Месо в тесто, изпечено във фурната - ястие ходене война

Здравейте приятели. Днес се научаваме да приготвяме месо в тестото, изпечено във фурната. Готвачите на всички страни имат дълга се конкурират и да излезе с нещо ново на месо. Но това ястие отдавна е известно. Месо по този начин се пече по старите традиции на много народи. И не напразно. Задоволително, красивото ястие не се срамува да кандидатства за празнична маса. Обикновено готвене ви изненада. Но какво месо се получава вкусно и ароматно, думите не могат да опишат. Независим аромат и вкус.

Разбира се, много зависи от съпътстващите продукти. За това как маринованото месо, което обикновено е. Свинско или говеждо, агне или пиле. Със зеленчуци или не, или не се нарича. Или под формата на смлян.

По традиция, парче печена. Но съвременното готвене не стои неподвижно. Измислете все повече и повече вариации на дългогодишни храни. Така че тук. Точно под вас ще видите най-успешните рецепти. Различни видове месо се приготвят по различни начини. Какво остава непроменено? Готвене в тестото с фурната.

Варени в месото на тестото - прототип на добре познатия шамандура. Това е дълго време, не се разваля, дава твърдо чувство за ситост. Не е изненадващо, че Kushana е предпочел да вземе война по дългия път. Hung навън, отсече парче, яде, преминете.

Как да направим месо в тестото?

Първо, как да се направи месо в тестото. На вашите услуги Общи принципи на готвене тази невероятна ястие:

1. Месото е само леко. Идеален - филе, рамо, шията. Тези парчета от най-меките, лесни за омекотяване по време на печене.
2. Какво да вземеш тесто? Всеки. В рецептите по-долу ще намерите люспест, сладък, дрожди или дори от ръжено брашно. Както и от сурови картофи. Различни видове се получават необичаен вкус. Те са еднакво напоени с месен сок. Но бутерната тест става хрупкава след печене. Дрожди - мека. Ръж - суров. Пресни - меки.
3. Месото трябва да се грижи. Това е сигурен начин да го направите още по-вкусен. Маринадите дават специален вкус - кисело или кисело сладко. Плюс това, парчетата фин печени през фурната.
4. След мариноване парчета са често се пече в тиган. Защо ми казваш. В края на краищата това ще бъде пиян. Въпреки печене ще дам един рус цвят. Месото ще се смуче по-бързо вътре и да започне мъки, сякаш в селски печка. Можете ли да си представите какво аромата ще отделям ястие, когато се порежете един хляб?

Месо в сладкиши, печени във фурната

Ние се опитваме да подготвим месо в прясно тесто печен в пещ. Правилно варени ястие пояснява гости на семейна почивка. Един нюанс. В това изпълнение месото се приготвя от едно парче. Така че е по-удобно и време, за да се вози кухня по-малко. Но увеличава времето за готвене във фурната. Искам да намаля времето за печене? Направете части. За да направите това, повече сурово месо се нарязва на части. Отделно се пържат на тестото и ролка. Във фурната парчетата се приготвят много по-бързо.

Съставки:

• месо от месо (свинско месо, говеждо или кон) - 700-800 g;
• Чесън - 5 бр.Шпакловка
• Растително масло - 2-3 st. Л.Шпакловка
• Сол, смлян чук - вкус;
• Яйце - 1 бр.Шпакловка
• Брашно - 500 г;
• Вода - 200 мл.

Как да приготвя печено месо в теста:

1. Месното измиване, сухо с хартиени кърпи. Запържваме изрезката с цяло парче на добре затоплен тиган в масло. Обърнете се, за да получите златисто кафяв от всички страни. Място в плоча, за да се охлади.
2. Поръсете охладеното месо със сол, пипер. Разтривайте чесъна, преминал през пресата.
3. Проверете тестото. В брашно, налейте чаена лъжичка сол. Налейте вода. Проверете хомогенно тесто. Увийте в пакета. Оставете на масата за 30 минути.
4. Премахване от пакета. Ролка в резервоара 1 cm дебел. Поставете месото върху него. Вземете разрез. Трябва да се получи херметично полуфабрикат.
5. Поставени на листа за печене. От горе на няколко места притискане на вилицата.
6. Смазване на върха на залят яйце.
7. Готвачната фурна на 180 ℃ 3,5 часа. От време на време гледайте дали кората не гори. Твърде затворен? Корица мокра хартия за печене.
8. След печене оставете приготвеното месо във фурната да се охлади. Преди сервиране, нарязайте месото през зърното.

