Как да се подготвим за зимния ад? Прости и вкусни рецепти у дома

Здравейте, скъпи приятели. Руски хрян - известна закуска по целия свят. Тя се сервира на месо, риба, добавяне към оккрошка и салати. Ако по-рано е приготвено точно преди да сервира масата, сега е събран през зимата, докато леко губи своята острота, но все още остава твърда, без да готви.

Днес ще разгледаме различни възможности за вкусни подготовки. Аз ще споделя с вас златните хрян рецепти за зимата, и му разкаже за нюансите на готвене у дома.

Ще научите как да приготвите хрян без готвене и стерилизация, така че да не се подлага. Просто прибиране на реколтата с ябълки, домати, зеленчуци, лимон създават разнообразие от бюрото ви.

Остър хрян и оцет през зимата - много вкусна и лесна рецепта за готвене у дома

Ако предпочитате остър хрян, по-добре е да готвите веднага, веднага щом сте изкопани, докато не са изчезнали етеричните масла.

Ако използвате покупка вече обелени хрян, подправка може да бъде по-малко остър, но също е доста вкусно. Според тази проста рецепта, аз подготвям хрян за зимата не е първата година. И той винаги е отличен.

За готвенето си ще ви трябва:

• Пречистен хрян - 1 килограм,
• Варена вода - 500 грама,
• Захар - 40 грама,
• Сол - 20 грама,
• Оцетна същност - 20 грама

Започнете да готвите.

На първо място, нарязани листата и корените бяха старателно измити с вода, измийте цялата земя.

Сега е необходимо да се почисти корена от кожата. Това може да стане или чрез използване на специален нож или нож, за да отстраните необичайно, като моркови.

Пречистени хрян нарязани на парчета за бенни средно около 4 сантиметра.

то се смила през блендер на най-големите обрати. Това е по-малко болезнено, отколкото да търкаш на ренде. При зареждане на хрян в блендер, че е важно да го излее в разумни граници. Малко лошо и много твърде лошо. Тук трябва да го вземете, тогава коренът е добре смазан в хомогенна маса.

Всяка партида от хрян добавите до резервоара и затваряне на фолио, така че той не изпускателната и остават остри.

Готвене. Преварена вода при стайна температура, разтваря се в сол, захар, да се въведе оцет същество изсипва натрошен хрян и се разлагат в малки банки стерилизирани. В тях може да се съхранява в хладилника до 4 месеца.

Да запазим подправката по-остър, е възможно да се намали количеството захар или без него.

Класически хронична рецепта за зимата без стерилизация (рецепта на баба ми)

Баба ми направи вкусна хрян, той е служил в къщата само най-високопоставените гости, и го оставете за славата.

За да приготвите хряна на класическата рецепта, ще ви трябва:

• Stren - 300 грама,
• Вода - 300 грама,
• Сол - 1 чаена лъжичка,
• Мед (захар) - 2 чаени лъжички,
• Оцет 9% - 20 мл

Корените чисти от груба външна кора, по-добре е да го направи конвенционален нож. Просто изстържете кожата.

Root втрива на ренде глоба, така че е по-деликатен и бяло. По-добре е да направите тази процедура на улицата, или в крайни случаи, като у дома си, но това, че отворил широко отворена, или без сълзи, не мога да направя. Khrena има много силни етерични масла, които предоставят изгарянето му.

Една малка тайна. За да стане по-лесно да се насладите на хрян, използвайте дълги белени корени преди това измръзнали във фризера за един час.

Самата хрян е добър консервант, и във връзка с оцет не изисква стерилизация.

Втрива корени и ги сложи в затворена чаша, изпълвай. В студена варена вода, разтворете сол, оцет и мед и го излейте, така че течността е напълно покрита. Резервирайте в купа с стегнат капак, придайте го в хладилника за 4 - 5 дни и след това се сгънете в чист буркан, който беше запечатан и го изважда на хладно място.

Как да приготвим хрян с цвекло за зимата у дома - класическа рецепта

Това е по-мека опция за подправки за зимата. Възможно е да се приготвят хрян, закупени от баби, които са изчистили малко изчерпани, докато не ви донесе.

