4 Най-добри начини за заготовката на доматите с горчица за зимата

Доматите с горчица за зимата - съхранение на дома, което е широко известно в нашата страна и има много рецепти, които се предават от поколение на поколение. Струва си да се каже, че се приготвят зеленчуци по този начин се характеризират с интересен вкус и може да се съхранява дълго време. Те са страхотни като студени закуски, те също често се използват като допълнение към месни ястия и гарнишури.

Както бе споменато по-горе, има много рецепти, които ви позволяват да приготвите нискоглави, кисели и консервирани домати с горчица. В същото време най-добрите рецепти са тези, които са проверили времето.

Основните правила за готвене на домати за зимата

Започнете да стоите от избора на плодове. Така че, за консервиране или ецване трябва да се изберат еластични и фиксирани плодове, които нямат време на перото и нямат признаци на гниене или повреда. Според експерти, най-добре е за заготовката за зимата, подходящи са месести домати. В противен случай, след готвене, те могат да бъдат твърде воднисти и следователно - и не толкова вкусни.

Преди да започнете подготовката на зеленчуците, те трябва да бъдат сортирани, най-добре е да се изберат плодовете със среден размер, достатъчна зрялост. След избора на домати трябва да се измие добре. Не забравяйте, че това е изключително важен етап, който в крайна сметка ще позволи на домакинята да подготви наистина вкусни и красиви домати.

В допълнение към получаването на домати, трябва предварително да изберете подходящите съставки. Техният списък, преди всичко зависи от конкретната рецепта. Сред такива съставки могат да бъдат:

• чесън;
• подправки;
• зеленчуци;
• растения листа;
• зеленина;
• и още много.

След избора на храна, те също трябва да бъдат измити и изсушени. Ако говорим за подправки, тогава за подготовката на домати с горчица трябва да приготвите висококачествени подправки. Например, ако рецептата поема използването на подправки на земята, тогава е най-добре да ги хвърлите, отколкото да купувате готови и опаковани. Солта е необходима голяма и чиста. Оцетът може да приложи различно, включително вино, ябълка и маса.

Разбира се, за рецептите на домати с горчица най-важната съставка е горчицата. Най-често използваните два вида подправки - а именно, горчица прах и френски фасул. Има ли разлика между тези сортове, първият дава домати специален вкус и аромат, а вторият прави ястие нежен и изискан.

Най-лесната доматена рецепта с горчица

За да се подготвят доматите по този метод, домакинята е необходима за събиране на следните съставки:

• Доматите - 2 кг избрани, пресни и зрели плодове;
• остър пипер - подът на шушулката;
• вода - 1 l;
• Чесън - от 3-бив до 5 полюса;
• Суха горчица - 10 грама;
• Копър една клонка плюс семена;
• Захар - 50 гр.Шпакловка
• Сол - 60 гр.

Подготовката на домати за тази рецепта предполага следните действия.

1. Ние приемаме тиганите със средни размери и изсипваме се пречистена вода в нея, добавят се сол и захар, солевият разтвор трябва да бъде варен преди изливането в контейнера с домати.
2. Измиването на плодове спретнато се вписва в бутилката, докато има силно стегнати от тях, така че те не се спукват по никакъв начин.
3. По-нататък нарязан пипер и чесън е фино. Практиката показва, че е по-добре да го направите с ръкавици, за да избегнете изгарянето на пръстите си пипер сок.
4. Освен това в банката трябва да поставите копър, листа чесън и пипер. Накрая заспиваме суха горчица.
5. Кипене на саламура и го налива в приготвена бутилка. Освен това контейнерът се навива от специално устройство.
6. След поръчка на бутилката трябва да се постави началото на краката и се покрива с одеало. В тази позиция той трябва да има поне петнадесет часа.

Доматите ще бъдат готови след 30-40 дни, но обикновено ги отварят през зимата.

Домати с френски горчица

Това е интересна рецепта, която ви позволява да правите много вкусни домати с отличен вкус. За приготвянето на опазването по този метод ще са необходими следните продукти:

• Доматите - около 8 броя зрели и не твърде големи плодове;
• чесън - два зъба;
• буквално два или три клона на копър и цилантро;
• Дафинов лист;
• захар - 20 грама;
• Сол - 15 грама;
• лъжица от френски церебрали;
• Черен пипер - 10 грах;
• Оцет - 10 ml;
• Вода - 1 литър.