Друг вариант тесто за тази рецепта. Смес в купа 40 ml масло, 200 ml вода и 250 g пшенично брашно. Вземете чип на сол. Проверете до хомогенност. Използвайте за опаковане на месо.

Говеждо месо "Уелингтън" с гъби в бутер тесто

Говеждо "Уелингтън" - класическа английска кухня. Месото първо се пързали на състоянието на средната готовност. Тогава обвива с гъби pawty и сурова или пушен бекон. Всичко това се изгаря в тестото и изнемива във фурната. Между другото, Уелингтън е името на града, столицата на Нова Зеландия.

Какво да приемате продукти:

• месо подстригване - 800 g;
• Тестото всмукване готов - 250 грама;
• Champignons - 400 g;
• Растително масло - 5 супени лъжици. Л.Шпакловка
• Кремообразно масло - 1 ул. Л.Шпакловка
• Тънки филийки пушено сварено свинско - 200 г;
• Сол, смлян пипер;
• Яйце - 1 бр.

Как да готвя:

1. В тиган, затопляйте сместа от зеленчуци и масло. Постави парче месо. Запържете на червената кора. Обърнете парче месо, докато кората не се образува от всички страни.
2. Отстранете месото от тиган. В горещо масло поставят пресни гъби в рязане с тънки филийки. Perezharte до готовност. Леки хладни шампионони. Кайма мелница или блендер Перемел. Podsolite, пипер до личен вкус.
3. Преобърнете тестото. Използвате готово направено бутер тесто? Пакетът ще бъде 2 слоя. За рецептата, вземете едно. Преобърнете в тънък слой.
4. На повърхността на резервоара Lay резена пушена приготвени свинско. Оставете ръбовете на тестото празно.
5. Slices Сложете 4-5 супени лъжици гъби. Леко разруха. Отгоре постави парче отрязване. Отгоре и страни на корицата с месоядната паст. Грабване на пушенето на месо.
6. Увийте парче тесто. Краищата леко primnogo че соковете на месото не излизат извън.
7. Смажете с меланж на яйцата.
8. Печете във фурната до пълната готовност. 3.5 часа при 180 ℃.

Месо със сирене в тестото в тиган

Фактът, че някой не разполага с печка, не значи, че трябва да се откажат за готвене ястия клас. Представяме нов вариант на класическото печене. Пържене в тиган. Нюансите на ястия - свинско месо се нарязва с много тънки парчета и картофки в слой от прясно тесто.

Продукти:

• свинско рамо или врата - 500 г;
• Mozarella - 200 g;
• Пресни зеленина - 3-4 клонки;
• горчица - половината от чаената лъжичка;
• брашно - 250 g;
• вода - 200 г;
• Петрол - 3 st. Л.

Как да готвя:

1. Свинско изплакване. Помислете за хартиени салфетки. Нарязани на малки парчета и кайма "мляно месо". Вземете месо в горчица.
2. Сирене правят малки парчета. Зелената гола в леглото. Смесете сирене и зеленчуци с месо.
3. Направете тесто. Смесете водата с масло. Портмонета Добавете брашно. Сирене. Нарежете парчета. Използвайте пръстите си, за да накарате парчетата в тортата.
4. Поставете месото на пелетата. Изберете Pies.
5. Запържете в масло на широк тиган. Използване на слаб огън за пълнене добри propeklas на.

