Супа от зеле с пилешка. Рецепта стъпка по стъпка
Прясно зеле супа - традиционни руски ястия. Те могат да бъдат и постно, а месният бульон. За приготвянето на кипене може да бъде всяко месо: свинско месо, говеждо, пиле. Аз предпочитам супа от прясно зеле с пиле, защото те не са толкова мазнини като свинско или говеждо месо.
Това е най-дневни хранения, които са лесни за приготвяне. Особено вкусна тази светлина се получава от ранно зеле.
Има характеристики в готвенето на ранно зеле, ще ви разкажа за тях, скъпи читатели.
Как да приготвяте прясна зелешка супа с пиле
За тяхното готвене ще ви трябва:
- Пилешко бедро - 1 парче
- Вода - 2.5 литра
- Средно големи картофи - 3 броя
- Прясно бяло зеле - 500 грама
- Морков - 1 парче
- Лук - 1 парче
- Домати - 1 брой
- Чесън - 1 филийки
- Сол, зеленчуци - на вкус
Предложете на вашата VNimaniyuposhagovuyu технология за подготовка на вкусна пилешка зелешка супа.
Стъпка 1 - Кук Пилешки бульон
може да се използва за произволен брой пилешки бульон от месо, и всяка част от пилето, но предпочитам пилето. Бульонът е наситен и месото е достатъчно.
Обикновено пилената кост се пълни със студена вода и се приготвя, докато се направи 30 минути. За пилето от това време е напълно достатъчно.
В този случай периодично отстранява пяната, или в бульона остават грозни бучки от коагулиран протеин, а бульонът е мътна.
Но има някои нюанси, за да се получи ясна красива пилешки бульон, по-добре не пиле спуска в студена вода и вода с температура около 60 градуса, а след това ще има изобилие от пяна, и тя ще бъде по-лесно да се премахне.
Когато бульонът е готов да стигнем до месо от нея, хладно и нарязано на части. Ще го пуснем в хъба в самия край на готвенето.
Стъпка 2 - Подготовка на зеленчуци
Докато пилето е варено почистване на картофи, моркови, лук.
Ако децата ви не харесват лук в супата, тогава можете да пропуснете цялата крушка веднага в супата, докато бульонът е варен и след това го вземете.
правя това. Бульон ще бъде много ароматен.
Картофите нарязани парчета.
Ако се готви прясно зеле супа с картофи за диабетици, а след това по-добре нарязани картофи за 10 минути, за да се потопят в студена вода. Това ще намали съдържанието на нишесте в нея.
Shinkuem зеле в тънки ивици, малко - малко сол mnom и ръцете да дадат зеле. Така ще бъде по-вкусен.
Ако се готви супа с пиле и млад зеле, след това месят нарязан зеле не е необходимо, тя се приготвя по-бързо от зимата зеле съхранение.
Стъпка три - готвене замръзване
Zazharki, в моя случай силно. Морковите, нарязани на тънки филийки и трупът на нея бульон от супата на 5 минути, лука аз не се запържва, и се вари до чорбата се подготвя.
Когато моркови сварени, добавям доматите и мършата му всички заедно в продължение на още 10 минути, покрити с капак.
И през лятото добавям пресни домати, попаряли с вряща вода, отстраняването на кори и нарязани на филийки. Пресни домати са безспорно подобряват вкуса, да им даде приятен целувки.
Останалата част от годината използвам замразени домати, но след това погасяващото време се увеличава.
Разбира се, можете да замените доматената паста, но тя няма да бъде същата вкуса.
Стъпка 4 - Подгответе чесън с билки
Cool Grlic добавя специален пикант към билките, най-важното е да не го прекалявате. Ако зеленият никога не е твърде голям, че чесънът не трябва да се държи, внимавайте.
В много рецепти се натъкнах на препоръката, че супата може да бъде 2 - 3 скилидки от чесън, но не е в моя случай, аз отглеждам много голям чесън Ядрена. Като зеленина, копър и магданоз се вписват добре.
Стъпка 5 - Collect прясно зеле супа с пиле
Когато бульонът от пилето е приготвен, тогава изпращаме първо нарязани картофи и го приготвяме 10 минути след изтичането на кипене.
Това не ми харесва преварено зеле, така че аз тичам първите картофите, а след това изпълнете зеле.
Ако старата зеле, а след това го добавите към картофите, се готви за 5 минути, след което добавете zazharku и все още се готви 2 - 3 минути. След това добавете чесън билка, нарязано месо само 30 секунди, за да се заври и изключва предварително добавянето на сол и евентуално лимонена киселина щипка.
Ако зеле е млад, по-рано, първото стартиране на zazharku картофи и се вари 5 минути, Соли, и едва след това настърган зеле, нарязани пилешко месо и зеленчуци с чесън. Просто всички варени, веднага се изключват.
Важно е зелената супа с прясна зеле с пиле да се оказа вкусна, е необходимо да им се даде време да влеят най-малко 15 - 20 минути. Ето защо, ще приготвя такава супа, за да се подготви и този път.
Вашата супа беше взривена, добавете заквасена сметана, още зелени и сервирайте. добър апетит.
