Тиквени заготовки за зимата: най-добрите рецепти. Възможно ли е да се замрази тиквата за зимата? Закуска за зимата от тиква

За съжаление, сред нашите домакини, заготовката от тиквата е абсолютно не популярна. Много зеленчуци смятат, че кърмата, забравяйки за полезните си свойства. В нашата статия искаме да разкажем за това, което можете да готвите от тиквените заготовки за зимата. Най-добрите рецепти ще помогнат за обогатяването на акциите на собствениците.

Полезен продукт

Нашето меню, тиквите ястия много често присъстват. Междувременно полезният зеленчук трябва да се консумира много повече. Специални сортове храни са специално създадени за приготвяне на вкусни и полезни ястия. Тиква пулп съдържа много полезни вещества, които са необходими за организма. Растителният продукт е диетичен продукт, богат на фибри. Така че трябва да се използва за хора, които се стремят да отслабнат. Тиквата е добра за организма като цяло. Това е полезно не само за плътта й, но и сок, масло и дори семена.

Огромно предимство на зеленчуците е дълъг срок на годност, който е много важен за нашите ширини. В края на краищата, през зимата има доста скромен набор от зеленчуци и плодове в нашата диета. Следователно има смисъл да се направи празен от тиквата за зимата. Най-добрите рецепти, дадени от нас в статията, ще помогнат на домакинята подходящи опции за готвене на ястия.

Как да изберем зеленчук за заготовки

Как да изберем тиква за детайла за зимата? Най-добрата рецепта няма да запази ситуацията, ако получите зеленчук без вкус. За готвене на ястия и заготовки, трябва да използвате разнообразие от сладък пулп. Вкусно, например, индийската тиква. Зеленчуците трябва да бъдат засегнати, защото незрелите плодове има обвързващ и променлив вкус. Зрялост трябва да се определи от опашката. В зрелия плод той трябва да бъде сух. Чрез закупуване на тиква, обърнете внимание на външния му вид. По-добре е да изберете копия на правилната форма без петна и пукнатини. Малките петна могат да бъдат сигнал, който не трябва да се придобива от такъв плод. Рязане на тиквата у дома, можете да откриете вътре в гниещото месо.

Като правило, зеленчук има впечатляващи размери. И най-вкусните плодове са големите. Много е трудно да се хванем тиквата наведнъж, така че възниква въпросът: какво да правя с пулпата? Съхранявайте в пакета в хладилника - няма да работи. Буквално след седмица, зеленчуците ще се влоши. Как да бъдем?

Много собственици имат въпрос: "Възможно ли е да се замрази тиквата за зимата?»Фрост е един от най-добрите варианти за зеленчуци, в която са запазени всички полезни вещества за съхранение.

Тиквата може да бъде подготвена по няколко начина:

1. Резени (в тази форма, зеленчук заема по-малко място във фризера)
2. Като майстор.

Зеленчук замразени под формата на резени за готвене на готвене, овесена каша, печене и други ястия. Този метод е най-популярен сред собствениците, защото не отнема много време.

Възможно ли е да се замрази тиквата за зимата под формата на картофено пюре? Разбира се. Но за това трябва да прекарате силата и времето си. Заготовката под формата на пюре е по-удобно, ако имате намерение да го използва като пълнеж за пай или за готвене десерти.

Готвене тиква пюре

За да подготвите празно от тиква у дома за зимата, трябва да вземете узрял зеленчук. След това се разделя на малки парчета и се излага на печене надолу. Печете пулпата във фурната, която е необходима, докато не мека. Готовността на тиквата може да бъде проверена за вилица. Веднага след като парчетата станаха меки, те могат да бъдат премахнати. След това трябва да изчакате, докато тиквата се охлади. С помощта на лъжица отделяме плътта от кожата, след което го смила с блендер. Получените картофено пюре са поставени над торби или контейнери и изпращат във фризера. Тиквата в този формуляр може да се съхранява най-малко шест месеца.

Изсушена или сушена тиква

Не всеки домакиня знае какво да прави от тиквата за зимата. Опитни готвачи препоръчват да изострят плътта. Има няколко опции как може да се направи това.

Тиквено почистване, отстраняване на семена и влакна. Следваща, нарязани влакна на плочите и ги поставете върху печене лист с пергамент. Фурната, която не можете да загреете предварително. Преди топлинна обработка тиквата може да бъде извита, след това десертът ще бъде по-нежен.

При температура от 60 градуса месото е сухо във фурната за около пет часа. Но времето може да бъде различно. Степента на готовност трябва да се определи визуално. В процеса на готвене е необходимо периодично да се отваря вратата на фурната до излишната влага. Суха тиква може да се съхранява само в хартиени торби.

Ако искате сладко, а след това в процеса на готвене можете да поръсите с пудра на прах. Децата ще оценят такъв десерт.

Тиква с ябълки

Какво да готвя от вкусна пулпа? Една от най-добрите рецепти за подготовка от тиквата за зимата е яке. От него можете да приготвите торти, пайове или просто да служите на десерт с чай. Ключът към успеха на тиквени прибиране на ябълки за зимата в зашеметяващ вкус и аромат. Вкусен десер ще оцени всички сладки любовници. Хармоничната комбинация от тиква и ябълка няма да остави безразлични.

