Pepper кисели за зимата - лесни и вкусни рецепти за бране на пипер

Здравейте приятели!

Не мога да спра. Всички подправки вече са приключили, той продължава досега. Постоянни читатели или тези, които поне веднъж прочетете блога ми, може да забележат, че съм аматьор остър. Тя се отнася както за горещи супи, салати или втора ястия и заготовки за зимата. Днес ще ви кажа малко за един от тях. Ще затворим маринована пипер на зимата.

Между другото, той може не само да бъде български, често готвене на утаените чушки. За да не се разделят тези два пипер, пиша всички рецепти, които знам. И това е лесно за вас да изберете. Така че, пипер мариновани за зимата: той може да действа като независим предястие и като част от салата. Можете да я биете с други зеленчуци, приготвени без оцет, заливно масло. И всеки народ има свои собствени методи за запазване тази красива зеленчуци за зимата.

Един остава непроменен. Много е и много вкусно! Всички витамини могат да се съхраняват и след това да се изтеглят, когато имате нужда от тях. Това е през зимата най-студеното време. В този и значението на опазването на зеленчуци. Някои детайли могат да изглеждат като салати и те искат да ядат правилно. Защо да отложим за зимата. Но това е вашият избор, никой не осъжда. Мога само да кажа един приятен апетит!

Отидете на рецепти!

Кисели пипер в зимния дом на проста рецепта

Най-простият начин за пикап пипер, независимо дали е сладък или горчив, прав е да приготви марината за него. Процедурата може да прилича на физиологичен разтвор на краставици. Имам страхотна рецепта за дом, въпреки че прост, но мариновани чушки през зимата се оказва просто страхотно. Изчислете количеството сол, захар и подправки за марината е най-добре въз основа на обема на питейната вода, по-добре е да се измери в 200 ml стандартни очила.

Състав за марината:

• Водата е 1 чаша (200 ml);
• Захар - 25-30 грама;
• Растително масло без мирис - 40 ml;
• Оцет 7-9% (вино) - 40 ml;
• Сол (неидиодирана) - 1/3 супена лъжица;
• Черен пипер грах - 3 броя;
• Ароматни писалка - 1 бр;
• Bay лист - 1 парче;
• Carnation - 2 съцветия;

Това количество е достатъчно с теглото с 0.5-0,6 кг чушки

Тъй като ние подготвяме около 1,5 кг, това означава, че всичко трябва да се умножи по три.

Процес на готвене:

Етап 1. Пиперете се, отстранете дръжката и изрежете вътрешната част на семената. Ако има паднали места или които са на път да стигнем до тях да се влоши по-добре веднага да кройка. Зеленчукова нарязани ножа на удобни парчета. Към маринован пипер е красив български взема различни цветове.

Стъпка 2. Сега подгответе марината. Студената вода се добавят сол, захар, чушки, лаврите, олио и оцет. Сложи тенджера на печката. Необходимо е да се получи разтвор на кипене, след това да се приготви 3-4 минути. Колкото повече готвите, толкова по-концентриран става.

Стъпка 3. Когато марината е готова да пусне нарязания пипер в него. Ако зеленчукът е много или имате широк диаметър на ястията, можете да го свалите в части. Най-важното нещо, което чушките плават свободно в решението, или някаква част няма да се маририра. Кук не повече от 1-2 минути, ако тънката стена от пипер - 1 минута, ако класната стена 2 минути. Но не повече, в противен случай зеленчуците се виждат и раслюзота.

Стъпка 4. Сега остава само да се поставят чисти чушки в буркан. Отгоре изливане на морската смес и плътно затворете капака. Колко плътно подреждане на парчета решават за себе си, всичко зависи от обема на ястия и количеството марината.

Ако направи всичко, ти чисти буркани, можете да ги напълни с вряща луга, след този празник трябва да бъде доста се изправи срещу зимата. Главният магазин го на хладно тъмно място. Освежаванията се оказват много вкусни, може би ядете още по-рано. Има 3 банки с обем от 500 мл от претендираната сума. Тази рецепта у дома просто обожавам, вършете постоянно. Препоръчвам ви да опитате и.