Картофено тесто месо

Картофено тесто печени много бързо. Следователно, парчетата месо преди пържене се препоръчва на туршия. Подходящ обикновен пипер. Но можете да свържете въображението си. Използвайте грузински хмел-suneli, или сте се забелязали за бранообразуване на свинско месо.

Какво да изберем продукти:

• Свинско клипинг - 400 g;
• Картофи големи - 5 бр. (Ако клубените вземат малки, вземете повече от 5 бр.);
• Яйчен жълтък - 1 бр.Шпакловка
• Брашно общо предназначение - 120 g;
• масло за пържене;
• Сол, пипер.

Готвене:

1. Свинско месо на тънки резени. Отстранете чука. Месото не е разрушен, преди вата го покрийте с пергамент или дебел пакет.
2. Месни резени, поръсете със сол, пипер. бит микс. Оставете под капака за 20-30 минути.
3. Картофи Cleanse. Вдлъбнатина. Perelete чрез ренде. Стиснете допълнителна течност. Смесете с яйчен жълтък и брашно.
4. Вземете една супена лъжица палто картофено тесто. Кръст в лепи. Отгоре на поставете парче месо. Корона друго тесто с лъжица. Парче. Sformuyte тортата за парче месото е напълно покрито от теста.
5. Веднага поставете размеслото на тортата в горещите маслени тигани. Запържете до червения цвят. След това обърнете. Изчакайте, докато изрежете.

Печено пиле в сладкиши

При избора на конкретен вид месо рецепти веднага привлече вниманието. Някой иска да направите вкусна пилешко ястие, някой се опитва да опитате класически рецепта с говеждо месо. Пилешкото печене в теста се вписва идеално. Филе е добре и бързо неудобно. И в теста и не се държеше, макар и във фурната на баба.

Продукти за рецепта:

• Бутер тесто - 500 г;
• Яйчен жълтък - 2 бр.Шпакловка
• Мляко или крем - 1 станция. Л.Шпакловка
• Пиле - 4 броя.Шпакловка
• Растително масло - 3 st. Л.Шпакловка
• Терияки сос - 2 st. Л.Шпакловка
• Сол, земни подправки за пиле.

Процес на готвене:

1. Пилешко филе. Сложи в купата. Тук изсипете терияки сос. Добавете подправки, сол. Най-доброто растително масло. Доста микс. STIT месо подправена смес. Затворете капака. Оставете половин час.
2. Мазнини в бутер тесто. В polukilogrammovom завърши пакет формация 2 всмукване. И двата резервоара, леко изравнени с подвижен щифт. Всеки нарязан на 2 части. Оказа се, върху парче за всеки филе.
3. Оценявайте отново месо. Фрай филе в тиган с масло до червената кора. Огън прави силен. Сега е важно да се получи розово цвят, отколкото готовността на месо вътре.
4. В тестото, увийте пилешкото месо. Поставете полуготовите продукти на печене с пергамент. Suts място по-долу.
5. В чаша, смесете млякото с яйчни жълтъци. Смазване на върха на полуготови продукти с жълтък смес с четка.
6. Печете във фурната на 180 до пълно готовност. Ще отнеме около 1,5 часа време.

Свинско руло с Зелените в тестото

Свински почитатели отдавна събират възможности за вкусно готвене. Свинско месо със зелени в теста сред най-апетитното пистолетно месо. Като направи това ястие за почивка, домакините няма да чуете малко похвала. Тестван върху личния опит!

Какви продукти ще се нуждаят от:

• Свинска врата - 1 кг;
• Orange - 1 бр. (ако желаете, заменете големия лимон);
• Чесън - 3-4 броя.Шпакловка
• Пресен розмарин - 1 клонка;
• Спанак - 2 лъча;
• Бутер тесто - 500 г;
• Яйце - 1 бр.Шпакловка
• Растително масло.

