Телешко варено: готварски опции, рецепти, полезни съвети

Задушено говеждото е много полезно ястие. Тя е особено ценна за тези, които се придържат към принципите на правилното хранене или диета. Независимо от избраната рецепта, готвенето ще бъде прост, да умре дори и начинаещи домакини. В резултат на това получавате лесно смилаемо хранене, което ще насити тялото с основни микроелементи и няма да навреди на фигурата.

Как да приготвяте вкусното и здравословно месо

Говеждо месо най-често се подготвя с добавянето на лък и моркови. Това хранително брашно целува поддръжници на правилното хранене, също е необходимо в диетата на децата, жените, излюпването или кърменето.

Месо се характеризира с ниско съдържание на мазнини, както и на броя на протеин е лидер. За да се подготвят ястия, подходящи за всяка част от трупа, но най-нежното месо ще бъде по-високо или първи клас. Задушавайте говеждо месо най-добре за обяд, въпреки че понякога можете да си позволите такова ястие и за вечеря.

Преди готвене се препоръчва да се намали резени говеждо месо, желателно е, че те имат същия размер и форма. Повечето рецепти яхния говеждо започва с печете месо, тя подобрява вкуса, но използването на ястието е донякъде намалява. Във всеки случай, изборът е ваш.

За да се смекчи продукта се препоръчва да се маринова говеждото в лимонов сок, добавяйки, соев сос и лук. Също така е хубаво да се използват подправки, които допринасят за омекотяването на говеждото. Можете да използвате тези билки (в зависимост от личните си вкусове):

• лавров лист;
• черен ароматен пипер;
• куркума;
• къри;
• червен пипер;
• Кориандър.

Ако блюдото се готви в тиган, след това по-добре е, че има дебелина дъно и стени, незалепващо покритие. Перфектни чугунени съдове за готвене.

Пюре от говеждо месо с лък и морков

Ако не знаете колко вкусно гасене на говеждо месо, използвайте следната рецепта. За готвене трябва да вземете:

• Поликилограма на говеждото месо;
• Два крушки;
• един морков;
• Три пресни домати (може да се заменят с две супени лъжици доматено пюре);
• Половин сок лимон;
• Подправки, сол на вкус;
• зеленина;
• чаша вода;
• Две чаени лъжички брашно.

Как да готвя говеждо задушаване със зеленчуци в тиган:

1. Нарежете пречистения лук с половин пръстени.
2. Нарязано месо от месо от лимонов сок и лък.
3. Моркови, по-рано почистени и измити, нарязани на кубчета, домати раздробяват смесица.
4. Сложих сух тиган на огъня, лежеше говеждо месо без лък.
5. Поддържане на ниска топлина до коричката. Не забравяйте да се разбърква постоянно.
6. Добавете кисели лук и моркови, оставете под капака още десет минути.
7. Варен отделен доматен сок добавете месото, облечено със своите подправки, сол и оставете да задушавате за един час.
8. Разбъркайте брашното и водата, добавете сместа към говеждо месо, заври.
9. Ще имате вкусен затвор, който може да бъде връчен на всеки гарнист.

Задушено месо с гъби и заквасена сметана

Перфектното допълнение към говеждото ще бъде гъби.

Какво ще отнеме:

• Полкилограма на говеждо и толкова свежи гъби;
• Лук - 2 бр.Шпакловка
• Мазнини - 2. Л.Шпакловка
• Заквасена сметана - 1.Шпакловка
• пипер, сол;
• зеленина.

Характеристики на готвенето:

1. Нарязано месо, пържени в тиган с лук.
2. Отделно изпържете гъби на мазнини, свържете се с месо.
3. Добавете сметана чаша, ястие, поръсена със сол и пипер, разбъркайте.
4. Shift съставките в пота, погасява във фурната за два часа. Преди сервиране, масата се поръсва със зеленина.