Как да маринирате чушките през зимата: рецептата без стерилизационни зеленчуци

Втората рецепта, за който ще ти кажа, може би ще изглежда непознато за вас. Но в действителност той е много интересна и вкусна. Дръжте го до зимата в студен климат е съвсем проста, но ако времето е горещо, е възможно продукт кисел. За да направите това, добавя най-голяма и сол. Принципът е същият като в зеленото зелено, само го съхранява в големи вериги, бъчви и правят късна есен или рано през зимата.

В най-екстремните случаи мариновите чушки могат да се съхраняват в хладилника. Защо има толкова много? Да, защото семейството е голямо. Какво да бъдем честни щастливи. В рецептата много зеленчуци, оцет за ецване грозде, домашно. Също се нарича вино. Можете да използвате 6% закупени. Ако използваме 70%, ще трябва да го повишим, но миризмата все още е по-рязка.

Ние тясно в обикновени стъклени буркани под капака на падащия, можете да за употреба разбира се и го завийте, или изобщо Iron до ключ. Но все пак ще трябва да следвате. Сега е време да ги прибирате, всички продукти са лесно достъпни. Това не е просто маринован пипер за зимата в банките, той всъщност готов салата.

Ще ви трябват следните продукти:

• Сладък български пипер - 8 кг;
• Бяло зеле - 2 щепсел;
• Морков - 2кг;
• Магданоз - 3 лъча;
• Мента - 3 лъча;
• Целина - 1 лъч;
• Podpick пипер - 9-10 остри шушулки;
• Чесън - 4-5 глави;
• Гроздови оцет (или 6%) - 200 мл на три литра банка;
• Сол обикновен - 2.5 супени лъжици на 3-литров буркан;

Процес на готвене:

Етап 1. Да започнем с подготовката на всички зеленчуци. Морковите пречистим от лопатата, изплакнете с вода. След това премина през голяма ренде и се прибавя до купата или басейна.

Стъпка 2. Таксуване на зеле и фино shinku. Необходимо е да се получат тънки филийки и не много дълги, дори по-добри, отколкото те са нарязани, така че да получат повече от 2 cm. Ако процесът на гумите за рязане на нож използват специални гробове.

Стъпка 3. В рецептата се използват горещи чушки и чесън. На общото количество пипер, зеле и моркови, използвани 12 шушулки. Ние ги отрязваме, почистваме семената и дяловете, след това ситно нарязани.

Стъпка 4. Същото важи и за чесън. Добавете го към вкус. За да направи по-лесно за почистване на корпусите, чесън може да бъде предварително накиснат за 1 час в студена вода. След това всяка карамфил е смачкана и фино нарязана с нож може да се използва за този специален преса.

Стъпка 5. Имаме много зелени в рецептата. Това е правилно, не забравяйте вашия любим добавка. И със сигурност, опитайте се да готвите с нашия комплект. Тук сме използвали магданоз, мента и целина. Mint комбинация като цяло дава усещане за свежест, че топъл пипер и чесън почти не се чувстват, но се оказва много сочно.

Стъпка 6. Ние сгънати всички нарязани зеленчуци в една голяма chhan. Сега добавете 5 супени лъжици сол. Обикновен голям, камък, без йод. Смесете всичко и лиственица. Покритието на капака и се отстранява до 1-2 часа. Български пълнеж за пълнене на пипер.

Стъпка 7. Сега директно Zaymomsya Pepper. Както знаете, той ще се маринова цяло, пълнено с нашите пълнени зеленчуци. Плодовете се нуждаят от цялото, без дупки или гнило места. Забележителни зеленчуци, внимателно изрязани плода. За това има специални ножове, които правят удобна дупка. След това почистваме вътрешността на пръста и се изливат семена.

Стъпка 8. В тенджерата. Донесете на кипене, водата се нуждае от количество, така че чушките в нея лесно да плуват. Когато водата кипи, добавете 1 супена лъжица сол. Разбъркайте, направете пожар поне за леко кипящ.

Стъпка 9. Време е да се къпете чушки в кипяща вода, да я сваляте през няколко парчета, време за половин минута, приблизително. Важно е, че с вряща вода попада вътре. След това с помощта на скимери ги извадете, изсипайте останалата вода, направете това с всички чушки. Друг вариант: да ги поставите на печене и изпращане на предварително загрята фурна при 180 ° C за 3 минути.

