Iber от цвекло за зимата: 5+ вкусни рецепти
Съдържание
Има заготовки с великолепна комбинация: когато и двата бюджета, и прости и много вкусни. - Истинско заселване. "!»Мисля, че сте вкусен хайвер от цвекло. Рецепти за зимата със снимки, стъпка по стъпка и лесно: ще ви хареса всичко.
Принципът на подготовка е един и същ: чист, пропускаме през месомелачката, до колите - от банки. От силата на часа за неприятности и отличната закуска е готова. И добавките в нашите доказани версии ще бъдат достъпни за всеки вкус. Доматена паста и пюре от пресни домати, сладки и остри чушки, чесън, ябълка, патладжа и гъби.
Цвекло вземете само тази година, сладка и красива. Много сортове таблици отговарят на две основни изисквания. Гладка, много тъмна кожа и сочно рязане, където не се виждат белите включвания.
Как смелизираме банки - за двойка и във фурната.
Проста рецепта с доматено пюре
Съставки:
- Цвекло - 4 бр. Средна
- Лук - 2,5-3 бр. Средна
- Доматено паста - 1 st. Лъжица с плъзгач
- Растително масло - 3-4 st. Лъжица
- Захар - 1 час. лъжица
- Сол - ½ h. Лъжици + на вкус
- Пипер черно и ароматно - на вкус
- Оцет (9%) - 2 часа. Лъжица
Важно е да се обмисли.
- Добив на консервиране - около 1 литър.
- Искам още? Увеличаване на количествата пропорционални.
Какво правим.
Ние преговаряме на цвеклото малко, така че плодовете да придобият приятна мекота. Премахнете кори и три на голяма ренде. Фино нарязване и запързване в тиган, така че да е посрещнат.
Ние комбинираме зеленчуци в тенджера с дебело дъно. Ето същото - доматено пюре, захар, сол и пипер. Смесете и поставете яхния. Как да се свари, завинтва на малка и томема маса, разбъркване - 30 минути. В края постави оцет. Горещ хайвер за банки, усукване и изпращане на охлаждане под одеялото.
И ако има "влезе сега", ние ядем в студена форма: толкова по-вкусен!
Снимките ще ви помогнат да овладеете простия процес. Ще се повтори във всички заготовки, с малки вариации стъпка по стъпка. Така може да се направи този класически алгоритъм с топлинна обработка.
- Аз не готвя сурови цвекло и три големи чипа и преминават заедно с лявата страна, след което колата.
- В началото на печенето, добавете двойка кисело краставици (настъргани в малка ренде) и малко до края поставяме чинията с една супена лъжица майонеза и се смачкахме в пресата на чесън.
Класически хайвер от цвекло с домати
Интересен вариант без оцет, който е добре съхранен извън хладилника.
Съставки:
- Цвекло - 4 кг
- Доматите - 1.5 кг
- Българска пипер - 400 г
- Чесън - 6-9 зъба (на вкус)
- Сол - 1. лъжица
- Захар - 1-2 часа. Лъжица
- Пикантна люта чушка - от 1/3 до 1 малък шушул (на вкус)
- Растително масло - 100 мл
Излезте от заготовки - около 2 литра
Как да готвя.
Korngredod Нарежете парчетата и прескачайте през месомелачката. Ако няма месни мелници, можете да направите и Blender. Най-доброто използване на пулсиращ режим. Толкова по-лесно да смаже цвекло на малки парчета.
В тенджера с дебело дъно комбинираме масата на цвекло и цялото масло. Микс, нека да строя и да пазарувам на малък огън - 20 минути. Така че ястието да не се побере, 2-3 пъти работи внимателно дървено острие.
Как да освобождавате домати от кожата? На всеки зеленчук ние правим кръстосан разрез. Сложи ги в кипяща вода за 5 минути. Шукер ще се отдръпне сам по себе си.
Нарязани домати и ги запомнете в мелница за месо. Може да се почисти, не можете - ако желаете. Малък куб, пречистен български чушки, с изключение на един. Съдбата му - шлайфане на месомелачка на купа за домати.
