Заготовки от салати от краставици за зимата: най-добрите рецепти

Краставици - това е един от тези продукти, които могат в големи количества, използвайки различни рецепти. В статията ще разгледаме най-често срещаните възможности за готвене на заготовки за краставици за зимата. Защото през зимата искам да опитам не само обикновени зеленчуци, но и някои салати. Тя ви позволява да спестите време върху готвенето, както и вкусни ястия по това време, когато няма възможност да купувате пресни.

Пикнатини краставици

Вкусна салата от краставица за зимата. Тези пикантни краставици ще харесат всеки гурме. Ако един ден ще опитате такава салата, вече не можете да правите без нея.

Съставки:

• Един килограм краставици.
• 200 грама български пипер.
• 200 грама от отговорите.
• 200 грама моркови.
• От две до пет скилидки чесън, на вкус.
• Половин супена лъжица сол без слайд.
• 40 грама захарен пясък.
• 40 ml растително масло.
• 40 ml оцет на масата.
• Няколко щипка черен пипер.

Тези продукти са необходими за приготвяне на вкусен детайл на салата от краставици за зимата. След това ще се занимавате с това, което трябва да направите с тези продукти.

Технология за готвене

Е, как да се готви тази вкусна салата от краставици за зимата? Преди да започнете консервацията, трябва да подготвите всички необходими зеленчуци и подправки, както и стерилизирани буркани и корици. Всички зеленчуци трябва да се изплакват, рязане краставиците от 4-6 части, в зависимост от големината. Следва. Българската пипер трябва да бъде напълно почистена, така че в нея няма семена. След това също трябва да се изплакне вътре и да се нарязва в същите ивици като краставици, но малко по-тънък.

Лук и чесън трябва да бъдат предварително почистени и нарязани. Но ние не трябва да намаляваме твърде тънка. За лук пасне най-добре halfolts и е по-добре да се нарязани чесън с резени. За моркови, можете да изберете голям ренде или корейски морков ренде, ако има такива. Пикантен пипер от семена за почистване. Трябва просто да го отрежете с много тънки пръстени.

Всички нарязани зеленчуци трябва да бъдат подгънати един контейнер и добавяне на масло, оцет, подправки, захар и се размесва добре, за предпочитане с ръце. Освен това, ястията трябва да покриват и да си тръгнат за няколко часа, за да позволят на соковете зеленчуци да могат. Най-малко три часа по-късно те могат да бъдат поставени върху буркани, плътно прилежащи. Цялото свободно пространство трябва да се пълни със сок.

Банките са покрити с приготвени стерилни капаци и стерилизират в тенджера. За всеки буркан ще се нуждаете от петнадесет минути. След това, можете спокойно да се търкаля салата.

Салата "Корейски краставици" за зимата

Корейските краставици през зимата искат да направят всяка господарка. Такава рецепта се появи сравнително скоро, обаче, той имал време да любов много домакини на страната ни. Краставиците от такава салата винаги се оказват вкусни, ароматни, леко пикантен. В зависимост от избирането на подправки, вкусът на ястия. След това ще бъде представен един от най-простите и най-добри рецепти за краставици за зимата в корейски.

Необходими продукти

За да подготвите тази проста салата, ще ви трябва:

• Два килограма краставици.
• 500 грама моркови.
• ½ чаша захарен пясък.
• ¼ чаша оцет на масата.
• ½ чаша растително масло.
• 50 грама сол.
• Две или три скица от чесън (в зависимост от това колко остро искате да получите салата).

Така че, когато всички продукти са приготвени, можете спокойно да пристъпите към приготвянето на заготовки.

Запазване

Всички съставки за тази заготовка салата от краставици за зимата трябва да бъдат подготвени предварително. Първо трябва да почистите и измиете морковите, изплакнете краставиците под течаща вода.

Препоръчително е да се оребват морковите на родината на корейския морков, но ако няма такова, то трябва да се нарязва с плитка слама. Краставиците първо, нарязани на две напречно, а след това на всеки половин още четири части, но вече заедно. Така че, всяка краставица трябва да бъде отрязана за осем идентични части.

