Пълнени пипер, заготовката за зимата

Пипер - уникален в своята есенция зеленчук. Красива цветна палитра, привлекателен вкус, хрупкава плът, огромно количество полезни вещества - всичко това дава възможност не само за укрепване на тялото, но също така да получите естетическо удоволствие. Тя може да бъде не само украшение на почти всяка маса, но също така и да разнообрази максимално предложеното меню. Използването на този продукт е възможно не само в сурова форма. Има огромен брой различни заготовки от този зеленчук, а рецептите за пълнени чушки за зимата взеха достоен ниша в тях.

Предварителна подготовка Всички зеленчуци за рецептите, предложени по-долу са почти същите, така че няма смисъл да се повтаря във всяка:

• Целият пипер трябва да бъде приблизителен един размер, без видим щети. Тя трябва да се изплаква, отделяне на плода, внимателно го прекъсна и премахване на ядрото със семена. След това изплакнете и изсъхнете отново;
• Морковите се почистват от обелването, изплакнете и смачкани с баре или кухненски комбайн;
• Лук без люспи и също се смачка с нож или в кухненски комбайн.
• Прозрачно зеле от горните листа и измийте, след това нарязате, за предпочитане го правят фино.

Pepper пълнени със зеле и моркови за зимата "молдовски"

За 5 килограма пипер, трябва да вземете:

• 3 килограма зеле;
• един килограм моркови с лък;
• 300 грама растително масло;
• 170 грама сол;

Излива вряща вода и вкус пипер около 4 минути, след това се отстрани, оставя се да се оттича водата.

В топлоустойчиви ястия изливат масла, топъл и заспиват лук, е необходимо да неточен удар и разбъркайте моркови, за да го. Всички заедно допълнително плъзнете за още две минути.

Добавете зеле до вече плуване и пресовани зеленчуци. Необходимо е да се намали тази смес малко.

Изгори пипер с задушени зеленчуци и след това го сгънете в контейнера е доста стегнат. Покрийте съдържанието на ястията с плоча и плъзнете товара (може с вода). Необходимо е да се направи така, че зеленчуци, особено зеле, нека сока, която ще покрие напълно пипер.

След три или четири дни, заготовката ще има кисело-сладък вкус, той може да бъде сервиран на масата. Пристигане на този пипер върху стъклените опаковки и прекарване на стерилизация, можете да го преобърнете за зимата - ще получите красива закуска.

Друг вариант рецепта:

Пипер, пълнен с зеле и моркови в домат

Любителите на зеле в различни прояви ще угоди на това пикантно празно за зимата. Плюс няма да има стерилизация в тази рецепта.

Необходимо е да се вземат:

• В равни части, обичайното зеле и пипер - 3-килограма;
• 2 големи моркови;
• 4.5 Член.Л. без плъзгащи соли (от които 3 за запълване и 1.5 за зеле);
• около 2 литра сок (домат);
• оцет 9% 150 ml;
• зеленчуци (слънчоглед) масло около 400 мл;
• 0,2 кг захар;

Смесете зеле и моркови и вкусът ви е бит - така че зелето да стане малко по-меко, необходимо е да се вземе и да остави полето за известно време. Може би за пикантност вие ще искате да добавите и други подправки (kinse, копър или магданоз).

Готови пипер плътно запълване на варени пълнене (зеле морков).

Отделно направете пълнеж от домат. Изсипете сок в контейнера, сезон с растително масло и оцет, едновременно заспя захар и сол. Всичко това трябва да се свари на печката.

В отделен съд, изведе пухкави чушки, след това внимателно добавете кипене, предварително получен доматен запълване. Съдържание на ястия преди кипене, след което, след като свързани температурата, се подготвят за половин час.

Подготовка 8 литра кутии за консервиране, обработката им с пара или по друг начин.

След 30 минути, изключване на огъня, пристъпи към сгъване на озадачен чушки в стъкления контейнер. Една банка листа Около девет чушки Средни размери. Плътно намаляването не трябва да се пълни с празно пространство.

Препоръчителна ценообразуване на произведения: Първо разпространявате всички пипер на банките, както и след това, всички амбалаж изливат горещо пълнене.

Донасяне на банки, хапейте ги в одеялото и оставете да се охлади в деня.

За тези, които обичат видео формат:

Пипер Рецепта пълнени ориз

За да се подготви тази ястия за зимата ще бъде необходимо:

• 8 чушки български;
• 120 гр. суров ориз;
• 2 средни крушки;
• 4 средни моркови;
• 1 Чл.Л. Сахара;
• 2 зъба на чесън;
• 50-55 гр. растително масло;
• 1 Чл.Л. доматена паста;
• сол;

Подходящ за тази рецепта като свеж пипер и консервиран (от последния трябва да се сливате марината).

Малко част от морковите ще са необходими, когато готвите печете, така че е по-добре да го отложите веднага.

подрастващи крушки, една малка част също ще бъдат необходими при готвене с горещ ден, така че е по-добре да се отложи незабавно.

