Прости рецепти за бутер тесто

Възможности за използване на бутер тесто в домашни сладкиши огромно количество - тук и пайове с мармалад и тръби с крем, и месо или зеленчуци ролки и пухчета без плънка, и известен Наполеон. Спира само сложността на домакините при приготвянето на теста - според технологичната рецепта за висококачествен полуготови продукт може да отнеме цял ден. Но тук предприемачът на любителски кулинарни успяват да измислят нещо по-просто.

Универсален бутер тесто

Запазването на тази рецепта ви позволява да спестите време, защото те не изискват постоянна пенеса полу с масло или маргарин, за да получат слоеста структура.

Необходими съставки за домашно придвижване:

• 1 кг брашно от най-висок клас;
• 2 пилешки яйца;
• 1 чаена лъжичка готварска сол;
• 2 големи лъжици оцет се разреждат с вода до 5-7%;
• около 350 ml фина ледена вода;
• 800 GR силно охладен крем маргарин или масло.

Подготовка на домашно приготвен продукт:

1. Преди всичко си струва да се приготви смес от течни продукти за бъдещия тест. За да направите това в голяма измервателна чаша оцет смес, ледена вода, яйца, обща сол, според рецептата.
2. Обемът на такава течност не трябва да надвишава половин литър.
3. Ако не присъства голяма измервателна чаша, сместа може да бъде получена в голяма купа, необходимостта от покриване на ледена вода, когато се измерва обемът, като се използва, например половин литър кутии. Запазете получената смес в хладилника.
4. Изсипете върху плоска повърхност килограм пресято брашно, настържете го замразено масло или маргарин, сметана, всичките потапяне на парчето в брашното към мазнината може да бъде по-дълго студено.
5. Разбъркайте бързо маслото с брашно и събирайте чипове слайд.
6. Направете вдлъбнатина в центъра, изсипете в него смес от хладилника постепенно, на малки порции. Бъдещето не може да бъде ръцете на лъскавост, тя бързо плъзга чипове и течност в някой, който вдига брашното и маслото от двете страни и малко бутащи чипове в тестото.
7. Дайте теглото на готовата форма на бара и го поставете в пластмасова торба
8. Отстранете полуготовия хладилник за няколко часа.
9. Най-добре е да ангажирате детайла вечер, за да дадете на всмукване да стои на хладно място 10-12 часа.

Готови местни сладкиши могат да се използват за приготвяне на сладки сладкиши и за месни ролки или торти.

Razmorazhivattesto за предпочитане на студено място, като по-горния рафт на хладилника.

Съхранява такова празно може няколко месеца във фризера, и холодилни - няколко дни.

От това количество храна, за да стигнете до четири килограма отлични домашно приготвени сладкиши от фино качество. Като пълнеж, можете да използвате ябълка подскочи, рецептата на която ние публикувахме тук.

Начин на приготвяне на бутер тестооценен оцет или лимонена киселина

Естествено, това е много по-бързо да закупите полуготови продукт във всеки магазин или супермаркет. Въпреки това, домашната кухня такова празна за бъдещите пайове и кроасани са много по-безопасни и по-полезни, защото е направено от тестваните продукти и собствените си ръце с любов и усърдие.

Необходимите съставки за детайла за бъдещето "Наполеон":

• опаковка масло или маргарин за печене;
• 400 грама от най-висококачествено брашно;
• половин чаша студена вода;
• чаена лъжичка захар пясък;
• Четвърт от малка лъжица сол.

Метод за приготвяне на бързо бутер тесто:

1. Пресявам брашното направо на масата и нарязах в малките си парчета студена мазнина.
2. Нарежете цялата маса с нож, през цялото време, сякаш разбърквате, така че маслото да е равномерно разпределено над брашното.
3. Водата за разтваряне на солта и захарта, добавете студен разтвор в масленото трохи бързо меси.
4. Увийте тестото на мокър плат, извадете в студена.
5. Издържат на всмукване в хладилника най-малко два часа. Най-доброто нещо малко по-дълго.
6. Вземете детайла, търкаля с latically правоъгълник, кратно отново в три или четири слоя, ролка от и получаване на желания печене.

Трябва да се помни, че бутерното сладкиши не е най-добрият вариант за диетата поради голямото количество мазнини.

При смесване на тесто, което трябва внимателно да се следи количеството на солта, тъй като излишъкът ще доведе до влошаване на вкусови качества, липсата на воля да добавите слоеве на воднисти и те ще бъдат замъглено.

Може да бъде определено количество студена вода, за да замени яйчните жълтъци - слоевете с бутер тесто са по-дълги.

Много добра разредена ледена студена вода от студено краве мляко - това допълнение ще даде на готовия продукт нежността, слоевете ще бъдат това, което се нарича стопилка в устата ви.

Видео рецепта: Бутер тесто от баба Ема