След това в дълбока купа трябва да смесите моркови и краставици и да се добавите сол и захар към тях, както и предварително натрошени чесън карамфил, оцет и растително масло. Цялото съдържание на плочите трябва да се смесва добре. Всяко парче краставица трябва да се намазва от марината.

В такова състояние краставиците трябва да имат нощ в хладилника, покрит като толкова импрегниран. След един ден салата ще бъде готова за използване. Но тъй като го подготвихме като зимен детайл, трябва да се разложи краставиците в ясни банки от 0,5 литра и да излее марината, която остава в табела.

До процеса на стерилизация. Банките се узряват с метални корици и кораби в тенджера с вряща вода за 10 минути. След това време те могат да бъдат безопасно завишени и депозирани. Но не забравяйте да се охлади, за да държите бурканите с главата надолу. Това е готово салата "Корейски краставици. За зимата - най-много!

Салата "Здравейте от лятото"

За да се подготви тази оригинална салата от краставици за зимата, зеленчуци са подходящи за зеленчуци от всякакъв размер и степен на зрялост. Една от основните му предимства е липсата на необходимост от стерилизация на консерви. В края на краищата, вие виждате, този процес не е като всеки любовница. Много го използват, когато цялата работа вече е направена и краставиците все още са на легла. Салата "Здравейте от лято" може да бъде отличен спасение за вашата култура.

Какво трябва да вземете

Състав за подготовката на този детайл ще се нуждаят от много, но вкусът на салата със сигурност ще ви моля със студена зима. Моля, имайте предвид, че това е салата от краставици за зимата с масло.

• Един килограм краставици.
• 500 грама моркови.
• 500 грама от легло.
• 300 грама български пипер.
• 300 грама зрели домати.
• 30 грама сол.
• 20 грама захарен пясък.
• Трето стъкло от растително масло.
• Трапезарна лъжица оцет (9%).
• Един лавров лист.
• Карамфил - няколко парчета.
• Три грах на ароматни чушки.
• Червен горящ пипер - добавен към вкус.

Технология за готвене

Ако всички съставки, които приемате в определеното количество, трябва да имате поне четири порции.

Краставиците трябва да се измиват и да се нарязват в дебели филийки, лук - резени, Bell Pepper е по-добре да се нарязват на фини ивици и домати в малки резени. Препоръчва се морковите да се оребват на модера с размер. Всички нарязани зеленчуци трябва да се комбинират в един съд и да се напълнят с растително масло, сол и захар, в определените количества. В тази форма салата трябва да се остави на хладно място в хладилника, не по-малко от един час.

След това време можете да добавите оцет, да разбъркате и да го приготвите малко отново, в рамките на петнадесет минути. След това тенджерата се поставя върху слаб огън, салата трябва да бъде доведена до кипене и готвене, докато краставиците ще получат маслинов цвят.

В приготвените стерилизирани банки подправките трябва вече да лъжат. Те са пълни с готова гореща салата до върха и ролката. Салата е добре поддържана през цялата зима в тъмно хладно място.

Салата "Нижински"

Това отдавна е доказана рецепта за салата от краставици за зимата, което е доста висока популярност. Има няколко варианта за нейната подготовка. Някои домакини използват домати, чушки, патладжани, лук. Можете веднага да направите няколко опции за зимата, за да ги опитате, да сравните и изберете най-подходящия за себе си. Имайте предвид, че салата е остър и по-скоро пикантна. И такива ястия не могат да харесат всички членове на семейството.

От какво имаш нужда

Така че, статията ще представи традиционна рецепта за салата от краставици за зимата, без да се добавят допълнителни съставки.

• Един килограм краставици.
• 250 грама моркови.
• Две средни крушки.
• Малка чесън.
• 100 ml растително масло.
• Две чаени лъжички сол.
• Две супени лъжици захар.
• 50 ml оцет на масата.
• ½ супена лъжица червен чук пипер.
• Същия брой черен чук пипер.
• ½ чаена лъжичка кориандър.

Трябва да се окаже от пет до седем порции.

Как да готвя

Ако следвате тази рецепта, салата от краставици за зимата може да се приготви много лесно и бързо. Зеленчуците трябва да се изплакват добре и да отрязват с половинки. Можете да изберете друг начин удобен за вас. Морков е по-добре да не се търка, а нарязани от полумегания, обелният лък се намалява по същия начин. Пречистен чесън се препоръчва да прескочи пресата. Можете да опитате да се настъргва на ренде плитко, но това не е твърде удобно.