Ингредиенти за детайла:

1. Килограм пулпа тиква.
2. Килограм кисела ябълка.
3. Лимонова киселина.
4. Захар - 1.2 кг.

Ябълки и тиквени почистващи от кора и нарязани резени. Приготвени парчета преминават в дебела ограден капацитет чрез добавяне на вода. На следващо място, плътта до готовност. Омекотени парчета мелеха потопяем блендер. В крайния маса добави лимонена киселина и захар. Смесете пюрето добре и го сварете на бавна топлина, докато се отклони от стените на тигана. Гореща маса намалява в стерилизирани банки и близо от капани на Капрон.

Конфитюр с лимон

Delicious заготовката за зимата от тиква у дома могат да бъдат приготвени с добавянето на лимонов.

Съставки:

1. Един килограм от тикви.
2. Толкова захар.
3. Вода - 2/3 чаша.
4. Лимон - 2/3.

Зрената тиква почиства от груба кора, след което го отрязваме с малки парчета. На следващо място, ние изпращаме на плътта в тиган и добавете вода. Приготвяме масата до мек. След това добавете захар и лимонов сок. Смесете масата и се вари, докато готовност, като не забравяме да се разбърква редовно. Горещо засядане в контейнера и запушване.

Jam без готвене

Запазване на тиквата - кутията е проста. От пулпа може да се приготви вкусно сладко, дори без готвене. Разбира се, десертът ще се съхранява за кратко време, но вкусът му ще оцени всички членове на семейството.

Съставки:

1. Един килограм захар и тиква пулп.
2. Оранжево.
3. Лимон.

За готвене, удобно за използване на блендер. Citrus и тиквени ние чисти от кожата, нарязани на парчета и се слага в широк съд. Ние заспиваме захарта и смилане на много блендер. Захар, като правило, се разтваря много бързо. Готово засядане в буркани и поставени в хладилника.

Тиквен хайвер

Ако не сте фен на сладки ястия, предлагайте да приготвите зимната тиква закуска. Кой каза, че хайверът може да бъде направен само от патладжани и тиквички? Тиквата плът също е добра със зеленчуци.

Съставки:

1. Лук - 650 г.
2. Тиква - 1.2 кг.
3. Колкото много домати, чушка, киселинни ябълки, зърна от аспержи.
4. Захар - 200 г.
5. Сол - 2.5. Л.
6. Слънчогледово олио. - 2-ви. Л.
7. Оцет - 2,5 ул. Л.

Всички зеленчуци чисти и смачкване. Можете да използвате месомелачка или блендер. Лукът, нарязан на кубчета, след което се запържва до златисто. Кук е необходимо в широк капацитет. Постепенно добавяйте домати, сол и захар. Ние донасяме много за кипене, след което намаляваме огъня. Добавете други съставки и ги подгответе поне един час. За да се подготви закуски от тиква за зимата можете да използвате любимите си подправки. В края на препарата добавете оцет. Горещ хайвер намалява в контейнера.

Маринована тиква

Какво да правя за зимата от тиквата? Маринованият зеленчук може да бъде отлична закуска.

Съставки:

1. Тиква.
2. Сол - 1.5. Л.
3. Вода - литър.
4. Захар - 1. Л.
5. Пипер остър.
6. Carnation.
7. Оцет 9% - два купчина.
8. дафинов лист.

Тиква обелени, нарязани на малки парчета и blanshiruem във вряща вода. Предварително подгответе буркани, стерилизиращи и изсушаване. Поставяйте тикви в тях. След това се подготвяме саламура и го излеваме в банки, след което ги запушваме.

Салата

Ние предлагаме да се подготви тиква салата за зимата. Рецептата е много проста.

Съставки:

1. Два луковици.
2. Тиква.
3. Оцет - 500 г.
4. Вода - 300 г.
5. Сол - 35 г.
6. Захар - 100 г.
7. дафинов лист.
8. Carnation.
9. Горчица от зърна.
10. Allspice.
11. Черен пипер.

Преди готвене, тиква трябва да бъде измити и почистени от кожата. Над пулпа, поръсете сол и оставете за един ден.

За приготвянето на марината сме смесваме всички компоненти и загряваме разтвора, докато солта и захарта се разтварят. Готово масово охлаждане. На следващия ден, тиквата плът, поставена в приготвени банки и се излива студена марината. В рамките на един час стерилизират банки, след това завъртете техните. Както виждате, рецептата за салата от тиква за зимата е невероятно проста.

Салата от тиква

Искам да готвя вкусна тиквена ястие за зимата? Препоръчваме да направите необичайна салата.

Съставки:

1. Морков - 150 г.
2. Толкова много български пипер.
3. Тиква - 500 г.
4. Доматите - 600 г.
5. Sugar - ¼ чаша.
6. Чесън.
7. Така - ½ st. Л.
8. Оцет 9% - 2. Л.
9. Rasta Oil. - ¼ очила.