Стъпка 10. Време е да започнем всяка наша писалка от фините зеленчуци. Направете го внимателно, за да не се повреди кожата. Съдържание на пръст TAMPER PENSER.

Стъпка 11. Когато всички чушки, пълнени със зеленчуци, можем да ги поставим в стъклени 3-литрови буркани. Ние го правим чист. Отворената част пипер трябва да се изправи срещу върха, така че съдържанието да не се разлеят вече вътре в банките. Добавете ги един до друг, чушки себе си вече не са плътно притиснати към необходимостта. Банките затварят найлоновото покритие и остават за един ден на хладно място.

Стъпка 12. На следващия ден, както виждате, самите зеленчуци са дали много сок. Ние не го излее, той ще бъде мариновано точно в това. Пригответе разтвор, обикновена студена вода в 3-литров буркан, в който 2.5-3 супени лъжици сол. Както написах по-горе в състава на гроздовия оцет, той трябва да бъде 200 ml на балкон.

Стъпка 13. Солта заспи към студен воден буркан и се смесва за пълно разтваряне. Тази вода, която ние ще допълни в банките.

Стъпка 14. Вземете фунията. Отворете буркана с български пипер, ние изливаме винен оцет отгоре.

Стъпка 15. След това до върха напълнете със студена подсолена вода.

Стъпка 16. Затворете капака. Оцет, сол ще ви позволи да запазите такъв пикап пипер до зимата на студено място. Ако затворите този детайл като осолени краставици или домати, не работете. Високата температура в саламура ще обърне всички зеленчуци в овесена каша. Но ако изведнъж откриете подходяща рецепта, аз определено ще пиша за това.

Ето такъв начин на готвене пипер със зеленчуци използват нашите баби. Вкусно се оказва! Опитайте се да се готви един буркан през сезона, ако получите добре, вие вече може морската повече и по-дълго. добър апетит!

Проста рецепта за зима, мариран от чесън в масло

Тази рецепта е много популярен сред хората, свикнали да пикантни и остри закуски. В допълнение, можете да получите много вкусно ароматно масло, което може да бъде пълнене салати. И самата писалката е лесно да се diversed основните ястия, и тя ще изглежда красива в сандвича. Разбира се, зехтинът се основава на петрола му, но ще направи рецептата скъпа. Следователно, могат да се смесват в съотношение от 1 до 3 с конвенционален растително масло. Най-важното е, че това е без мирис и добро качество.

За да се направи решение за бланширане:

• 2 литра вода;
• 100 ml 70% оцет;
• 3 супени лъжици сол с плъзгач;
• 1 лавров лист
• 8-10 черен пипер грах;
• 2 скилидки;

Съставки, с които ще хвърлим банките:

• Сладък български пипер - 5 кг;
• Зехтин - 300 ml;
• Растително масло - 700 ml;
• Чесън, грах пипер, залив лист, люти люспи

Процес на готвене:

Етап 1. Ние ще трябва голям съд, в който ние ще подготви бланширайте течност. Хълма вода, добавете соли, оцет, подправки и ние ще изчакаме, докато тя кипя. Още веднъж трябва да къкри за 5-10 минути. През това време, за печат, черен пипер, чиста от плодовете, ние нарязани на малки парчета от 1,5-2 см, нарязани вътрешните преградни стени и премахване на семена. Трябва да се окаже така.

Стъпка 2. Под варен хоросан е необходимо да се намали огъня до минимум, след това да изпрати всички нашия пипер в него. Обелете 2-3 минути, толкова по-дебел. Нуждаем се от скиммер, за да извадим всички чушки на отделна купа.

Стъпка 3. Освен това, в рецептата е необходимо цялата течност от чушките да се слее, ще ви е необходима голяма кърпа. то Подреждането по и се изсипва върху филията българина, че има достатъчно разстояние между тях. Трябва да ги изсушите добре.

Стъпка 4. Докато обглътим резени, подгответе другите съставки за празното място. Поставете кориците в тенджера на печката, за да ги свалите. Почистете няколко скилидки чесън, всяка карамфил се наряза на няколко резена. Пипер чили, грах и залив лист Ние сме готови. Смесете само растително масло с маслина и ние сме готови за опазване.

