Италианска каша: класическа рецепта

Полента, рецептата на който е описано подробно в статията, изискани италиански ястие. В най-простия смисъл това е прототип кашиз царевица.

История на появата на рецепта

Обратно през далечния 18-ти век, известният представител на венецианското училище - Дълго на Пиетро пя италиански деликатес - ястие в известната картина "Полента".

От един само щастливи лица, изобразени на дъха на платно и биха искали да опитате вкуса на овесена каша!

До 16-ти век, в момента на царевица вид в Европа, вторият ястието се получава от други култури: пшеница, просо, Магии наземни кестени.

Първоначално Полента, се получава по италиански селяни, но във времето, тя е в състояние да спечели любовта на цялото население. Започва да се сервира в богати къщи и скъпи ресторанти в Италия. А сега и навсякъде.

Polenta: класическа рецепта

Ще са необходими съставки:

• Вода или пилешки бульон - 3 чаши;
• полента или обикновени зърна - 250 ml на чаша;
• Войник масло (крем) - 80 гр, смлян черен пипер, сол.

Подготовка стъпка по стъпка Подготовка:

1. Първоначално наемат вода или бульон в средния пот. Ние сол или пипер съдържание на тигана и дават заври.
2. В тенджера добавете царевичните зърна. Внимателно разбъркайте, докато след това кипене на горите се загрява до нисък. 45-55 минути готвене, разбъркване.
3. Гледайте, че в лагера не се образуват бучки. Добавете масло и се разбърква съставка в ласката. Когато овесената каша е твърде дебела, добавете малко вода или бульон.
4. Изложи поредата в чинията и я остави да готи.Украсете с магданоз или зелен лук, настъргано сирене, на вашия вкус.

Рецепти за сортове каша рецепти

В допълнение към класически, има много възможности за готвене овесена каша, в зависимост от вкусовите предпочитания на готвене, семейството му, както и методи за подготовка.

Polenta: Рецепта, представена във всички изпълнения, обслужва производството, включва редица съставки, предназначени до 4 порции.

Полента със сирене

За подготовка се нуждаете от продукти:

• Царевици - 300 г, домати - 8 бр.Шпакловка
• чесън - 1 скилидка, масло - 30 гр;
• Сирене (пармезан или подобен) - 185 грама - 200 грам;
• босилек- 3 клончета 600 ml вода-550., Подправки и сол на вкус.

Алгоритъмът за извършване на проста рецепта е:

1. Подгответе всички съставки предварително. Включете фурната да се загрее до 180 градуса.
2. Поставянето тенджера необходимото количество на царевица зърно и 550- 600 мл вода. Добавете 1 скилидка чесън.
3. Готвят на средна топлина в продължение на 5-7 минути, докато сместа е гладка. Продължете да разбърквате, за да избегнете бучки, а не да изгаряте каша.
4. Чисто чесън от каша, нарязани с тънки ивици 8 сушени домати и в мелене сирене голям ренде.
5. Преместваме сиренето с домати в тенджера и се раздвижваме равномерно. Форма на печене Смазвайте 20 g масло.
6. Излагат поредата със сирене и сушени домати. Разпределят равномерно оформените с шпатула или лъжица.
7. Печете в пещ на 180 градуса за 30 минути. Когато времето gat бъркотия и украсете с босилек листа отгоре.

Каша с гъби

Съставки за рецептата:

• Царевични гъби - 200 - 300 g;
• Вода - 1 л, Rempignon - 500 g;
• Сушени бели гъби - 40 г;
• Бяло вино - 50 мл, зехтин - 4-ви. Л.Шпакловка
• Сирене (пармезан) - 30 г, чесън - 1 зъби;
• Сол, смлян пипер.

Инструкции за подготовка по стъпка:

1. Потапя сушени гъби в топла вода с малко количество за 30-60 минути. Остави вода за по-нататъшни действия.
2. Довежда вода до възпаление, добавяне на сол и лъжица масло да се предотврати залепване и бучки. След кипене, ние заспиваме царевица крупа, смесваме гладко.
3. Ясни и нарязани шампиони. Поставете тиган на огън с добавянето на маслиново масло и клъстер на чесън.
4. Премахване на чесън и добавете печурки с вода поръсена с бели гъби. Оставете да къкри в тенджера и добавете малко бяло вино от изпаряване. Сол и черен пипер.
5. Задушаване чрез добавяне на вода, оставаща от накисване на бели гъби за още 15 минути.Изгонвам тигана.
6. Разпределение купчината от тигана, а на върха на тиган г. гъби и се поръсва с настърган кашкавал (пармезан) от по-горе.Ще украсяват листата на магданоза.

Рецепта със зеленчуци

Ще бъдат задължителни продукти:

• Царевични крупи - 250 - 300 g (1 чаша);
• Вода - 3- 4 чаши, сол, смляно черно или червен пипер;
• Маслиново или растително масло - 1 ул. Л.Шпакловка
• подправки, мащерка, Паприка - 2 чипа;
• Лук - 1 парче., Български пипер Зелен, червен, тиквички - ½ бр.Шпакловка
• Сирене - 50 г лимонова кора - 2 щипка, масло - 2 часа.Л.

Можете да готвите за тази рецепта като тази:

1. Царевица зърно (полента) за пълнене с вода и се вари в продължение на 30 минути, като се разбърква, сол и пипер. Зеленчуци, нарязани на кубчета или резени.
2. В растително масло или маслинова фритюр, добавете бял лук и продължете да се запържвате 5 минути до известна степен на печене на лук.
3. Добавяне на пипер и запържете още 5 минути, като непрекъснато се разбърква. Прикрепете тиквичките и продължете да се изпържите 3 - 4 минути. Топлоустойчива грес с куб масло.
4. Разтрийте на голямо гробище. Свързваме басейна със зеленчуци, червен пипер, кори и сирене, всичко разбъркайте внимателно. Разпространете равномерен слой.
5. Декориране на българския пипер. Печете в предварително загрята фурна 180 ° C в продължение на 20 минути. Излизаме от фурната и даваме малко хладно.

