Спагети с гъбен сос: 5 опции за готвене

Spaghetti гъби сос ще бъде основният акцент на вкусно и питателно ястие. Според италианците най-ценното в пастата е именно сос. Тъй като макароните са калории, те са идеални за закуска. Gourmets могат да се опитат да ги приготвят в соса за гъби в различни версии.

Кремообразен с Veshans

Гъби за сос могат да бъдат взети - горски или отглеждани шампионки или лесини. По-малко скъп бюджетен вариант ще бъде покупка в най-близкия супермаркет. Тези гъби се подготвят за дълъг и приятен вкус.

Messengers Съвременното общество расте на специални ферми в съответствие с всички норми на канализация и качество на продукта. В естествени условия, такива гъби растат на коноп и бъчви от различни дървета - бреза, дъб, върба, aspen.

Veshanka се използва в много кухни в света, тя расте в средната лента на Русия, в Кавказ и в далечните източни територии. Гъбите имат плосък кръгъл глава с различен диаметър. В състава му, Meshkee съдържа много полезни съединения и биологични вещества - минерални соли, протеини, въглехидрати.

Втората основна съставка на подливата - растително масло. За готвене вземете зехтин, което е ценно с неговите елементи. Маслиновото масло отваря аромата на гъби и лук, насите всяко парче и оставя приятен послевкус в устата си при поглъщане на соса.

В най-екстремните ситуации петролните маслини могат да бъдат заменени със слънчоглед. Необходимо е масло за печено чесън, лук и гъби.

Съставките, необходими за подлава:

• 200 гр. гъби;
• 3 парчета чесън;
• зелени магданоз;
• 1 голяма крушка;
• 20% крем - 3 b. Л.Шпакловка
• босилек;
• сол.

Върху маслото в тиган трябва да се изпържи чесън, след което изхвърлят lok. В маслото постави гъби и ги печете, докато течността се изпари. След като добавите нарязан лук и зеленчуци. В масата на гъбата се излива с чист струя крем и се приготвя на основния им сос - дават течности да се топли добре под капака на 10 минути. В края добавете подправки и сол.

Сос на гъби в спагети може да се сервира за закуска или вечеря. Изсипете ястие от деликатни, наситени гъби и имащи апетитен вкус и аромат.

Домати с шампион

За приготвянето на гъби podliva се нуждаят от шампионки и пулпа. Мукант орех, черен пипер, събиране на билки. За печене се препоръчва слънчогледово масло да замени маслината.

Шампиньони - гъби, които са почитани в много кухни в света. Те имат уникален състав и притежават много полезни вещества. Блубабилността гъбичките са достатъчно високи за първите готвачи предпочитат гъби в растително масло и сушене и маринат. За сос е по-добре да се използват пресни шампиони, защото Мариновс имат характерен вкус и не са подходящи за Podliva до тестени изделия.

Основните съставки на подлава:

• 300 г шампионки;
• ½ магданоз лъч;
• 150 g домати пулп;
• 1 голяма крушка;
• сол;
• подправки;
• 2 Solly чесън.

Както в предишната рецепта, чесънът се пържи в масло и хвърляне. Този метод се използва за ароматизиране на растителните мазнини. Нарязани големи гъби добавят нарязани в тигана и ги преминават в масло, докато течността премахва.

Крушката се почиства от корита, измийте и нарязайте на остър нож. Изпрати лук в тиган, когато гъбите са леко компресирани. Гъби и лук печени до появата на светло златиста кора е около 5 минути.

Сосът е пипер и сърце в собствения си вкус, поставете плътта на доматите в нея, добавете малко количество вода, за да бъдете погасени до готовност заедно с зеленината под затворения капак за още 5 минути.

Ако желаете, някои домакини се добавят към гъбичния сос с щипка захарен пясък за подобряване на вкуса.

С пармезан

Макароните с ароматни гъби сос може да бъде приготвен с включването на пармезан. Сиренето много успешно се комбинира с различни гъби - мезови, шампионки, сгъстяване, chantereleles, bootiers. Масивното сирене се отличава с голяма плътност и специален вкус. Не за нищо напразно в соса - продуктът дава вкус характерни бележки, хармонична соленост и дава приятен послевкус. Parmesan е добър във никакви сосове, но особено успешно разкрива качеството на вкуса на гъби podliva.

