Домати за зимата с моркови върхове - стъпка по стъпка рецепти

В тази статия ще се събира за вас цялата четири домати рецепта за зимата. Осолени, сладки, кисели - за всеки вкус!

За прибирането на доматите е по-добре да се вземат няколко разновидности - малки и големи. Така че можете по-плътно да сложите буркана, без да оставяте празни места. Оптимално вземат плодовете на средна степен на зрялост, те не се спука и не се съборят. За надеждност, няколко пункции на клечка за зъби могат да бъдат направени в домати, тогава те определено не се спука от проливния вряща вода.

Събрани или закупени домати вземат, разгледани по предмета на гниене и пукнатини. Изплакнете със студена вода и оставете да изсъхне. След това можете да изберете рецептата и започнете да готвите.

Мариновани домати с моркови Botow без стерилизация

Сладки домати за вкус повече като плодове или плодове, така че ще задоволят и най-фините деца.

За да направите четири три литровия буркан с домати за тази рецепта, ще ви трябва:

• 6 кг средиземноморски домати;
• 200-300 g моркови върхове;
• 400 грама захар;
• 100 грама сол;
• 5 купчини оцет (23 л).

Процес на готвене:

Измийте буркани, в същото време, уверете се, че те нямат пукнатини. Поставете дъното и оставете да изсъхне.

Поставете върховете на морковете във всяка банка. Лъчът трябва напълно да покрие дъното. Най-горе поставете домати отгоре. Опитайте се да се постави плътно, не оставяйки празни места, в противен случай всички домати не могат да се поберат.

Сваряват пет литра вода. Сварете водата на банките в рамките на низ, оставяйки врата буквално няколко милиметра. Blank с метални капаци (без завинтване), покрийте с кърпа и оставете за 30-40 минути.

Внимание! Така, че банката не се спука - leut вряща вода върху домати и да го направим бавно

Излива вода от кутии обратно в тенджера. Изсипете в нея захар, сол и заври. Добавете оцет, разбъркайте добре.

Избухнете се за банки и ги преобърнете. След това банките трябва да поставят топло място, под одеялото за един ден.

Готов домати предпочитане са съхранявани на хладно място, например, в мазето или на балкона.

Доматите за зимата с морков заместник и аспирин

Мариновани домати - класическо ястие за Нова година. Децата могат да харесат тази рецепта за по-малко от предишния, но по-възрастните членове на семейството със сигурност ще оценят.

За да направите саламура в три литровия буркан, ще ви трябват следните съставки:

• 2 Св. Л. соли;
• 6 St. Л. Сахара;
• 90 ml оцет;
• 3 аспирин таблетки;
• Подправки на вкус.

Стерилизирайте банки в съдомиялна машина или по някакъв друг начин и започнете да готвите:

1. На дъното на всеки може, поставете листа за залив, няколко грах от черен пипер, две - три скилидки и малко ароматен грах. Подправки могат да бъдат заменени с някой или не, за да добавите, обаче, ние препоръчваме, че тази комбинация е.
2. Разпръснете морковите върхове и домати за банки. Във всеки буркан постави сол, захар, оцет и аспирин.
3. Изсипете кутиите с вряща вода под капака и ролка. Разклатете така че сухи съставки разтворени.

Важно! Увийте банките с одеяло и запазете място на топло място за пълно охлаждане и в противен случай те могат по-късно да се пръснат.

Ако не искате да използвате аспирин - налейте вряща вода два пъти, както е описано в предишната рецепта.

Солените домати с моркови върхове без оцет

Оцетът е добър консервант, но не ми харесва вкуса му. Това обаче не е проблем! Можете да направите домати за зимата и без оцет, и без аспирин и без лимонена киселина. Доматите за тази рецепта трябва да се съхраняват на студено място, в противен случай те ще съсипят много бързо. Но ястието е напълно естествено.

За една три литрова банка ще ви е необходима:

• 2 Св. Л. Сахара;
• 2 Св. Л. соли;
• 3-4 скилидки чесън;
• 2 чадър на копър;
• 7-10 черен пипер грах;
• 2 chrine листовка;
• 5-6 листа череша.

Можете да поставите други подправки, ако сте уверени в своите кулинарни умения. Ако не сте готови да рискувате - строго следвайте рецептата.

един. В долната част на стерилизирана банка, сложи подправки. Чесън и херм листа мелене. Морков топинг сноп се помни и се слага в буркана, така че тя напълно се затваря дъното.

2. Плътно изложи домати, изсипете сол и захар отгоре. Налейте вряща вода под шията.

3. Затворете банката с пластмасов капак и покрийте до пълно охлаждане.

При подготовката на тази рецепта е важно да не се навива банката в продължение на два месеца, докато има процес на осоляване. Магазин домати трябва да са на хладно място, за предпочитане в хладилника, тъй като силната консервант в никакъв марината.

С лимонена киселина - рецепта у дома

На вкус на лимонена киселина по-хубав от оцет, но в същото време е доста силен консервант. Мариновани по тази рецепта домати определено не са разглезени и ще ви зарадват цяла зима. Комбинацията от подправки ще даде домати пикантен вкус и интересно.

Съставки:

• 1 Чл. Л. соли;
• 4 St. Л. Сахара;
• 1 ° С. Л. лимонена киселина;
• 4 скилидки от чесън;
• 1-2 бр. карамфил;
• 4-6 грах от черен пипер;
• 1 залив лист;
• 2 чадъра копър.

Как да готвя:

1. Сгънете в буркана на подправки, голям набор от моркови върхове и домати. Напълнете с кипяща вода в горната част, покрийте капака и покрийте с кърпа. Нека го приготви 30-40 минути.
2. Тигелът вода от кутии в тенджера. Добавете сол, захар и лимонена киселина, разбъркайте добре и доведете на кипене.
3. Сварете марината в банки, в близост ги плътно и сложи върху одеалото за един ден. След това, домати могат да бъдат отстранени в мазето или на балкона.

Както можете да видите, спасявате летните бои и аромати за зимата не е толкова трудно. Готови домати могат да се добавят към салати или супи, служат като страничен диск за задушаване или като независима закуска.

За да не загубите статия - да го запазите в отметки. Също не забравяйте да споделите в социалните мрежи, така че вашите приятели да научат и тайните на кухненската магия. Приятен апетит и топла зима!