Стъпка 5. Вземи буркана на дъното веднага разочаровам дафиновия лист, ако е голям може да се счупят на половина, един чифт зърна черен пипер, щипка чили люспи също е необходимо да се излива около 100 мл растително масло. След това изложи спретнато бланшираните резена Български пипер. Внимателно ги натиснете, така че да се намират по-гъсто. Когато стигнете до средата на банките, ще трябва отново да се допълвате с масло, да поставите чесъна, листата, черен пипер и чили, повторете процеса.

Стъпка 6. По-нататък ще се повтаря пипер на шията. В горния слой на повторение отново подправки. Тук обичам чесъна да бъда повече. След това отново поставени, след това добавете масло, което се равнява на нивото до шията. Не затваряйте капака, отидете на следващата банка. Първо е необходимо да се завъртите повече, ако останете във всеки въздушен мехурчета, те се появяват.

Стъпка 7. Но сега процесът на пастьоризация. Затворете всички буркани плътно покрития. Слагам в студена фурна. Завъртане към температура 100с градуса и отнема време до 2 часа. До от топлината не се деформира от банките, поставени в купа, пълна с вода. Изпарената вода ще смекчи вътрешната топлина.

След необходимото време банките по никакъв начин не се измъкват. Просто изключете фурната, отворете капака. Те трябва постепенно да се охладят вътре в оборудването. След пълно охлаждане свалете бурканите за съхранение.

Как да направим кисело пипер през зимата в доматен сос

Също така искам да говоря за това как да се марирам остър горещ пипер през зимата в доматен сос. Всички съставки са доста налични. Но тогава се натъкнах на зреещи сортове, нарича се "булката" или "Аладин". Този пипер обикновено е подправка за 2-3 месеца, от момента на появата на кълнове, така че е засадена през цялата година. Той е особено разпространено в района на с студен климат. Но сега е лесно да се намери в магазините.

На вкус е прекрасно. Остротата на пипер, смесена с кисела на доматите, хранене на масата се разпръсква много бързо. Гостите трябва да допълват. Огромен плюс също е в действителност, че всъщност можете да излагате на плоча и е. Какво не е заместител или подправни салати. Такава рецепта е подходяща и за всеки друг остър или български пипер, единственото нещо, което трябва да бъде вградено и чисто.

Ще ни трябва:

• Остра джудже пипер - 800 грама;
• Зрели домати - 0,5 кг;
• Чесън - 1 глава;
• Растително масло - 200 мл;
• Оцет 7-9% - 100 ml;
• Сол - 2 супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Куп любими зеленина

Процес на готвене:

Етап 1. Да започнем с подготовката на основния ни продукт. Тя трябва да се изплакне в студена вода, след това сол водата и да я събере. Обикновено ние по-рано го напояват в студена вода за 1-2 часа.

Стъпка 2. Този пипер плод е много лесно почистен с пръсти. Почиства от целия излишък и ние сменяме в суха купа.

Стъпка 3. За рецептата ще трябва зрели домати, ние ги режат с парчета и да пропуснете през блендер или месомелачка. Ако сте в кухнята на това оборудване не е на разположение, ще имате по старомодния решетката.

Стъпка 4. Доматеното пюре се излива в тиган и се подпалва. Понастоящем е много излишна течност, така че не затваряйте капака, оставете го частично изпарен. Оставете да заври, намалете силата на огъня и се вари 15 минути. Да не хванете дъното периодично разбъркване.

Стъпка 5. Докато доматеното пюре се подготвя да се справят с други компоненти от списъка. Зелените, магданоз, копър или любимите ви билки много ситно нарязани с нож. Карамфил от чесън и след това пречиства и всяка разкъсана карамфил. Можете просто да се нарежете в четвъртинки.

Стъпка 6. Доматената паста Pokipela, тя е станала много по-дебела сега добавете към него 200 ml растително масло и 100 ml винен оцет. Всички смесени.

Стъпка 7. След оцет и маслото се добавят 2 супени лъжици сол за подравняване на киселинност домати 1 супена лъжица захар. Давам няколко минути, за да се разтваря.

Стъпка 8. Паста доматена е напълно готова, тя се излива в първия серийно пипер, след това билки и нарязан чесън. Смесете цялата маса. След добавяне на пипер, за да се приготви спокоен огън не повече от 7-10 минути. Това е достатъчно, така че зеленчуците става по-мека, обменя вкус и острота. Ако прекалявате повече, толкова повече той просто седе.

