Как да се мордохме дини: най-вкусните рецепти

Знаейки тънкостите и тайните на това как да се маринова диня, можете да се подготвите отлично закусвални и изненада гостите и домакинства.

Как да се маринираме дините: съвети и тайни

За успешен Заготовки Необходимо е не само една добра рецепта, но и стриктна привързаност към технологичния процес. Нека да разберем нюансите на готвене.

При поставяне на дини в стъклени буркани за зимата е необходимо да се вземат предвид редица характеристики на полето Бери:

1. При избора на мариране на плодовете трябва да предскажат степента на зрялост. Ако срещнете много зрели плодове, сърцевината не може да се използва плодове. След топлинна обработка такава плът ще бъде много хлабав и мек. Средата трябва да бъде спретнато и да яде.
2. Нужда от леко ухапване на диня. Неговото "тяло" е еластично, сочно и хрупкавост. Разбира се, плодовете трябва да са много свежи. Ако много време е преминало от датата на събиране до ецването, вкусът не е същото.
3. С топлинна обработка, плътта е значително намалена по размер. Като се има предвид това, така че банката не се пада наполовина празна, трябва да се крадат парчета в отделен контейнер. Морските дини в банки за зимата са възможни както със стерилизация, така и без този процес.
4. Вкусът на детайла ще бъде много зависим от присъствието на билки и подправки. Благородникът абсорбира аромат на зрънце, босилек, естрагон, копър семена. Чрез добавяне на тези или други подправки можете да промените извън разпознаването, вкуса и последващите бележки.

Рецепта с оцет без стерилизация

Използване на класическия дом консервант, оцет, няма съмнение, както. За маринат на 3-литров буркан ще бъде необходима съставки:

• Диня - 2.3 кг, вода - 3 л;
• Сол - 55-60 g захар - 80-100 g, оцетна 55-60 ml;
• билки (листа от касис, копър, босилек, хрян);
• Пипер ароматен - 5-6 бр., Laurel лист - 3-4 бр.Шпакловка
• Pepper Sharp - PC PC. Чушки или грах - 5-7 бр.

Морските дини се придържат, както следва:

1. Плодовете се нарязват на филийки от такъв размер, който може свободно да проникне в шията на банките. Горната зелена кора може да бъде отрязана, така че не се докосва.
2. В тенджера или чайник се налива 1700 ml вода и се поставя върху отопление. На дъното на банките налагат подправки и билки. Слагаме дини резени и пълни с аварийна вода.
3. Покрийте с капак и оставете до момента, докато следващата част от водата ще стигне до кипене. Слагаме водата на отопление и да доведем до кипене.
4. Веднага след като течността се кипи, с кутиите ние изтичаме водата в тигана и изсипваме нова кипяща вода. Кондензираната течност добавя сол, захар и оцет. Сложихме топлината и сринахме.
5. С банки се налива вода, а диня се изсипва кихане на марината. И преобръщане на контейнерите за охлаждане на въздуха. Резените не са големи, така че няма нужда да се затваря консервацията.

Такава празна е добре поддържана дори при стайна температура. Ако се придържаме към действията на тази технология, банките ще бъдат почти пълни. Сочен пулп се намалява по размер.

За да запълните напълно контейнера, практикувайте нарязани филийки, основната част е била била в банките, задръжте в отделна кипяща вода. Преди да се налива маринатата върху тях се измести в контейнера за място.

Като маринована диня с лимонена киселина?

Подготовка мариновани полеви yagoduv банки за зимата, а не непременно като консервант употреба оцет. Лемонова киселина може да замени ароматния продукт. На вкус и мирис е абсолютно да не се отразяват.

В предишните препарати за рецепта за зимата, на 3-литров буркан е само едно заместване. Количеството оцет се заменя с 1 час. Лъжица лимонена киселина кристали. Ние го носим на марината със сол и захар. Донесете до кипене и напълнете пота с нишка.

Лемонова киселина препоръчваме да се използват хора, които имат:

• толерантност към оцет-
• Патология в стомашно-чревните органи-
• Алергия.

Мариниране на стерилизация

Търся рецепта за вкусна туршия диня, не всички се осмеляват да се направи прибирането на реколтата, без стерилизация. Това е изборът на всички. Да маринира плодовата стерилизация, за да го направи:

1. В долната част на стека литър кутии подправки и нарязани сочни плодове. В тенджера, подгответе марината. За тази цел, 60 г оцет се разтваря в литър вода, 40 г соли и 100 г захар. Поведение за кипене.
2. Изсипете приготвени буркани и покрийте с капаци. Поставете буркани в тиган с гореща вода. На дъното на резервоара трябва да се постави салфетка и водата да достигне до покритието на контейнера.
3. Стерилизира контейнерите при ниска отопление 15 минути. Извадете и избутайте. Оставете за охлаждане без разхлабване.

Маринизацията в литровите банки е за предпочитане. Отворен контейнер, продуктът веднага ще бъде изяден без дълго съхранение.

Как да маринираме диня бързо?

Без значение колко добър е пресен плод, дори през лятото искам мариновано продукт. Тя може да се приготви бързо, без много усилия.

Да служи мариновани, вкусни дини фааингова се сбъдват на следващия ден по следния начин:

1. Легло листо, ароматен пипер, копър чадър, 2-3 лист сушен босилек, листа от Khrena. На повърхността натоварени филийки сочни плодове.
2. Подгответе марината при скорост на 1 литър вода в 50 g оцет и сол и 100 г захар. Поведение за кипене. Кипене марината се излива нарязани плодове.
3. Покрит с капак и оставете при стайна температура до пълно охлаждане. Охладен капацитет понасяме в хладилника.

Сочният плод подготвен толкова бързо, ще бъде готов за консумация на следващия ден. Разбира се, динята няма да може да се съхранява без обрат. През седмицата той трябва да бъде изяден.

Да разширят удоволствията по-добре да правят малки порции в малък контейнер. Марината, след ядене на плодове, може да се използва отново. Той се довежда до кипене и отново излива свежа част от нарязаните плодове.

Студена селек

Соли сочни плодове, приготвени на тази рецепта ще опитат остри, пикантен, заведения за бързо хранене.

За феновете на Sauer и солени зеленчуци такъв плод е най-предпочитан. Заготовката за зимата е по-добре проведена в стъклени 3-литрови банки с капак на Капрон. Технологично маринат, както следва:

1. Пикантен зеленина и ароматно пипер се поставят в стъклен буркан. Добавете нарязани резени диня с белени кора или без почистване.
2. Приготвена марината в скоростта на 1 литър вода 50 g захар, 50 g соли 50 г оцет и 2. Прахови лъжички горчица. Внимателно се разтварят във вода и изсипва банката.
3. Затворете капака на капроката и веднага пропуснете в мазето или мазето.

Заготовката ще бъде готова за потребление не по-рано от 2-2.5 месеца.

Ферментацията минава тихо, резените са покрити с горчица седимент. Преди изваждането на банката трябва ядро. Такова запазване е перфектно съхранено до пролетта. На повърхността на марината, благодаря Phytoncide Свойствата на горчицата не са оформени мухъл.

В тази статия, всеки може да получи отговор на въпроса - как да се маринова дини. Подробни рецепти, описани по-горе, осигуряват подготовката на вкусна заготовка за зимата. Снек може да се сервира с месни продукти, риба, сирене и само на чаша хубаво вино.