Прости тайни на чесън соли
Съдържание
Солена чесън - вкусна закуска, която може да се използва като отделен съд и се добавя към салати, супи или сандвичи.
Лечение - всичко
Кой има своя собствена област страна, свикнали с домашни заготовки. Той е не само начин да се държат зимните плодове и зеленчуци, отгледани през лятото. Това е възможност да се подготви нещо интересно, нещо, което често не се вижда на рафтовете. Например, осолен чесън
Домакината знае колко трудно е да се запази пролетта подправка, известна на всички като чесън. Междувременно има няколко начина да го спасите, без да загубите по едно и също време всички полезни свойства.
Един такъв метод е чесънът за осоляване. С този метод на съхранение не е единствената запазена всички свои лекарствени съставки, но и специфичната светлина аромат, че след осоляване става нежна и мека. И това, което би могло да бъде по-вкусна топла супа с чесън през зимата, след ски или сирене салата с него като семейна вечеря?
Добре, дори децата знаят за неговите ползи. Той е този зеленчук се яде през есента на - зимни студове, тялото, за да направи по-лесно да се противопоставят на нововъзникващите инфекции.
Да потисне патогенната чревна микрофлора, третиране на хипертония, бери-бери, сърдечни заболявания и кръвоносните съдове, а други проблеми на човешкото тяло използват неговата безценна. В народната медицина, тя се нарича лек за всички болести.
Но не всеки обича свеж чесън, който е остър вкус и остър мирис. Запояване елиминира тези проблеми, тъй като след такава обработка се губи, а ароматът става едва забележима. Този зеленчук е толкова популярен по целия свят, който рецептите на консервирането е в метода на осоляване в рецептите на почти всички кухни на света. Ето някои от тях.
Класическата рецепта за осолен чесън
Ценителите на добрата храна обичам да ям остър растителни буркани с кисели краставички. Той подготвя за тази рецепта, ще има същия вкус.
За неговата подготовка е необходимо:
- чесън;
- няколко листа от касис;
- Три чадъри на копър;
- Два шредера;
- 5-6 черен пипер грах;
- 1 литър вода;
- 80 грама сол.
Всички съставки са предназначени за три литров буркан. Предпочитаният туршия в малки буркани, така че ако половин литър или литър на банката, броя на компонентите трябва да бъдат преизчислени на база на обема им.
Процесът на осоляване, неусложнен. Първо трябва да почистите резени от обвивката. Лесно е да го направите с нож, но ако свеж чесън, тогава корито идва добре, когато светло налягане с пръстите ви в филийки. Докато почистваме, можете да стерилизирате банките.
Готвене на кисели краставички
Сварете водата и се налива сол в нея. Контейнерите, поставени на първо подготвени подправките, а след това до най-големите банки, за да допълнят скилидки чесън.
Изсипете горещия саламул, затворете плътни капачки или стерилизирана ролка. Подготвен за тази рецепта кисели чесън може да се консумира веднага, което позволява тя да стои при стайна температура в продължение на 4-5 дни, или да напуснат през зимата, поставяйки банките на хладно място.
Запояване цели глави
За тези, които предпочитат да спите чесън с цели глави, можем да предложим друга рецепта. Съставки:
- 1 кг. чесън;
- 300 гр. Сололи.
Престановяване на чесън, изтощително и отстраняване на повредените си зъби. Стерилизираните кутии се наливат тънък слой на дъното на солта, числото на чесън, след това отново изсипете слой сол, за да повторите отново редовете, докато банката е напълно запълнена.
За да се избегне развалянето на продукта при продължително съхранение topsheet трябва задължително да бъде сол на банка като силен естествен консервант. Банката трябва да бъде готова да покрива и постави хладно място за съхранение. Чесънът отдавна е подготвен за тази рецепта, ще остане твърда и свежа като пресни.
Осолен чесън в грузински
Друг интересен вариант е подготовката за зимното осоляване на чесъна в грузински. Ще имаш нужда:
- Половината от захарните очила;
- 9 мини черни и ароматни чушки;
- 3-4 карамфил;
- половин чаша гроздов оцет;
- един литър гроздов сок;
- сол;
- 20 глави Чесън.
Готвене на съставки
Процесът на осоляване в грузински отнема още няколко време, но резултатът е много вкусен.
Пресните глави на чесън, избрани за осоляване, трябва да бъдат предварително изсушени за две седмици. Премахване на люспи и разрушени зъби, премахване на корените, измийте и сгънете в качество, налейте хладка вода през нощта.
След накисване е необходимо да се получат пикантни зеленчуци и да се отстрани от него горния слой на обвивката, да ги постави в пот, където ще серия.
Саламура
За получаване на разтвор на натриев хлорид в един литър вода, за да се разтвори 2 струпване супени лъжици сол и се затопля до температура гореща. Да се налива чесън с това решение и да остави за един ден.
На следващия ден, повторете процедурата отново, която се източва от тигана и се налива прясно приготвената саламура. Така че ние трябва да направим всеки ден в продължение на три седмици.
Маринада
След три седмици, чесън промяна в стерилизирани буркани и да се подготвят маринатата: донесе един литър вода да заври, добавете всички подправки, като половин чаша сол и захар, гроздов оцет.
Сварете две минути, хладно и готово филтрирано марината се излива зеленчук. Банките обхващат чиста марля и чиста за две седмици на хладно място. Изсипете марината, чесън и изливайте гроздов сок и оставете да стоите за 5 дни.
Резултатът е много лека закуска, която може да се използва не само като добавите в подготовката на храна, но и като напълно независим вкусно ястие.
Солен чесън в салата
Интересен вариант за използване на чесън сол, можете да направите салата, която се нарича "салата със осолен чесън". За неговата подготовка ще ви трябва:
- 1 царевица консерви;
- Банкова банка;
- 1 опаковка на крекери;
- Половината от чаша подсолена чесън;
- 150 грама сирене;
- майонеза.
Настържете или нарязани сиренето на малки кубчета, смесва с останалите съставки, сезон с майонеза. Вземи вкусна салата, която ще се хареса на всички.
Чесън Сол - прост въпрос. Опитайте с различни опции, намери своя собствена рецепта и raduyte близо хрупкави уханни карамфил.
