Дрождев тесто за пайове: опции за готвене

Най-вкусни банички се получават от дрожди тесто. Много домакини се страхуват от себе си правят сладкиши. Цялата сложност се състои в мая тесто. За най-добрият вариант пай не можете да намерите. Но не всички домакини знаят как да го приготвят. Всъщност процесът не е толкова сложен, как е представен. В тази статия искаме да кажем всички нюанси на тесто за готвене за пайове.

Вкусна база за пайове

Трудно е да се надценява тестото за дрожди, заради подготовката на най-вкусните ястия. Трудно е да се намери човек, който не харесва такива сладкиши. Разбира се, в съвременния ритъм на живота, не всички домакини могат да приготвят тесто за дрожди за пайове. В края на краищата, за неговата подготовка отнема време, но не е толкова много жени. И все пак си струва да се опитваш силата си в приготвянето на такова ястие като патрички.

В тази статия искаме да говорим за това как да подготвим най-вкусното тесто за дрожди за пайове. Рецепти за готвене ги в арсенала на много модерни домакини. Тестото може да е сладко или солено, с или без да го приготвя, бързо или да изисква отнемане на времето. Представяме само най-добрите възможности, които заслужават вниманието на нашите читатели.

Подготовка

Вероятно всеки домакиня поне веднъж в живота се опита да приготви пайове. Универсалното ястие може да се сервира горещо. Но след няколко дни Patties не губят своята вкуса. Има голямо разнообразие от рецепти, сред които можете да изберете подходящата опция.

Има някои правила за тест за готвене. Основата на всяка рецепта е дрождия. Без тях това е просто невъзможно да се подготвят вкусни торти. Те правят тестото порест и въздух, и продукти за тесто - много светлина и просторна.

От качеството на дрождите зависи от това какво ще бъде печене. Цялата сложност на подготовката на маяшко тесто за пайове е, че тя изисква много време. В края на краищата, масата трябва да дойде. Има няколко вида рецепти. Тяхната разлика е да се използва суха или "мокра" дрожди. Последните се продават в опаковки. За работа с тях е необходимо да ги разтварят в течност при стайна температура.

Ако искате бързо да готвите тесто за дървета на дрожди, можете да използвате този сух. Те са разделени на миг и сухи. Последното е необходимо преди да се използва за известно време. Що се отнася до мигновената мая, те са достатъчни да се смесват с мляко или течност. Тестото въз основа на тях се подготвя невероятно прост и бърз. Поради тази причина се използва най-често сухите дрожди.

Собственици на тайни

Много неопитни готвачи се чудят как да направят мая тесто върху пайове? Въпреки факта, че алгоритъмът смесващ стандарт, в различни ситуации, той се държи по различен начин. Дори и най-простото ястие понякога става съвсем различно. И какво да кажем за тестото за дрожди, което мнозина правилно се считат за много капризни. Ако отивате за първи път, за да подготвите печене, трябва стриктно да следвате рецептата.

Правилното тесто с мая за пайове може да се използва за приготвяне на сладки или солени продукти. Когато избирате рецепта, обърнете внимание на това каква ястие искате да готвите - сладка или солена. Ако искате да готвите череша или кайсия, не прекалявайте с количеството захар, добавено към тестото. Твърде големи ще доведат до факта, че масата няма да се издигне.

За да се направи тестото да се оказа успех, всички продукти трябва да бъдат при стайна температура. Що се отнася до вода или мляко, те са по-добре да ги загреят, така че дрождите да започнат да работят по-бързо. Преди началото на готвенето, домакинята се препоръчва да се пресее брашното, за да го обогати с кислород. Това ще ви позволи да получите буен и въздушен пай.

Тесто на суха мая

Изпитвателните рецепти за пай на сухи дрожди са популярни. Подготовка на брашно празно много просто и бързо. В този случай, от домакините не се нуждаят от много усилия.

Съставки:

1. Захар - две или три. Л.
2. Суха дрожди (стандартна торба).
3. ° С. Л. Сололи.
4. Две св. Л. Растително масло.
5. Две яйца.
6. Брашно - три чаши.
7. Мляко - 380 мл.

Всички съставки трябва да се смесват в голям контейнер. След това е необходимо да се въведе постепенно брашно. Сме смесваме тесто. След всичко брашно се използва, масата трябва да има леко лепкава консистенция. Поставете тестото в купа и изпратете на топло място, поръсете с брашно. След час и половина, можете да преминете към джобовете.

Преди готвене се препоръчва да пресее брашното, така че да е пълен с кислород. Тогава вашите торти се получават буйни и просторни.