В голяма тенджера, отопляема растително масло и добавете оцет там, затоплете още седем минути. След това можете да лежите нарязани зеленчуци, да добавите захар, сол, кориандър и чушки. Цялото съдържание на тига трябва да се смесва добре и да остави за няколко часа, така че зеленчуците да позволят на сок. През това време можете да стерилизирате банки и корици.

Салата трябва да бъде разложена в горещи буркани, ролка, хапе одеялото, обърнете и оставете за няколко дни при стайна температура.

Салата с краставици и домати

Ние ви предлагаме да се направи пластове салата с краставици и домати за зимата. Всичко вероятно ще се съгласи, че тези зеленчуци се използват най-често по време на приготвянето на зимни заготовки. Нашата оферта е не само вкусна, но и много красива. Броят на съставките, които се прилагат в тази рецепта, се изчислява за три литрови банки. Обърнете внимание, че това е слоеста салата, така че не бързайте да смесвате зеленчуците.

Съставки:

• Два килограма краставици.
• Един килограм домати.
• Един килограм зелен пипер.
• ½ килограм на легло.
• 90 ml зехтин.
• 30 грама сол.
• 75 грама захар.
• 50 грама оцет.
• Малък бъг на копър.
• Пипер грах добави към вкус.

Подготовка

Пералните краставици трябва да се "острият" от задника и да се нарязват в не твърде дебели кръгове. Доматите също трябва да изплакват добре, да извадят плодовете и да се нарязват на филийки. Пипер нарязан на ивици и лук в полу пръстени.

На дъното на контейнерите трябва да бъдат поставени в копър, желателно е да бъде със семена, се налива 30 мл зехтин. На следващо място, трябва да бъдат изложени слой от лук, пипер отгоре, а след това и краставици завършен състава на домати.

В отделно ястие трябва да приготвите марината за салата. В тенджера смес 2-3 литра вода, захар, сол, пипер. Необходимо е да се принесе на кипене, да изключите топлината и да добавите оцета, трябва да се смесите добре на напълно оцет с вода.

Така марината се излива горещи кутии, пълни със зеленчуци и се оставя за 15 минути. След това можете да навивате капака и да оставите стаята, докато напълно готиете. Такава празна на салата от краставици през зимата на тъмно и хладно място до пролетта. Ако, разбира се, домашно пригответе не ядете запаси преди.

Краставици в домати запълване

Една от най-простите салати от краставиците за зимата. Доматеният сос се използва за много салати и зеленчуци и краставици не са изключение. Тази закуска е гарантирана за украса на всяка маса. Можете да използвате и двете в семеен кръг и да поглезите гостите си.

Съставки на един половин литър буркан:

• Четири или пет краставици.
• Толкова зрели домати.
• Четири скилидки пречистен чесън.
• Супена лъжица растително масло.
• Чаена лъжичка оцет на масата.
• ½ чаена лъжичка сол.
• Захарна чаена лъжичка.
• Подправките могат да добавят всички, в зависимост от техните предпочитания.

Готвене

Подгответе краставици за зимата по този начин можете много бързо. Броят на компонентите отнема в зависимост от това колко е салата, която искаме да се подготвим. За да започнете, изплакнете всички зеленчуци и чист чесън. След това краставиците се нарязват на кръгове и не забравяйте да премахнете задника. Домати трябва да бъдат нарязани като гланц, доколкото е възможно, но и пропускат през месомелачка, за да се получи хомогенна маса. Полученият сок се изсипва в тенджера и изложи на парчета от краставици там. Поставете контейнера на огън, добавете подправки, сол и преминахте през натискане на чесън. Добре смесените тигани трябва да бъдат наблюдавани за 10 минути.

Съдържанието на тигана се разлага в банки, трябва да добавите захар, оцет, зехтин. След това банки за салати трябва да бъдат стерилизирани в рамките на десет минути. Раданките банки се охлаждат при стайна температура.

Както виждате, опазването на салатите от краставици за зимата не трябва да предизвиква трудности дори и на собствениците на начинаещи. Всички рецепти са дълги доказани и прости.