Pattags с картофи: опции за готвене, съставки, рецепти

Печта с картофи никога не предаде водещите си позиции сред лесни за готвене продукти. Всеки път, когато печенето или картофените батерии могат да бъдат добавени към пълнежа някаква допълнителна съставка. Тази техника позволява значително разнообразяване на гамата от домашно приготвени сладкиши от серията бюджет. И ако тестото да се направи различен, вкусът не е краят на зрението. Научаваме как да приготвяме патри с картофи и да вземем най-интересните рецепти в кулинарната ви книга.

Популярни и най-вкусни пържени сладкиши от маяшко тесто с мляко

Това са нашите баби, които се третират за нас. Тесто нежен, порест и пълнене от картофи, за да го стане. Какво е необходимо за патри с картофи:

• Картофи - средният диаметър от 6-10 клубени. Като цяло не по-малко от килограм.
• Брашно - половин килограм и друго стъкло.
• Една средна крушка.
• Мляко 2.5% или повече - 250 мл.
• Удобен продукт - половин чаша.
• Яйце - 1 парче.
• Lean Oil - 5 супени лъжици в тестото и колко ще трябва за пържене на патри с картофи.
• Суха дрожди - 1 пакет.
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 1 чаена лъжичка.
• По избор зелен пипер или пълнеж.

Инструкции за приготвяне на тесто

Дрождите се разтварят в нагрято мляко (няколко лъжици всички стандарти), смесете го със захар, мая започнаха да реагират по-бързо. Покрийте купата с капак и поставете топло място за 10-20 минути.

Дрождена пяна? Сега добавете останалите съставки, за да накарате тестото за мая върху млякото. Всички компоненти трябва да имат стайна температура. Млякото може да се нагрява. Изпрати на мая захар, яйце, сол и заквасена сметана, смесена с останалото мляко. Налейте растително масло - 2-4 супени лъжици. Брашно, преди да добавите към общата композиция задължително пресее. Вискозно меси тестото до момента, в който тя престане твърде трудно, за да се придържа към пръстите си. Поставете готово тесто за час и половина на топло място.

Пълнеж

Как да се направи тесто за патри с картофи, сега разбираем. Завъртането на пълненето на готвене.

Картофи усърдно и чисти. Нарежете всеки картофи наполовина и поставете в тенджера. Напълнете студена вода, добавяне на сол и кипене до готов.

Докато попълва картоф се вари, ние ще направим печени лук. В тиган се изсипва постно ароматизирано масло. Нагряващи ястия. Луковица без люспи. Фино shinkum. Запържете до златисто кафяво.

Картофите правят толхонку с лук и подправки. Приготвяне на плънка. Може да се използва с други видове тест, които ще кажат в статията по-долу. Сега охладете готовия пълнеж на картофи.

Ние се образува и се запържва

Тестото се приближи: тя се увеличава значително в обема си. Време е да правим моделиращи пайове.

Поръсете с брашно плоска рязане. Ние изваждаме готовото тесто на ястия. Измийте към тестото става все по-гъста.

Отделете върху дебелите колани. Тези заготовки, нарязани на парчета от ширина 2-3 сантиметра. Разточете с подвижен щифт до торти. В центъра на всяка такава детайла изложи на пълнежа. Пайове близо до ръбовете. Заготовки поставят върху повърхността на брашно. Докато всички формират тортите, първо ще се повиши. Време е да ги изпържи.

В дебелия тиган на отопление растително масло. Трябва поне да скрие празните места. масло спестявания ще доведат до готовите банички няма да е толкова розова, както би ни се искало.

В червеното масло поставяйте няколко заготовки (обикновено 3-5 броя). Не забравяйте, че в процеса на термична експозиция продуктът е много добре увеличаващ се в сумата. Вкусни торти замрят картофи при умерена температура до много златисто кафяво. Запържете всеки детайла от двете страни.