Процесът на приготвяне на свинете тест:

1. Свинското гърло извадете кухненския чук до състоянието на слоя. Покрийте картофените картофи и растително масло. Сложи в купата. Изсипете сока на един голям портокал. Sutter с цитрусов сок месо.
2. Росамарин и спанак старателно. Прехвърляне към блендер хеликоптер. Натоварване до статуса на пюре.
3. Разширяване на месото на масата. Смажете със зеленина. Увийте в рулетка. Закрепете с клечки за зъби или конци за зашиване.
4. В тиган запържете ролките на висока температура до златист. Леко готино.
5. Тестото ролка в тънък слой. Увийте ме месо. Crerate така че сок месо не се вписва в фурната.
6. Смажете яйцето.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180-190 ℃ 2,5-3 часа. Нуждае се от много време, но е необходимо. Да тествате месото вътре е добре propeklos по-добре да го приготвяте на малка температура. И след това времето за печене се увеличава.

Искате ли да се готви свинско руло в тесто с мая? Моля те! Тук е подходяща рецепта за тесто на дрожди. Вземете следните продукти:

• Кремообразно масло - 3 ул. Л.Шпакловка
• Захар - 2 часа. Л.Шпакловка
• Яйце пиле - 1 бр.Шпакловка
• Суха високоскоростна мая - 1 час. Л. с пързалка;
• Мляко - 120 ml;
• Пшенично брашно от най-висок клас - 350 g;
• Сол - Чипчо.

В топлото мляко, изсипете сол, захар. Добавете яйце, масло сметана. Леко се събуди за вилица или клин. Добавете смес от дрожди и брашно. Проверете ръчно. Прехвърляне към чист обем на купата. Затворете кърпата. Оставете да подход на топло място без течения. След повдигане, намаляване на масата на дланта. Да се ​​покачи отново. През 30-35 минути отново. И след 30 минути, започнете да навивате тегло мая. След това го увийте за парче месо за печене.

Месо в бутер тесто с части

И това е казано малко по-рано. Режещи парчета месо в тестото. Излезте от фурната сочни тръжни филийки в хрупкава тесто. Puff Pastry е по-добре да вземем магазин. Няма неприятност.

Съставки:

• месо мляно месо - 600 г;
• Семена семена - 2 часа. Л.Шпакловка
• Яйце - 1 бр.Шпакловка
• Сол, подправки;
• Маслинови билки сухи - 1 час. Л.Шпакловка
• Лук - 50 g;
• Растително масло - 2-3 st. Л.Шпакловка
• Готов всмукващ тест - 400 г.

Процес на готвене на ястия:

Поставете мляно месо в чаша. Добави нарязани лук към него. Или побойник смениш ренде. Запълване, подправки, билки от Прованс. . T.

Тесто ролка на масата. Така че резервоарът пръчва, поръсва с брашно. Разделете теглото на 2 части.

Мляно и се разделят на 2 части. От всяка част от сходство колбаси.

Поставете колбаси на тестото. Тестовите ръбове смазват вода. Така ще бъде по-добре. Увийте кайма на слоя. Нарежете парчетата на порциите. Една наденица на 8 части, друга.

Излизам от пергамента. Улеснително намазани с растително масло. На хартия изложи парчета тесто надолу полуготови. Топ смазване с бита яйце. Поръсете сусам.

Торта във фурната при температура от 190 за 30 минути.

Свинско подрязване в тестото

Опция 1

Свинско клипинг - най-нежната част на трупа. Заедно с патронницата и шишките се използват в най-вкусните ястия. Рязане изисква минимален marination, перфектно embarves във фурната. Но има и специални предпочитания в работата с нея:

1. Разделяне в хладилника. Поставете филето на най-горния рафт на хладилника през нощта. На сутринта парче мек и няма да загубите ценно сок.
2. Cut намали строго през влакна.

Продукти:

• Свинско клипинг (или говеждо) - 1 бр.Шпакловка
• Растително масло - 50 ml;
• Бутер тесто - 400 г;
• Яйца - 2 бр.Шпакловка
• сол.

