Carrot cake: рецепта със снимки, съставки и тайни за печене

Торта на моркови със сладка крем като много. Това деликатес е лесно да се направи у дома и вкусът е невероятен. Ще ви е необходим малко количество съставки и минимум кухненско оборудване. Тортата се отличава с това, че съдържа много естествени моркови. Настъпили зеленчуци се добавя към тестото, което дава интересен вкус на деликатес.

Можете също така да упражните собственото си въображение и да добавите стафиди в тестото и всички ядки. Кремът също може да бъде всеки, но е най-добре да се подготви всяко масло. Някои интересни рецепти за торта моркови са изложени по-долу.

Каква е историята на десерта

Историята на изобретението на морков торта е спорен. Много кулинарни историци вярват, че произхожда от средновековни пудиви моркови, консумирани от европейците. Тази еволюционна ястия, твърдяна, произхождаща от средновековието, когато захар и подсладители са били скъпи за повечето хора и често са трудни за достъп. Ето защо, много готвачи използват морков като заместител на захарта.

Рецептите за торта моркови се намират във френска готварска книга през 1827 г., публикувани в Англия. Друга рецепта от 19-ти век принадлежи към домашното училище Kaiseraugst в Швейцария. Според кулинарното наследство на тази страна е един от най-популярните торти, особено на детските рождения ден.

Популярността на тортата от моркови е съживена във Великобритания по време на Втората световна война поради недостиг на продукти.

Класическа рецепта

Това е класическа рецепта за торта от моркови, която някога сме използвали. За моркови, използвайте фина батерия или процесор за храна. Във втория случай, вие ще бъдете в състояние бързо да посегнат зеленчуци, но парчетата ще бъдат по-големи. Можете също да използвате готови моркови от магазина. Ако желаете, можете да направите торта от моркови без ядки и стафиди. Може да се използва в тази рецепта, гранулирана и кафява захар, отчасти. Всичко, което ще ви е необходимо следното.

За кодерска торта:

• 2 чаша (260 грама) универсално брашно;
• 2 Л.° С. сода за храна;
• 1 Л.° С. кошерна сол;
• Пълна и половина.° С. Смлян канела;
• 1 1/4 чаша (295 ml), слънчоглед, рапица или друго растително масло;
• Купа (200 грама) гранулирана захар;
• стъкло (200 g) гъста кафява захар;
• 1 Л.° С. Екстракт от ванилия;
• 4 големи яйца;
• 3 чаши (300 грама) пречистени настъргани моркови (5 до 6 средни моркови);
• Купа (100 грама) грубо нарязани пекани;
• Пълнеж (65 грама) izyum.

За сметана:

• 225 грама крема сирене, съхранени при стайна температура;
• 1 1/4 чаша (140 грама) прах захар;
• Трета дюза (80 ml) е силно бита сметана;
• Fullack (50 грама) Голям счукани орехи Орехов, за регистрация.

Как да го приготвя

Класическата рецепта за торта за моркови изглежда. Загрейте фурната за напредване на 190 градуса. Смазване две еднакви кръгли форми на петрола и привеждане долната си част с пергаментова хартия, след смазване на върха на хартията.

Средният изделия комбинира брашно, сода за печене, сол и канела до пълно смесване. В отделна купа, бийте маслото, захарта и ванилия. Продължавайте да разбивате, добавете яйцата по едно в даден момент, докато всички се смесват.

След това започнете да месеците на тестото на ръка каучукова шпатула. Добавете сухите съставки в три етапа, внимателно разбъркайте, докато се разтворят и тестото е гладко. Смесете го с настъргани моркови, ядки и стафиди.

Разделете тестото между приготвените формуляри. Печете, докато върховете на тортите станат еластични, когато се докоснат. Ще отнеме от 35 до 45 минути. Охлажда продукти в форми за 15 минути, след това се премине към охлаждащите стелажи, отстранете пергаментова хартия и напълно се охлади. Докато празните места се охлаждат, трябва да се направи крем за класически морков торта.

