Барбарис е "северен лимон"

Barberry - храст с удължен плод от сълза. Яркочервените и оранжевите плодове са склада на витамини и други полезни вещества. Има голям набор от разновидности на това растение.

Плодовете са широко използвани като антибактериален агент в рецепти на традиционната медицина и козметика, както и при получаването на различни кулинарни ястия.

Описание

Високият храст изглежда като дърво, той живее в северното полукълбо на планетата. Расте по краищата на гората и се спуска от планини в Русия, Южна и Северна Америка, Европа, Азия, Африка. Храстът е бодлива, има мастни листа и незначителни съцветия. Когато цъфтящи растения, медното растение мирише много ароматно и привлича много пчели.

продълговати червени храстови Плодовете се събират в един куп. Плодовете имат лек кисел вкус, за който растението е наречено от северния лимон. Barberry обикновена дължина достига 300 cm. Растението има 2 см на остри шипове и ярки съцветия.

В древните времена индусите и римляните се считат за терапевтично растение на Барбарис, което ефективно пречиства кръвта. От исторически източници е известно, че растението хората знаеха пред нашата ера. Пенста берберис почитат като ефективно средство за защита на много заболявания.

За употреба плодовете се събират и изсушават в средата на есента. Не само плодове, но и корен на растението, както и листата.

Много популярно кисел грозде в кавказките и азиатските нации, но европейците не остават безразлични към берберис. Плодовете правят всякакви подправки, добавят ги към марината за кебаби и зеленчуци.

Състав

Характерни плодове прикрепя голямо количество витамин С. Плодовете също присъстват:

• Берберин;
• Ябълка;
• глюкоза;
• съединения за дъбене;
• етерични масла;
• Полезни алкалоиди;
• фруктоза;
• Органични съединения.

Растението, наречено Барбарис е богато на органични киселини. Освен ябълка, тя съдържа вино и лимон. Флуидите имат захар, пектини, витамин К, каротин.

Barberry Calorie е 29,6 калории на 100 грама.

В състава на плодовете няма протеин, мазнини, но присъстват 7.9 грама. Въглехидрати на 100 грама. Продукт.

Ползите от Барбариса

Заводът има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Той се използва като растителни суровини за производство на много лекарства. Плодовете от берберис помагат с:

• вътрешно кървене;
• Заболявания на жлъчния мехур;
• диабет;
• запек;
• Слаб имунинет.

В традиционната медицина се използват само зрели плодове, защото зелените съдържат отровни вещества. Използвайте тяхното лице опасно.

Полезно е да се пие чай от берберисна плодова напитка, укрепва защитата на тялото, помага да се противопоставят на студ и грипни вируси, облекчава кашлица и хрема. Билковият чай се използва и за отслабване и елиминира токсините от тялото.

Алкохол подготвят от сушени плодове. Вземете 100 гр. Растителни плодове, изливайте ги 450 ml вряща вода и покрити с капачка за ястия за встъпване. Може да се използва за готвене на чайник, френска преса или термос. Чай от плодове настояват най-малко 3-4 часа. През това време водата е напълно наситена с полезни плодни вещества.

Използване на чай от берберис след хранене за около половин чаша 4 пъти на ден.

Терапевтична напитка ще осигури на организма с желаната сила енергия и връщане.

Приложение в готвене

Пресните плодове на растенията рядко се използват в кулинарните рецепти, предпочитанията се дават на сушени плодове от храсти. Плодовете се използват за готвене:

• Маринади;
• пълнене;
• сосове;
• месни ястия;
• риби;
• подправки;
• Супи;
• салати;
• десерти;
• Mors.

Сравни плодове са отлични за конфитюри, паста, сироп, домашно приготвени сладкиши и други сладкиши. Сушени плодове, се добавят към месни бульони и подправки за кебап.В супи, маринати и салати, някои готвачи добавят лист от варбарис. Младото зелено растение съдържа много ябълка киселина и други връзки. В много кулинарни рецепти кисели плодове заменят лимони.

Jam

Специални полезни свойства имат задръстване на плодове на растение. Въпреки това, много домакини не го приготвят, защото мислят, че сладкото е трудно да се направи от берберис. За готвене вземете съставките:

• 1 кг. захар пясък;
• 1 кг. зрели плодове на растенията;
• 1 Л. вода.

Вода с приготвяне на задръствания се използват за приготвяне на сироп. Трябва да преминат в подходящия контейнер и да заспиват 0,5 кг захар. Оставете плодовете в Сахара за един ден. Когато настояват, те ще образуват сок. Всеки ден трябва да се слее. Сокът може да бъде прикрепен.