Въпреки че е възможно да се приготвят и излезли от хрян, отглеждани на парцела, запазвайки цялата технология на подготовка

Подгответе необходимите съставки:

• Смилане на хрян - 130 грама,
• Сладък сок - 200 мл,
• Сол - 0.5 чаена лъжичка,
• Захар - 1 ч. Л,
• Оцет 9% - 2 чаени лъжички

Измит и обелен корен се нарязва на малки парчета, за да се смила в мелница за месо. Дяволите са достатъчно стегнати, така че ще бъде трудно да го полирате в големи части.

За да получите хомогенна маса, използваме най-малката решетка.

За да не плачете, когато завъртите хрян, за да поставите пакета за месомелачка, който фиксира гумената лента.

Превъртане на хрян, извадете чантата и извадете страната.

Незабавно превъртате почистените цвекло и използвайте марля. Нуждаем се от 200 мл сок. Ако имате няколко по-малко, могат да бъдат разредени с обикновена преварена вода.

Подгответе запълване. Добавете сол, захар и се разбърква до пълното разтваряне на компонентите, в края на краищата, ние се излива оцет. Свързаният саламура изпълва хрянът до последователността на Касиц и пост в стерилизирани банки.

Вашата пикантна закуска е готова.

Много вкусни варено цвекло с хрян без оцет стерилизация

Добавяне на варени цвекло в ада, получавате закуска мек красив розов цвят, който е идеален за ястия от риба и месо.

Предложената рецепта не съдържа оцет, така че се нуждае от стерилизация.

Съставки:

• Хрян - 500 грама,
• Светла - 500 грама,
• Сол, захар - на вкус

На първо място, изплакнете и варете палтото.

Ако цвеклото е малко, то е достатъчно за 30 минути готвене, приготвени средни цвекло за 40 минути.

Охладете охладителя и содата на ренде глоба.

До приготвени цвекло, нарязани по дяволите, какъвто ви харесва. Предпочитам блендер със затворена чаша.

Смесете настърганите хрян и цвекло, добавете сол и захар, опаковани от малки банки и стерилизирайте за 15 минути.

Банки Корк, хладно по обърнат начин и да се подаде в хладилник.

Ако не го направите, като стерилизация, а след това се готви цвекло с хрян на предишния - класически вариант с оцет.

Рецепта от много вкусен хрян с домати и чесън за зимата

В Урал изключително вкусен готвен детайл за кнедли от хрян. Нарича се "Урал Хренодор"

Hrenodor индивидуално нещо, което - като нещо на Ядрена, и на кого - нещо много остър не харесва, така че ви предлагам класическа рецепта.

За да го направите, ще ви трябва:

• Доматите - 1.1 килограма,
• Khrena root - 200 грама,
• Чесън - 5 зъба,
• Сол - 2-3 чаени лъжички,
• Черен пипер - 1/2 чаена лъжичка

За да приготвяте бързане, по-добре е да използвате земята зрели домати, те са по-плътни и месести. За да свирите не само цели домати, но и малко пюре.

Първо, подгответе доматите. Премахваме плодовете, ние изплакнете добре във водата, ние я даде за източване, изрязани вдлъбнатини, ако те са и трошене на блендер в хомогенна маса.

Смилане на чесън и корен. Имаше преди миене, чист, нарязан.

Смес с домати, добавяне на сол. Ако желаната острота може дори да добави смлян черен пипер. Смесвам всичко с миксер, нека размножават 1 час в хладилника и да се разшири на банки. Обикновено 2 банки от 700 грама.

Най-вкусната хронична рецепта за зимата с лимон

Получаване на готвене гадно - лимотни закуски. Тя е не само приятна на вкуса, но и има лечебни свойства за охлаждане.

За нейното готвене ще ви трябва:

• Зареден дяволите - 1 килограм,
• Лимон - 1 парче,
• Сол - 1 супена лъжица,
• Захар - 1 супена лъжица,
• Вода - 1 чаша

Първо, както обикновено, пригответе хрян. Изчистете го от земята, измийте, чисти, разкъсвайте всеки обичаен начин.