Изсипете цвеклотата на картофите от доматено пюре. Донесвам на кипене, връщаме малък огън и Том - 20 минути. След това изпрати до сместа, нарязан български пипер: отново до колата - 15 минути.
Смилане на чесън с нож или чрез пресата. Много малък чили пипер. Любовта деликатна - идват в 1/3 pod. Уважавайте джогинга - използвайте цяла писалка. Искам най-горещия вкус - нека семената в хайвер.
Остри съставки, поставени в тиган и готвят ястие до готовност - 5-7 минути. Солимън, заспал захар и опитайте. Кипящият хайвер пренасочва в стерилизирани банки. Ние качваме херметично и увивам одеялото, за да се охлади бавно.
Съхранявайте на тъмно място при стайна температура. Поръчката ще продължи напълно до новата година. Консервативен тук - доматена киселина.
Остра телешка телета за зимата
В известна рецепта и моркови, както лук, така и домати с пипер и, разбира се, две братя, изгарящи - Чили и чесън. Рязко регулиране на вкуса. Спомнете си: Hot Chili Sment - в семена. Премахнете ги и красивият ще бъде натиснат.
Подготвихме се на видеото по-долу от опитен домакиня и поставихме два пъти пипер. Равен на нас само за тези, които обичат остри. Да, и извадка - Кухня с кралица! - никой не отменя. На малко погледнаха, смесени и оценени дали е необходимо да продължим.
Ще ни трябва:
- Цвекло - 2 кг
- Морков - 250 г
- Лук - 250 г
- Доматите - 750 г
- Сладък пипер - 350 г
- Чесън - 75 г
- Пипер остър - ½ под (5 см) или повече на вкус
- Растително масло - 150 г
- Захар - 100 г
- Сол - 1.5. Лъжица
- Оцет (9%) - 100 мл
Изход за съхранение - до 4.2 литра
Хайвер за цвекло с ябълки и пипер
Още повече, още по-уютни! Много нежна текстура и сладък акцент. Тази версия на Любитаните.
Съставки:
- Цвекло - 800 г (3-4 броя. Среден)
- Apple - 400 g (3 бр. голям)
- Сладък пипер - 120-150 г (1 бр. голям)
- Лук - 200 г (2 бр. Среден)
- Сол - 1.5-2. Лъжици (опит!)
- Растително масло - 100 мл
- Вода - около 1 чаша
- Bay лист - 3-5 броя.
- Пипер ароматен (грах) - 5-6 бр.
- Черен пипер (точка полка) - 20 бр.
- Ябълков оцет (6%) - 4-5 часа. Лъжици (зависи от киселината на ябълките)
Може да бъде заменен с лимонов сок
Важно е да се обмисли.
- Изход за съхранение - до 1,8 литра
- Ябълките са повредени увреждания, изливани, кисело-сладък сорт.
- Спасителните за тези, които не се оплакват. Ако вземете много кисели ябълки, можете да направите с една чаена лъжичка.
- Българският пипер е по-добре да се използва червено и дебелостен. Ако пипер не е под ръка - направи смело! Това ще бъде добро и без него.
Как да готвя.
Отново, точно както всички рецепти на нашата селекция. И губят пръстите си и няма да останете без сили!:)
Първо направете ароматно пълнене. Лаврушка и чушките се наливат чаша вряща вода.
Цвекло, ябълки, лук почистват и се превръщат заедно с пипер върху месомелачка с голяма или средна решетка. Може да се направи по различен начин, за да се запази максималната текстура. Пипер в месомелачка и цвекло с ябълка - на голяма ренде, лук под остър нож - на малък куб.
В дълбоко умение минават на лъка до омекотяване - 2-3 минути. Добавете ябълки, пипер и коренод, разбъркайте добре и се запържете на умерена топлина преди изпаряване на сок - 15 минути.
