Зеленчуци на скара: рецепти у дома

През лятото мнозина започват да се изпържат месото на скара или грил - това е почти традиционна част от всеки пикник. Така че, ако искате да го вкусно и здравословно странично ястие, тогава добавете зеленчуците с месо на скара. Той е невероятно лесен и лесен, тъй като те винаги могат да бъдат намерени на всяка градина, а готвенето отнема само няколко минути. В допълнение, ако имате електрическа скара у дома, можете да ги приготвите по всяко време на годината. Така че, ако искате да знаете как да се готвя зеленчуци на скара, а след това прочетете тази статия.

Подготовка

Ако искате да знаете как да приготвяте зеленчуци на скара у дома, рецептите ще ви помогнат. Както бе споменато по-рано, ако имате необходимото кухненско оборудване, тогава можете да се насладите на използването на зеленчуци през цялата година.

Това е формата, в която те са полезни, тъй като масло на практика не се използва, и ако се приема, а след това в минимални количества. Така че, ако ви е грижа за фигурата си, тогава това ястие е за вас. Толкова много зеленчуци запазват повече хранителни вещества, които лесно се абсорбират от тялото. Така че диетолозите често се съветват да ядат зеленчуци, приготвени по този начин - много по-добре е да гасиш, кипящ и печене.

Избор на зеленчуци

За тези, които искат да знаят как да направят зеленчуци на скара, първото нещо, което трябва да изберете основната съставка. Приоритет в тази ситуация трябва да се обърне пресни сезонни зеленчуци, тъй като е възможно да се получат най-голямо.

Растителната зрялост също е много важна. Ако те са свръх-зрели или незрели, след готвене на крайния резултат не е бил много вкусен и дори се разпада. Така руснаците най-добре избират следните продукти: домати, български пипер, тиквички, патладжани, царевица, лък или аспержи. Гъбите от различни сортове също ще бъдат добре.

Най-важното е, че всички съставки са сочни, гладки и нямат щети. Така че зеленчуците на скара не са само вкусни, но и красиви.

Правила за нарязване

За да получите вкусно ястие, трябва да нарязвате правилно зеленчуците. В този процес има характеристики:

• Ако подготвяте патладжани за салата, след това ги взривете с цяло число. Но за малко малко синя гарнитура нарязани на пръстени и големи - наполовина.
• Чили чушки, като български, обикновено се подготвят за скара. Въпреки че сладките пиперки се нарязват на филийки или на две части, ако е необходимо.
• Доматите се нарязват от пръстени или остават цяло число. Най-важното е, че те са тесни.
• Царевицата се използва изключително свежа, а не консервиране - печене, тя трябва да бъде свободна от листа и да изреже няколко парчета.

Зеленчуци с балсамов оцет

Ако искате да знаете как да приготвяте зеленчуци на скара, така че качеството и свежестта им да са напълно запазени, но биха имали уникален аромат и вкус, след това да използват рецептата за данни. Той е невероятно прост. За най-добри резултати, вземете лук, тиквички, чушки и гъби, нарязана дебелина не повече от половин сантиметра.

Необходими продукти

За тази рецепта зеленчуци на скара се изисква да се вземе следният пакет от продукти:

• 100 ml зехтин.
• 1 супена лъжица соев сос.
• 2 супени лъжици балсамов оцет.
• Половин чаена лъжица сол.
• Половин чаена лъжичка земна черна пипер.
• 2 патладжан.
• 3 малки тиквички.
• 2 зелени чушки.

Стъпка по стъпка готвене

За да създадете голямо растително странично ястие, приготвено на скара, трябва стриктно да следвате тези инструкции:

• В отделна купа, е необходимо да се комбинират зехтин, балсамов оцет, соев сос, сол и пипер. Леко ги победи, за да получат хомогенна смес. Ще бъде марината за зеленчуци.
• След това, в купата добавете нарязан патладжан, чушка и тиквички. Мариновете им се нуждаят от четиридесет и пет минути.
• Докато зеленчуците са приготвени за готвене, трябва да загреете скара на средна топлина и леко смажете решетката с масло. Веднага след като времето изтича, трябва да получите зеленчуците от марината и да се отървете от излишната течност.
• Зеленчуци, печени на предварително загрята скара около 10-15 минути, периодично поливане на продуктите на останалата марината. Завършеният ястието се премества в отделна чиния - зеленчуци ще се окажат по много нежен.