Готовите пайове излагат на ястие, покрити с хартиени кърпи. По този начин се отърваваме от излишното масло. Патати с картофи, създадени на тази рецепта, в гореща форма има деликатна, хрупкава повърхност. И в студено състояние, те са меки и не по-малко вкусно.

Мая тесто на водата

Можете да се поглезите любимите си, се подготвят банички с картофи на водата. Тестото вместо мляко или сметана ще добави вода. Такива баници не са по-лоши от тези, направени от мляко. Те се наричат "селянин". Опитайте го и вижте сами в славното съотношение дебелина на тестото и пълненето на картофите в продуктите. Списък на необходимите съставки за тесто:

• Брашно - половин килограм. Може да се нуждаете от малко повече или малко по-малко.
• Две чаени лъжички суха мая.
• Водата е топла - 250 ml.
• Яйце - едно нещо.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Сол - една чаена лъжичка.

Плънка изготвя съгласно инструкциите показани в първата формулировка. Или използвайте този, който обикновено използвате.

Ние смесваме

Уплътнителна течност. Всички продукти са отстранени от студени места най-малко един час преди началото на процеса.

В дълбоката, насипни панорама смесват дрождите и половин чаша вода. Можете да излеете малко захар, за да събудите дрожди. 10-15 минути след смесване в съдовете формира съскане течност покрити с пяна. Време е да преминете към следващите стъпки.

Добавете сол в купа, а останалите топлата вода, растително масло и след като смесените компоненти изсипва пресято брашно. Сега меси тестото, не твърде стръмен. Даваме го да се издига на топло място. Ще отнеме около час.

Нашето тестото е готово и можете да направите пайове. Ние образуваме буйни, които не са свикнали с нормални и тънки торти с картофи. Изместване на детайла се разпространи в равнина и се натиска надолу. Дебелината на всички заготовки трябва да бъде на ниво от пет до седем милиметра.

Освен това, както и в първия състав, пържат на заготовки за растително масло в тиган. "селянин" готови с картофи.

Картофени пайове на кефир

Друга проста и вкусна вариация на познатия и обичан домашно приготвен. Нека си спомним, или да научите как да готвя пържени торти с картофи на кефир. Списък на компонентите за тест за готвене:

• Мазнини кисело мляко или кисело мляко - две чаши.
• Половин килограм брашно. Може би трябва да добавите или леко намалите броя му - да бъдете подготвени за това.
• Масло постно, без аромат - 3-5 супени лъжици.
• Яйца - 2 броя.
• Сода - чаена лъжичка.
• Сол - чаена лъжичка.

Запълване - Картофени картофено пюре, сварено по нашата рецепта (виж по-горе).

Как да направим тестото върху кефир

Пържени банички с картофи, обаче, като продукти, произведени във фурната, от това тесто се получават задоволяване и меки. Нека пристъпим към неговото създаване.

В дълбоки чинии, наливаме кефир и миризма сода. Смесете и изчакайте реакцията. Содата започва да копае в кисела среда. Сега преминете към следните стъпки.

Разделяме яйцето в купа, добавяме сол и гладно масло. Изцяло разбъркване. Изсипете цялата гама от брашно. Тестото на ръка към еднаквост. Готов, той не се придържа към пръстите.

Да дозираме в хладилника за не повече от 15 минути. Вземете тестото. Ние образуваме пайове. Запържете, както в предишните случаи, на горещо чисто масло без аромат.

От бутер тесто

Всеки печене от бутер тесто веднага придобива изискан външен вид и вкус. Дори на пръв поглед най-обикновени пайове с конвенционален пълнене способен впечатляващ. Торта от еклери картофено тесто. Те могат да бъдат обслужвани на гостите за чай или да вземат с вас, за да работят. Не се срамувам да се покаже и вкусно за ядене, като печене.

