Как да се натрупате бекон с чесън и пипер: доказана рецепта
Солената мазнина с чесън и пипер предпочитат да използват различни народи на света. Особено този продукт дойде на вкус на населението на европейските страни.
Малка история
Въпреки факта, че в някои случаи мазнините с месни слоеве се нарича красивата дума "бекон", то все още остава свинско. Тя е оценена в Италия, дори воини на древния Рим осолени продукти в големите мраморни бани и го завели в дългите военни кампании. И славата на вкусната мазнина, която е осолена украинци, изтича далеч отвъд тяхната родина.
Голяма закуска
Това не е изненадващо, защото всеки иска да опита поне малко парче красиво, vkusnogoaromatnogo мазнини, което изглежда толкова апетитно на плочата. Този продукт е отличен вариант за бърза закуска, отдих на открито, както и в добра компания ще стане велик мазнини солени лакомства.
Няма съмнение, че най-вкусните нещо е мазнината, която е умъртвена независимо. Как да го успокои у дома? Няма нищо сложно, особено след много възможности за възможни рецепти.Но най-лесният и най-популярният вариант е суха осолена, използвайки компоненти като чесън и пипер. Опитайте готово хранене може да бъде след 24 часа.
Как да изберем мазнина
Много сме убедени, че най-вкусна бекон се получава чрез използване на неговата номинална осоляване метод сухо. В този случай е доста трудно да се смеси нещо, нещо, което да премине или, обратно, не докладвайте. Сало ще поеме толкова много сол, тъй като отнема, така че ако солта е много, а след това не е толкова страшно.
Преди бексон с чесън и пипер е необходимо да изберете правото. Изборът на този продукт трябва да се обърне най-голямо внимание. Никой няма да твърди, че идеалният вариант за осоляване ще бъде домашно бекон. Ако има такива, тя ще трябва да се ограничи до магазините или точки на пазара.
Когато купувате мазнини трябва да е добре да погледнете външния му вид. Кожата не трябва да бъде трудно, а цветът му трябва да бъде естествен и светъл. Можете също да помолите продавача да направи малък разрез. Ако продуктът има добро качество, тогава ще бъде нарязан хомогенен, а цветът - бледо розово. Що се отнася до наличието на месо в избрания парче, това зависи от вкуса на човек. Някои хора предпочитат да са били много месо, някой обича месо вени, и някой - само мазнини без никакво месо.
Тайните на посланика
Ако искате бекон с червен пипер в процеса на осоляване, е бил нежен и мек, важно е да се обърне внимание на дебелината на избраната част: по-възрастното животно е било, по-трудно и по-дебел ще бъде. Оптималната дебелина на мазнините трябва да варира от 4 до 6 cm.
Преди солената свинска мас с чесън и пипер, тя определено трябва да подуши. Ако внезапно ви веднага ще почувствате толкова остра и зловонна миризма, употребата на този продукт, в никакъв случай не е възможно за осоляване. Ако тя има жълт цвят на плота, тя е и не си струва купуването. Нищо добро от този продукт ще работи.
След като желаните мазнини са били избрани, следва веднага започва процеса на осоляване. Рецепта за готвене на свинска мас с чесън и черен пипер е много проста: вие ще го видите сами.
Рецепта
За да се подготви мазнини с чушки, ще бъдат необходими следните съставки:
- Пресна мазнина - парче прясна сала трябва да тежи около 1 килограм;
- Чесън - 6-7 скилидки биха били достатъчни;
- Сладка пипер и подправка за осоляване - няма нужда да купуват - на добър камъка;
- Смлян червен пипер - 2 чипа;
- Препоръчва се сол - 1 кг, но е по-добре да има 2 килограма;
- Нетна марля - този компонент трябва да бъде.
- Голямо парче бас трябва да се реже. Ако пренебрегвате от този съвет, мазнините може да са наясно.
- На следващо място, трябва да имате добър избършете всички парчета чушки продукти, включително кората. Може да се втрива директно с ръцете си, внимателно от всички страни.
- След това правите същото манипулация с другите подправки. Това означава, че всяка мазнина трябва да бъде щедро разпространена от всички страни.
- По-нататък изисква решетка или просто измийте преформатите горещи чушки. Отгоре, за да поставите чесъна, който е предварително нарязан на тънки плочи.
- След това трябва да се вземат широк дълбока купа или дълбока тава, в която искате да се излива сол. Това подправка трябва напълно да покрие дъното на избраните ястия. Сало трябва да бъде поставен върху солта на книгата с пола.
- Преди започване на ецване мазнини с чесън и черен пипер, всички парчета, за да се затворят марля в един слой, и едва след това запълват напълно сол.
- Капацитет с свинска мас може да се остави половин ден в кухнята. След това го преместете в хладилника за 3-4 дни.
- Следващата стъпка е да я почистите със сол, да извадите сирене и всяко парче смяна на бекона в торбата и поставете във фризера.
След един ден, това ще бъде възможно да се опитат домашно бекон. Да се съхранява все още по-добре във фризера. От такава вкусна продукт, се получават вкусни сандвичи, той е идеален за добавяне на картофи или boors.
Сега знаете тайната на това как да готвите бекона себе си, насладете се на храната си!
