Запазване на крушите за зимата: 20 стъпка по стъпка рецепти

от Schoumova Nina круши и ябълки24.09.2019021.4k.

Круши - сочни вкусни плодове, които узряват през есента. Запазването на зимата започва с края на август и до най-студовете. Спестете сочни плодове преди зимата, която предлагаме на прости рецепти. На ваша услуга най-успешните рецепти на вкусни заготовки от градинска круша. Това са всякакви конфитюри, компоти, конфитюри, сосове и желе. Сега ще имате цяла енциклопедия за това как да се подготви любимите си плодове с цели, резени или в сироп.

Ползите от крушите

Круши не само вкусни, но и много полезни. Те съдържат голямо количество влакно. 100 г плодове съдържат 4 mg аскорбинова киселина, има каротинови и следи елементи. Тези съединения се натрупват през зимни сортове круши като съхранени. Круши се използват в хранителното и лечебно хранене.

Какви сортове круши избират за опазване

Разграничаване лято, есен и зима сортове. Лятна мека круша. Отлично подходящо за конфитюри, конфитюри, конфитюри и сок. Това е сорт:

• Лято за херцогиня.
• Лимонка.

Есента и зимата плодове са по-плътни. От тях се получават отлични компоти. Плодовете са запазени в сироп, марината. Обърнете внимание на сортовете на Беларус късно, мазна.

Опазване круши за зимата в цялата сироп

Вкусни круши в сироп се приготвят по една проста рецепта. Плодовете са положени от банките. Изваден сироп. Затворен с покрития. Рецепти не отнемат много време.

Предприеме:

• зрели, но твърди плодове;
• Захар и вода - за сироп.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изплакване на круши. Използвайте малки или средни по размер плодове. Отделен замразен.
2. Поставете плодове в стерилизирани горещи буркани до върха.
3. Направете 35% захарен сироп. На 1 литър вода Вземете 540 грама захар. Скипетит.
4. Напълнете сироп за круша. Незабавно блокирайте стерилизираните капаци.
5. Обърнете банките с главата надолу. Вземете одеялото. След пълно охлаждане, пренаредете в подполето поле.

Круши за зима без стерилизация

Сладки круши с малки киселини са много вкусни. И сироп и плод. Рецепта без стерилизация. Чудесна възможност, когато няма време да стоите на плочата.

Какво да приемате от продуктите:

• круша - 2 кг;
• Захар - 430 g (за всеки литър вода);
• Лимонова киселина - 2 часа. Л. без слайд.

Как да готвя право:

1. Малки круши се повишиха. Нарежете замръзналото. Разпространявайте по-горещите стерилизирани банки.
2. Напълнете плодовете в кутии със стръмна вода Тънък. Празни чисти покрития.
3. След 20 минути изтичане на течността през перфорирания капак.
4. Тежи течност. За всеки литър, се добавят 430 грама захар и 2 супени лъжици лимонена киселина. Донесете до кипене.
5. Напълнете плодов сироп. Плъзнете капацитета.

Компют на круша за зимата

Круши компот филийки за зимата се събират в 2 или 3 литрови банки. Оказва се вкусна напитка. Обичате да ядете плодове от компот? Напълнете банки с парчета на върха. Ако не, до половината.

В допълнение към плодовете, вземете за сироп на 1 литър вода:

• Захар - 100 g;
• лимонена киселина - 4 g;
• Ванилова захар - 1 час. Л.

Как да готвя:

1. Крушайте сряза. Разпространение на стерилизирани банки.
2. Използвайте продукти за сироп. Кук сироп. Сварете 1-2 минути.
3. Изсипете сиропа в банки до върха.
4. Стерилизирайте в слабо вряща вода. 2-литрови банки 25 минути, 3-литрови 40 минути.
5. Плътно затворете кутиите с капаци. След охлаждане, дръжте в хладнокръвието.

Конфекция

Круша Confiture - ароматно деликатес. Готвенето изглежда като сладко за готвене. Но времето ще остави значително повече.

Какво да приемате продукти:

• круши - 1,5 кг;
• Захар - 2 кг.