Тесто на вода

Най-лесната рецепта за тестото на дрожди се прави на водата. Ако искате буйни торти, тогава тази опция ще ви подхожда идеално. Тестото може да се използва за готвене и други неподсладени ястия.

Съставки за получаване на прахове:

1. Вода топла - 190 г.
2. Изкуство. Л. Сахара.
3. Две св. Л. Брашно.
4. Пресовани мая - 8-10 г.

За готвене:

1. Брашно - 320 г.
2. Сол - ½ h. Л.
3. Две св. Л. Растително масло.

Приготвяне на тесто за дрожди за пайове, трябва да започнете с тестото. При чист контейнер се смесва топло Vodichku, захар, брашно и дрожди. Внимателно разбъркайте масата, така че тя да стане еднакво. След това покрийте с кърпа за ястие отгоре и я оставете за известно време (около 20-30 минути). Ако след определения срок, масата беше покрита с пяна, това означава, че работата на мая. Така че можете да продължите с процеса на месене на теста.

Добавете оставащото брашно, сол и масло (зеленчуци) в полюса. Отново се разбърква, покрита отгоре с чиста кърпа, също така е възможно да се използва филм и да се постави в топлия тиган за два часа. През това време, тестото трябва да се увеличи (за набор на височина) три пъти. Може да се използва за приготвяне на пайове наведнъж или да изпрати един или два дни в хладилника.

В бъдеще, когато работите с тестото брашно, не е необходимо да добавяте повече. Така, че масата не се придържаме към ръцете, трябва да ги смажете с растително масло.

Универсална рецепта

Тази рецепта за тесто за пайове на суха дрожди е много проста. Въз основа на това е възможно да се подготви отлична преформа за печене на всякакви пълнене: ориз, зеле, месо, плодове и др. Д. Универсалното тесто ще се побере за всяка рецепта.

Съставки:

1. Опаковка Бърза мая.
2. Мляко - 290 мл.
3. От CH. Л. Захар и сололи.
4. Растително масло - 40 г.
5. Пшенично брашно - три чаши.

Мая тесто за пайове е просто приготвена, така че рецептата може да се нарече бързо. Преди да започнете да готвите топлината на млякото до четиридесет градуса. Заспявам сол и захар, а след това и дрождия и супена лъжица брашно. Разбъркваме сместа и я оставяме да се издигне за 25 минути.

След като се покачи тестото, е възможно да се добави оставащото брашно и растително масло. След това разменяме тестото. Не трябва да бъде много здраво. Получената маса е покрита с капак или хранителен филм. Тестото не трябва да бъде невероятно за най-малко четири минути. След определено време и много от вас трябва да оставите Obmyat да се приближи до още четиридесет минути. След като можете да преминете към джобовете. Като пълнеж можете да използвате напълно мляко. От такъв тест можете да готвите пържени и печени пайове. В последния случай, преди да изпратите тигана във фурната, е необходимо да се даде възможност на продуктите да дойдат.

Рецепта на базата на суха мая

Как да поставим тестото на дрожди върху пайове? За да подготвите вкусно печене, ще ви трябват такива продукти:

1. Саше мая.
2. Брашно - 610 г.
3. Мляко - половин чаша.
4. Захар - член четири. Л.
5. Две яйца.
6. Сол.
7. Слънчогледово олио.

Как да се меси дрождев тесто на пайове? Първо трябва да поставите варенето. За да направите това в дълбока купа микс захар, шест супени лъжици брашно и дрожди. След това излейте топло мляко и внимателно разбъркайте масата до пълно разтваряне на всички бучки. Веднага след като Opara придобие последователност от дебела сметана, тя може да бъде поставена в тъмно топло място за 15 минути. През това време тестовите размери обикновено се увеличават няколко пъти.

В отделно ястие, ние разбиваме яйцата със сол. Яйчната маса се излива в приготвянето и го разбърква добре. Постепенно вечеря три чаши брашно, а след това растително масло. Започваме да смесваме масата с лъжица или дървена шпатула, а след това да смесват тестото с ръцете ви. В завършен вид тя не трябва да бъде прекалено течна и не се придържаме към ръцете. Тестото се разстила върху повърхността на масата, след пропиливо своето брашно и пристъпи към моделирането на пайовете. Във фурната те приготвят не повече от петнадесет минути.

Тесто на жива мая

Със сигурност много чуха за живите дрожди. Какво е? В ежедневната практика за правене на жена, сухи смеси като "саф-мама" и други. Такива дрожди по-лесни за използване. Въпреки това, опитни домакини смятат, че е по-добре да се използва тесто с мая тесто за пайове с жива мая. Печене е по-буйна и вкусни.

