Крем за бисквита торта: рецепта със снимки

Така че сте решили да направите своя крем гъба торта. Първата стъпка е да се изчисли размерът. Тя винаги зависи от това как дебел или тънък слой прилагате крем или колко декорации правя. Не забравяйте, че най-основните рецепти за приготвяне на достатъчно количество крем за покриване на двуслойна торта между и на върха на шкафовете. Но ако направите регистрация с сладкарска спринцовка или пластмасова опаковка, може да се нуждаете от допълнителна част.

Рецепти за крем за гъба торта много, но повечето от тях са базирани на класическа крем версия. След като се научите да правите основата, тя ще може да създаде различни пълнежи за бисквити.

Не забравяйте, че използването на висококачествени съставки - това е най-лесният начин да превърнете кремавите крем гъба торти в изненадващо вкусно лечение.

Използвайте най-доброто масло

Кремообразно масло може да бъде много различно. Например, видове, които съдържат повече мазнини, масло от масло ще направи много зает. Култивираното масло, което се приготвя от активните култури (като киселото мляко), има допълнителен вкус и миризма тънък. И ако използвате домашно, кремът за бисквити ще бъде просто страхотно.

Сол и захар

Добавете малко сол в процеса на разбиване на крема. Звучи необичайно, но такава добавка ще ви позволи да разкриете по-добре вкуса и аромата на петрола.

В допълнение, домашно захар на прах е фантастично подобрение на крема. Можете да използвате смес от няколко вида захар за него, включително ароматизирани.

Класически крем опция

Този крем за бисквите торта наистина съвпада с името му. Експертите за готвене твърдят, че това е най-доброто пълнене за торти, което може да измисли и по този начин е много лесно да се подготви.

Този крем ще направи вкусна торта, защото се състои от универсални продукти. След като научил, за да направи тази основна версия, можете да включите неограничен фантазия. За да се подготви такъв пълнеж ще се изисква:

• 4 чаши прахообразна захар (или 500 грама);
• чаша масло (предварително омекотена при стайна температура, ненасочена);
• 2-3 чаени лъжички ванилов екстракт;
• 1-2 статия. Лъжици мляко.

Как да направите това: Рецепта за крем за бисквити

Рецептата е много проста. Поставете омекотена масло и ванилия в купа и се разбърква до пълно асоциация. Добавете пудра захар и бийте на бавна скорост, докато сместа е гладка.

След това превключете миксера до висока скорост. Често изстържете съдържанието от стените и дъното на купата. След пълното смесване на крема може да изглежда сухо. Добавете малко мляко, след това миксът получава подходящата последователност. Леко охлаждане на варени слой за торта с бисквити и да започне смазване тортите.

Не забравяйте, че това е основната рецепта за сметана. Като показах достатъчно въображение, можете да приготвите огромно количество топинги на тази основа. Най-интересните опции са представени по-долу.

Добавете необичайни екстракти

Крем за бисквитена торта може да се подобри благодарение на нов аромат. Заменете обичайната добавка на ванилия нещо неочаквано и по-малко често. Например, сложи мента, бадемово или екстракт от лимон в сметана. Или опитайте да смесвате няколко различни вкуса. Ще получите особено ярък вкус, ако предварително готвите няколко ароматични екстракта у дома.

Шоколад вкус

Вкусният крем за бисквита торта ще бъде с шоколад. Този вкус може да бъде получен по няколко начина. Най-лесният и най-известният - е поставен в крема какао на прах. Въпреки това, можете да направите десерта по-пълна, като към маслото при разбиване разтопи натурален шоколад (той трябва да бъде течност, но леко охладено). В допълнение, можете да замените част от маслото на Ganash.

Кокосов аромат и вкус

Добавете няколко супени лъжици кокосово мляко, за да се смекчи масло в процеса на побой. В този случай, ще трябва да се сложи малко повече захар на прах за регулиране на вкуса и консистенцията на крем крем за торта с бисквити. За да се даде по-интензивен аромат, добавете пържени нарязан кокос смилане плът или украсяват готовата торта чиповете.

Пресни сочни плодове

Има много начини да добавите сочни плодове в крем за масло, докато използването на естествени сиропи са най-често срещани. Как да го направим?

Добавете малко захар за рязане на плодове и изчакайте, докато започнат да освобождават соковете си. Маркирайте течността, изсушете и нарязайте на филийки много фино, за да ги добавите към готово пълнене за гъба торта. Събният сок е заварен със захар до консистенцията на дебел сироп, оставете го да се охлади до стайна температура и да се добави към маслото по време на разбиване.

Ако използвате банани, все още е по-лесно. Смелете ги в блендер в състояние на картофено пюре и добавете процеса на готвене на крем, заменяйки ги част от маслото.

