Пилешка салата с къри: рецепта от кралицата на англия

Салата къри с пилешко история. Поради факта, че присъства известният индийски подправки, всеки го свързва с Индия. Всъщност историята е свързана с коронацията на Елизабет II.

За първи път това ястие е сготвено да се хранят 350 чуждестранни сановници, които присъстваха на официален обяд в чест на коронацията на британската монарх. Тогава този Кусан наричаше "пиле коронация".

Въпреки това, комуникация с Индия все още съществува. Във време, когато британците са колониални владетели на тази страна, вкусни рецепти салата с къри, проникнали на територията на Обединеното кралство. Трябва да се отбележи, че прахообразното подправки е измислено от английски предмети. Готвите решават да опростят задачата, тъй като индийски рецепти са твърде сложни и отнемащи много време при подготовката.

Друг импулс за това беше високата цена и недостъпност на свежите подправки. Ето защо британската компания C&Б произвежда първия в света къри на прах, както и подготовката на рецепти с къри е много по-лесно.

Много опитни готвачи твърдят, че домашно приготвеният прах за къри, смесен с печени земни подправки, значително по-високо от вкуса и ароматните свойства на изкуствено произведени. Въпреки това, за подготовката на тази салата с пиле, достатъчно и обичайната прах закупени в магазина.

Къри се храни с пиле

Има много начини за изпращането на тази отлична салата:

• Прост сандвич със салата и домати;
• Елегантна тънка триъгълна форма сандвичи със салатна лъжица отгоре;
• на крекерите като леки закуски;
• Като закуска queen - в удължена плоча с добавка на оризова салата, краставица и грах, смес от ароматизирани френски билки и подправки.

Съставки

Сос със къри

• 1 супена лъжица растително масло;
• 1/2 от жълт носа, или ¼ чашата в нарязана форма;
• 2 супени лъжици къри;
• 1 чаша майонеза;
• 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок;
• 1/2 чаена лъжичка сол.

Пиле

• 2 цели пилешки гърди без кожа и семена, нарязани на половинки;
• Малко крушка, почистена от кора;
• 5 цели грах от черни чушки;
• 3 цели карамфил;
• 1 лавров лист.

Готвене къри с пиле

1. Сложи пилешки гърди в голяма дълбока тенджера. Добавете студена вода до няколко сантиметра над пиле.
2. Добави лък, черен пипер, карамфил и дафинов лист.
3. Донесете до кипене. Намалете огъня и варете още 10-14 минути до пълното готовност.
4. Проверете наличността на продукта с помощта на нож. Уверете се, че няма розово месо.
5. Пилето се нарязва на малки кубчета. Поставете в хладилника и сос сос.
6. Загрява се маслото в малък тиган при средна температура. Добавете лък и запържете за 4-5 минути в масло, докато мек (не го оставяйте да бъде кафяво).
7. Добавете къри на прах и да държат на огън за една минута, докато не усетите аромата на подправки. Отстранете от огъня хладен до стайна температура.
8. Когато сместа се охлажда, свържете го с майонеза, вар и солен сок в отделна малка плоча.
9. Свържете пилето с къри сос и добавете сол на вкус.

Готов сос трябва да се съхранява само в хладилник и не повече от 3 дни.

Вашата салата за къри с готова пиле! По искане можете да добавите ананаси, стафиди и дори банани.