Италианска лазаня от готови листа с говеждо месо и бесейн сос

Добър ден скъпи приятели! Днес искам да споделя с вас една от най-любимите ястия на семейството ми рецепта за Lazagany. Тази невероятна макаронени изделия от Италия ме завладява с деликатния си вкус и просто зашеметяващ аромат. Със сигурност такава популярна лазаня, обичана в много страни по света. И разбира се във всяко семейство, тя се подготвя в своя специален начин.

Какво компоненти е класически лазаня?

Класическата рецепта за ястие, поради нейния състав и процес на готвене, изисква определен период от време. Въпреки това, е готова, това е много просто, без прекалено много трудности. Лазагна прилича на многослоен пай, състоящ се от макаронени плочи, които са импрегнирани с сос Beshamel. Между всеки лист се основава на пълнене с мляно месо задушено (Болонезе). Освен това пада цялото сирене, най-често този пармезан.

Въпреки това, пълнеж за любим вкусен може да бъде напълно разнообразен. Можете да включите фантазия и да използвате домати, патладжани, гъби, риби, както и пиле и пчелно пълнене. Тук готвачът не е ограничен. Основното нещо е, че крайния продукт като всички любимите си хора.

Също така в Италия често се подготвят лазаня от замразени плодове и плодове. Те просто се сгъват между слоевете в сурова форма. След смазване запълване bezamel, в която солта не добавя. Освен това всичко се изпраща до фурната. Готово сладко печене се сервира декориран с настърган шоколад или бита сметана.

Както ми се струва и двете опции са интересни и апетитни. Не забравяйте да се опитате да направите всеки от тях поне веднъж. Може би ще се насладите толкова много, че не можете повече и ден без аромат вкусен.

Бял бешамел сос - правилна технология за готвене.

Популярен сос на Бешамел от Франция. За начинаещи готвачи опитни готвачи се съветват да научат основите на този класически. И е напразно! В крайна сметка, този вид се използва в много ястия от различни кухни. Традиционен сос се прилага при изготвянето на Жулиен, Lazagany, Спагети, Makaroni и T. Д.

Перфектно приготвени Bechamel получават еднаква консистенция на лекия крем цвят. За да получите отличен резултат, трябва да се придържаме към техниката на полето за готвене. В този случай, е необходимо да се спазва етапите на кокошките съставки. Първо, "RU" е дебел база на масло и брашно, които след смесване с мляко. За всичко, което ще ви кажа повече в рецептата по-долу.

Болонезе - на какво е и как да се готви?

Всъщност Болонезе е мляно месо в доматен сос. За разлика от други варианти паста могат да бъдат използвани в комбинация с картофи, зеленчуци и гъби. Също така в състава му могат да включват вина с различни вариации. Пригответе соса в дома може да бъде много просто най-достъпни продукти. Просто трябва да запазим в наличност голямо време. Всеки е добре известен факт, че колкото по-дълго боловете на малък огън изневерява на малък огън, толкова по-богати и сочни става.

След много години изисканият сос придоби голям брой разновидности. Но в същото време, въпреки простотата на готовност, винаги се оказва необичаен вкус с пикантни нотки.

Лазаня с месо в домашна рецепта със стъпка по стъпка снимки

За тези, които са решили за първи път да готвят Лазаня декларират: "Няма голяма работа"! Ако сте се преместили в тази рецепта, тогава вашият избор падна върху местно ястие с бешемел сос. Уверявам ви, че няма да съжалявате! Можете спокойно да поканите гости, защото лазаня у дома не е много по-различен от ресторанта. Основното е да закупите необходимите продукти и да имате добро настроение. По-нататък всичко върви като масло!

Всъщност това ми напомня за вкусни палачинки, приготвени с месо. Процесът е почти един и същ: разпространяваме всички слоеве в матрицата и поставете в предварително загрята фурна. Ще бъде страхотно, ако просто квадратни кутии с високи страни. Тя ще ви позволи да поставите повече слоеве и да направите ястия с по-сочно, импрегниране на всички листа лазагани.

Италианският пудинг определено е много задоволителен, вкусен и е в голямо търсене сред населението. Но научете как да го приготвяте сами и да създадете свой собствен начин да готвите много по-добре. Малко въображение и ще имате рецептата на собствения си автор, който можете да се похвалите на всеки празник.

Необходими съставки:

• Лазагна листа - 10-12 бр.
• Сирене - 250 грама

Болонски сос:

• Мляно говеждо месо - 750 г.
• Моркови - 100 гр.
• Лък - 100 гр.
• Целина - 100 гр.
• Доматено пюре - 500 мл.
• Базил - 0.5 часа. Л.
• Orego - 0.5 часа. Л.
• Растително масло - 2 st. Л.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус

Beshamel:

• Мляко - 800 мл.
• Брашно - 60 г.
• Кремообразно масло - 60 гр.
• Сол на вкус
• Nutmeg - 1 щипка

Получаване на подготовка:

Най-много време е подготовката на боловете. Затова започваме с него. Първата стъпка е да се подготвят наличните зеленчуци. Почистете морковите и лука, измийте и нарязайте на много малки кубчета. По същия начин и действат с целина.

