Зеле от зеле в тенджера

Наскоро печени мързеливи кабалки. Докато те се приготвиха, така че исках тези присъстващи, увити в полупрозрачни бледи зелени листа, които бързо побързаха да се подготвят. Признавам, че не веднага да стане любимото си ястие. Много време премина, докато е свикнал с вкуса на варено зеле.

Да, и първоначално бяха вредни вредни. Вярваха, че много от листата. Изучаваше на мама, гледаше и как тя го прави. Първият опит се превърна в провал. Привличам листата, за да се превърнат в бъркотия. Трябваше първо да започна.

Толкова много години са минали, откакто съм увил първото сладко. Сега си спомням всички ваши набъбва с усмивка. Лъки, че мама се поддържа, преподава, помогна. И въпросът отиде. Това ястие за готвене беше много по-лесно, отколкото си мислех. В резултат на това зелето се овладее. Оттогава съм щастлив да ги приготвя. Вярно, не често. Но когато ястие на масата, в къщата - почивка. Всички семейство се насладите на всеки детайл, дъвчете с голямо удоволствие.

Мисля, че това е универсално ястие. Може да се подаде за обяд до втора или да се наслаждавате на вечеря. И страничната блюда не е необходима. В крайна сметка това месо и ориз, зеленчуци и. Само тук все още е заквасена сметана, а вкусното е неописуемо.

Как да готвя пълнено зеле в тиган с доматена паста

Kushan рецепти са разнообразни. Основата е една - зеле. Но има пълнеж ... просто пълнени със зеленчуци. Там са тези, където зеленчуци са смесени с ориз. Но най-популярната е класическата версия - комбинация от говеждо месо с ориз. Въпреки че много се добавят към пълнене и лук и моркови.

Приготвям стария начин, като се придържам към класиката. И аз споделям тази рецепта с вас. Любовта луда - Присъединете се към. Подгответе ги заедно.

Имаме нужда от:

• Свинско - 300-400 г
• Зеле - 7-8 листа
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 / 2-1 парчета.
• Растително масло - 2-3 st. Л
• Фиг. - 1/2 станция.
• Доматена паста - 2 st. Л
• Черен парк или смес от чушки - 1 / 2-1 h. Л
• Сол на вкус
• Bay Leaf - 2-3 бр.

Приготвих малка част - излязоха само 7 броя. Но по желание можете да вземете повече продукти. Парче месо може да бъде заменено с готово мляно. Тогава не е нужно да се забърквате с непълнолетно лице.

Всички продукти в списъка, публикуван на масата. Вярно е, че листата на лаурел забрави да получи. Е, всичко е готово. Време е да започнем. Start.

Рецепта стъпка по стъпка:

Готвене:

Етап 1. Да започнем с вонята. Моето свинско, след това се суши с хартиени кърпи. Нарежете месото на малки парченца, така че е удобно за кайма.

Месото за калца за зеле. Подходящо и говеждо, и пиле, и пуйка. Можете да вземете малко и други.

Стъпка 2. С помощта на стария си приятелски месомелачка, грайнд парчетата месо в кайма. Обичам голяма мелене. Можете да завъртите допълнителното месо два пъти.

Стъпка 3. Крушката чист моя и моя. Аз го разделям на две половини. Едно парче е нарязано. Тези филийки се завъртат след свинското месо. Второто полувреме ще отиде до пея.

Стъпка 4. Смесване на мляно месо с натрошен лък. Аз ги разбъркайте добре, така че лук частиците са равномерно разпределени в месната маса.

По желание, в допълнение към носа, можете да добавите настърган морков в каймата, превъртели сладък пипер, малко чесън, нарязани на ситно зелени копър или магданоз.

Стъпка 5. Смучат в кайма подправки и сол. Вместо черен пипер, взех смес от различни чушки. Много ги харесвам. Можете да добавите любимите си подправки.

Стъпка 6. Доста изплакване няколко пъти. Отхвърлям на нетния гевгурдер, за да направя цялата течност. Добавете го към кайма. Напълно микс. Приготвяне на плънка.