За готвене изберете зрял зеленчук. Почистете от кожата и извадете влакното. Шибан заточване. След това почистете лъка и го смачкате с пръстени. Българският пипер се нарязва на кубчета.

Моркови и чесън раздробяват. Домати, след което премахваме кожата с тях и прескачаме месомелачката. Доматите могат също да бъдат нарязани с блендер. Всички съставки се сгъват в един контейнер, добавете захар, сол и растително масло. Донесете салата до кипене, след което го отрицаваме за 40 минути. Минута преди огъня е изключен, добавете оцет. Тиквата ястие за зимата е готова. Салата се разширява в банки и запушване.

Jam с Курогой

За зимата има много рецепти за консервиране на тиква. От особен интерес са сладкиши. В нашето мнение те са най-разследвани през зимата. Без сладък в студа просто не го правят. Ние ви предлагаме да опитате рецептата за един необичаен сладко.

Съставки:

1. Тиква - 1.2 кг.
2. Курага - 400 г.
3. Захар - 650 г.
4. Лимон - 2/3.

Почистете сладката тиква от кожата и изрежете месото с резени. На всичко отгоре заспиваме ги със захар и отпуск, докато се разпределят сока. Междувременно пресъхна и произволно нарязано. След това направете тиквена плът с тренировка и изпратете печката. Ние приветстваме масата на бавна топлина, без да спираме разбъркването. В самия край, добавете лимонов сок и гответе още пет - седем минути. Горещото сладко излезе в буркани.

Тиква мед

От тикви може да готви сладост, която е много напомня мед. Такъв десерт може да бъде намазан върху хляб и да пие чай или мляко.

Съставки:

1. Тиквена плът - 1.2 кг.
2. Carnation - 5 бр.
3. Захар - 1 чаша.
4. Канела - ¼ h. Л.

Тиквата ние чиста от лопатата, бланширайте във вряща вода, след което ние се обръщаме с блендер в картофено пюре. Добавете захар към готовата маса. Преместете детайла в тигана и го поставете в огън. Храним масата на много бавен огън, без да спира разбъркване. Веднага щом забележите, че пулпа започва да се сгъстява, можете да добавите подправки. Jam се подготвя преди получаване на консистенцията на заквасена сметана. След като излетяха много банки и ги изкачи.

Захаросани плодове

CUCCATS ще харесат всички сладки зъби и отлагане.

Съставки:

1. Тиква - 1.3 кг.
2. Захар - 1.5 чаши.
3. Лимон.
4. Мед - 250 г.

Пречиства тиква плът, нарязани на кубчета и я сгънете в чисти съдове. На върха на парчетата, заспиваме захарта и почистваме в хладилника. След 12 часа обединяваме разпределения сок. Лимон са основно се изплакват с течаща вода и се смила място в блендер с жар. Добавете сок от тиква на земята и мед. На бавен огън, ние подготвяме сироп, след което ги залейте тиква. Рома летял на бавна топлина преди сгъстяване на масата. След това резените поставят пергамента и изсушават във фурната. Готов деликатес, поръсен със захарен прах. Дръжте десертат, необходим в кашони далеч от влагата.

Условия за съхранение на тиква през зимата

Тиквата е добре поддържан през зимата, така че не е необходимо да се подготвят детайла от нея. Зеленчук може да се запази и свеж. За успешно съхранение трябва да знаете някои правила.

Ако решите да направите запаси за зимата, тогава е необходимо да изберете за съхранение късни сортове. Те са в състояние да ви зарадва със свежа маса до пролетта. Чисти зеленчуци от градината следва топло слънчево време. Само такива плодове са добре съхранявани. За зимните запаси трябва да изберете най-добрите екземпляри. Внимателно проверете замразените избрани тикви. Зоната близо до тях е най-уязвима.

Преди изпращането на плодовете в мазето, се препоръчва да ги изсъхне на слънце. Това ще позволи да се остави излишната влага и да се намали с малки пукнатини. Приготвената тиква може да бъде прехвърлена към съхранение.

За да направите това, изберете суха тъмна стая, температурата, в която не надвишава +5...+10 ° C. Препоръчително е периодично да излъчва помещенията. Всички промени в условията на съхранение могат да доведат до засаждане на зеленчуци.

Избор на пространство за съхранение

Разбира се, най-доброто място за съхранение е мазе или мазе. Тя е в тези помещения, които са създадени оптимални условия за съхранение. Тиквите могат да бъдат сгънати върху стелажи, поставяйки ги с замразени. Плодовете не трябва да се докосват. Периодично тиквите трябва да бъдат преразгледани и премахнати.

Разбира се, не всички хора имат частна къща с мазе. Следователно градското население не е възможно да се запази запас в мазето. Но можете да използвате помещението за съхранение. Тя може да побере не само часовник, но и зеленчуци. За съхранение на помещението си струва да изберете хладно място, където няма слънчева светлина. Ако не е възможно да се организира хранилище в апартамента, използвайте балкона, изграждане на затворени шкафове. Основното условие за съхранение е липсата на слънчева светлина, която провокира гниещи процеси.