престижни ресторанти безопасно експериментират с използването на подправки, когато готвите Plov. Много готвачи развиват своите уникални рецепти Пловда с Цира.