Следваща от водата, а останалите захарен сироп и се вари на слаб огън. Те трябва да излеят плодовете, които настояват вечер. След 4 часа, чиниите с мармалад, пуснати на огъня и оставете да заври. Конфитюр кипи около 15 минути, непрекъснато разбъркване с дървена лъжица. Peno в процеса на готвене спретнато премахване. Готов има гъста маса с еднаква консистенция и приятен аромат.

Когато засядането е напълно готово, то се разпространява в стерилизирани буркани, покрийте ги и съхранявайте на хладно място.

Пресен десерт с лимон

Десертът прилича на традиционното сладко от плодовете на растението, но тя се подготвя от пресни зрели плодове с добавянето на лимонов. Необходими съставки:

• 1 кг. Плодове от растения;
• 1.5 kg. захар пясък;
• 2 лимони.

Цитрусовите плодове дава десерт интересен киселина бележка, че любителите на вкусни десерти ще оценят.

Плодовете трябва да се измият, да ги изсушават и да се смилят в Blender Bowl. Лимоните също раздробяват и смесват две маси. Добавете точното количество захар. Добре разбъркайте до гладко, докато захарта е напълно разтворена, и годините на стартиране на сок. Готов десерт се разпространи в купа за хранене, остатъкът се разлага на стъклени буркани и поставени в хладилника.

Пилеф

Barberry, използван в готвенето, не се ограничава до десерти. Плодове перфектно допълват вкуса на месото, така че те често се използват в рецептите на Пилов, кебаб, сос. Barberry Pilaf - вкусно и питателно ястие, почитано в източните страни. Европейците няма да го откажат.

За готвене ще ви трябва:

• 500 гр. кокошка;
• 1 чаена лъжичка суха барбарис;
• 2 очила ориз;
• 4 моркови;
• 1 крушка;
• 5 скилидки за чесън;
• кълцане на куркума;
• притискане на zira;
• сол;
• Растително масло.

Преди готвене ястия, е необходимо да се подготви ориз - това изплакнете и се накисва в топла вода. Лук и морков раздробяват с нож и ренде.

Много готвачи препоръчват нарязани моркови за Pilaf тънки ивици, вместо да смажат върху ренде. Корнефлоуд ще спаси сладкия си вкус и ще го даде.

След това вземете казина, налейте растително масло в него, поставете нарязания лук и го запържете. След това добавете пилешки парчета. Когато те се строят, ние добавяме моркови в Казан. Пържено месо със зеленчуци и се налива щипка кимион за вкусен вкус.

В месо, добавете малко количество вода и вила до полуприпазване. В масата изведе пречистват чесън зъбите, куркума, barbaris, сол. След 10 минути до месо добавка ориз. Най-горният ориз и месото леко напълнете с вода, не се смесват и разпространяват зърно равномерно над повърхността. Плов се приготвя на бавна топлина, докато водата изчезна. Завързаното ястие настоява под капака още 10 минути и ние се хранят на масата.

Агне с барбарис във вино

За готвене вземем пералня. Също така се нуждаят от определени подправки, плодове от бесен и сухо червено вино.

Основните съставки:

• 600 гр. агнешко;
• 1 чаша вино;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 3-4 парчета чесън;
• 10 гр. сушени берберисни плодове;
• Земята пипер черно;
• босилек;
• сол.

От агнешко, трябва предварително да намалите ненужните филми и мазнини. Месото е старателно пипер, сол и сгъване в тенджера. Почистване на главата почистване от люспи, шлифовъчни карамфил с нож. Във виното се добавят лъжица растително масло.

Тази рецепта е по-добре да се използва зехтин вместо слънчоглед. Тя ви позволява напълно да разкрие вкуса на месото и го прави по-лек и питателна.

Месо в тенджера да налее вино, в която добавя масло. След това маринирайте детайла 1 час при стайна температура. Аз не поставям на рафта на хладилника. Затопля панчето на плочата, поставете месото от тигана и го изпържи за около 15 минути. Тиганът трябва да остане сос, не трябва да бъде опремен продуктът и да изчака, докато цялата течност се отдръпне.

Когато Барбарис е по-добре отказан

Въпреки всички ползи от кисело грозде, има някои противопоказания за използването на берберис. Плодовете не се консумират с повишена киселинност на стомаха, кървене, тромбофлебит.

Не е препоръчително да се включат в горски плодове, ако диагностицирани сърдечно-съдови заболявания и кръвоносните съдове, дисфункция на яйчниците, венозна тромбоза, язва на стомаха, цироза на черния дроб, инфаркт на миокарда.

Тинктури от корени и листа не може да се използва от бременни жени. Следователно също плод от берберис понижават по-ниското кръвно налягане, противопоказан при хипотония. Децата ядат плодове не се препоръчват на по-млада възраст.