Това вероятно е една от най-лесните опции за печене на картофи. И това нещо е, че е по-удобно да закупи бутер тесто в магазин. Какво трябва да въплътим рецептата:

• Бутер тесто - поликилограма. Следвайте тегло посочено върху опаковката на продукта. Можете да вземете тесто за мая и тъмнина. Във всеки случай печенето ще бъде отлично.
• Картофи картофи - 300-400 грама завършен пълнеж.
• Зелените - по избор. Й фино измъчва и се смесват с картофено пълнене.
• Сурови яйца - 2 броя.

Как да готвя

Стъпка по стъпка рецепта за банички с картофи във фурната:

1. Тестото се премахне от фризера. По-добре е да го направя по този начин: поставяйте сладкиша с замразено тесто в продължение на една нощ на хладилника. Тук тестото перфектно познаване.
2. Отворете опаковката. На плоска повърхност рязане с лист тест лист.
3. Леко преобръщане на въртящия се щифт. Не се нуждаете от прекалено ревност.
4. Нарежете слоя на равни квадрати със страни от 10-12 cm.
5. В центъра на всеки детайла поставят желаното количество запълване на картофите.
6. Завъртете ръбовете по такъв начин, че триъгълните пайове или четириъгълни. Тук като цяло не може да се притеснява и да даде бъдеща желана печене и оптимална форма за вас, както и количеството на.
7. Лист за печене леко редят на постно масло или смъдене пекарна хартия.
8. Заготовки Имаме върху лист. Не забравяйте, че торти издигат и увеличаване на обема по време на печене, оставете ги на място, за да не остана. Само един сантиметър около всеки продукт.
9. Загрейте фурната. Нуждаем се от температура от 180 градуса.
10. Яйцата бият в купчината. Яйчна смес с линейна повърхност на всеки заготовка за пай.
11. Оформен полуфабрикален кораб в гореща фурна. Време за печене - 15-20 минути. Фокусирайте се върху появата на тортите - те трябва да бъдат много златисто и красиви.

Готов банички с картофено пълнене много внимателно трябва да се отстрани от листа и преминаването към плоска чиния.

Попълване за пайове с гъби и картофи

За да се направи печене на база картофи, доволни от разнообразието си от вкусове, в допълнение към различни рецепти за подготовка за тесто, препоръчително е рецепти с вкусни допълнения. Така например, картофи и гъби - доста класически комбинация от продукти в плънката и често попада в категорията на любимите пълнежи за сладкиши. Как да готвя пълнене на картофи с гъби за пайове, сега знаем. Списък на компонентите:

• Картофи - 5-7 клубени.
• Лук - 1-2 броя.
• Lachy или кремаво масло - 2-3 супени лъжици.
• Пресни или замразени шампиони - 200-300 грама.
• ТСП сол.
• Пипер и зеленчуци - по избор.

Как да готвя?

1. Моите картофи и да освободи от кожата. Ще намалим всеки клубер за две половини и, залив с вода, субсидиране. Роя ми пюре. Да се ​​счупим, изтощавайки излишната вода.
2. Ние продължи да обработи други компоненти. Лук ще се освободи от люспите и всичките здрави. Нешинсуем си фино. Промоция на гъби. Почистете и ще изрежете плочи или кубчета - по някакъв начин. Champignon кипва по избор, те веднага могат да се запържат веднага. Но ако решите да замените шампионките с горски гъби, тогава преди пържене, тези гъби трябва да преминат и да готвят поне половин час.
3. Тиган с растително масло, топло на плочата. В горещо масло се налива лук. Запържете го до приятна бързане.
4. Сега добавете гъбите, щипка сол и пипер на вкус. Готвене на лук с гъби най-малко 7-10 минути.
5. Свържете гъбите с картофи. Смесете всички съставки, предназначени за пълнене.

Ето такава прекрасна и просто в подготовката на запълването на картофи от нас. Сега го добавяме във всяко изпълнение на горните рецепти. Тя е еднакво вкусна в торти, печени във фурната, или в тези, които са пържени в тиган.

В картофена плънка, в допълнение към гъби, можете да добавите сирене, месни продукти или на черния дроб. Да експериментирате и изненадните аромати могат да бъдат безкрайно.