Как да готвя правилно:

1. Круши. Нарежете плътта на парчета. Нарежете резените в тенджера.
2. Смесете захарта с 1,5 чаши вода. Кук сироп. Сварете минута. Успокой се.
3. Напълнете плодов сироп.
4. Слагам слаб огън. Готвя, докато ким. Отстранете от отоплението.
5. Сложете студа и безкрайната нощ.
6. На ниска топлина да заври. Остави отново да се успокои през нощта. Толкова повече време. Това е друго бързо готвене и една нощ.
7. Донесете ниска топлина, за да заври. Разпространение на банки. плодови парчета се появиха в сироп? Ти направи всичко правилно.

Пушка от градински круши с портокали

Нежни круши с портокали - перфектен десерт за деца. Разпространете малките буркани, за да дадете дете за една порция.

Продукти на 1 кг пюре от круша:

• захар за подслон;
• 1 оранжев.

Как да готвя:

1. Круша се нарязва на парчета. Ядрата не използват.
2. Плодове с вода (приблизително половин чаша от 1 кг плод), заври до мек.
3. Избършете масата чрез глоба желязо сито с шпатула.
4. Претегляйте пюре. За всеки килограм, добавете приюта на захар и сок от един портокал.
5. . T.
6. Подслушване, разбъркване, до пълното разтваряне на захарта.
7. Разпространение на банки.
8. Стерилизирайте в леко вряща вода. 3 мл банки се стерилизират 3 минути, 500 мл в 7-та.

Круша

конфитюр Delicious се подготвя от круши. Нежен, ароматен деликатес. Представяме ви колекция от популярни рецепти.

Със сусам и лимон

Ще имаш нужда:

• Твърди круши - 1 кг;
• Лимони - 2 бр.Шпакловка
• Захар - 700 г;
• семена от семена - 1 st. Л.

Как да готвя:

1. На сухия тиган, Fry Sesame.
2. Лимоните разпръснат кипяща вода. Хладно в студена вода. Премахване на жарка. От плода, стиснете сок, напрежение през ситото на семената и бялата пулпа.
3. Крушайте сряза. Сложи в тенджерата.
4. Добавете лимонов сок и жар. Постави захар. Затворете капака. Оставете за 5-6 часа.
5. Когато отворите тенджера, вижте много сироп. Сварете в три приета. Донесете на кипене, варете 15 минути, изчакайте охлаждане. И така 3 пъти.
6. За трети път варете сусам. Разгонване 15 минути. Разпространение на стерилизирани банки. Затегнете капаците.

Готвене в бавна печка

Предприеме:

• Твърди круши - 1 кг;
• Захар - 500 г.

Как да готвя:

1. Измийте крушите. Почистете сърцевината. Нарежете резените.
2. Сгънете филиите в контейнера за multicooker. Постави захар.
3. Завъртете програмата "Jam". Времето ще бъде инсталирано автоматично. Ако не, поставете ръчно. 1 час 20 минути. Затворете капака.
4. Когато мултиконикът дава програма да приключи програмата, всичко е готово. Отворете колата. Разпространете детайла от банки. Закъснение.

Дръжте сладкото. Подходящо сутерен или подземен. Нямате готини помещения у дома? Добавете захар в рецептата. Суровините се вземат в съотношение 1: 1. Такова дебело насищане се държи добре до зимата при стайна температура.

С бадеми

Какво да приемате продукти:

• круши - 1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Almond - 100 г.

Как да готвя право:

1. Основното нещо в рецептата е правилно да подготвите бадеми. Напълнете кипящата вода. Празен капак. След 15 минути за източване на водата. Ръчно почистете бадемите от тъмната кожа.
2. Ядки оставят цяло число или нарушават ножа на дъска за рязане. По избор, вие галяте бадеми на суха тиган в красив тухлен цвят.
3. Изплакнете, почистете. Нарежете резените. Вземете тенджерата със захар. Оставете за няколко часа.
4. Добавете Orekhi. Сварете на ниска топлина преди кипене.
5. Леко добавете отопление. Готвя разбъркване. В 25-30 минути разлагат банките.

Как да направим сладко от круши с орехи

Принципът на готвене не се променя. Използвайте миналата рецепта "с бадеми". Само ядки заместват. Вземете ядрото на орехите. Те ги запържват на суха тиган. Успокой се. Почистете ръчно от тъмна кожа. Тя ще стане крехка. Бяла чиста ядки Използвайте за готвене конфитюр.

Конфитюр от круши и ябълки с канела

Delicious сладко от круши и ябълки с канела страхотно! Представете деликатес за цялото семейство. Към чай, кафе, на сандвичи, в пайове. Или просто лъжица от банката.

