Адрика в грузински, класически рецепта

Agica в грузински - Любими Огромен брой хора остра подправка. Благодарение на необичайния си вкус и облизване на аромат, той придоби голяма популярност в много страни. Без тази подправка, той не е летен сезон на опазване или зимна празнична трапеза. Има няколко легенди, където се появи Айсика: в Грузия и Абхазия. Въпреки това, в сравнение със своята полезност, такива спорове - вторични. Където и да не е подготвена за първи път, Adzhika празна рецепта оцелява днес и това позволява отново да се запази времето и времето, този необичаен продукт и да го ползват по всяко време на годината.

Класическа рецепта Adzhika в грузински за зимата

Задължителен компонент Adzhika е червен пипер. Благодарение му благодарение на това подправка получава интензивния си червен цвят. Използва се и за добавяне на домати към него, но това е фундаментално погрешно. Тази рецепта не съдържа домати и никога не ги позволява да се съдържат.

В съответствие с традициите на пипер шушулките трябва да бъдат изсушени на слънце, след тяхното и много добро в неравностойно положение. Чесънът се лекува и подправки в този процес, излъчвани етерични масла, благодарение на което Adzhika придобива своята уникална миризма.

Днес всичко се прави по-лесно и много по-бързо. Pepper не лежи на слънце, и шлифовъчни подправки сега участващи блендери.

На нашия сайт има рецепта за конвенционален adzhika без готвене за зимата.

Компоненти:

• 1 кг горещ пипер шушулки (детайла вземат по-добър червен плод);
• 500 г чесън;
• 3/4 сол пържола;
• 0.5 чаши смес: кориандър, кхмели Суели, семена от копър;
• За предпочитане гумени ръкавици.

Получената маса е много, много изгаряне. Гумени ръкавици ще спомогнат за запазването на целостта и болестта на кожата. Струва си да се мисли, че това ще направи тази огнена смес със стомаха. Този процент не е подходящ за използване на тежест, така че е желателно да се намали значително, за да не се довери на вътрешните органи. Препоръчително е да се промени от страна на люта чушка на червен пипер. На изхода ще бъде приблизително 800 g. Сладък пипер и 200 г. остра.

Пипер кора, премахване на семена и мелене с помощта на блендер или месманин (извива три или четири пъти). Всички останали подправки да се смилят по същия начин и внимателно се смесват. Поръсете със сол. Оказва се, подобно на пастата на сместа. Човек трябва да бъдат внимателни, добавяйки, пресни подправки като копър, защото тя може да промени цвета на подготвената adzhika.

Остър доматен сос (грузинска рецепта)

• 1 кг. домати;
• Cinse семена и сухи Sunnels - 1 ч. Л.Шпакловка
• 2 - 3 зъба на чесън;
• Чушка;
• сол.

Високо качество, промиват домати нарязани на няколко парчета, внимателно, поставени в подходящ контейнер размер, оставя се да престои двадесет и четири часа, а след това - да излее излишната течност от съда. Изпратете контейнер за показване и доведете до кипене.Когато доматът трябва да плъзне пилинга - от топлината. Следващата стъпка - да избутате варени домати през гевгир и след това да повторите процедурата със сито. Така се оказва, за да отстрани излишната кора и семената. Полученият продукт продължава да вакси, като се разбърква от време на време, докато доматите не са достигнали необходимата степен на плътност. Необходимо е внимателно да се следи скоростта на възбуда, защото сместа от готвачи бързо изгаря.Няколко минути преди крайната готовност да запълнят смачкващите подправки: кориандър, пипер, шелети, чесън и призолит. Всички допълнителни действия - в съответствие с рецептата по-горе.

Вкусна салата "Дузина" за зимата: опитайте, няма да съжалявате!