Трите тайни на вкусна vinegret

Подгответе винегрет на празничната таблица, използвана като обикновена.Беше класическа салата за всеки празник.

Но с появата в нашите магазини екзотичен плод, стюардеси в подготовката на вкусни и красиви ястия в подготовката, забравяйки традиционните прости салати - Оливие и винегрет.

Но vremyaidet и е пълен с шик екзотика: салатоми авокадо, скариди, калмари, различни плодови салати, запомни любимите класики: мир винегрет, но с херинга (осолена риба или друга) любима коледна салата, херинга под козина.

Така че ще се върнем към класиката, ще кажа как да готвя винегрет!Вкусна зеленчукова салата, която всеки обича. Подготовка на проста салата, но много трудова интензивна дейност. Въпреки това, резултатът струва!

Как да приготвяте това е вкусно аз ви казвам днес, както обикновено с фото процеса.

Продукти:

• 3 бр. Средно цвекло
• 2 бр. моркови
• 12 броя. Малък размер 5-6 бр. Средно картофи
• 1 средна Луковица
• 6-7 малки мариновани краставички или 3 големи
• 8 - 10 таблица. Подправка на кисело зеле (на вкус)
• 1 банка на зеления грах (по избор)
• Сол, растително масло на вкус.

Рецепта за готвене Vinegret с кисело зеле със снимка:

Как да готвя винегрет, за да бъде вкусна? Има няколко тайни.

Но всичко по ред:

Първо, варете зеленчуци: цвекло, картофи, моркови

Винаги готвя по този начин: цвекло в отделен тиган и картофи и моркови заедно, или антхоцианини, бързо обръщат другите зеленчуци в кафява маса неразбираема.

Тогава ви потопи варено зеленчуци в студена вода na5-7 минути - така те ще бъдат по-лесно да чисти; махнете кожата е лесно и удобно да се топлят, а не горещи зеленчуци в ръце.

Така че, следващият етап е почистването на зеленчуците: цвекло, моркови, картофи, лук.

Втората тайна: vkusvinegreta зависи не само от вкуса на нейните компоненти, но също така и на рязането. Смята се, че фино нарязаната салата е по-вкусна. Въпреки това, във всичко, което трябва да знаете мярката. Ако нарязаната салата е твърде плитка, тя ще се обърне към каша и зеленчуците да загубят своята уникалност.

Някак си в учениците си, ние проведохме експеримент: направих винегрет, възстановявайки компонентите си на ротационен ренде. Моите приятели бяха ужасни! Това беше най-вкусът на винегрет в живота ми. Този мидел с неизвестен вкус и вид на същите компоненти нямат право да бъде гордо име винегрет!

Следователно има много зеленчуци с кубчета в умерени малки.

Цвекло:

Първият в тенджера изпрати цвекло, изливай я с растително масло и се смесва активно. В тази форма не е толкова бързо петно ​​зеленчуци цвят.

Рязане на кубчета морков:

Картофи:

Кисели краставици или кисели краставици - няма значение. Сянка на вкус, разбира се, те дават различни, Нои както много вкусно!

Нарежете на кубчета:

Е, можете да сте фино, така че да е равномерно разпределен по време на винегрет:

Алтернативно, всички сгъваме в насипната тенджера. Между другото, потът за салата е по-добре да отнеме повече от това, проклятие, пречи на лъжицата си, улавянето на мухата изпада всеки сега и след това парчета зеленчуци на масата.

Лятото зеле трябва да бъде притиснато от сок, в противен случай салата ще бъде мокра.

Изпращаме до тенджерата:

Солима винегрет за вкус

Разбъркване.

Добавете растително масло

Опитваме се, това, което все още не е достатъчно за хармоничен вкус, обикновено е необходимо допълнително да блести кисели краставици или да добави кисело зеле.

Последно, но ние добавяме консерви зелен грах, предварително изцедени от буркана с течен. В нашето семейство, тази съставка не е специално уловени и добавя личен фен на това ястие в зелената продукта.

Това е всичко, вкусната винегрет е готова!

Разпръскваме го на слайд, украсявам с зеленина:

И хранени с прекрасна винегрет леко осолена херинга с лук!

Тайната е третият (от лични наблюдения): винегрет придобива хармоничен вкус, когато тя стои в продължение на два часа в варени форма в тенджера, зеленчуци са импрегнирани някои от един на друг сок.

Това е, когато салата получи своя уникален вкус и аромат. Вкусът на лук, който първоначално беше "едва чувал", когато само приготвеният винегрет, известно време се отваря и прониква в цялата салата. Следователно, бъдете внимателни, не го прекалявайте, защото първо може да изглежда, че крушката не е достатъчна.

И отново, за салата нормално съхранявана и не кисела на следващия ден, всички зеленчуци да се охладят преди рязане, те не трябва да бъдат топли. Зеленчуци трябва да са студени!

Това правило се прилага за всички салати.