Основните съставки за сос:

• 1 голяма крушка;
• 300 гр. шампионни или горски гъби;
• 150 гр. Пармезан;
• 3 парчета чесън;
• босилек;
• Зехтин;
• 20% крем - 550 мл.

Ястието бързо се подготвя и не отнема много време. Преди да започнете да готвите сос, със сигурност приготвяте спагети - сварете пастата в кипяща вода и изтичайте върху гевлите, за да дадете течност.

Когато макароните са готови, ние приемаме за сос. Ние приемаме дълбок тиган и затопляме растително масло в огън. Поставете го нарязани със сламени гъби, изпарете се и се изплъзвайте до златната. Добавете нарязан праз.

В гъбената маса добавете всички подправки, зеленчуци и сол. Ние напълно смесваме подготовката на сос. След това поставете крема, добре затоплян сос, но не го оставяйте да вари до соса. Покрийте капака, изключете огъня на печката и придадете на соса да стартирате, преди да дадете на завършената вече спагети. Ние излагаме пастата на чинията, ние водим соса с гъби и поръсвам с настърган пармезан. Това е твърдото сирене, което ще се превърне в главния акцент на това ястие.

Със заквасена сметана

В допълнение към кремавия сос от гъби, много домакинства и готвачи на ресторанти се подготвят заквасена сметана. В него не е дебел крем в него, а по-течна заквасена сметана. Сос прилича на кремава гъба, но все пак се отличава с вкуса и придава характерния вкус на ястията. Въпреки това, заместването е особено важно, ако човек не използва крем, но не е безразличен към сметана.

Основните съставки за приготвяне на гъби podliva:

• 400 гр. шампионки;
• 250 гр. брашно;
• 100 гр. брашно;
• 100 ml. мляко;
• 1 крушка;
• щипка орехче;
• Растително масло.

В началото ще се справим с крушка - тя трябва да бъде почистена, да се измие с течаща вода и да нарязва фино. Сложих тиган, затоплях маслото в него и легна лук. Запържете за златната кора, сгънете в отделна купа.

Поставете в масло, обелени нарязани гъби, когато дават много вода, в очакване на допълнителната течност се изпарява. Фрай гъби, добави лък. Напълно смесват масата и добавете брашно и сол. Tomm в пожарното ястие, след което поставяме заквасена сметана. Разбъркайте, внимателно се изливайте в млякото и оставете да къкри, докато се приготви още 3 минути. В края на приготвянето на соса, добавете Ground Nutmeg.

Сосът се получава чрез наситен пикантен пикантен вкус. Те напояват върха на пастата и служат на таблицата с горещо.

Татар с майонеза

За приготвянето на татарски остър сос вземете шампионки, кисели краставици, кисело мляко и майонеза. Основните съставки:

• 2 Б. Л. гъсто кисело мляко;
• ½ лъжици от голям лимонов сок;
• 2 нарязване на захарен пясък;
• Мариновани краставици - 250 g;
• 1 бол. Л. горчица;
• 300 гр. майонеза;
• 2 пилешки яйца;
• Парпелен прах;
• малък магданоз;
• 250 g мариновани шампиони;
• ½ Красна луковица.

Препоръчва се гъби за татарски сос да се маринира, а не. Според много готвачи, подобно решение е изключение от общите кулинарни правила за приготвяне на гъбена подиума до пастата.

Свавам яйца и се нарязвам на кубчета. Острият нож също е мариран от Ruby Champignons, краставици, лук. Съставките старателно се смесват в купа. Жълтъците от варени яйца трябва да бъдат внимателно изхвърлени от хомогенна маса. Добавете горчица, кисело мляко, захар, майонеза.

Ум за дебел хомогенна консистенция и се налива лимонов сок. След смесване на масата с яйчни жълтъци, сложете сол и прах от черен пипер. Сос сложи на рафта на хладилника за няколко часа. През този период пътуването е добро и доста вкусно.

Сос от гъби може да бъде приготвен не само от пресни, но и изсушени гъби. За това гъбите се накисват във вода за един час, след пиян в подсолена вода и печени върху растително масло. Изливането от горски сушени гъби има особено богат аромат, добавя спагети със специална пикантност и стафиди. Всяка домакиня може да експериментира в приготвянето на сос от гъби по своя преценка.