Месо на френски във фурната - 3 рецепта за готвене

Здравейте приятели!

Днес ще подготвим оригиналната руска ястие, която е напълно шанс в нашите кулинарни книги като месо на френски език. Въпреки че във самата Франция това лечение отдавна се нарича телешко в Орловски. И има и исторически доказателства и описание на голям брой обекти. Но статията не е писано в името на уроците на историята.

Ние ще се готви месото на френски език в фурна, много вкусно и сочно. И както вероятно знаете, можете да го приготвите със свинско месо, говеждо или домашни птици. Според класическата рецепта, по този начин се пече месо от млад теле. Но имаме възможност да опитаме всички рецепти. Разбира се, не се пренебрегва от различни зеленчукови гарнитури такива готвачи и сосове към любимите ви. Те правят вкуса на ястията много по-богати. Аромат, киселина, сол! Има всичко в него, за да задоволи гурме.

Ако някой мисли, че готвенето ще се нуждае от умения, не е така. Процесът е прост. Всички рецепти са описани с стъпка по стъпка снимки, така че няма проблеми дори за начинаещи готвачи. Отивам да кажа за вашите коментари, които чета с благодарност, много знаят точното време и температурата на печене. Тази информация, разбира се, пиша, но помня, фурните могат да варират, различните видове месо се пекат по различен начин. Ще направя този акцент върху необходимостта.

Е, нека да отидем да готвим.

Месо във френска пещ свинско с картофи

Нека започнем, вероятно ще подготвим свинско с картофи от версията на любимите месни касероли,. Където без този зеленчук? И печете винаги да се оправяте откровете. Готовият резултат непременно ще угоди на сокотата си. Така че, рецептата месото на френски във фурната на двете прости съставки. Почти забравих, че се нуждаете от малко време за почистване на зеленчуците и непременно търпение, докато всичко е във фурната.

Винаги чувам тази рецепта е по-вярна, сякаш да се подготви за това, месото ще изсъхне и ще има твърде кисели. Тези изрази казват само, че колегият цвят е намерен на твърдото небце. Така че, опитайте и гответе само защото харесвате.

Съставки:

• Свинско - 400-500 грама (само пулп, без кости);
• Картофи - 600-700 грама;
• Лук - 1 голям (свалете го на вкус);
• Създадено сирене - 120-150 грама;
• Яйце - 2 броя;
• Кисело - 1.5-2 чаши;
• Подправки от билки, сол и черен пипер на вкус;

Процес на готвене:

Улеснява живота ви: всичко, което е включено в рецептите, подгответе предварително. Около час преди готвене, отстранете заквасената сметана, яйцата и месото от хладилника. Свинско уверете се, че сте летяли, чиста нишка с минимална мазнина. Резени, които трябва да бъдат нарязани в дебелина около 1 cm.

В повечето рецепти, месото се препоръчва да победи влакната са по-меки и че е лесно да се отделят за. Но в тази рецепта ще направим друго. Докато само сол, се прилепи и поръсете с любимите си подправки от двете страни. Поставя на плоча, покрива с прилепващ филм и преминете към следните продукти:.

Обелете картофите, обелени, трябва да се нарязва на пръстени в дебелина около 4-5 мм. Такова плоско рязане е удобно да се разпространяват хоризонтално зеленчуци на печене. Почистване от люспи, разделяне на половин и изрежете половин пръстени. Така че не е горчиво, може да се подсили няколко пъти в ръцете на.

Сега добавка, което прави вкуса мек и сметана. Ще ви е необходим битер за разбиване, в купа, бийте двете яйца, а микс подслот. Добавете заквасена сметана и повръщане към хомогенна маса.

Така че защо се нуждаят от такава добра смес. Добавете го към картофите и опитайте да го направите, за да заблудите буквално всеки парч. Друго нещо, ако смятате, че подправките в месото не е достатъчно, можете да ги добавите тук. Растителният, разбира се, те не се абсорбират, но вкусът на слоя ще остане.

Сурово месо, което ще постави във фурната, няма. По-рано, загрявайте тенджерата, буквално налем супена лъжица масло, сложете свинското месо и се запържете от двете страни до лека кора. Готвене на няколко минути, по-скоро е необходимо да се запечатат порите и целият сок останал вътре в плътта.