Полента с месо

Съставки за рецептата:

• Царевни зърна - 250 - 300 g, телешко - 700 г;
• Лук - 2 бр., Шампиньони - 200 г, италиански билки - 1 час. l;
• Доматите - 1 кг, червено сухо вино - 250 ml, вода - 1 l;
• Кремообразно масло - 50 г, сирене (Mozarella, Gaud, Parmesan) - 100 g;
• Сол, пипер - на вкус, розмарин - 1 клонка;
• Чесън - 3 зъба, лист за залив - 1 бр.

Инструкции за подготовка по стъпка:

1. Готвене на месо, рязане го рязане с кубчета и малко. Cut чесън и се запържва в масло. След 2 - 3 минути добавете лук, шампионките.
2. Сол, пипер и италиански билки заспиват. Месо и гъби и лук в тенджера изпратят яхния с добавка на сухо червено вино и розмарински клончета.
3. В тиган изпращаме домати и труп на хубав огън. Прикрепете подправките на вкус, като по този начин се получава сос. Изпращаме сос към месо и гъби, добавим лист за залив.
4. Смес и автомобили 2-3 часа на малък огън. В отделен пот се налива вода, масло, 2 супени лъжици зехтин, половин супена лъжица сол.
5. Добавете към водната царевица крупа разбъркване. Заспиваме в настърганата сиреща полента, започвайки с моцарела. След това, полученото ястие преместим в намазана тава за печене.
6. Изравнете и поръсете с пармезан. Ние изпращаме във фурната на 200 ° С в продължение на 15 минути. Поставете пудинга върху плоча, добавете месото и соса.

Рецепта с бекон и скариди

Нуждаем се от продукти:

• Цатрални зърнени култури - 200 г, бекон - 4 броя;
• Cheddar сирене - 50-70 г пармезаново сирене - 30 грама, моцарела - 35 г;
• Cube Cream и 2 ST.L зехтин;
• Пречистен скариди - 30-40 броя, шампионни - 5 - 6 броя;
• Чесън - 1 зъба, лимон - 1 компютър, пилешки бульон - 100 ml;
• Сол, черен пипер, италиански Билки, Green Bow - 4 - 5 Стръкове.

Тази рецепта каша, приготвена, както следва:

1. Изсипете в тенджера 4 чаши вода и доведете на кипене. Излейте зърно (полента), внимателно разбъркване. Добавете настърганото сирене и масло, сол и пипер.
2. Покрийте капака и извадете от огъня. Загрейте тигана, добавете смачкани и бекон пържени за 10 минути.
3. Изместване на съдържанието на тиган на плоча. Скариди преди това се осолени, хвърлят тигана. Фрай за 2-3 минути, завъртане, предадено на ястието.
4. В тиган за пържене на ситно нарязаните гъби. Къкри, разбърквайте 5 минути. Сложи нарязан чесън и готви още една минута.
5. Изсипете бульона и изчакайте за кипене 1/3 течност.Връщане на скариди с добавяне на 1 st.Л. Лимонов сок.
6. Готвя 1 2 минути, след това се разлагат полента на плаки и най скариди. Получената ястие posypaemsyrom, бекон или лук (по избор).

Polenta: Рецепта в бавна печка

Не трябва да забравяме за съвременни технологии, например, multicooker. С помощта си, без да прекарват много време, може да се приготви полента. Тя може да бъде рецепта за правене на гъби, зеленчуци или сирене.

Съставки за готвене:

• царевични зърна - 250 -300 g;
• масло (за предпочитане масло) - 35 g;
• -50 g пармезан, вода - 2-3 супена лъжица., сол;
• Земята пипер черно и червено.

инструкции за изпълнение рецепта Стъпка по стъпка:

1. Преди началото на подготовката, ние почистване на зърнената култура с вода от безопасно под чешмата. Събиране на зърнени култури за останалата част от течността, дайте го за източване.
2. Сирене мелене на голяма ренде. Ние заспивам на безпорядъка в коритото на multicookers. Съдържание, напълнено с чиста вода при стайна температура.
3. При поискване, добавете сол, пипер и масло куб. Затваряне на капака, натиснете бутона с режима "готвене" и да се подготвят зърно 45- 60 минути.
4. След изтичане на времето, ние се отвори капака на бавен котлон и поръсете ястието настъргани на ренде голям със сирене.
5. Бутон "Изпичане" и продължете да готвите за още 8-10 минути, в зависимост от капацитета на техническото устройство.
6. След аудио сигнала изключете многокрачето. Вземете полента и се изместете на плочата.Декорирайте полученото ястие от италиански билки или една и съща зърно до вкус.

Polenta: Рецептата за тази прекрасна средиземноморска кухня има много разновидности. При подготовката за избраната опция може да отнеме 30 минути и 120. Всичко зависи от поддръжката на основната ястие:

• Гъби, месо, скариди-
• Зеленчуци, сирене, бекон.

Преди да започнете да готвите, трябва да започнете с свободното време за подготовка на допълнителни съставки. Ако бързате, тогава добра идея ще бъде класическа версия на италианската кухня.

Полента: рецепта за един от предложените стойности може да готви новодошлите в кухнята. За това, че не е необходимо да имат специални готварски умения, най-важното е да има желание.

Благодарение на големия брой видове, всеки ще може да намери точно рецептата, която западете душата му и със сигурност ще впечатли семейството и приятелите си. добър апетит!