Вземете рецептата:

• Ябълки - 1 кг;
• Крушите са меки - 500 г;
• Захар - 1.2 кг;
• Канела - 1 час. Л.

Сварете рецептата:

1. Изплакнете плодовете. Нарежете плътта на парчета. Прескачане през месомелачката. Сгънете в тенджерата. Без месмандър? Twist плодове пасатор в картофено пюре.
2. Издърпайте със захар и канела.
3. Струга се на кипене. Отстранете от огъня. Хладно при стайна температура в продължение на 25 минути.
4. Договарят още 10 минути от момента на кипене. Разпространение на банки.

Желе

Преди да готвите желе, стиснете сока. Можете с плътта. Използвайте сокоизстискването. Или пропуснете шлам през мелачката на месо и натиснете ръчно чрез плътта.

От круши с лимон

В 1 литър сок, вземете 750 г захар и сок от един лимон.

Стъпки за подготовка:

1. Смесете сока от круша със захарта и сока на един лимон.
2. Донесете до кипене. Отстранете пяната с дървена лъжица.
3. Сварете на ниска топлина до необходимата плътност.
4. Попълнете в стерилизирани банки. Плъзнете капацитета. След охлаждане на желе замръзване.

С желатин

500 мл сок вземат по една супена лъжица на насипни желатин без пързалки. Плюс 200 грама захар. Използвайте следния принцип на подготовка:

1. Смесете сока със захар.
2. Донесете до кипене.
3. В стерилизирани банки половин литър разпространява желатина. Изсипете сладък горещ сок. Веднага блокират с горещи капаци. Да се ​​охлади под одеяло, дръжте шев.

Пикантен мармалад с карамфил и канела

Парчета от мармалад имат сладък пикантен вкус. Много вкусно с пудра захар. Мармаладата на круша не е много гъста, мека. За по-плътна консистенция в мармаладата добавете пюре от ябълки. 20-25% от общите маси от пюре.

Продукти на 1 кг круши плът:

• Carnation Buds - 5 бр.Шпакловка
• На прах канела - половин чаена лъжичка;
• Захар - 400 г.

Как да готвя:

1. Круши почистване. Боядисвам плътта в тенджера. Плавници за засипване, канела. . T.
2. Стъпка нагоре преди омекване. Първо на ниска топлина, така че да не са изгорени.
3. Избършете масата чрез фино сито с шпатула.
4. Смесете със захар.
5. Преговаря разбъркване, до плътност. Разпространение на банки. Плъзнете капацитета. Веднага след като масата се охлажда, се сгъстява.

Естествена круша в собствения си сок с лимон

За рецептата вземете зрели масивни плодове. В горещия сок плодовете няма да се смекчат и да не се украсяват.

Какви са съставките на литовската банка:

• Захар - 2. Л.Шпакловка
• Лимонова киселина - 4 г.

Как да приготвяте стъпка по стъпка:

1. Плодове чисти. Нарежете тънки резени. Напълнете стерилизирани банки. Леко мивка. Между парчетата трябва да има минимално свободно пространство.
2. Към всяка четвърт буркан, добавете 2 супени лъжици захар и 4 грама ананаси.
3. Покритие покрива.
4. Стерилизира в слабо вода кипене 25 минути.
5. Плътно блок.

Круши в бучки сок

Друга полезна заготовка. Круши в бучки сок. Интересна рецепта. Комбинация от кисели плодове, ароматна круша и захар. Вкусно и здраво.

Какво да приемате на 2 кг круши:

• Lingonberry - 1.6 кг;
• Захар за червени боровинки - 160 грама;
• Захарен сок - 1.2 кг.

Как да приготвяте стъпка по стъпка:

1. Подгответе продукти. Вземете Бери. Lingonberry със захарен таван. Стръмен до мек. Стиснете сок чрез плътна тъкан.
2. Парчета от круша. Разпространение на банките до върха.
3. Sweet миене тласък сок. Влязъл в контейнер с плодове.
4. Покритие покрива. Стерилизирайте 25 минути. Блокиране.

маринована круша

Мариновани круши са вкусни като десерт и като гарнитура. Хранете киселите сладки филийки за месо или птица.

Какво да приемате за запълване:

• вода - 1 l;
• Захар - 300 g;
• Канела чук - под от чаена лъжичка;
• карамфил - 1 съцветие;
• Badyan Asterisk - 1 бр.Шпакловка
• Allspice - 2-3 грах;
• оцетна същество 70% - 1 ч. Л.