Стъпка 9. Извадете тигана от топлината. Нужда от буркани с винтова капачка. Те са необходими преди това да се измият и сушат. Докато горещите зеленчуци внимателно попълнете контейнера към шията на лъжица.

Стъпка 10. Сливите в банките са много плътно навити от себе си, като се преобръщат бурканите, покриват с кърпа и остават, докато се охладят под одеяло или кърпа.

С такъв брой продукти имам 3 кутии с 650 мл и още около половината. Остава, разбира се, непосредствено на плоча и служат. Преди такова лечение не стои всеки критик, той е особено привлекателен за мъжката половина. Винаги яжте сладка душа. добър апетит!

Ние правим мариновани остри чушки за зимата (много горчива)

Такива лакомства, ще трябва да се направи с феновете на остра кухня. Ние ще маринираме capsicum chili. И по-добре да вземете, така че те да са различни цветове и автентичност. Такава празна перфектно допълва всички месни ястия, благодарение на саламурата, капсаицин става по-малко, но все пак в пот хвърля. И кризата няма да е по-лоша кисела краставици. Така и идва в упойваща напитка. Но помнете, яжте пикантна храна по-добре с повишено внимание.

Съставки:

• Килограм кейен пипер;
• Листата от целина са няколко парчета;
• Ябълков оцет 6% - 750 мл;
• Водна студена варена - 750 ml;
• Пипер грах, сол, горчични семена, захар - само 1 супена лъжица;
• Лук - 2 броя;

Процес на готвене:

Етап 1. Всички чушки трябва да преминат през. Буркантът ще съдържа само цял, красив и безупречен. Когато конкурса за красота провежда, измива се няколко пъти в течаща вода, необходима. Морката им ще бъде изцяло, тъй като те не трябва да бъдат нарязани.

Стъпка 2. Лук, почистени от люспите, разделят наполовина и нарязани на тънки полу-пръстени.

Стъпка 3. Сега нека подготвим маринатата. Използване на всеки удобен контейнер. Изсипете вода, добавете ябълков оцет, изливайте пипер, сол, захар и разбира се зърно. Смесете всички разтворени.

Стъпка 4. Вземете чистата контейнера. Имаме бутилка от сок от нар. Те имат удобна височина и покритие с винтова нишка. В същото време има плюс и минус. Лесно можем да лежим, но ще има празни места, ще бъде по-трудно да се вземе. Ще изглежда като риболов. Реколта в банката и когато е отворена? И внезапно развалена? Прекара толкова много храна. Като цяло, вие решавате. Но можете да помислите за опцията за мариране на пипер в буркан с 1 литър.

Стъпка 5. На дъното на бутилката листа от целина и лук седем. Чушките притискат през шията, вероятно ги притиска плътно или помагат на помощник инструмента под формата на дървена шпатула. Да се ​​побере.

Стъпка 6. Когато всичко е положена, си запълваме чудо саламура. Отгоре можете да съобщите за полузалепването на лук и капачките са завинтени плътно. Затегнати почувствани.

Стъпка 7. Почистете тъмното място. Периодично инсулт, тъй като тя се излива със студена вода, можете да опитате след 14-15 дни. Ако те бяха изпълнени с вряща вода, процесът ще са минали по-бързо.

За детайла задължително гледайте. Ако забележите, че течната отвътре започна да се сгъстява или газови мехурчета, това е сигнал, че съдържанието на пристанището. Ще трябва да се отварят и проверяват. Ще бъде по-лесно да се определи миризмата. Една малка мътност не трябва да ви плаши, но ако очевидно whiteling течност, а след това нещо се обърка. Но ако сте направени правилно, на вас е предоставена голяма закуска. добър апетит!

Как да вземем чушки цели за зимата без масло

Посещаването ми по някакъв начин напълно физиологичен пипер. Рецептата изобщо не е сложна, затова го споделям с вас. Той също така вероятно се изкачи на тези, които не бихте искали да видите на маслото или оцет в рецептата. Така че, вземете бележка.

