Рецепта за вкусна хрупкава клонка у дома

Поздрави, приятели!

Дълго време не поемем заглавието на печенето. Днес реших да го поправя. Имам един много ярки спомени от детството. Преди това, например на празници, сватби или годишнини, отидохме на голямо семейство, стигнахме до съседите и роднините дойдоха от далечни градове. Не ресторанти не съществуваха, просто ей така в двора, се събраха около голяма маса. Висящи крушки върху проводниците, за да осветяват двора в тъмното време на деня. Случило празнува до сутринта.

Децата, разбира се, до сутринта не си тръгнаха, но все още беше много забавно, двор, където можете да бягате и бързате. И всеки се бореше да лекува нещо вкусно. Докато готвене бисквити са скъпи, и производството като такова не е било, а това е баба ми, постоянно се запържва неговата специална почерпка за пожар в казан. Как познахте реч днес ще отидат за ravar и рецептите за приготвянето му, така че да стане вкусна и хрупкава. Преди това пишех за рецепти за патронник с мед, той се оказва статия от мнозина. Благодаря ти, скъпи читателю.

Тези рецепти, които съм събрал за вас, не може да бъде единственото право, защото всяко семейство отношението им към това деликатес, съответно и методът на готвене. Предлагам ви да опитате и да изберете този, който е по-подходящ за вас на вкус. И може би всеки ще иска.

Единственото нещо, което трябва да кажа, това го прави диета да се провали. Всъщност, това е тънко сладко тесто, печено в кипящо масло. Представен? Каква диета тук! Но помнете, понякога, на празници, малко вкусно може и трябва да бъде.

За да не се прекарват времето и не спират на едно и също, има няколко общи препоръки за всички рецепти:

От колко употреба ще зависи от цвета на завършената клонка. Колкото повече захар, фактът, че ще се окаже по-тъмен;
За лечение се оказа по-ниско съдържание на калории, не добавяйте захар за тестото, поръсете с малко пудра захар готов клонка;
Някои като чертата, за да се будят, като понички. За да направите това, се подготвят за рецепти, използвайки kefira, заквасена сметана и храна за хляб;
За класическата рецепта винаги е много твърдо тестото се смесва и се навива много тънко;
Алкохолът в тестото се добавя, за да го максимално разпада и хрупкави;
Да харчите по-малко фритюрник, вземете казчиците с по-малък диаметър. Но процесът на печене ще стане по-дълъг с течение на времето;
Всички съставки трябва винаги да са един стайна температура.

Е, добре, време да преминем към действителните рецепти. Надявам се, че те ги харесват и скоро имате много вкусни лакомства, които лесно готвите със собствените си ръце.

Как да пекат вкусна чиста клонка у дома

старт Нека с "всеки ден" рецепта за приготвяне на клонки у дома. За тестото се оказва по-рязко добавяне на пилешки яйца. Млякото и сметаната ще даде кремообразен вкус. Лимонената киселина със сода за хляб да направим малък подутини по хрупкави и вкусни дърва стека. Сол и захар се приспособяват съответно по ваш вкус.

Ето пропорциите на основните съставки:

Пилешки яйца - 2 броя;
Пшенично брашно пресятък - 200-250 грама;
Заквасена сметана - 100 ml;
Мляко - 150-200 ml;
Сода - 0.5 ч. Л.;
Лимонов сок - 0.5 супена лъжица;
Сол - щипка;
Растително масло за пържене;
Пудра захар

Процес на готвене:

Етап 1. Ние счупи яйцата в дълбока купа, поръсва се с щипка сол. Ще се яде в протеин и ще ви разбърка лесно в хомогенна смес. Добавете млякото и сметаната, той превръща течната хомогенна маса. В отделна сода на Piala, гасене на лимонена киселина (може да бъде заменена с 9% оцет, ще отнеме само 0.5 чаена лъжичка). Добави в основата, течната част на теста за бъдещето вече е готов.

Стъпка 2. Брашното трябва да бъде пресято, добавете към сместа от една или две супени лъжици. Постепенно месене на все по-тесно тесто. В зависимост от разнообразието от брашно, качеството на яйцата и млякото може да остави различни количества. Така фокусирайте върху вашите тактилни усещания. Брашно е по-добре да се използва най-високата оценка и малко количество. По-добре е да работите пет минути ръце до тестото вече не се придържат.

Стъпка 3. В резултат на това трябва да имате средно плътно, доста гъвкаво тесто. Каква е последователността влияе от тестото по-меко, толкова по-голям стиховете ще бъдат по-лесно. Собствениците с опит се оказват да пекат такава клонка, която се получава едновременно полупрозрачна и въздух.

Стъпка 4. Нашата брашна троха трябва да се превърне в торба или кърпа без влакна и да остави да почива за 30-40 минути.

Когато работите с тест, не забравяйте: няма чернови!

Стъпка 5. След като тестото е почивало, отново каша. Направете половин или трета, на които е удобно валцуван кръгъл. Таблиците са различни. Баба ми се качи на пода, а не на масата, тя го донесе, за да го направи с тънък ролер. Тя се обърна бързо към мен, докато все още дете, гледайки този очарователен спектакъл беше много интересен. Трябва да преобърнете тестото възможно най-тънка.

Стъпка 6. Нарежете тънък слой от тесто на ленти първо, а след това върху диаманти. Те са в средната необходимост да направят разфасовката. Направете всичко необходимо много бързо, тънък тесто по-бързо Zavetrivaetsya. Ако изведнъж нямате време, премахнете останките на кърпа.

Стъпка 7. И сега дайте на братската разпознаваема форма. За да направите това, една от страните се избутва през разреза. Да, разбира се, от тази линия Möbius не работи, но изглежда красива. И между другото, мнозина не знаят защо четката прави това. Използва се за изпърпване в големи колдън, нарасна в маслото наведнъж голям брой. И така те не се придържат един към друг, започва да го прави. Въпреки че формата на стойността има малка. Но това е класика.

Стъпка 8. Последният етап от подготовката на нашия деликатес остава. В тиган се излива растително масло и неговата. След това пропуснете в него една-две части от подготвен тест.

Стъпка 9. Подготвянето на всички обичайни Чен бързо, така че внимавайте за дърва за огрев не е изгорял. С готовност тестото се издува и това ще бъде възможно да се вземат.

Взимаме един чифт вилици и да даде източване над маслото. Докато те се охлаждат, можете да ги поставите на хартиена кърпа. След това преминете към плоча и поръсете със захарен прах. Домашна четка е готов и можете да варя чай и да служи на масата.

Както можете да видите, всичко е съвсем просто. Нуждаем се от малко търпение и в крайна сметка ще получим голяма храна. Приятна апетиция!

Имам всичко по този въпрос. Желая ти всичко най-добро. Добро и здраве, приятели!