Изсипваме фрегментарна вода, напредвайки го през сито. Ние нямаме солидно включване в IRES. Остава да завърти масата на малко отопление - 30-40 минути. Периодично разбъркване на щедрите движения отдолу нагоре. Ако сокът бързо се изпари, добавете чиста топла вода леко.
Накрая харчим за сол и се приспособим към вкуса. Изключете отоплението, добавете оцет, бързо разбъркайте и разширете на банките. Потънала - и под одеялото бавно хладно.
Когато кандидатствате за тази цветова жлеза си струва да се добави свеж нарязан чесън.
От цвекло с патладжани и домати
Наситен вкус и изразителна текстура. Този хайвер ще оценява мъжете и всичките фенове на синята. В алгоритъма, нищо забележително: смачкан, гледан, обгърнат горещ на банки. Почти стихове! И това не е случайно: ние обичаме този ансамбъл.:)
Имаме нужда от:
- Цвекло - 1 кг
- Патладжани - 1 кг
- Лук - 300 г
- Ябълки - 200-300 г
- Домати - 400 г
- Сол - 1.5. лъжица!)
- Захарта - 3 st. Лъжица
- Подправки на вкус
- Растително масло - 200-250 мл
- Оцет - 2-3. Лъжица
Важно е да се обмисли.
- Добив на консервиране - около 3,2 литра
- От подправки. Ние поставяме елементарно: черно-ароматно грах, лист за залив без фанатизъм. Преди маркиране в банките, премахваме всички подправки.
- Доматите могат да бъдат заменени с паста. Сол и кисела трябва да се опитат. Отколкото киселинните домати и ябълки, толкова по-малко може да вземе оцет.
Готвене.
Чист корен, синьо и ябълки. Смелете ги на терк Бернер или нож. Нужда от умерено тънка и къса слама. Ние свързваме нарязването, добавете захар и сол, смесват. Нека се изправим до 1,5 часа, така че сокът.
Лук наряза без пел - малки кубчета. С домати премахваме кожата и също нарязани на малки парчета.
В голяма тенджера на маслото от къща повечето компоненти, постоянно разбъркване. Докато готовността за малко отопление ще отнеме до 1 час. В крайна сметка се опитваме, регулирайте солта и ярете оцет в масата. Напълнете бурканите горещ хайвер. Плътно затворени и дават вкусен хладен в хапка.
Могат да бъдат приготвени без ябълки и да добавите грам вряща вода при гасене, ако сокът бързо се изпари. И оцет във всяка рецепта може да бъде заменен с лимонова киселина.
И в Пир, и в света: салата, базирана в кавики
Мисля, заради червения смисъл, те се хвалят? Но не. Хайвер от цвекло за зимата - без преувеличение луксозната празна за салати на ръката на линейката, което не е грях да се постави на празнична маса.
С ядки и сини сливи
Пропорции на вкус, рязане на малки. Ядки майната с нож или близнак в блендер до различни калибър. Сушени плодове се пълнят с вода, оставете го да стоят и да намалят лентите през плодовете. Няколко чукове и дори без майонеза тази хомогенна салата ще наслаждава рецепторите. Особено - с него или със заквасена сметана .
С варен фасул
Ние свързваме масата на ослюба от един бунтовник с боб в собствения си сок от друг. Да вкусим подправката. Можете да добавите печени лук, просто оставете маслото да се отцеди, да измъкне пея от тигана за пържене в ситото. Ще се побере в "ура" и чифт щедър щипка замръзнал копър. Само домашни заготовки, но какъв е резултатът! Красиво и много апетитно.
С прясна ябълка
По-добро разнообразие с кисела. Плод чист и нарязан малък куб. Изпращаме го на емблематичната маса и добавихме големи орехи. Чесън, подправки - по ваша преценка. Повярвайте ми, въпреки че е лесно да се изненада, а гостите също ще похвалят!
Ние сме уверени, вие вече се преструвате как ще приготвите хайвер от цвекло за зимата на нашите рецепти!". Трудно е да се съпротивлява, когато можете да поставите толкова ярка и достъпна консервация в шкафа. Късмет и приятен апетит!