Приготвянето на малодушен домати с горчица ще изисква следните действия:

1. На първо място, трябва да се подготви домати. За това те се измиват, изсушават и подреждат в предварително приготвен стерилен буркан.
2. По-нататък в контейнера трябва да поставите не-почитани карамфил чесън, залив лист (няколко парчета), зеленчуци, черен пипер и последната горчица.
3. След като всички съставки са подредени в банката трябва да се напълнят с вряща вода, и го излейте веднага. По този начин е необходимо да се направи това, че всички продукти остават вътре в резервоара.
4. Сега трябва да готвите солари. Захар и сол добавят към сливане наряща вода, след което отново се излива и излива оцет и се излива. В крайна сметка сместа се разбърква.
5. Солевият разтвор се излива в контейнер от домати, след което бутилката трябва да бъде затворена по стандартния метод.

Домати за зимни солени

Това е доста общ метод за събиране на зеленчуци за зимата. Решаването ви позволява да правите много вкусни ястия, които ще радват членовете на семейството през зимата. За приготвянето на солените домати с горчица ще се нуждаят от такива съставки като:

• Домати (трябва да са с един размер и за предпочитане един клас);
• вода - един и половин литра;
• 2-3 черни чушки;
• Дафинов лист;
• Захарта е най-малко 80 грама;
• Сол - 50-60 грама;
• горчица прах - 50 грама;
• Khrena лист;
• морков;
• копър - отгоре със семена;
• Листа от касис (може да бъде череши).

Процесът на готвене за тази рецепта е доста прост:

1. За да започнем, ние приготвяме стерилния контейнер и вече поставихме продуктите в него: домати, чесън, моркови (трябва да бъдат пропуснати чрез специална ренде за корейски моркови), след това добавете лист от лайна, касис и череши, ние " Ще заспите пипер.
2. До бурканчето заспал сол, захар и горчица.
3. След като всичко е положено, излейте бурканчето не е прекалено гореща варена вода.
4. Затворете бутилката с капак, след което всички се разклащаме добре. Ние го правим, докато продуктите в банката не са смесени.
5. На буркана, оставена на три дни на закрито със стайна температура. След което отново се търкаля.

Приготвени по този начин, домати с горчица могат да бъдат съдени за три седмици.

Домати с горчица, приготвена в барел

Такова ястие като зеленчуци, физиологичен разтвор или мариновани в дървена бъчва, са добре познати на гражданите на Русия. Във футбола се подготвят различни плодове - от краставици и дини.

Що се отнася до получаването на домати с горчица този метод, за рецептата ще са необходими следните съставки:

• Домати - два килограма;
• Сол - 60 грама (приблизително 2 пълни лъжици);
• пипер (черен грах и аромат);
• чесън;
• горната част на копата;
• горчица прах - 20 грама;
• Khrena root - приблизително 2 сантиметра.

Готвенето в барел ще изисква от Господарката да намери подходяща опаковка и мястото, където се намира раздробяването.

Приготвяне на домат с горчица със студен начин, както следва:

1. Банката трябва да бъде стерилизирана, след което е поставена всички горепосочени съставки, с изключение на сол и домати.
2. Доматите старателно измиват, след което всеки плод трябва да бъде внимателно пробит с клечки за зъби или игли.
3. Вземете панчето и излейте вода в нея. След като водата кипи и хладно, солта го добавя и разбърква добре. Полученият по този начин солен разтвор се излива в приготвен буркан с домати и други съставки.
4. Кърпа или марля.
5. От банката трябва да бъдат прехвърлени в стаята хладно, където ще остане най-малко две седмици.
6. Тогава бутилката трябва да бъде затворена обикновен капак и да постави в хладилника в продължение на две седмици.

След това домати се считат за готови и могат да бъдат изядени.

Използвайки тези рецепти, домакинята винаги ще може да подготви вкусни домати за зимата, която ще бъде много по пътя през зимата.