Как да готвя крем

В голям капацитет, е необходимо да победи на крем сиренето с помощта на ръчен миксер на скоростта среда (около една минута). Продължаване на разбиване, се добавят постепенно захар на прах, една четвърт от чаша наведнъж. Сипете сметана и пот при средна скорост за една минута. Избършете напълно в хладилника.

Когато тортите за морков торта са напълно охладена, капак един от тях със сметана, поставете втория тортата на върха. Красиво покриване десерта с останалия крем, оставяйки на страничните повърхности на нещастните. Поръсете с ядки отгоре.

Опция с чипс ананас и кокос

Някои твърдят, че това е най-добрата рецепта за торта за моркови. В допълнение към този светъл зеленчук, тя съдържа ананас, кокос, орехови ядки и стафиди. Напоена с крем масло, той ще ви помогне да украсите масата си. Всичко, което ще ви е необходимо следното.

За торта:

• 2.5 чаша царевично брашно;
• 1 Л.° С. храна за сода;
• Половината l.° С. плитки соли;
• 2 Л.Изкуство. канела с чук;
• 4 яйца;
• половин чаша кафява захар;
• половин чаша растително масло без мирис;
• 2 Л.° С. екстракт от ванилия;
• 3 чаши настъргани фини моркови;
• 240 грама натрошен сушен ананас;
• чаша оребодните ядки, дискредитирани;
• чаша стафид без семена;
• Клап от подсладени кокосови чипове.

За крем крем:

• 500 мл крем (съхраняван при стайна температура);
• 10 Л.Изкуство. Солено масло масло (съхранено при стайна температура);
• 3 чаши прахообразна захар;
• лека сол;
• Пълна и половина.Изкуство. Екстракт от ванилия.

Как да готвя торта за ананас на моркова

Това простият и вкусна рецепта за торта от моркови не предизвиква въпроси. Загрейте фурната предварително до 190 градуса. Смажете с масло три идентични по размер, подравнете дъното си с пергаментна хартия и я разпръснете с тънък слой масло. Заделени.

В средната мощност, комбинирайте брашно, храна за хляб, сол и канела. В голяма купа разбъркайте заедно яйцата, захар, масло и ванилов екстракт до пълна комбинация. Уверете се, че масата не съдържа бучки захар. Добавете сместа от брашно и използвайте гумена шпатула, внимателно разбъркайте всичко, докато получите хомогенна смес. Поставете в морковите си, ананас, орехи, стафиди и кокосови чипове и продължават да се смесват равномерно.

Разделете тестото равномерно между трите готови форми и се пече, докато клечка за зъби поставена в центъра няма да бъде чист. Обикновено отнема от 22 до 28 минути. Охладете торти в формите за десет минути, след което ги разклаща върху мрежеста стойка, така че те могат напълно готино.

Кремове

По това време, се готви крем. Бич крем сирене и масло с миксер при средна скорост до гладка и кремава текстура. Ще отнеме от 1 до 2 минути. Добавете екстракт от ванилия и бийте, за да комбинирате всичко. Поставете прах захар и сол и продължи разбиване при ниска скорост, докато всички компоненти се смесват и след това се увеличи скоростта на центъра и камшик крема на светлина и въздух последователност.

Как да се съберат такъв десерт

Как да направите торта на моркова най-накрая? Поставете една торта на блюдо, за да сервирате и поставите върху чаша крем масло. Покрийте втората торта и разпространение на купата на крем отново. Поставете горната част на тортата и крайният слой на смазващия крем е не само горната, но и страничната част на десерта. След това изложи на страните на тортата с нарязани орехи Орехов. Сервирайте веднага или се охлади, капак. Тортата може да бъде приготвена в деня преди хранене, а остатъците могат да се съхраняват в хладилника в запечатан контейнер до една седмица.

Как мога да променя рецептата

Вие не можете да добавяте кокосови стърготини, орехов гайка и / или стафиди в пай от моркови, без никакви други корекции в размер на компоненти за теста. Въпреки това, този десерт може да се пече бързо, така че по-рано са проверили готовността на торти.

