7 Най-добри рецепти за готвене с лимон

Хрянът с лимон е заготовката, която ще помогне да се противопоставят на много болести.

Един от основните компоненти на домашните заготовки за зимата се разглежда. Листа и корените на тази градина подправка дават на маригади специален пикантен вкус. Освен това, поради антибактериалните свойства на остри подправки, опазването остава по-дълго. Някои домакини не само използват хрян като добавка, но също така горяват като независим продукт.

Ползите от градинските подправки

Трудно е да се надценят полезните свойства на това растение. Многогодишна билкова култура Арморация Рустакан - нищо друго като хрян селници или обикновен. Някой дори го смята за плевел растение. Но това е истински склад на най-ценните компоненти за човешкото здраве. В листата и ризомите се съдържат:

• Минерали: магнезий, фосфор, натрий, калий, желязо и др.;
• етерични масла;
• фитонциди;
• Ензими:
• Аминокиселини.

Всички тези активни вещества дават на растението остър вкус, специфична миризма и импулсиращи специални свойства, сред които борбата срещу вирусите и инфекциите.

Подготовка за запазване

Началният етап е приготвянето на суровини, вкусът и безопасността на детайла зависи от.

За запазване на подправките "изключване" се използва само кореновата част.

Корените трябва да избират само млади, те са по-меки и сочни. Стари коренища на най-големите, но те имат гъст кора, често пълзени с кухи и груби ядро. Перфектно, ако билковата подправка нараства на личен домашен парцел, винаги има възможност да копаят пресен продукт непосредствено преди готвене. Но не се отчайвайте, ако няма вила и градината, ада може да се купи в магазина или на пазара.

Корените трябва да се изплакнат, за да се изплакнат с четка в течаща вода, премахване на почвените парчета. Закупените суровини са по-често почистени от замърсяване, но имат друг минус - загубена свежест.

Опитни домакини споделят полезни съвети, как да се улеснят работата с остра подправка:

• Връщането на корените на свежестта ще помогнат на накисването им в ледена вода. В зависимост от степента на сушене, те се оставят в течност от половин час преди деня;
• Шлифоването на корена на хрян неизбежно причинява прекомерно съдникване. Лесен начин да избегнете това ще помогне: Пластмасовата торба е фиксирана върху месманджа, която излиза рециклиран зеленчуков продукт.
• Работата с хрян е най-добра в ръкавици, тя ще спаси ръцете от възможни изгаряния и дразнене, особено ако има малки рани на кожата.
• Пречистени и измити парчета коренища са поставени във фризера, след това продуктът е по-лесен за раздробяване на рендата.

Популярни рецепти

Има много начини да се запазят корените на хербийските подправки. Те се събират отделно, с добавянето на всички видове компоненти: ябълки, оцет, цвекло. Особено вкусни и полезни са "подправки на хрян" с лимон. За приготвяне на такива заготовки, както пресни цитрусови плодове и неговия сок или концентрирана лимонова киселина.

Тук са най-популярните рецепти за готвене с лимон за зимата, от които можете да изберете най-оптималната опция.

"Дяволите кисели"

Помислете как, по дяволите, се подготвя с лимон с добавянето на подправки.

Съставки:

• Пресен лимонов сок от 1-ви лимон;
• 1 кг Креньев Khrena;
• Захарен пясък - 25 гр.Шпакловка
• Сол - 30 гр.Шпакловка
• Горчични семена - 1/4 лъжици;
• Кървационни пъпки - 2 бр.Шпакловка
• Мускат орех - щипка;
• Вода - 200 мл.

Стъпка по стъпка готвене:

• Смилане на предварително измити и обелени корени с помощта на ренде или месмандър за това.
• Подвижете тенджера с вода, донесете на кипене, добавете захар, зеленчукови подправки, сол.
• Отстранете течността от плочата и се налива лимонов сок.
• Изчакайте, докато марината ще се охлади, след това я прецедете.
• Свържете марината с подправена маса, микс.
• Разлагате с буркани, по-добре е да се вземат малки контейнери (250 мл.).
• Банки с празен капак с капаци и стерилизират за 15 минути.
• Незабавно увити капака и остави бурканът хладен.

Такова подправки ще се превърне в отлично допълнение към риба и месо, тя може да се използва без добавки или смесени със зеленчуци: моркови, цвекло.

Буркани с заготовки магазин на хладно място.

"Бърз"

Продукти:

• лимон;
• Смачкан кашит - 1.5 кг.Шпакловка
• Сол и захар - 3 лъжици.