Стъпки за подготовка:

1. Круши почистват от ядрото. Blanch в кипяща вода с чаена лъжичка оцет и 2 минути. Източване течност. Резени се разпространяват в банките.
2. Направете запълване. Смесете съставките за запълване. Скипетит. Свалете в банки.
3. Покритие покрива. Стерилизирайте от 15 до 20 минути в зависимост от резервоара.

Как да се подготви маринована круша с боровинки и горчица

Опитайте се да направите маринованата круша с боровинки. След 8-10 дни след изливането на плодове може да опитате.

Основни продукти - 10 кг круши, 2 кг Lingers. Както 10-15 листа от касис.

За изливане на 10 литра вода:

• свита - 10 часа. Л.Шпакловка
• Сол голям - 2 st. Л.Шпакловка
• Суха горчица - 1 ст. Л.

Как да приготвяте стъпка по стъпка:

1. Използвайте плодове с гъста каша и замразена. Поставете слоевете си с боровинки и листа от черна касис в емайла. Можете да вземете обем емайлирана кофа с капак.
2. Подгответе изливането. Смесете водата, простена, сол и горчица.
3. Изсипете в продуктите на тенджера. Затворете капака. Отстранете за 8-10 дни в прохлада.

Ароматни круши в оцет със захар

Вземете ароматни круши в захарния оцет следните продукти:

• Плодове - 1.2 кг;
• вода - 250 ml;
• Захар - 400 g;
• Оцега с маса 6% - 500 ml;
• Канела - 10 g;
• Кедър на един лимон.

Стъпки за подготовка:

1. Изплакване на круши. Нарежете плътта. Изплакнете в слабо солена вода за няколко минути.
2. В тенджера свържете продуктите на марината. Вода, захар, канела, оцет. Както и жар на един малък лимон.
3. Поставете рязане в разтвора. Кипене до мек.
4. Без топлина, оставете до следващия ден. Събирането на реколтата трябва да стои под капака около 8-9 часа.
5. Разпространение на парчета на банки. Напълнете със сироп.
6. Стерилизирайте. Капацитет на 500 грама 12-та минута, в литър - 18 минути, 3-литров - 25 минути. Плътно потънал.

Събиране на диви круши на български: рецепта за 3-литров буркан

Изберете 2 кг малки диви круши. В допълнение, вземете 1 супена лъжица сол, 100 g цилиндър, щипка лимонена киселина, 1,3 литра вода. В една стара рецепта, се добавят 4-5 у дома от здравец листа.

Стъпки за подготовка:

1. Плодове, дрян. Напълнете стерилизирани 3-литров банката.
2. Варете 1.3 вода. Добавете соли, лимон.
3. Налейте марината на плодовете.
4. Свързване. Обърни се с главата надолу. Дръжте под охлаждането под кърпа. В следващите 10 дни веднъж дневно завой. След 20 дни обратът е готов за дегустация.

Колко лесно се поставят круши

Най-лесно е да се сухи круши за зимата в електрическа сушилня. За да направите това, нарязайте плодовата плът с половинки, квартали или плочи. Приблизително време за сушене - 15-30 часа в зависимост от дебелината на рязане. Сухите плодове няма да бъдат солидни, леко меки. Тегло след изсушаване до първоначалното тегло - 20-25%.

Пригответе плодове. Изплакнете, палав. Премахване на повредени места и кутии за семена. Не искам суша сушени плодове? Бланширайте кипящата им вода 5-6 секунди. След това бързо хладно в студена вода. Разпространение на окото огънати сушилни в един ред. Настройте температурата на 60-70%. Когато сушене, периодично пренаредите палети в места. Така че суровините търсят равномерно.

Преди 20 рецепти за съхранение круши за зимата. Следващия път, когато ще се запозная с рецептите на зелени круши за зимата. Успешните количества са получени от незрели суровини. Най-важното е да може да се подготви.

добър апетит! Ти харесва рецептите? Изчаквайте вашите коментари.

Уважаеми читатели! Някои снимки за статии Намирам интернет, не всички от тях са моят автор. Изведнъж сте намерили снимката си в един от статиите на сайта? Свържете се с администратора си. Формата на обжалване в заглавието на сайта, преминете през връзката "Обратна връзка". Снимки по ваше желание без проблеми ще бъдат изтрити или допълнени с Вашата справка. Благодаря за разбирането.