Goulash от говеждо и зеленчуци, приготвени в бавна печка

Начинаещите домакини, както и тези, които са на готвенето, не винаги имат време, идват в мултиварка. Хранителната съда, получен по този начин, се отличава с добра вкус и аромат, запазва всички полезни свойства. Месото, приготвено в собствения си сок, няма да се появи и не е фалшив.

За готвене трябва да вземете:

• 0,5 кг месо;
• Два крушки;
• Морков и български пипер - 1 бр.Шпакловка
• подправки;
• Малък лимонов сок и соев сос.

Как да готвя Goulash от говеждо:

1. Говеждо и лук рязане кубчета, моркови под формата на сламки.
2. Ние разпределяме продукти multivarku, добавяйки, подправки, лимонов сок, соев сос, разбърква се и се излива половин чаша топла вода.
3. Изберете режим "закаляване", инсталирате програмата за 2 часа. В резултат на това ще бъде много нежно месо.

Говеждо с картофи в саксия

Особено вкусно е месото, ако го готвя с млади картофи на фурна. Това ястие е подходящо дори за тези, които се придържат към диета и е лесно да се готви.

Съставки за готвене:

• Поликилограма на месото;
• един морков;
• Два крушки;
• 5-6 картофи;
• трима домати;
• Подправка на вкус.

Последователност на рязане на яхния в говеждото месо:

• говеждо месо с лук, нарязани на кубчета картофи и настърган морков лежеше в саксия;
• добавете домати нарязани филийки;
• поставете в студена фурна, проявявайте температура от 200 градуса;
• Един час по-късно, разбърква ястието, то зареждане с соев сос или сол, добавете подправки.
• Оставяме още една четвърт час.

Месо, задушено с боб и зеленчуци

Говеждо месо с боб любов много. Това удовлетворяващо ястие не само ще се наслажда на вкуса, но и ще бъде наситен с необходимия протеин.

Предприеме:

• 300 г месо от говеждо месо;
• Консервиран боб банка;
• един морков;
• една крушка;
• един български пипер;
• 2-3 домати;
• няколко лаврови листа;
• Ствол на целина;
• 3 ул. Л. Растително масло.

Как да готвя месо с боб:

1. Нарязано месо, смесено със сол и черен пипер, оставете до просолилос.
2. Руши растително масло в тиган, положена на говеждо месо е малко печено от всички страни.
3. Измити и обелени зеленчуци фино нарязани. Лук се излагат на отделен тиган, когато става полупрозрачен, останалите зеленчуци добавят. Погасяват пет минути, след това комбинирани с месо.
4. В края добави боб и домати. Погасен приблизително час. Когато месото е нежно и меко, и сосът е леко удебелен, може да бъде отстранен от топлината.

Говеждо месо в доматен сос

Месо, приготвено в тази рецепта, много сочна и ароматна. Това ще ползва всеки ден, а също така ще украсяват празничната трапеза.

Ще имаш нужда:

• килограм говеждо;
• 2 български пиперки;
• 2 глави;
• 2 скилидки от чесън;
• 2 Св. Л. доматена паста;
• лека сол и пипер;
• Растително масло.

Етапи на готвене на говеждо месо в доматен:

1. Нарязани плочки за говеждо месо, пържени в растително масло до златисто кафяво, разпръснете го на плочата.
2. Нарежете с половин пръстени лук, изливайте се в тенджерата, където се пече месо.
3. Ние нарязани чушки, добавете към лука с една супена лъжица доматено пюре.
4. Печени зеленчуци се свързват с месо, добавете половин чаша вода.
5. Да къкри поне един час, не забравяйте да се разбърква. В края на сол и черен пипер, оставете за още 10 минути.
6. Готовото ястие се поръсва с чесън, разбърква се. Се покрива с капак, нека се размножават няколко минути.

Задушаване със зеленчуци в тенджера може да се храни с макаронени изделия или варен ориз.

Говеждо месо с приливи

За да подготвите това ястие, ще отговарят на гърдата или тенджера. Меко задушено говеждо месо много сочно и нежно, топи в устата.