Готови сме да запълним тава за печене. Правейки го в слоеве, първи слой на нарязан картофи и след това поръсете полукръг лук, ние поставяме в центъра на свинското, лук и след това обратно картофи.

За водата се използва смес от заквасена сметана и яйца. Сега трябва да затворите фолиото на върха на не изгарянето. Ние поставяме пещ, предварително загрята до 180 градуса, печеше около 1 час 20 минути. Кремният сос няма да изгори или сушени зеленчуци. Ако готвите без него, пещта е по-малко във времето.

Всички рецепти, написани, когато температурата се отнася до вече нагрятата фурна. Следователно, освен ако не е посочено друго, загрява гардероба и след това се подчинява на ястието.

След определеното време, извадете формата, извадете фолиото. Поръсете на върха на сирене, то ще подхожда на абсолютно всяко разнообразие, което ви харесва. Изпращаме обратно към фурната за 10 минути. Вземете апетитна печена капачка.

Ястие готово. Както не можете да видите нищо сложно, печени картофи и месо, но невероятно вкусни. Остава само да се постави на обслужваща плоча и да служи.

Но за начина, по който изглежда в контекста. Между два слоя зеленчуци, ясен слой от нежно месо. Тук, както сте разбрали използването на минимални съставки, съответно, ще разнообрази лесно рецептата добавяне на вашата. добър апетит!

Много сочна местна рецепта на френски във фурната с гъби

Пилешко филе със зеленчуци по този начин, всъщност, много сочен. Оказва се, че това се дължи на факта, че гъбите, домати съдържат много течност. Съответно препарителни гъби, за да се изпари сок от части. Ястието е светло, така че е подходящо не само за ежедневната храна, но и на празничната таблица е много полезна. Кук пилешки гърди ще ги преработват предварително.

Наистина харесвам комбинацията от пиле с гъби, особено ако печете. На мястото, за да си припомните рецептата за известния Жулиен, въпреки че е приготвен на крема, вкусът е просто невероятно. Така че съм сигурен, че тази опция също priglyanotsya.

Съставки:

• Пилешки гърди - 2 броя;
• Шамбинонни гъби - 7-8 броя;
• Домат - 1 парче;
• Лук - 1 парче;
• Създадено сирене - 100-120 грама;
• Майонеза на вкус;
• Сол и черен пипер - щипка;

Процес на готвене:

В първата рецепта се приготвихме свинско месо на френски език, като в същото време се подготвяме за картофен сос от сметана. В тази рецепта месото поставяме първия слой на дъното на чинията, месото беше напълно в сока. Чифт гърди трябва да се нарязват наполовина, месото беше по-тънко отобом на кухнята си. От двете страни щедро в сол и пипер. Лукът трябва да бъде почистен и нарязан на малък куб. Вие също се нуждаете от едно нещо, то трябва да бъде нарязано на тънки пръстени. Ако не харесвате обельора, можете да го вземете предварително.

Champignons наряза резени. Scrodite постави на печката, добавете супена лъжица масло, добро загряване и изпращане на гъби до пържене. След няколко минути ще започнете да разпределите голямо количество сок, необходимо е да се изпари възможно най-напред. Можете да се запържнете като лък без него, в тази рецепта ще добавим към бойното поле.

Докато обръщате фурната, за да се затопли, и сами попълвате листа за печене. Ние имаме такъв стъклария за печене, на дъното на смазочното масло и поставете цялото месо, близо един до друг по цялата площ. Ако филета получите близо, тя може да бъде нарязана на по-малка, за да бъде лесно разделена на части.

Отгоре месото се поръсва с нарязани лук и смазва майонеза. Тя може да бъде като обикновен магазин за покупка и дом. Препоръчително е да се вземе курс марка по-дебел, ястието ще се окаже ароматно.

Веднъж ударен равномерен слой от майонеза, разпространи пържени гъби. От горните тънки нарязани филийки домати. Те ще дадат много сок, така че един домат е напълно достатъчно.

Последното попадение в този чудесен картина, промуши се през голяма ренде твърдо сирене. Тук също можете да вземете оценката, която ви харесва повече. Голям острен чедър.