Плодови прахове

Днес можете да си купите изсушени и смлени плодове под формата на прах. С тяхна помощ, можете да опитате и аромат на плодове, без да се нарушава структурата или консистенцията на крем сметана.

Цитрусов сок

Цитрусовите плодове могат да добавят прекрасен аромат със сметана. Добавете няколко чаени лъжички от този компонент заедно с нарязаната жарка в крема. Може да се наложи да добавите малко пудра захар, за да поддържате последователността на сместа.

Jam

Добавянето на няколко супени лъжици Gema може да даде на крема по-тънък вкус. Ако използвате компонентен изразен аромат, като лимон, добавете го постепенно, в малки порции.

Меко сирене

Просто замени някои от меко сирене. Богатия вкус на продукта, колкото по-малко е необходимо. В този случай, можете да използвате не само крем извара, но и у дома или Goat маскарпонето. Този продукт придава приятен вкус и насищане.

Ядки

Добавете ситно нарязани печени ядки в крем за криза и допълнителен вкус. За да направите пълнежа по-богата и гайка, поставете го в ароматизиран екстракт като добавка (напр. Печени бадеми и екстракт).

Орехови масла

Рецептата за крем бисквита може да бъде допълнена с такъв компонент. Фъстъчено масло - фъстъчено, бадемово или дори на Nutella - отидете перфектно с масло. Просто добавете няколко супени лъжици този продукт към съставките чрез рецептата си и разбъркайте добре, за да осигурите равномерно разпределение.

Крем пудинг или крем

Смесете крема с прясно изработен крем в съотношение според вашия вкус. По същия начин можете да използвате мляко или крем пудинг.

Напълване на ягода

Тя изисква пресни плодове, за да се готви вкусна крем за ягода гъба. Този крем за пълнене е много вкусен в комбинация с ванилия или шоколадова торта и доста красива. Пресни плодове дават на крема много апетитен цвят. За да подготвите този деликатес, трябва:

• 500 грама ягода свежи и зрели;
• стъклена непланирана масло със слама стайна температура;
• от 4 1/2 до 5 чаши захар на прах;
• 1/4 C. супени лъжици ванилов екстракт;
• 1/4 C. солни лъжици;
• 1 Чл. ако е необходимо.

Как да направим ягодов крем?

Първо почистете плодовете и премахнете плодовете. След това поставете ягодите в блендер или кухненски робот и се смила до получаване на еднородна. Трябва да получите за една и половина чаша пюре. След това избършете през сито за отстраняване на семена. За най-добри резултати разделете картофените пюре на три части и ги избършете един по един.

Изсипете пречиства ягода масата в средата тенджерата и се загрява на слаб огън. Оставете сместа да къкри внимателно, като се разбърква от време на време. Продължи да къкри, докато сместа се намалява най-малко до една четвърт от първоначалния обем. Тя трябва да е дебела. Поставете варени ягоди пюре в хладилника или фризера и напълно готино.

В голяма купа, с помощта на миксер на средна оборот и се вари в маслото преди образуването на пищна маса. Не оставяйте бучки в нея. Задайте миксера при ниска скорост и внимателно разбийте масло с 2,5 чаши пудра захар.

Уверете се, че пюре от ягода е напълно хладно, след това добавете 3-4 супени лъжици сметана с ванилия и сол. Beat всичко заедно на средна скорост, докато компонентите се комбинират. На този етап сместа няма да изглежда хомогенна. го събуди с останалата част от праха на захарта при ниска скорост. След комбиниране на съставките, включете миксера за висока скорост, за да победи на крема за да се образува пищна маса. Ако е необходимо, добавете още малко захарен прах и супена лъжица сметана.

Rainbow Cream

Тази дъга светъл крем добавя торти и сладкиши не само деликатен вкус, но и уникално атрактивна гледка. Въпреки визуалната сложност, направете го доста просто. За да го приготвите, ще ви трябва:

• стъкло от масло, солено масло и смекчена;
• 3 чаши пудра захар, както е възможно да се още половин чаша чаша в зависимост от влажността на останалите компоненти;
• четвърт чаша сметана;
• 1 ° С. лъжица ванилов екстракт;
• 1 част от розовата боя;
• 1 Сервиране на синя боя;
• 1 порция жълта боя.

Как да си направим ярък дъга сметана?

В дълбока купа, поставете омесеното масло и започнете да го биете с миксер при средна скорост. След като стане много мек, добавете зарядката заледяване. На бавна скорост разбъркайте всичко до гладка, а след това победи до пухкава маса образование. Ще отнеме няколко минути. Изстържете цялото съдържание на купата от дъното и стените в средата, добавете крема и екстракт от ванилов екстракт. Превключете скоростта на миксера към високо и разбъркайте сместа в продължение на пет минути. Може да се наложи да направите пауза и почистване на дъното и стените на няколко пъти купата.

