Сос "бивол" е най-добрият сос с бира!

Тези, които са били в Америка, разбира се, вкусиха соса с крила на Бъфало. А кой не се опитват да върнат незабавно - не можете да отидете в щатите и да не се яде почти национално ястие - крила с тази подправка. Това ястие се счита за в САЩ закусва всички фенове и футболни фенове. Той направи точно известен сос със същото име. Ястието се счита за демократично за цената и поради остротата се сервира под бира.

Външният вид на соса има история. Вероятно всеки американец може да й каже.

Раждане на рецепта

През 64-та година, в град Бъфало, за първи път се приготвя малък бар, наречен "котва" и сосът. Историята на неговия произход е нещо подобно на историята на гръцката салата. И двамата бяха приготвени на ръка на линейка - от това, което беше на склад. В случай на сос, в бар преди затварянето на домакинята дойде приятел. Те трябваше да се хранят. Крилата бяха на разположение, но домакинята реши да запълни соса, който веднага се подготви. И е направено от тези съставки, които бяха на разположение. Синът на приятелите се възхищаваше от необичайния вкусен сос. Все още не е известно, което мотивирани домашни барове. Дали желанието да изненада приятелите на сина, дали желанието да се отървете от тях бързо. И все пак, това е края на тежък работен ден.

Оттогава сосът биволш придобива популярност. Неговата популярност като американски ястия, скочи с небето. И барът на домакинята започна да нарича дама пиле. Модерните готвачи и домакини играят рецепта веднага щом могат. Експериментиране, добавете различни компоненти. Към днешна дата има десетки видове подправки. Но класиката, първото - винаги идва първо.

Състав

Какво представлява вкусен американски сос? Всъщност много различни съставки. В класическата версия, преди много години, се използва два от соса, от които впоследствие беше оставен сам и се сервира в ресторанти и барове. Първо, това е много различни чушки. Горещ сос - важен компонент на всяка рецепта. Мед, синьо сирене, целина - също са важни съставки. За всяка рецепта този основен състав остава непроменен.

Ястия, приготвени със сос, имат висока дебела диета. 100 грама подправка съдържа до 20% от дневната норма на мазнините.

Ползи и вреди на горещия сос бивол

В днешния готвене разнообразие от сосове се използват широко. Безспорно е вкусно. Горещ сос допълнително зареждане на апетита, така че хората, които обичат пикантната храна, почти винаги са с наднормено тегло. В този случай сосовете, направени от пресни билки, имат положителен ефект върху храносмилането. Но използването на изсушен и консервиран компонент има обратен ефект.

Но не се премествайте веднага в прясна храна. Все още е полезно в "Огнена Utya". Един от компонентите на червените люти чушки е капсаицин. Тя е пряко свързана с подобряването на работата на кръвоносните съдове. Стените на съда за това се почистват, нормален кръвен поток и следователно - и натиск. Трудно е да се повярва, но въпреки това са проведени изследвания, които потвърдиха положителното влияние на люта чушка върху човешкото тяло.

Също така учените са доказали, че използването на хранителни билки е предупреждение за рак. В бизона достатъчно подправка, така че може да се припише безопасно на здравословната храна.

Рецепти

Състоящ се от два подправни соса

При котва веднъж крилата се къпеха в пикантен червен сос и се изливаха върху соса със синьо сирене. Тази рецепта ще бъде първата.

Сирене, тежки сметана, чесън, сок от един лимон се смесват добре. Можете да добавите сол и пипер на вкус. Всичко това се довежда до желаната дебелина с млякото и го изпраща в хладилника. Не е строго количество компоненти в определена рецепта. Импликацията е, че всеки добавя по ваш вкус.

Сега завъртете червен остър сос. Защото тя ще изисква масло, доматено пюре и малко мед. Паста замряне на масло, добавете мед, няма повече чаена лъжичка. И сега най-важното - да добавите горещ червен пипер. Добавянето му трябва да бъде според вашия вкус, но не забравяйте, че първото крило на бизонето е много остър. Ако искате точна възпроизвеждане на вкуса, чушките не трябва да съжаляват.