Стъпка 7. Сега ще получа зеле. Премахвам листата от нея, моя. Аз отрязах nickerel, така че листата лесно се разделят на мястото на съцветия. В свободната глава на зелените листа се разделят лесно. Но в зимното бяло зеле е плътно, силно. Започвам да разделям внимателно чинията от горния край на листа в посоката към номера. Това е по-удобно за мен. Можете, напротив, от нокамела до ръба на листа.

Ако основната вена дебела и месеста, тя трябва да бъде внимателно отрязана, оставяйки част, равна на дебелината на листа и без да уврежда неговата цялост.

Незабавно увийте кайма в зелето няма да работи. Листа, тънки или плътни, много крехки и крехки. Те трябва да бъдат по-меки и покер. В това ще помогна на кипяща вода.

Стъпка 8. Тиганът и водата се изливаха на висока температура, която го нося на кипене. Добавям малко сол в течността. Намаляваше силата на отопление. Сложих зелените листа в кипяща вода и на бавен огън, плача 5-7 минути в зависимост от тяхната дебелина и скованост. Плаките трябва да бъдат меки и малко полупрозрачни.

Ако зелето е твърда, трябва да се увеличи времето за намирането им във вряща вода. Друг начин по-лесен и по-бърз. Цялата глава с пресечена дръжка (ако готвите много зеле), или само листата могат да бъдат поставени в микровълновата печка. Отделните плаки са достатъчни 3 минути за топло в микровълновата, за Кочан - 7-10 минути.

Стъпка 9. Извадете зеле от тигана. Оставете малко хладно. След това започвам да оформя зелето. Сложих средния лист и го увивам.

Всички мои гълъби са увити в кашони на зеле. Получих ги седем парчета. За вечеря достатъчно. Остава да ги донесе до готовност.

Стрелба на детайла в висока тенджера. По време на гасене те ще се увеличат малко по размер, защото оризът в кайма ще набъбне.

Стъпка 10. В друг контейнер се налива две чаши вода. Аз разпространявам доматено пазете в него и го разбърквам до пълното разтваряне в течността.

Ако домати дебела, тогава тя може да бъде предварително разредена с малко вода и след това се излива в контейнер.

Стъпка 11. Приготвеното решение беше напълнено зеле. Сложих тенджера в огън. Върху средната топлина на трупа около 20-30 минути след началото на кипенето. С тежка удавяне, можете да намалите силата отопление.

Стъпка 12. Междувременно ще подготвя перуст. Останалите половинки на крушките намаляват малък куб.

Стъпка 13. В предварително загрятен тиган, аз се излива малко растително масло. След това поставете нарязания лук. Разбъркване, изпържи до златист.

Стъпка 14. Почистване на моркови и моя. На груба ренде я потърка в ленти. Ако има време, можете да изрежете нож.

Стъпка 15. Морков слама добавка в тигана да покорен лък. Смесват и продължават да преминават зеленчуци. Когато морковите станат меки и zazharki е готов, премахнете от топлина.

Стъпка 16. Разпръснах зеленчуци в тенджера. Внимателно, за да не се повредят зелените листове, разпространяването им с лъжица в бульона. Печени лук и моркови ще даде приятен вкус оттенък на Kushany и чорбата ще се напълни и красива. Поставете залив лист, добавете сол. Под капака е затворен до приготвен труп.

В края на готвенето, можете да добавите към зеленината на копър, магданоз или някои подправки или подправки.

Зелето са готови. Премахване на тенджерата от огъня. Оставете за 10-15 минути. Зелето оставя малко изтъркано с бавно кипене, но е фиксируемо. Полагане ги в чиния, лесно да се върнете на желания външен вид.

Сега можете да служите на масата. Аз наложи част, добавете заквасена сметана. И лечение на вашата семейна вкусна вечеря.

Зелето излезе успешно. Зелето не се чувства, запазва се, но мек и сочен. Пълнежът също е добър. Райс варено, леко месо с приятен вкус. щастлив съм. Той изля на готовия блясък аромат богат бульон. Апетитни и вкусни.И как готвите подобно ястие? Вашата рецепта се различава от моя и какво? Напишете в коментарите.