Ако предпочитате по-торта от две торти, можете да използвате само две форми. Но в този случай времето за готвене ще се увеличи леко.

Можете също така да пекат торти, обвиване и замразяване. Така че те могат да се съхраняват в продължение на три месеца. Когато сте готови, ще се наложи да ги размразявате и импрегнира със сметана.

Размерите на крем, предвиден за тази рецепта е достатъчно, за мис и покриват тортата отгоре, но ако искате да се направи рисунка или форми от него, е препоръчително да се подготвят по-.

Опция без печене

Можете да приготвите вкусен морков торта без печене и без използване на животински продукти. Ще ви трябват тридесет минути, за да приготвите това необичайно деликатес. Така че, ще ви трябва следното.

За сметана:

• 1-1 / 4 чаши сурови орехи за кашу;
• половин чаша кокосов крем или кокосово мляко с пълен чернодробност;
• 2 Л.Изкуство. сок от пресен лимон;
• 3 Л.Изкуство. кленов сироп;
• 1 Л.° С. Екстракт от ванилия.

За основите:

• 2 очила фино настъргани моркови;
• 2 чаши смачкани дати (измерени след отстраняването на костите);
• 2 1/2 чаша сурови орехи;
• 2 Л.° С. Екстракт от ванилия;
• C. C.Л. морска сол;
• 1 1/4 Л.Изкуство. Смлян канела;
• 3/4 L.Изкуство. чук джинджифил;
• 1 щипка индийско орехче;
• Пълен шкаф на кокосово брашно (или баденд);
• 1/4 Glakana izyuma.

Как да направите такава торта без печене

Това е най-лесният морков торта. За да започнете крем за готвене, накиснете кашу в гореща вода за 30 минути - 1 час. След това изплакнете и ги обтегнете. Събудете се с високоскоростен блендер заедно с кокосов крем, лимонов сок, кленов сироп и ванилия. Смесете с висока скорост до пълна еднаквост. Покрийте капака и готино.

По това време, се подготвят на базата. С помощта на комплекта ренде или раздробяване на вашата кухня комбинират, сода моркови и го отложи.

В голям (базиран най-малко 7 очила) процесорна купа, добавете смокините и мелене до хомогенно пюре. Поставете в друг контейнер и оставете настрана. В купата на кухнята се комбинират, добавят орехи, ванилия, сол и подправки. Смесете преди получаване на консистенцията на брашно. След това добавете датира заедно с нарязаните моркови и всичко се разбърква в продължение на една минута, докато се образува меко тесто. Не прекалявайте, защото вие не се нуждаете от пюре.

Сложете сместа до голяма купа. Добавете кокосово брашно и стафиди и микс. Разбъркайте внимателно, защото трябва да получите текстура, от която се радва Korzh добре. Когато всички съставки са добре комбинирани, спрете разбъркването.

Пригответе пружинна сплит мухъл, разпръснете пергаментната хартия по дъното и страните. След това добавете смес за основата и го разпределете равномерно, след което го поставете. Използвайте обект с плоско дъно (например стъкло) перфектно изглаждане на повърхността на утайката. Ако сместа се залепва към стъклото, увийте го в мазнина.

От горе гладък слой се разлагат сметана и прати върху него с лъжица за отстраняване на въздушните мехурчета. След това поставете формата за печене лист (да се запази формата на плоско дъно) и се замразява в продължение на 3-4 часа, или докато кремът не става полу-твърда на пипане.

Да сервирам, уверете се, че тортата не е напълно замръзнала. Той трябва да бъде достатъчно мек, за да бъде нарязан. За да направите това, извадете го от фризера тридесет минути преди рязане. След това използвайте горещ нож, за да нарязвате внимателно резените и да се насладите. Гарнир десерт голям брой ядки, стафиди или други вкусни съставки.

Съхранявайте остатъците в хладилника до една седмица или във фризера до един месец. Най-добре е да се насладите на леко охладен десерт (не замразени).