Как да готвя:

1. Почистете филмите от филмите, живял. Налейте растително масло. Sattail Solu.
2. Фрай прибиване в тиган за червен цвят. Степен на пепери - средно. Успокой се. Нарежете на порции.
3. Тестото ролка в образуването на около 1 cm дебелина. Нарязаните квадрати от броя на парчета месо.
4. Пържено месо увиване в навити бутер тесто. Всяко парче трябва да е в джоба ви от тестото.
5. Направете копеле с пергамент.
6. Смажете битката яйца. Торта във фурната при 200 30 минути. До масата на масата се сервира със сос.

Бутер тесто в рецептата може лесно да бъде заменен с ръж. Каква рецепта? Улов! Смесете чаената лъжичка сол с 650 ml вода и 900 г ръжено брашно. Проверете тестото. Използвайте за опаковане на месо.

Вариант 2

Продукти:

• Свинско клипинг - 1 бр.Шпакловка
• Растително масло - 20 ml;
• Бутер тесто - 400 г;
• Яйца - 1 бр. (Или един яйчен жълтък);
• Сос от терияки;
• Соев сос;
• горчица трапезария;
• оцет;
• сол.

Как да готвя:

1. Изрежете медальоните. Място в купа. Добавете чифт лъжици терияки, соев сос и чаена лъжичка винен оцет. Както и половин чаена лъжичка горчица. . T. Оставете 20 минути. Източете парчетата на хартиена кърпа.
2. Мазнини в бутер тесто. Нарежете квадратите по броя на парчетата месо. Плюс същия брой ленти. Квадратчета леко леко.
3. В тиган за пръскане на растителното масло. Поставете парчетата свинско месо. Запържете за Румяна. Трансфер. Фрай отново да се изчерви. Донесете месо със състоянието на почти пълна готовност. Оставете малко хладно.
4. На всеки квадратен сложи парче месо. Повдигнете ръба. Увийте около лента от тесто.

Сложете на бланки на поставката. Тя е предварително залепена в пергамент и намазка по масло. Части от тестовата грес с разбито яйце. Печете в пещ за 40 минути при 220 градуса.

Блогове в тест

Подгответе месото, както в последната рецепта. Смилане в пикантна смес. Замря в тиган на силен огън. От бутер тесто, нарязани на тънки ивици. Потънете малко. Всяко парче обвивам тест ленти. Напротив на фурната. Смажете яйцето преди.

Агне в двойка тесто

Агнешко - доста мастно месо, което изисква дълга готвене. Има и бързи рецепти, които изискват минимални усилия. Такава и тази опция. Домакинята ще се активира само когато първата стъпка за готвене. Тогава ролка ще бъде дълго време още се намират на няколко в двойно дъно.

Съставки:

• Прясно агне - 500 г;
• лук - 400 g;
• Картофи - 400 g;
• Брашно - подслон;
• Вода - 125 ml;
• Яйце - 1 бр.Шпакловка
• Сол - 2 часа. Л.

Готварска стъпка по стъпка:

1. Подгответе пълнеж за ролка. Агнешкото нарязано на малки парченца. Чисти и изплакнете зеленчуците. Лък нарязани фино кубчета. Картофеният гранулат няма никакъв смисъл, нарязани на груби от средни кубчета. Хвърлете нарязани в купа. Поръсете с лъжица сол. Разбъркайте отново.
2. В купа месят тестото. Във водата, счупете яйцето, изливайте солите. . T. Упражняване на брашно. Мек мек хомогенен. Подвижен щифт, навийте масата в много тънък слой.
3. Покрийте слой на месо запълване на цялата повърхност с изключение на ръбовете. Обвивам в плътно. Наоколо. Лежи на бара на парахода. В този момент в долното отделение пара трябва да се вряща вода. И тарелите трябва да бъдат смазани.
4. Гответе за няколко 50-60 минути.

Вие отдавна мечтали да научат как се приготвя месо в теста? Тогава тази статия се публикува специално за вас. Печено месо невероятно вкус. Сега прекрасни рецепти ще бъдат в банката на Piggy. И сега, докато се срещнем отново, скъпи читатели. Чао чао. И, разбира се, гответе с удоволствие!