Трябва да вземат:

• Поликилограма на говеждото месо;
• 300 г сушени сливи;
• Растително масло за пържене;
• сол пипер;
• Малко сушена базилика.

Как да готвя:

1. Измитата, почистена от филми и фрит наряза говеждо месо в растително масло за около десет минути. Тогава трябва да се постави в дълбок съд с дебело дъно.
2. Изливаме чаша вода, оставим кражба за два часа.
3. Готовата месото се добавят сухи босилек, сол и черен пипер, сушени сини сливи, предварително измити.
4. Ако е необходимо, добавете малко повече вода. Покрийте с капак, пригответе още една четвърт час.
5. След отстраняване от топлина, оставете го десет минути под капака към автентичен.

Задушено месо с добавяне на джинджифил

Тази рецепта за говеждо месо като гурмети. Благодарение на присъствието на ястие от джинджифил, е придобит необичаен и пикантен вкус. Месото се приготвя бързо, то се оказва сочно, нежно и меко.

За да приготвите месо с джинджифил, трябва да вземете:

• Поликилограма на говеждото месо;
• 100 г мариновани джинджифил;
• 50 ml соев сос;
• 30 ml растително масло;
• една крушка;
• сол, пипер, подправки;
• Пълна стая с вода.

Как подготвянето на ястие:

1. Промитият и obsushennuyu използване хартиена кърпа говеждо нарязани тънки плочи, всяка от които се нуждаят от добра чук, за да се пребори с кухнята. След това месото се реже с тънки ивици.
2. Обелени и измити лък фино нарязани.
3. Върху отопляеното растително масло, печено месо на голям огън, докато се образува червена кора.
4. Се прибавя ситно нарязан лук, и се разбърква за получаване на прозрачност лук.
5. Изпращане на тиган кисели джинджифил със смес от вода и соев сос, сол, пипер, подправки се добавят.
6. На малък огън яхна двадесет минути, а след това изключете топлината, оставете да вливате ястието.

Говеждо месо "Дябло"

Месото, приготвено по този начин, се получава сочно и търг. Можете да го обслужвате с никаква пастила: ориз, елда, картофи. Не по-малко вкусно говеждоводуние ще бъде в гореща форма.

Ще имаш нужда:

• 700 г говеждо месо;
• 0,5 л вода;
• 0,5 кг домати;
• чаена лъжичка пипер;
• сол, пипер, риган;
• чаена лъжичка захар;
• супена лъжица брашно;
• 100 ml заквасена сметана;
• 50 ml растително масло.

Характеристики на готвенето:

1. Нарязан говеждо филийки печени на силна топлина, преди да се коричка.
2. Добавената вода намалява пожарното месо 1-2 часа
3. В края, подправки, захар, брашно, се добавят.
4. Всичко се смесва и разбърква около пет минути.
5. Blanch на доматите, смачкани с ренде.
6. Доматите се добавят към месото, всички задушени четвърт час.
7. Накрая се добавя заквасена сметана.

Може да служи задушено с домати с всяка гарнитура. Подходящ варен ориз или картофи, елда.

Съвети на опитни готвачи

За да се подготви ястието е вкусно и ароматно, опитни готвачи препоръчват:

• по-добре да изберем да гасиш лоша говеждо месо, която е завършила по-нежна и мека;
• преди да готвят говеждо задушено, най-добре го мариновани в сухо червено вино, че е сочна и мека, е придобил с уникален вкус;
• Мекота за месото трябва да къкри над ниска топлина от около 2 часа (ако сте отблъснати и мариновани меса, и след това достатъчно часове);
• Нежността и солността на ястието ще дадат силен алкохол. Можете да добавите малко роми, уиски или водка в процеса на готвене.

Говеждото месо е един от най-ценните видове месо. Това е вкусна и питателна, подхранва тялото с необходимата протеин, полезни витамини и минерали. Закаляването е най-удобният начин за готвене на говеждо месо, което ви позволява да го направи мека и нежна, и поддържа всички полезни качества.