Разделете получения крем в четири контейнера: оставете варената маса в един от тях в оригиналната сянка и рисувайте другия три цвят по ваш избор. Подредете цветните кремове в сладкарската спринцовка или гъста пластмасова торба с дупка в единия ъгъл, за да се изтласкват цветни композиции.

Палто с торти за слоевете на тортата на сметана, опитвайки се да подредите цветовете един по един. На границата на крайния сладкарски продукт, уменията си, ще се види,.

Карамел крем

Този карамел крем гъба тортата е лесна за подготовка. Той се оказва много вкусен и процесът отнема само няколко минути. За да го направи, ние се нуждаем от следните съставки:

• 150 грама крем-навес масло се съхранява при стайна температура;
• 150 грама пудра захар;
• 150 грама карамелен сос (можете да използвате готовите за пазаруване или да готвите свои собствени).

Как да си направите такъв пълнител?

Нарязва на масло на кубчета, и след това ниска (ръчно или с помощта на електрически миксер при ниска скорост), докато омекне. Смесете с пудра захар. По-добре е да добавите супена лъжица в даден момент. Веднага след като маслото и захарта на прах са напълно смесени, да карамел с тях.

Този крем рецепта за пандишпан дава възможност за получаване на пълнител за две торти с диаметър 18 см и украса на върха. Ако направите свой собствен карамелен сос, подгответе го предварително и оставете в хладилника, за да се охладите напълно, преди да използвате като основа на крема от масло.

Уверете се, че маслото е омекотена (но не разтопено), преди да започне да се готви. Вие трябва да го извадите от хладилника за няколко часа, преди да решите да се подготви масло крем. Ако искате да запълните тортата, наистина е униформа, уверете се, че сте поддържали миксера на ниска скорост. Разбира се, ще искате да увеличите скоростта на скоростта, за да се ускори приготвянето на сладка маса, но ще добави към него малки въздушни мехурчета. Ако крем крем започне да стане твърде мек, сложете го в хладилника за 10-15 минути, така че едва ли може да се втвърди, преди да го приложите на тортите.

Крем с вкус на карамел сол

Тази вкусна крем гъба торта, която може да изглежда необичайна за някакъв сладък зъб. За да го подготвите, са необходими следните компоненти:

• 1 чаша масло, омекотяло при стайна температура;
• 1/3 чаша осолен карамелен сос, съхраняван при стайна температура;
• 1 чаена лъжичка ванилия екстрактя чай;
• половин чаша захарен прах;
• Chipping kosher сол.

Готвене сладък солен карамелен крем

Използване на електрически миксер камшик при средна скорост за една минута. Добавете карамери сол сол и екстракт от ванилия, размахване със същата скорост в продължение на 2 минути, изстъргване на съдържанието на купата от стените, ако е необходимо. Добавете захарта и солта, разбъркайте бавно скорост, докато всички се комбинират.

Увеличаване до средна скорост и продължете да биете около 2-3 минути, докато сместа стане дебела и униформа. Това количество крем ще бъде достатъчно за двуслойна торта с диаметър от около 22.5 cm.

Как да направите сос от солен карамел

Както е отбелязано по-горе, може да се извърши прост вкусен крем за бисквити, използвайки добавянето на карамел. За да получите такъв интересен сос, ще ви трябва:

• 2 чаши захарен пясък;
• 3/4 чаша масло сол, съхранявана при стайна температура, нарязани на парчета;
• Температура на стайна температура на чаша;
• 1 лъжица трапезария чист екстракт от ванилия.

Подготовка на домашен солен карамел

Поставете захарта в голяма тенджера с дебело дъно. Загрейте на малък огън, като се разбърква редовно. Захарта ще образува бучки, така че продължете да го биете с вилица, докато всички зърна се разтопяват. След като бъде напълно разтворен, спрете да биете.

Продължете да готвите захар, докато стане тъмно златист кехлибар. Внимателно наблюдавайте нейния нюанс и консистенция, тъй като е много лесен за наслагване. Веднага след като карамелът ще бъде подобен на кехлибар, добавете маслото и бийте с вилица, докато съставките са напълно смесени. Тази маса ще бъде много мехурчета, така че внимавайте.

Премахване на тенджерата от огъня. Бавно изсипвайте сметаната в карамела, разбърквайки с вилица. След като всички съставки се смесват до гладки, добавете екстракта от ванилия. Оставете карамел за 10-15 минути в тенджера. След това се прехвърля в стъклен буркан и да се охлади до стайна температура (без капак). След това, карамел може да се съхранява в хладилник до 4 седмици. Затоплете го преди употреба.