Растително масло да се разпределят в тиган се затопли и в течение на 7 минути, то нека в него натрошени зеленчуци, добавете захар, сол, черен пипер, суров ориз и развиваната чесън. Това ви тъпче трябва да попълните пипер, след това я поставете в контейнера.

Изсипете чушки леко подсолена вода кипене, така че едва покриват продукти, да доведе до възпаление и се превърне петнадесет минути.

След като препарат, пипер може да се предвиди и потопен в банките. След като те трябва да бъдат увити в топло нещо, те трябва да стоят на дъното до върха и постепенно да се охладят. Красива закуска за зимата е готова!

Pepper, пълнени с патладжани в доматен сок

• Съотношението на основните зеленчуци се избира независимо;
• непълна чаша захар (около 200 грама);
• приблизително 100 грама сол;
• Есенции 2 Статия.Л. (оцетна);
• притиснати от един лимонов сок;
• няколко граха ароматни пипер-.
• 20 ml 70% същност;

От един и половина литра вода и 200 грама захар, 100 грама соли и 2 чаени лъжички 70% от същността подготви един маринатата номер 1.

Смесете половин литър доматен сок със сол с 3 лаврови листа, 5 граха ароматен пипер, захар и 1.5 часа.Л. 70% оцет - подготви маринатата №2.

Патладжаните трябва да бъдат нарязани на кубчета. В марината №1 (вряща), понижава всички чушки за една две минути, след което можете да го извадят и хладно. След това, потопи в маринатата на кипене на патладжани в продължение на 6 минути и изхвърлянето на решето. Смаже чесън с магданоз и mischle да патладжани. Напълнете тази смес пипер и поставете в стерилни банки. Отделно сваряват морския №2 и ги изсипете свободни кутии. Покрийте ги с капаци (стерилни), поставени банки в контейнер с вода и се вари 15 до 20 минути в зависимост от които обем на кутии, литър или един и половина литра. След това се пристъпи към запушване, обвиване и пълна охладител за запазване. Заготовката ще бъде много по пътя за зимния менюто.

Pepper пълнени "Глобус", рецепта от времето на Съветския съюз

Кой не помни вкуса на пазаруването, внесен, български консерви пипер от далечните съветско време. Изглежда, че няма нищо по-дълбоко от това опазване за зимата.

За тази цел ще е необходима носталгична рецепта:

• Български пипер;
• 8 части моркови;
• 1 част от лука и пастоне
• 1 кг на такава смес добавете шепа ситно нарязан зеленина и сол на около 2 супени лъжици;

Пипер Blanches във вряща вода минути 3-4.

Шлайфане моркови и нарязан лук да премине поотделно в растително масло, след това се охлади заедно с това да се смесят и да добавите зелени и сол. Внимателно напълнете пипера с това добиване.

В отделна чиния, готви сос.За 1 литър такъв сос, е необходимо доматен сос, разтваря захар 50 грама и сол на 30 грама, сезон със смлян черен пипер (или червено, черно ароматен), смес фин работи.

Пълнени чушки сгъват в банки и се налива варени сос, поставени на кипене за обем от 0,5 литра - 70 минути, за обем 1 литър - 1 час 20 минути.

Пипер, пълнен с моркови

Подгответе се за рецепти продукти:

• Pepper български 24 броя;
• Домати 2 кг;
• 500гр лък;
• 1.5 кг моркови;
• 70% оцет1 h.l;
• 4h.Л. соли;
• Павел чаена лъжичка земя;
• чаена лъжичка захар;
• зеленина;

Морковите, нарязани на тънки слама или куб малък и праз нарязан с пръстени половина.

Grind домати месомелачка или в комбайна.

Отделно се запържва моркови за състоянието на полу-подготвен и да се поклонят на цвета на златото.

Доматено пюре, пържен лук и моркови се натрупват в купа, добавете сол, захар и подправки, нарязан чесън и билки - всичко се вари 10 минути.

Burn пипер с получената смес, е по-добре да се получат за щепсел да тече течност. Поставете чушки в контейнера, налейте останалата смес и варете двадесет минути.

След това ги поставя в банки, изсипва празнота сос и се добавя към всяка кутия с няколко капки оцетна киселина на всеки от контейнерите (например, можете да обичайните за еднократна употреба медицински спринцовката и се измерва 1 мл. киселини). За 5-6 средни парчета се поставят в една банка литър.

Бръмчене на банки хапят и остави хладно. Красива закуска за зимата!

Как да замръзне пълнени пипер за зимата

• 1 кг пречистен пипер българин;
• Месомно месо, килограм;
• една чаша ориз;
• една крушка;
• пипер и сол към техния вкус;

Сварете за състоянието на полу-приготвения ориз, отделно Нарежете лука и всичко се смесва с мляно месо, спасяване и вземете.

Тампер доста стегнати чушки варени мляно месо, които да са включени по пакети.

Сгънете чушките във фризера, важно е, че зеленчуците не се допират помежду си.

С фризера през зимата е възможно да се получи празно, да не се размразява, веднага да се изложи на мрежата с отопляемо масло и се запържва от всички страни, а след това кипи в сос, донесете в готовност.