За да добавите захар и сол, смесване, оставете за няколко минути, така че подправките се разтварят напълно. Ако Кащица се оказа твърде суха, може да се обърне към леко студена варена вода. Разлагат детайла в чисти буркани. Отгоре към всеки контейнер изстиска лимонов сок и ролка. Срокът на годност на такъв хрян - 3 месеца, но като правило се яде по-бързо.

Хрян с лимон: класическа рецепта за готвене

Необходими компоненти:

• 1 кг. Kinev Khrena;
• 1 чаша вода;
• 100 ml. лимонов сок;
• 30 гр. захар пясък;
• 30 гр. Готварска сол.

Метод на готвене:

Хванете. За да смилите продукта, можете да използвате и блендер.

Сварете водата, изсипете в него подправки и внимателно влезте в лимонов сок. Марината си тръгва за пълно охлаждане. И само след това го комбинира с ароматна растителна маса. Ярка по-добре стерилизирайте предварително, поставете ад на тях и затворете с плътни капаци.

Хълм с лимонова киселина

• Натрошена маса - 1 кг.
• Лимонова киселина - 1 пакет.
• Вода - 150 мл.
• Захар - 3 лъжици.
• Сол - 2 лъжици.

Захар и сол Добави към смачкване на Khrenu. Вряща вода и веднага го излейте в касото, леко се смесват и излагат в банки (стерилизирани). Лимонова киселина Добави към всеки буркан - 1/2 лъжица.

Съхраненият детайл може само в хладилника.

Хрян с жар и лимонов сок

На тази рецепта можете да приготвите хрян за зимата.

Ще взема:

• 2 кг., Прясно кореново сирене.
• Сол (не йодиран) - 30 грама.
• Вода.
• Limon голям - 1 бр.
• Захарен пясък - 2 лъжици.

Как да готвя:

• Ясни корени, с необходимостта от задържане във вода.
• Мелене на месна мрежа с малка решетка.
• Добавете към масата захар, сол и оставете за 5 минути.
• По това време подгответе лимон: той трябва да бъде заклещен с кипяща вода и с помощта на ренде за премахване на жарката, след това стиснете сока.
• Шибан тегло добави жар.
• Състои се от студена вода, в такова количество, така че последователността на сместа да стане като гъста мрежа.
• Тя е изложена в варени буркани.
• Във всеки буркан сокът от лимон се излива отгоре.
• Отворен.

Оказва се остра пикантна празна, от която през зимата можете да направите красив сос чрез добавяне на майонеза или заквасена сметана.

Кука "естествена"

Продукти:

• Stren втриване - 500 гр.
• Лимон - 1/2 бр.

Към натрошен корен, добавете изцедени от лимонов сок, можете да поставите малко жар, микс - и веднага в банките. Да се ​​съхранява в херметично затворени ястия в хладилника. Невъзможно е да се запази такъв детайл за дълго време, но тя има общ вкус.

Стрън "руски"

Ще взема:

• Мед - 1 лъжица;
• Лимонов сок - 3 лъжици;
• сол на вкус;
• хрян - 300 гр.Шпакловка
• Вода - 2-3 лъжици.

Готвене:

• Подгответе чист стерилизиран буркан.
• На дъното на банките се наливат лъжица студена вода.
• Мелене на корените на малка ренде.
• Тъй като се втрива, поставете масата в банката, така че по дяволите не "издиша".
• Между частите-слоеве добавят мед и сол на вкус.
• Когато чиниите са пълни, изливайте цитрусов сок.
• Отгоре добавете останалата вода, така че последователността да е вискозна, но не и вода.
• Плътно затворете буркана и премахнете съхранението на студено място.

Хрян с лимон, приготвен според някой от представените рецепти, ще се насладите на зимни любители на "Sharp". Но не трябва да забравяме, че има противопоказания за използването на градински подправки. Подправката може да доведе до вреда на хората, страдащи от язви, гастрит, хипертония, заболявания на черния дроб и бъбреците, както и жени в периода на изчакване и хранене на детето. За да се избегнат усложнения, по-добре е да не използвате празно място в чиста форма и да добавите малко количество в сосове или зеленчукови салати. Можете да използвате такава консервация за лечение и профилактика на настинки. От хрян, особено приготвен без подправки, направете решение: 1 лъжица заготовки върху чаша вода. Пийте, както е необходимо 1-2 лъжици 3-4 пъти на ден.

Добро здраве и приятен апетит!