Разтрийте лимонската жар и стиснете сока от лимон.

Смесете ад, сол и захар. Добавете жарката, изсипете цялата чаша охладена преварена вода в буркан и лице. Във всеки буркан, ние се изливаме от над 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок, който в този случай е консервант.

Хрянът, приготвен от този процес, се съхранява в хладилника до 5 месеца.

Събиране на хрян за зимата у дома без оцет

Нека да разгледаме друга интересна опция безполезни заготовки.

За нейното готвене ще ви трябва:

• Смилане на хрян - 500 грама,
• Вода - 250 грама,
• Лимонова киселина - 20 грама,
• Сол - 30 грама,
• Захар - 45 грама

Смажете хрян на блендер или мелница, както ви харесва. Варете вода и се разтварят в нея сол, захар, добавяне на лимонена киселина.

Смесете горещ пълнеж на хрян, пакет в малки банки (200 грама) и пастьоризиране 10 - 15 минути при температура от 90 градуса.

Христорът е най-добре да се прибие в малки буркани. Така той издиша по-малко.

Как да се подготвим за зимния хрян чрез месомелачка у дома

За тази рецепта се приготвят тапас в региона на Калуга. Може да се използва за подготовка не само ад, който току-що беше изкопал, но и един, който има за няколко дни.

Необходими съставки:

• Хрян - 200 грама,
• Вода - 100 грама,
• Оцет 9% - 100 грама,
• Сол - 1 чаена лъжичка,
• Захар - 4 чаени лъжички

Корените от хрян се изплакват под течаща вода, чист и накисване през нощта в студена вода. Ако хрянът е много висок, тогава можете да го оставите във вода до 7 дни. Той не се губят остротата си, той не го във водата.

Накиснал хрян, нарязан на малки парчета и нарязани на ръчна мелница с фина решетка. Така че е по-единен и нежен.

Малки хитрост. Да спаси очите от каустични пари от хрена, поставени върху полиетиленовия пакет от месо. Всички не сълзи няма да ударят хрян.

Малки хитрост. За да спаси очите ви от корозивни изпарения хрян, сложете пластмасова торба на мелницата. Всички сълзи, когато превъртат раздробяването няма да бъде .

Хрянът може да бъде различен, сушилня, по-влажна, така че цялата вода не излиза веднага. Изглеждаме толкова добре напоено. Важно е да се постигне оптимално състояние, така че сблъсъците да не са били и водата е леко покрита.

Хрянът се налива по-голямата част от студената варена вода, оцет, добавяне на захар и сол. Смесвам добре и, ако е необходимо, добавете остатъци от вода.

Никога не запълвайте ада с гореща вода, в противен случай ще загубите магическите си свойства.

Оставете малко отвара, а междувременно се подготвят бурканите и капаците. Разпространете се върху бурканите и изпратени до съхранение на хладно място.

Проста рецепта за зимен хрян с ябълки

Тази рецепта за тези, които обичат пикантни сосове. Особено вкусно се получава от ябълки киселина.

Подготовка на продукти:

• Ябълки - 2 кг,
• Хрян - 100 грама
• Чесън - 100 грама,
• Сол, захар - на вкус,
• Оцет 9% - 1 чаена лъжичка

Моите ябълки, обелени и потрилени по ренде.

Хрян и чесън свитък на месомелачка.

Приготвени съставки смесват, добавете сол и захар, пригответе празната дебела на бавна топлина за 5 минути. След готвене за надеждност за съхранение могат да бъдат добавени, ако е необходимо, 1 чаена лъжичка оцет.

Готов сос Decomputer в банките.

Сос «Рецепта за зелерински зеленчуци

Въз основа на хрян може да се готви вкусно зелен сос.

За това ви трябва:

• Stren - 300 грама,
• Билки (копър, магданоз) - 200 грама,
• Захар - 2 супени лъжици,
• Сол - 1-камък,
• Ябълков оцет 6% - 3 супени лъжици,
• Вода - 200 мл.