Завършихме, за да регистрираме месото на френски с гъби, е време да изпратим печене за 35-40 минути във фурната. Готвене при температура от 180 градуса.

Готови да извадят и декорират със зеленчуци, да поставите частите на чинията и да ядете на масата. Вие не трябва да се смесват, ще трябва помощта на шпатула, за да я извадите внимателно. Представете си, че това е вид пай. Ако готвите, можете да видите колко много е сочен.

Готвене на месо във френското говеждо месо във фурната

Вече видяхме рецепти за месо на френски във фурната със свинско и пиле, това беше ред да готвят говеждо месо. Разбира се, опитайте се да вземете месо. Може да се определи от размера на мускулните влакна, отколкото са по-тънки от по-доброто. Рецептата е подобна на предишната, но препоръчвам да използвате Beshemel до говеждо месо вместо майонеза, ние използвахме за готвене за гръцки патладжан Мусака.

Съставки:

• Млад телешко - 0,5 кг;
• Картофи - 0,5 кг;
• Лук - 1 глава
• Създадено сирене - 150 грама;
• Beshamel сос (Musaka) - 200 мл;
• Домат - 1 парче;
• Гъби - 200-250 грама;
• Сол и черна земна пипер на вкус;

Процес на готвене:

Твърда част от телешко месо трябва да се реже на филийки около 1-1,5 см дебелина. Съкращенията задължително правят влакната.

Всяка част сега трябва да победи кухненския чук или да използва окезатора. Много удобно устройство, което ще намали процеса буквално до секунди. Който не знае, това е нещо като щепсел с дръжка, тя може да бъде едновременно кръгла и квадратна, голям омекотител на месо. Сега ще го оставим и пипер, можете да добавите смес от маслинови билки. Сгънете едно ястие, покрийте и дайте около половин час за почивка.

Докато говеждо месото по този начин подготвя други продукти. Трябва да се обелвате и да намалите лука, картофи и гъби. Лук и гъби се разкъсат произволно. Картофите намаляват половин пръстени.

Сега изпържи месото, така че да запечата. Вземете тиган, можете да излеете няколко супени лъжици зехтин, да го загреете, изпратете всички парчета на пърженето. PARABE от минути от всяка страна можете да решите дори в цвета на самия месо.

Във втория тиган пържени в лук и гъбички.

Има толкова голяма форма за печене, тя е като пота на фурната, но много голяма и най-важното в тази кухненска възможност има капак. Първият слой на дъното се излива нарязани картофи, поръсете със сол и пипер, разбъркайте.

Поставете месото на картофите.

Между парчетата добавят няколко тънки филийки домати, те ще дадат кисел вкус и сол. Поръсете с пържени лук и гъби, разпространете.

Напълнете ястието на всичките Béchamel сос, как да направите възможно да видите връзката. Топ поръсен с грубо сирене. Затворете капака и изпратете подготовка за предварително загряване. Температурата трябва да бъде 180-190 градуса.

Ако няма сос, или просто не се появява желанието му да готви, можете да използвате заквасена сметана с билки, тежки сметана или майонеза. Тук вече правите в своя вкус.

Антената е готов, той може да бъде отстранен, нарязани с нож с помощта на шпатула и служи за плаки. Обадете се на домакинството на масата, време е да ядете вкусно говеждо месо. Надявам се, че рецептата за печене с домати и сирене на френски ще ви хареса и ще стане чест гост на вашата вечеря.

Така че, приятели

Днес говорих за това как можете да печете месо във френското пилешко филе, свинска врата и говеждо месо. Както можете да видите класическите рецепти са вкусни и това е доста прост начин за готвене на месо с картофи. Но това не са всички, разпространяват слоеве и печете във фурната и могат да бъдат с други съставки. Опитайте и добавете любимите си подправки и билки.

Аз наистина се надявам, че сте харесали статията. Споделете мнението си в коментарите, винаги ги чета. Ние откриваме за себе си нещо полезно и искаме да го споделим с приятели? Може ли да се направи лесно с помощта на бутоните на социалните мрежи в горната и долната част на статията. Между другото, няма да отнеме много време и за блога е много полезен.

Имам всичко по този въпрос

Пожелавам ви и вашите роднини, всичко най-хубаво. Погрижете се за себе си и за здравето си. Късмет на нови срещи!