Cherry кнедли - класическа рецепта

Веднага след като къщата изглежда череша, веднага готвя кнедли. Този ден дойде. Черешоза заварени, компотирани компоти. И оставих шепа плодове за три кнедли. От детството си обожавам.

Баба те получиха специални, вкусни и огромни - размера на средната пастет. Баба напуска цялата плоча с кнедли, захар. От един тип слюнка. Череши в тях имаше много. Яжте, вкус, сладък сок се напръсква. Просто успявам да се отървем от костите.

С течение на времето се научих да ги готвя. Оттогава той песк и помни детството. През лятото - с пресни череши, през зимата - със замразени. Веднъж дори с консервирано. Вярно е, че моите кнедли не са толкова големи като баба. Но да опитате същото. Добре, без кости, разбира се, да ядат, е по-приятно.

Така че днес имам почивка. Остава да се меси тестото и ролка череша е вкусна. Ще ви кажа как го правя. Има желание - присъединете се към.

Класическа рецепта за черешови кнедли

Тестото играе голяма роля в това ястие. Тя трябва да е мека, еластична, лесно да се извади и да не се разпадне, когато готвите. Тази опция е необходима за череша. Успях да постигна този резултат. И в продължение на много години готвя и кнедли и кнедли с този тест. Е, пристъпи към делото.

Имаме нужда от:

За тесто:

• Брашно - 400-500 г
• Яйце - 1 бр.
• Сол - 1/2 часа. Л
• Растително масло - 3-4 st. Л
• Вода - 250-300 мл

За пълнене:

• Череша - 300-500 г
• Захар - 100 г

Всички продукти събират на масата. Продуктите трябва да са стайна температура. Вода може да се филтрува или варено. Cherry ще подхожда на всеки - и кисел, и кисело-сладък. Тя трябва да бъде свободна от дефекти и лезии. Всичко е готово. Можете да започнете да готвите.

Кнедли с череши, питащи - стъпка по стъпка рецепта

Готвене:

Етап 1. Аз минавам през череша, премахвам клоните и листата ми. С помощта на дървена пръчка, бутане на костите от плодове. Приготвена плодова купчина в купа. Попълването на кнедли е готово.

Стъпка 2. Започвам тестото за месене. В купа, изливаща вода, всмукваща сол и разбиване на яйцето. Всичко е добре разбъркано.

Стъпка 3. В получената смес се излива растително масло. Първите 3 супени лъжици масло. Ще добавя четвърта лъжица малко по-късно, ако е необходимо, когато тестото участва.

Стъпка 4. Части Supride Пресетелство Брашно. Първо, разбъркайте размахването и когато тестото стане дебело, меси с ръце. Ако е необходимо, добавете лъжица растително масло.

Тестото не трябва да се придържа към ръцете, да бъде нежно и не много стръмно. Аз формирам com и си тръгвам за 15-20 минути на ден.

След 20 минути отнема съвсем различен поглед. Bugger и бучки изчезват. Тестото става гладко и еластично, не се придържайте към ръцете.

Такова тесто е подходящо не само за кнедли, но и за кнедли. При формоване на добро и здраво свързано. Когато готвянето не се разпада и държи добре продуктите си.

Стъпка 5. Либелно поръсете масата с брашно. Тесто, в зависимост от количеството, разделяне на 4-8 части. Едно парче грабне малко на масата.

Стъпка 6. След това разгънете слой 1-2 мм дебел. Когато въвеждаме не се опитва да се наблюдава с кръгла или правоъгълна форма. В края на краищата, аз ще намали стъклото и под формата на формирането на маловажно.

Стъпка 7. Широки стъклени кръгове. Оставането на тестото връщане към купа. Аз го хвърлям в кого и използвам за бързо.

Определят размера на размерите. Ако искате да получите големи кнедли, тогава вземете чаша (чаша) с по-голям диаметър.

Стъпка 8. За всеки кръг поставям 2-3 череши. Поръсете със захар отгоре, приблизително 1/3-1 / 4 чаена лъжичка.

Черешите могат да бъдат взети и замразени като със семена, и без тях. Замразени Не размразяване на плодове, за да имат повече сок в кнедли.

Стъпка 9. Стартиране на скулптурни кнедли. Тестото се залепва лесно и напрежението не е сръбление, но се разтяга. Свързване на половинките на кръг, натисна ръба. И детайлът е готов.

Кнедли могат да бъдат направени не само с череша, но и с други плодове и плодове. Също така са добри те са с извара, картофи.

Поставям всички подготвени кнедли на тава, запълнена с брашно. Част заварена, а останалата корокулация.

Ако имате голямо количество кнедли, винаги можете да замразите и да готвите. замразяването им на палета или черната дъска, предоставяне на брашното, така че те не влизат в контакт един с друг. Когато замразяването на детайл, те могат да се прехвърлят към опаковката или контейнера.

Кнедли, които приковах. Наполовина се намръщи. Сега ще дойде ден, когато те искат да го ползват, да се измъкнем от фризера и заварката.

Как да се готви кнедли с череши

Стъпка 10. Втора част, разбира се, добре дошъл. Сложих тенджера с вода в огън. На силен огън, който довеждам до кипене. След това вечеря една супена лъжица захарен пясък и щипка сол.

Водата в тига трябва да бъде достатъчна, за да покрие кнедлите и те са свободно поставени в нея, и плува.

Когато водата кипи, хвърляйки го в една кнедли. Когато ударят тигана, внимателно се разбърква с лъжица, вдигайки ги от дъното, за да се избегне залепване към дъното.

Превключете пожар на средата и гответе преди кипене. Кнедли се появиха. Гответе с малко кипене за още 3-5 минути. След това можете да ги премахнете, за да премахнете и да лежите върху плочи.

Порции за полагане. Горната поръсете със захар, добавям парче крем масло. И храна до масата. Яжте кнедли по-добре горещи. Въпреки че охладените те също са вкусни.

Аз съм останал тесто. Той се формира от кръгла топка, навита в брашно и се поставя в нова пластмасова торба. Изпрати във фризера. Тестото по време на замръзване не губи качествата си. Винаги ще бъде под ръка, когато биха искали кнедли или кнедли. Просто трябва да го извадите от фризера и да позволите да се размразявате.

Е, желанието ми се обърна. Постави куп вареников. Сега те подадоха и за бъдещето. Те се оказаха прекрасни, както в детството.

Те не сваха и не се спуснаха. В тях, с изключение на плодове, много сладък ароматен сок. Сочни плодове, меки. Тестото умерено еластично, лесно хапе. Яжте и душата се радват. С cherry compote все още! И как да приготвяте кнедли? С други пълнежи? Споделете в коментарите.