Penton или пушена paprika: 4-то място в световното потребление!

Най-популярни сред готвачите Spice се считат за пушени пипер или пийтон, както се вижда от четвъртото място, заето от нивото на потребление в света.

При производството на пейто, сушен червен чили пипер, който е станал ценни продукти през 15 век.

Първо качество вкус червен пипер на предимство са изчислени от испанците, а след това започва да се използва широко, като "Хора" подправката, се използва в различни кухни.

Най-голямото разпространение на подправки, получени в Испания, тук е, че простите готварски и професионални готвачи го използват в производството на колбаси, пици, супи и др.Д.

Pymeton сортове, описание

В зависимост от техниките за производство, вида и вида на добавките, Pentimon може да бъде прахообразна подправка тъмно червено, оранжево. Процесът на подправяне на храни е доста прост, получава се чрез смесване на сушени и натрошени люспи чушки. Рецепти за реколта, използвани за този ден. Горещ пипер се разстила върху повърхността на камъка, която естествено изсъхват и пушават на пряка слънчева светлина, която дава на продукта аромат и вкус на дим. Ако е направен сладка пипер, тя добавя пипер - други "представители" на семейството на capsicum anmum.

PEP сместа се използва за приготвяне на различни ястия. Можете да намерите маса рецепта за изящни кулинарни шедьоври с помощта на червен пипер пушени от ориз, морски дарове, месо. Ако говорите за конкретно ястие, тя може да бъде горещ, печен картоф, пица и др.Д. В допълнение към оригиналния вкус и пикантен вкус, подправката дава продукти с ярко червен цвят.

Основните гастрономически столици за производство на червен пипер са Испания, Южна Америка, Калифорния и Унгария.

В зависимост от страната на произход може да варира физически и вкусови характеристики на продукта. И така, какъв е вкусът, вкусовите подправки са толкова популярни:

• остри типове се различават състав, който включва кайенски пипер или други включвания, които дават специален подправка за пизантност;
• Spice Paprika директно зависи от това дали ядрото е отстранено чрез производството на продукта;
• Pimentón има сладък вкус, който допълнително се отдава на вкусовите рецептори с малък горчивина;
• Paprika няма експресивен вкус, но ако се използва в производството си пушени и сушени чушки, миризмата може да отнеме само такъв цвят.

Ако говорим за гастрономически ценности pimentona на, най-популярните сред готвачи и готвачи са сладки видове (например, Pimentón Dulce), които на практика не горят. Тя е сладка подправка, използвана при приготвянето на сосове, супи, риба, месо.

Също така разграничават изгарянето, остър и класически пиндеон. В зависимост от страната на производителя, паприка, която все още е разделена на няколко вида. В Испания има само трима, но в Унгария до осем, те са различни степени на тежест, подправки, аромат.

Испанските подправки са по-опушен аромат и вкус на пушено, ако говорим за вида на унгарски, те са по-разнообразен. Тя червен пипер, оранжево, червено, яркочервен цвят, остър, sredneostraaya, изгаряне.

Използването на пушена пипер

Пушена пипер - не е просто вкусна и ароматна подправка, но истински склад на витамини за човешкото тяло микроелементи. Ако се съхранява правилно подправка, ще бъде дълго време да се запазят своите полезни свойства. Просто поставете праха в запечатан контейнер и го поставете на хладно място, защитено от пряка слънчева светлина. Ароматен пикантен пипер е естествен източник на витамин Е, С, К, В6 и. Неговата структура включва също тиамин, ниацин, натрий, пантотенова киселина, калий, калций, мед, желязо, магнезий, фосфор, селен, цинк.

Какви ползи за организма може да доведе редовната употреба на Pimentón храна:

• насищане на природен тялото и ефективни антиоксиданти от естествен произход;
• подобряване на състоянието и състоянието на кожата;
• защита на клетките на епидермиса от повреда;
• укрепване на сърдечно-съдовата система, предотвратяване на сърдечни заболявания и артрит;
• намален риск от развитие на дегенерация, свързана с възрастта;
• да предпази тялото срещу свободните радикали.

В допълнение, често яденето на червен пипер помага за противодействие на възпалението и развитието на рак. Витамин Е, съдържащ се в Peimentone, той помага да се отървете от проблемите със съня. Ако често добавяте подправка към ястието, винаги можете да забравите за проблеми с кожата, бедните кръвни съсирване, загуба на коса, слаби нокти, инфаркт, автоимунни заболявания, десонирани цветове и отслабени космени фоликули - допълнителна полза за жените.

Противопоказания и предпазни мерки

Говорейки за ползите от продукта, да не говорим за евентуалната вреда на здравето, въпреки че самата употреба на Пиментона не може да навреди на човешкото тяло, но използването му трябва да се избягва от хора, страдащи от гастрит, бъбречно заболяване и чернодробно заболяване. Те могат да причинят вреда, причинявайки влошаване на болестите.

Също така, да се ограничат при използването на разходите за паприка за хора, които имат ангина, се наблюдават.

Penton в готвенето

Ако прочетете състава на смесите на подправки, тогава можете да видите, че пушената пипер влезе много от тях. Но пренебрегнете това като отделна подправка подправка също е невъзможно, защото това е в хармония с почти всички храни, включително яйца, месо, морски дарове, риба, задушени зеленчуци, зърнени култури.

Pimentón да се получи желаният ефект на аромат и вкус, тя се добавя към храната само след готвене, както и при продължително варене на подправката може да загуби цвят и атрактивен аромат, ако сте дълго, за да се пържи или готви храни с добавка на червен пипер, той може да развали вкуса на ястие твърде много горчилка.

Ако говорим за специфични ястия, които са често срещани в унгарска кухня, особено хармоничен ароматизанти в гулаш, paprikash.

Където можете да добавите пушена пипер:

• пилешко, говеждо месо или свинско месо, подготовка метод за гасене;
• Сосове и подлива;
• Задушени фасул, боб;
• Зеленчукови яхния, супи;
• Маринади;
• остра пуканки;
• Паста със сос;
• пица;
• пържени или печени картофи.

Ако ръката не е имала пипер, тогава тя може лесно да бъде заменена с натрошени люти, които имат същия цвят и острота. Ако искате да дадете ярка цвят, но тежестта не е желателна, тогава алтернативата ще pimentonu доматена паста. Добавянето на този компонент трябва да внимавате да получите желания цвят на червено. За любителите на пикантната храна ще бъде отличен заместител на пипер Paprika Cayenne. Захар, мед помага да се добавят сладкиши.

Въпреки големия брой алтернативни съставки в готвенето, това е перука, пушенето се счита за най-ценния продукт с отличен вкус, уникален вкус, ярка сянка. В същото време, подправка носи безценна полза. Ето защо хората, които са необходими, за опцията "Събиране" подправки за попълване на колекцията си от подправка с пушена червен пипер.

Spice може да купи в съответния универсален магазин, тя често се продава от теглото, в запечатан стъклен буркан или контейнер.