Но такава мая е много капризна, тъй като тя се състои от живи организми. Съхранявайте ги на хладно място. Самата опаковка на продукта трябва да бъде дишаща. Живите дрожди имат кратък срок на годност. Дори и с правилното съдържание не може да се съхранява повече от шест седмици. 2/3 дрожди, съставени от вода, която осигурява бърза ферментация. Ако придобиете продукт, обърнете внимание на външния му вид. Висококачествената дрожди имат сребърно-бежово цвят. Тяхната структура прилича на еластична пластилин. Когато се натисне, масата не се разпространява и намазва. В магазините дрожди, продавани в компресирана форма. Външно те приличат на барове. Обикновено, всеки с тегло 100 грама.

Ето една от рецептите на вкусни сладкиши от мая тесто.

Съставки:

1. Живи дрожди - 25-30 грама (около ¼ кубчета).
2. Брашно - 480 г.
3. Растително масло - 70 г.
4. Мляко - ¼ l.
5. Яйца.
6. Захар - 10-15 г.
7. Сол.

Има много рецепти за тесто, всяка от които е добър по свой собствен начин. Характеристика на това изпълнение е, че той ви позволява бързо да готвите торти. Необработена рецепта много проста.

Ние се излива млякото в тенджерата и го нагрява, но не доведе до възпаление. Течността не трябва да бъде твърде гореща (около 35 градуса). Също така е възможно да се загрее млякото в микровълнова фурна. След това се излива в приготвената контейнера, в който ще се месят тестото. Сложете дрождите в млякото, като ги обърнете с ръцете си. Маса много внимателно разбърквайте дотогава, докато дрождите са напълно разтворени.

В отделно ястие, ние разделяме едно яйце, добавяме сол и захар. Получената смес се търка лъжица, и след това се премине в разтвор на млечна дрожди. Следващата заспиване на пресятото брашно и меси тестото. Готовото тегло не трябва да се придържа към ръцете и да бъде умерено стегнат. Старателно замеси тесто ние се измести в купа, тя се покрива с кърпа отгоре и поставете на топло място за подход. След повдигане на масата, тя трябва да бъде променена. След това тестото трябва да дойде отново и само след това от него можем да изваям торти.

Тест за рецепта за пържени пайове

За приготвянето на класическо тесто за дрожди за пайове се изисква минимален набор от продукти:

1. Мляко - 220 г.
2. Едно яйце.
3. ¼ пакети от масло.
4. Дрожди - 35 г.
5. Някаква сол.

Мляко малко загрявайте на ниска топлина и породата в неговата дрожди. След като се налива сол, за да се движи едно яйце и да се излива пресято брашно. Разбърквайте теглото на лъжица след това се меси тесто с ръце до униформа, еластична маса. Обикновено процесът на топене отнема десет минути.

Ние се удавяваме във водна баня с масло и я добавяме до края на месене тестото. Завършената смяна на теглото на резервоара, покрийте с кърпа и сложи на топло място. Два часа по-късно можете да започнете скулптурните торти.

Дрожди тесто върху кефир

Съставки:

1. Захар - 70 г.
2. Брашно - 580 г.
3. Кефир - 1/5 л.
4. Петролни сливи. - 70 G.
5. Две яйца.
6. Сол.
7. Мляко - 60 г.
8. Суха дрожди - св. Л.

Как да се меси дрождев тесто на пайове? Суха мая се изсипва в контейнера и ги напълни с топло мляко. Маса се разбърква до разтворени гранули. След това добавете яйцата, захарта, отново всичко се смесват и се добавят киселото мляко. Крем масло във водна баня и се изсипва в смес. Всички продукти се смесват добре и постепенно заспиват пресято брашно. Ръцете Замесете тесто и го удари до тогава, докато сместа е умерено твърда и еластична. След това вземаме контейнера, смазваме дъното и страничните повърхности с растително масло. Поставете тестото в ястията, го покрийте отгоре и го изпратете в топла стая за два или три часа. През това време масата трябва да се увеличава няколко пъти в сумата. След това тестото може да се разпространи на масата и да започне скулптурните торти.

Вместо предучилищна възраст

Опции за готвене тесто за вкусни пайове, има много. Всеки от тях има своите предимства. За бързо готвене готвачи препоръчват използването на безработни рецепти. Ако не е ограничено във времето, а след това можете да използвате поле и живот мая. Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да научите тестото за дрожди. Не се отчайвайте, ако за първи път не всички стават перфектни. В края на краищата, уменията работят с мая тесто идват с опит.