Пилаф със свинско - как да се приготвят свински супи у дома

Ястия с ориз отдавна са включени в началното меню на всяка любовница. Това са кюфтета и кабелите и празничните котки ... Pilaf заема първо място в този списък. Той се подготвя в почти всяко семейство. Смята се, че той е възникнал на изток и идва в Централна Азия, която е твърдо уредена. Бавно стигна до Русия. В нашето време, никой отдавна, никой не разглобява каква е класическата рецепта, от която започва шествието на тези ястия в света.

За хората е важно за много разпадащото ястие, необикновен вкус и апетитни видове. Рецепти Plov многобройни. Подгответе с пилешко, агнешко, свинско, риба и морски дарове, дори с. В зависимост от това коя страна в света се подготвя. Същата пея е и вид вид пила.

Важни са само два компонента на това ястие. Първо - месо или zirvak. Тук, парчетата месо се смесват с лук, моркови, подправки, сушени плодове или плодове. Втората част е зърнена. И шампионата сред крупата отнема ориз. Тъй като двете части в чиниите са комбинирани като успешно, вкус букет от лакомства.

Днес реших да приготвя Пилаф със свинско месо. Доколкото е близо до източната кухня, оставям да ви съдя. Ние го обичам в семейството в тази версия. И правилното или грешно, трудно е да го разберем. Колко народа, толкова много рецепти. Дори в една малка нация може да се намери самостоятелно, но много. Ние няма да спорим. Да започнем да готвим, за да се задоволим, ронлив и вкусен.

Как да направим свинско пилаф

Разбира се, най-подходящата съдове за готвене за подготовката на Plov е Казан. Но не се разстройвайте, ако не е така. Можете да готвите в чистач за печене на чугун (utyatnitsu) в тиган или в тиган. Използвах последния капацитет и се възползвах. Повярвайте ми, и тя излезе чудесен пилаф, губи и невероятно вкусно.

Имаме нужда от:

Свинско - 400-500 г
Фиг. - 1.
Onion -1 бр.
Моркови - 1 бр.
Чесън - 2-4 зъба
Сол на вкус
Подправки за Плов или черен пипер - на вкус
Растително масло - 100 мл
Сушени барбарис - 7-8 броя.

Пилаф е, че ястие, което обикновено се вари много, голям обем.Аз съм подготвил малко, около 5-6 порции. Така да се каже наведнъж. Можете да увеличите броя на съставките и да подготвите колко много ви трябва.

За да не губите време, бързо събирайте всички продукти на масата. Тяхното малко. Можете да започнете. Има желание, присъединяване. Туитове Добре дошли заедно.

Процесът на готвене на плоча може да бъде разделен на два етапа. Първоначално ние подготвяме месокомпонента. И това се прави по специален начин. В крайна сметка, месото трябва да се справят добре, за да стане нежна. Само след това можете да пристъпите към втория етап - въвеждането на зърнена основа. Основното условие на тази стъпка не е да смесвате цялото съдържание на тигана. Е, ще се справим? Лесно!

Готвене:

Етап 1. Моето свинско, след като съм изследвал с хартиени кърпи. След това нарязани на малки парчета.

Стъпка 2. Нарязаните части се поставят в сух тиган, покриват с капак и се поставят върху бавен огън.

Тиганът трябва да бъде сух и да се затопли. Растително масло в него не се добавя.

Под влиянието на температурата месото ще разпредели много течност. Отваряне на малък капак. Свинско свинско, докато целият сок се изпари.

Когато това се случи, тиганът трябва да бъде същата суха, какво е била преди да сложа месо в нея.

Стъпка 3. Изливах 1 супена лъжица растително масло в тиган. Пържене парчета месо до червения цвят.

Стъпка 4. Златни кубчета в една чаша просто вряща вода. Среден огън нося на кипене. Покрийте капака. TASTA около 20 минути. Следващите 10 минути продължават да готвите с капак на капака. Водата трябва да се изпари.

Водата трябва да е гореща, за да се избегне температурната разлика и да не прекъсва процеса на гасене. След това месото се подготвя по-бързо и е по-вкусно.

Стъпка 5. Докато месото е задушено, то взеха зеленчуци. На лук почистват от обвивката, промиват. Нарежете го с малки кубчета.

Стъпка 6. Морков почистена, измита. На груба ренде, за да я смилаш, превръщайки го в тънки и дълги пера.

Морковите по-добре нарязани в нож. Такава слама запазва формата в Кушан, я украсява.

Стъпка 7. След като изчака, докато всички водата се изпарява от тигана, налейте в него останалото масло. Сложи нарязаните лук и моркови. Смесете всички и се запържете на малък огън. Периодично разбъркване, така че да не се изгори.

Стъпка 8. В месо със зеленчуци, смес от подправки за петна. Честно казано, аз не знам нейната композиция. Купувам в готовата форма. Наистина харесвам вкуса й. И когато тя е избрала и съставена за нашите ястия, а след това с нея и готвене пилаф.

Вместо смес, можете да използвате черна перка. Можете да добавите други подправки, с които често използвате.

Добавяне на подправки, всички смесени добре. Още 1-2 минути, запържете месото със зеленчуци в тиган. В този процес на готвене месни бази са приключили.

Стъпка 9. Стартирайте последния етап. Измивам ориз с течаща вода. Това трябва да се направи 3-5 пъти, докато течността стане прозрачна. Аз публикувам чисти зърнени култури в месото.

От момента, в който сте поставили ориз в тигана, смесвате съдържанието не може.

Стъпка 10. В отделен контейнер се излива 1,5-2 чаша стръмна кипяща вода. Добавям сол на вкус и микс. Внимателно изливане на горещо решение на базата. Покриване на капака и на бавната топлина на трупа около половин час.

Стъпка 11. Не забравям за чесън. Той се изисква в пилота. Обикновено поставете цялата глава, след като извадите горните скали и отрязване на ухото й. Тъй като аз все още, обемът на съдовете ще бъде малък, аз само се отделни зъби. Но също така нарязайте мястото на лоб.

Стъпка 13. Половин час по-късно ориз на пара е почти напълно. Той абсорбира течността, подуване. Оставен за още десет за готовност. В този момент поставих скилидките на чесън в масата, като ги притискам вътре. Налейте горски плодове. Затварям тигана с капак. Работа до края.

След 10 минути моето чудо пилаф е готово. Премахване от печката. Но не бързайте веднага да го поставите на плочи. Оставете го да покриете дори за 15-20 минути за почивка и приготвяне.

Тук, след това може да се смеси и се сервира на масата. Разпространете ронливо ястие до ястие и забавените роднини.

Плов се оказа много красива, апетитна и вкусна. Risinka до ориз, и кротък и мек. Самата чиния, удовлетворяваща наситена. Има куп подправки, което го прави невероятен аромат и аромат.

В древни времена се смяташе за празнично ястие пилаф. Той е подадена в специални случаи. Представянето на такава гост храна, като по този начин подчертава уважението. Сега пилафът беше почти ежедневно ястие. И вече не го подготвяте за празника. Но напразно. Елегантен. Можеше да яде. Само сърдечно е много. Нещо яде малко, и седна на сметището. Така че мислиш като този вълк в карикатурата: "sschass, spo ..."

И на каква рецепта готви пилаф? Какви други продукти се добавят към това ястие? Споделете в коментарите.