С технологията на подготовка на този вкусен сос открийте в това видео.

Какво да правя, за да не се консервират консерви

Има случаи, когато проклетото нещо се превръща в кисело. За да избегнете това, трябва да спазвате следните правила.

1. За да се приготви хрян за зимата, използвайте само висококачествена подложка, без червеи. Ако някой от внимателно изрежете.
2. Лъжица на детайла в чисти, добре стерилизирани буркани.
3. За по-дълго съхранение, по-добри стерилизирани буркани с заготовки, които ще увеличат срока на годност и подправката не е zakisnet.
4. Спазвайте рецептата при приготвяне на заготовки от хрян. Направете правилното съотношение на сол и захар.
5. Ако се съмнявате ефективността на съхранението на shrenovin, след което можете да го излее отгоре с олио и след това само мълчание.
6. Независимо от подправка веднага ги поставете в хладилника, за да го запазите от опетняване.

Как да запазим ада до пролетта в сурова форма у дома?

Ако ви харесва пикантна подправка, истински руски хрян без оцет, който не подлежи на дългосрочно съхранение, винаги трябва да имате на ръка корена на хрян в сурова форма.

Е възможно в нормален градски апартамент? Разбира се, да, въпреки че в определени интервали от време.

Най-лесният начин да имате хрян в суровата му форма, когато просто сте изкопали. По-добре е да го копам през есента, когато той остави да започне да иска. Тогава той е най-сочен и полезен.

Съхранението е по-добре да се поставят млади корени (на възраст 2-3 години), на рязане, те обикновено са бели и солидни.

За да поставите защита за съхранение, трябва да прекарате внимателен подбор на корените. Оставете само корените без повреда и тъмните петна, изплакнете ги добре, изсушете на кърпа при стайна температура, увийте всеки корен в хранителния филм и сложете дъното Shepher. В този формуляр адът ще се съхранява без проблеми за около три седмици.

Можете значително да удължите срока на годност на хрян, ако се измиете и изсушавате от коренища, сгънати във вакуумно контейнер. Така че те ще се съхраняват най-малко 2 месеца, докато остават сочни и изгаряне.

Ако ада замръзване, че тя ще лежи във фризера, без никакви проблеми до пролетта, а по-. Там се съхранява почти година.

Възможно ли е замръзване на фризера?

Freeze хрян е еднопосочна заготовка от хрян у дома.

Stren във фризера спестява всичките му полезни качества.

За да замразя корени се измиват, обелени, нарязани на продълговати филийки и поставени в торби за замразяване на малки части от еднократна употреба.

За по-нататъшно ускоряване на подготовката на сос от коня, можете да пропуснете на кон през мелачката на месо, пакет в опаковки от 100 грама и изпрати на фризера.

В този формуляр, адът може да се съхранява до следващата жътва.

Как да запазим ада, така че той не може да излиза?

Най-лесният начин за решаване на този въпрос е да се изсушава. Коренището се нарязва на тънки филийки, сложете върху хартия за печене и се изсушава на фурна при температура 50 градуса.

Сушени корен мелене на кафемелачка и се съхранява в стъклен буркан. Сушена хрян Използвана за приготвяне на остри подправки, които го разпръскват с вода с добавка на захар и сол.

Ако искате да смекчите подправката, тогава използвайте заквасена сметана или майонеза, за да приготвите сос. Такива подправки не са обект на дългосрочно съхранение, тъй като сметаната и майонезата имат ограничен живот.

Днес сте срещнали различни рецепти на вкусни светилище у дома. Научих се как да го готвя през месомелачка, блендер, ренде.

Надявам се, че определено ще харесате лесните за приготвяне на рецепти, запълнете хрян и имате любим. Може би ще бъде рецепта за рязко прибори или хрян с блато. Може би ще е интересно да се подготви хрян с лимон или хрян с ябълки.

Опитайте се да подготвите различни опции за прости и вкусни заготовки. Нека вашата маса е разнообразна. За вашите впечатления Сподели в коментарите.

Приятен празник.