Кисело зеле в буркани с моркови и хрян: рецепта с снимка

Съдържание

Необходими съставки
Квазим зеле с моркови и хрян: рецепта в банки
Видео на кисело зеле с чушка и хрян

Предлагаме ви рецепта за вкусна хрупкава зеле, кисели в буркани попълват с хрян и моркови. На същата рецепта може да направи кисело зеле в гърне или барел. Само съставки трябва да приемат повече, но в същите пропорции. Можете да съхранявате соли в банки в хладилника, а за pancro и бъчвите ще трябва да се търсят просторен хладно място.

Необходими съставки

За приготвянето на вкусно и хрупкаво зеле за зимата с моркови и хрян в 3-литровата банка ще ви трябва:

Зелеви вилици 2-2.5 кг;
1 големи или 2-3 малки моркови;
2-3 чл. l настърган хрян;
2 Св. Л. захар пясък;
3 супени лъжици сол;
1 литър вода за попълване.

Съответно, ако добавите сол, например, 10-литров съд, съставките ще се нуждаят три пъти повече. Малкото пространство на върха трябва да остане да се запълни.

Квазим зеле с моркови и хрян: рецепта в банки

Веднага отразяваме, че бързо подготвяте вкусен котел за Sauer поне с ада, поне без него няма да работи. Quas ще бъде 3-4 дни.

За да направите зелето да бъдем ясни и ароматни, придържайте се към нашата стъпка по стъпка рецепта с снимката:

CABBAGE CHOP или решетка на специална ренде.
Морковите и хрянът също трябва да разберат. Моркови - на среден ренде и хрян - на глоба.
Смесете всички съставки в голяма тенджера или таза. Когато се разбъркваш, зелето леко помни ръцете му. Но не прекалено много, в противен случай тя може да получи мек.
Получената смес се поставя в буркан, леко сплескване tolkushkoy.
Разтворете солта във вода и се налива зеле. Решението трябва да го покрие.
Покрийте кърпата и оставете за 3 дни при стайна температура. Имайте предвид, че ако къщата е гореща, ферментиралото зеле е по-малко от три дни. Затова го съветваме след 2 дни. Ферментира с хрян, не ферментира, но може да стане твърде кисела.
На третия ден източете пълнежа в тавата, добавете захар към нея и когато се разтваря, излейте обратно към буркана.

Сега зелето премахваме хладилника за нощта. Но по-добре е да я държите в пълнеж на хладно място. След това можете да опитате. Много вкусно зеле се получава чрез добавяне към него лук и растително масло.