Следващо бизнес оборудване. Къпане в един сос и изливане на другите. Тези крила се сервират с целина.

Класическа рецепта за нашето време

Ще трябва:

• 150 гр. масло;
• супена лъжица доматена паста;
• е желателно същата лъжица захарна тръстика;
• 5 супени лъжици чили сос;
• Малък щифт сушен чесън.

Можете да добавите малко черен чук чук и сол. Но това е вашият вкус.

Първата стъпка, която трябва да разтопете маслото и захарта. След пълно разтваряне, без да се отстранявате от топлина, добавете масло и всички подправки. На малък огън, за да извадите соса от около пет минути. Сосът е готов.

Бъфало Сос се сервира не само за пилешки крила. Да, това е най-често срещаната ястие, и това е тази комбинация се счита за класически американски ястие. Но както сос на бизона може да се сервира със сандвичи, хамбургери и всички видове месо. Любителите на пикантната храна се добавя към различни салати. Тя е еднакво добра и с риба, а с картофи.

Рецепта за тези, които обичат да се готвят с готвене

• 1/2 чаша оризов оцет;
• 1/2 чаена лъжичка конвенционална пипер и малко по-малка пушена;
• остър сос, всеки избор, не повече от 150 гр.Шпакловка
• Смлян черен пипер чили, цяла супена лъжица;
• Сушени лук, лютне на пипер и смлени семена от целина, необходими 1/2 чаена лъжичка;
• нишесте от царевица - супена лъжица;
• На върха на чаена лъжичка: устирски сос, сол, сушен чесън;
• половин чаена лъжичка мед;
• масло.

Готов сос и оцет трябва да са добре смесени. Добавяне на всички сухи подправки към тази маса. Сега редът на нишесте, смесен с мед. Крайната смес е сос Vustershsky. Pan с високи страни поставят на пожар, успокояване на крем маслото в нея. Всички изложи в топъл масло и върху малка топлинна енергия за 5-10 минути. Времето за готвене не отнема повече от 40 минути.

Хората имат различни вкусове, ако нещо не е като в готвенето, е възможно да се замени някои от компонентите. Със сигурност ще е вкусно, но няма да бъде напълно бивол.

Сос от летен бивол

Както вече споменахме, опции за готвене. Можете да направите соса от пресни продукти, които узряват в средата на лятото. Точно навреме за рождения ден на Бъфало - раждането на соса е през юли 1964 година.

Ще отнеме 1 крушки, 2 скилидки от чесън, 3 домати без кожа, нарязани много финално. Е, най-важното нещо е печен остър пипер.

Всички фино вземете, добавете 200 гр. вода, облечена в огън. Задушаване 20 минути. Добавете малко брашно и подправки. Различни зелени също са подходящи. След достатъчно сгъстяване, постави крем масло. 3 минути - и сосът е готов. Изглежда, забрави за солта. Сол - към вашия вкус.

Този сос е направен от продукти от градината, разбира се, ще бъде най-полезен. Състав на свеж, просто изтръгнат от градината на зеленчуци и подправки - какво може да бъде по-добре!

Ястия, приготвени с такъв сос, могат да се считат за чист американец. Но кухните по целия свят отдавна са смесени. Руският готвач испанска храна, испански - немски, американски - руски. Американските крила на бизона с сос отдавна са включени във всички световни кухня. Ястие евтино, вкусно. Сервира почти винаги под бира. Остър вкус и прилично изгаряне причинява желание да се отпие бирата. Най-популярните ястия такава употреба на футболни фенове. До известна степен бира и пържени крилца са атрибут на феновете, и то не само в САЩ.

Подгответе соса в дома. Ако има поне един набор от компоненти на предоставяните рецепти, които, като прекарат известно време, е възможно да се хранят домакинствата оригинално и вкусно ястие.