Ще имаш нужда:

• 2,5 кг български пипер;
• 3.5 литра варена охладена вода;
• 1 супена лъжица сол с пързалка за всеки половин литър вода;
• 5-7 скилидки чесън;
• чадъри копър, пипер, лайс за залив

Процес на готвене:

Метод звънец, нарязани опашката краче, промива се 2-3 пъти с вода, след това вилица Pierce пипер в произволни места. Вземете голям сак по емайл, обикновено поставяме 10-литров Kwasi зеле или осолен патладжан. Докато сте свободни да го използвате.На дъното лежи чадъри копърски лист, грах, чесън се нарязва наполовина. След това идва камбаната като цяло, полагана половината от зеленчуците, в средата отново постави крони на копър.

Осъществяване на сусано охлаждане във водна порода голяма сол. Уверете се, че всички кристали се разтварят. 2.5 литра използват 7 с супени лъжици сол. Налейте зеленчуци в тенджера. Сложихме чиния отгоре и върху него пълна кутия с литър, като негър. Покрийте с кърпа или капак с капак, отстранете в тъмно хладно място за три дни.

Когато 3-дневният пропуск да види какво стоеше много сок и чушки на люспите и skukozhilas. Сега трябва да вземем чисти банки, да поставят чушки, чесън и чадъри в тях и да излеят сок отгоре, в който те хвърлят. Банките затварят валевите капаци, ние премахваме да съхраняваме. След една седмица, лесна закуска е готова.

Рецепта за сладки пиперки в доматен сос за зимата

Вече говорих за празната рецепта, която изгаря мини-чушките, и сега ще направи същото с обичайния сладък пипер. Малко е да падне сладък зъб и всичко е остро. Рецептата е проста, всяка домакиня ще се справи. Направете най-доброто, когато и пипер имат месести, силни и сладки. Рецепта за функция, която ще използва готов доматен сок. Само той трябва да е естествен.

Съставки:

• Зрели чушки - 4-5 кг;
• Доматен сок, естествен - 2,5 литра;
• Бял оцет 9% - 250 мл;
• Сол - 70 грама;
• Захар пясък - 300 грама;
• Чесън - 2 глави;
• Залив лист, черен и ароматен пипер

Процес на готвене:

Етап 1. Зеленчуци почистват от стъбла, премахване на семена и вътрешните стени. Ако плодът е малък намали наполовина, ако голям, а след това на 4 части. Ако изведнъж ще има нещо ужасно, то ще обогати вкуса.

Стъпка 2. Вземете естествен доматен сок, изсипете в купа или тенджера, добавете към него през цялото подправки, сол, захар, дафинови листа, оцет. Разбъркване. Подвижете огън и доведете да заври. Необходимо е да се кълват в продължение на 5 минути, след което тя ще бъде възможно да се изпращат пипер.

Стъпка 3. Процедурата за приблизително следващата. Сложихме рязане пипер в купа, ние го рови, така че да бъде напълно потопен в соса, изчакайте докато заври, ние започваме време и измерване на 5 минути. Ако изведнъж всички чушките не съответстват на модела, тогава ще трябва да се направи в по-малки партии, нека да ни даде един буркан Politzer. Но това е по-добре, когато всичко е направено по едно време. Вкусът се превръща в същото.

Стъпка 4. В буркана чушките се поставят плътно, усещаха соса, затворете валевия капак. Плътно затегнете върху нишката. Преобърнете върху кърпа, покрийте с друг връх. Нека дадем ден да се охлади.

Цялото обрат е готово. Може да се храни до основното ястие, да се използва в салати. Да, и само в състава на прохладата на сандвич поглед. Оказва се вкусно и апетитно.

Това са всички, приятели

Както разбирате, рецептите на детайла на този зеленчук са много разнообразни. Това са само тези, които са ми познати. Надявам се, че ви харесват и ще заемат достоен хотел във вашата готварска книга. Не пропускайте да опитате да ги готвя и те няма да ви разочарова. Считам, че времето, прекарано на сайта, е било полезно. Ако е така, аз ще се радвам да ви мнение и коментари. Също така, не забравяйте да споделите връзката към сайта с приятели чрез социални мрежи, има бутони в горната и долната част на статията. Това не ви струва нищо, но за блог е много полезен.

Пожелавам ви и вашите близки най-добрите. На нови срещи. Късмет!