Kajun Зеленчуци на скара

В Ню Орлиънс има специална подправка, наречена Kajun. Той има невероятна острота и се състои от кориандър, магданоз, босилек, горчица, чесън, червен пипер, черен, бял, и люти чушки, целина риган, кимион, лук, мащерка и дафинов. Така че, ако правите зеленчуци с използването на този подправка, тя ще се окаже невероятно вкусно и полезно ястие, което ще ви отведе в южната част на Америка. Обслужване на съда може да бъде самостоятелно или с кафяв ориз.

Комплект за хранителни стоки

Зеленчуците трябва да бъдат приготвени в стила на Cajun от следващия апартамент:

• 50 ml зехтин.
• 1 чаена лъжичка cajun подправка.
• Половин чаена лъжица сол.
• Половин чаена лъжичка кайен пипер.
• 1 супена лъжица на тестерински сос.
• 2 тиквички.
• 2 големи бели крушки.
• 2 малки сортове жълта тиква скуош.

Метод за правене на ястие

За да се подготвите за тази рецепта зеленчуци Elektrogile трябва да се придържат към следните правила:

• Преди всичко си струва да се подготвят всички необходими продукти. За тази тиква и тиквички, нарязани на парчета с дебелина не повече от един и половина сантиметра. Но на крушката трябва да се отсече на clins на приблизително същата дебелина.
• Веднага след като се приготвят зеленчуци, трябва да готвите марината. Към него в голяма купа смесена зехтин, сол, лют пипер, Cajun подправен сос и worcestershire.
• Тогава всички зеленчуци се поставят в марината. Купата е покрита с капак и отива до хладилника. Мариновани зеленчуци трябва да бъдат приблизително тридесет минути.
• Топлинна скара до висока температура и леко навити решетки. Всичко трябва да бъде пържено за около пет минути до желаното донос.

Зеленчуци с билки

Самите зеленчуци са невероятно вкусен и полезен продукт, но за да се увеличи използването на готовата чиния, трябва да добавите различни зеленчуци към него. И ако го добавите в пилешки бульон, който ще се използва за марината, крайният резултат е просто зашеметяващ и няма да ви остави безразличен.

Така че за това ястие ще трябва да закупите следните съставки в магазина:

• 100 ml пресен пилешки бульон;
• Половината от чаената лъжичка изсушена мащерка листа;
• 1/8 чаена лъжичка черен чук чук;
• 1 голям морков, нарязан голям;
• 1 голям червен или зелен пипер, нарязан от широки ивици;
• 1 среден патладжан, нарязан дебелина не повече от половин сантиметра;
• 2 чаши големи гъби.

Опция за готвене

Подгответе зеленчуци На скара с билки е невероятно лесно, особено ако се придържате към следните инструкции:

• Първо трябва да подготвите марината. Към това, смесено в голяма купа, отделете бульона, черен пипер, мащерка.
• Предварителните зеленчуци трябва да бъдат поставени в смес от бульон.
• Грилът се намазва с масло и се нагрява до средната температура. Всичко трябва да бъде пържено за около десет минути и по-дълго, ако е необходимо, за зеленчуците стават нежни, но свежи. За уникален вкус, е необходимо периодично да заблуди зеленчуци с бульон смес.

Малки съвети и препоръки

Необходими са зеленчуци преди рязане и изсушаване. След това те могат да започнат да намаляват. Не забравяйте, че парчетата трябва да са малки, в противен случай ще изгорят или станат горчиви. Но и парчетата не трябва да бъдат големи, защото те остават влажни.

Също така, за да добавите вкус, можете да експериментирате с различни маринати - те могат да добавят различни подправки, соев сос, бяло вино, ябълков сайдер или балсамов сос и други продукти. Най-важното тук е да наблюдавате във всичко, което естественият вкус на пресни сезонни продукти остава на преден план.