Сега отиваме в тава за пържене на плоча, излейте го в 2 супени лъжици растително масло. След всичко, което е добре за разплод, сме подготвили нашите готови продукти на печено. В момента няма нужда от последователни, защото всички съставки са изсъхнали дълго време и във всеки случай ще имат време да достигнат до готовността.

При разбъркване съдържанието на тигана запържете 10 минути на средна топлина. Уверете се, че зеленчуците не са изгорени.

След това добавете говеждото месо. Тук също има своите тънкости. За нашия ястие, то е по-добре да покупка месо със слоеве от мазнини. Използвайки шпатула, разпръснете големи бучки. Смесете го с яхния и гответе, докато цялото сурово месо ще придобие сива сянка.

Време е да добавите доматено пюре до бъдещия сос. Тя може да бъде закупена в магазини или направени у дома от пресни домати. Разбъркайте пюрето с компонентите на тигана и носете цялата маса, за да заври.

След това поръсете с подправки под формата на босилек и изсушен риган. Всички смесват внимателно с капак и остаряващ на много ниска топлина за 2:00 часа. Ако е необходимо, добавете вода към тенджерата в тенджера, така че да не бъде изгоряла.

В Италия Болоня погасява пожара на минимум 3 до 6 часа. Благодарение на това, сосът се оказва много меки, богат, по-хомогенна с ненадминат вкус и аромат.

Сега, докато имаме в наличност, имаме малко време, ще направим сос Бешамел. За да направите това, поставете тенджерата на котлона и се стопи в него 60 грама сметана масло. След това изпратете пшенично брашно в него. След това активно и непрекъснато пречат на теглото върху средната топлина за 4 минути. През това време брашното трябва да се запържва и ще се появи приятна миризма на орех. И това означава, че е време да се добави мляко. Изсипете течността след малки порции, всеки път бързо разбъркване. Важно е никакви бучки.

Готвят сос с постоянно разбъркване приблизително 10 минути. Той забележимо ще има. Време е да поръчате сол на сол и индийско орехче. Сега изключете огъня. Малко време за покриване на филма behamel храна, така че той не е мечтал.

Време е да подготвите лазагани. Ако сте закупили готов вариант в опаковки, а след това върху опаковката ще видите инструкции как да ги готвя. Готвене плаките са необходими в подсолена вода за една минута.

Внимание! Не забравяйте да се обърне внимание на препоръките на производителя върху опаковката. Някои марки произвеждат плочи, които не трябва да варят преди печене.

След готвене, филмовите листове за поставяне. След това покрийте горната част на опаковката с друг слой, така че те да не се придържат помежду си.

Също така за лазаня, сиренето ще трябва да бъде сродно на голям ренде. В моя случай, това е mozarella.

Е, отиваме на финалната линия! Нашата болонезе е готов, остава само да се добави сол и смлян черен пипер на вкус.

Сега продължете с монтажа на ястието. Топлоустойчиви размери 24 до 24 сантиметра смазват първия слой е bechamel. Топ изложи подготвени листове, малко паднал един на друг.

Не се опитвайте да затворите краищата на плочите. По време на печене те растат и запълват цялото открито пространство. Нека страните ще останат на няколко сантиметра, не е страшно и дори необходимо.

Следващите слоеве разпространяват боловете, които смазват белия сос. Допълнително сирене ще отиде по-далеч, което също разпространява конкуренцията.

Продължи по-нататък в същия ред: Lasagni чаршафи, Болонезе, Бешамел и сирене. Напълнете форма, докато всички продукти се прекратят, докато всички продукти. След това изпращаме ястие в предварително загрята фурна до 180 градуса за 40 минути.

След печене оставете хладно леко ароматно вкусно. В противен случай това просто ще се разпадне в различни посоки.

Нарежете голатата лазаня на малки парчета точно във формата. Допълнително се прилагат на порции.

Тук е вкусно италианско лечение е готов да бъде сами, не само обичайно, но и празнична маса. Много задоволяване, ароматно, нежна и несъмнено вкусна лазаня от говеждо месо с пълнеж от зеленчуци и behamel сос, със сигурност ще вас и вашето семейство се насладите. Не забравяйте да отделите време за приготвяне на това ястие, защото неговите компонентни продукти са много прости, а процесът на готвене ще бъде само удоволствие.

Искам също да посъветвам гостите на нашата виртуална кухня, за да се опитаме да подготвим невероятно "френско месо", което също се пече във фурната и се подготвя от достъпни продукти. Феновете на слуховото хранене месо са лечение със сигурност ще обжалват.

На това ми скъпа, аз казвам сбогом за вас и ви пожелавам добро настроение и приятен апетит.