Заготовки, домати, тиквички и чушки: най-добрите рецепти. Съхранение сортирано. Салати за зимата

В средата на много домакини зеленчуци от сезона започват по много начини активно тяхната реколта. Вариации Голяма сума - хайвер, перваза, салати, разнообразни, яхния и много други. В тази статия ще разгледаме какво да готвим зимата на домати, тиквички, чушки и как да комбинираме вкуса на тези три зеленчуци.

С карфиол

ще бъдат необходими 150 г зеле:

• 400 г пресни домати и краставици;
• 300 г моркови, лук и чушки;
• 150 г тиквички;
• 150 милиграма чиста вода;
• 40 г захар пясък;
• 15 грама сол;
• 40 милиграма оцет;
• няколко лаври;
• Според вашия вкус копър (чадъри) и сладък пипер.

Етапи препращат подготовка на домати, лук и чушки.

1. Предварителните продукти трябва, а именно измиване, моркови, пипер и лук чист.
2. Зелето се разделя с десет минути съцветие и издържа на солен разтвор. За да се наложи да се загрее литър кипене на вода и да се добавят 30 грама сол.
3. Отиди до стъпалата на затвора: лук и моркови - големи кубчета - краставици, домати, пипер и тиквички - кръгове.
4. Изхождайки със салата. За да направите това, подготвените стъклени продукти, подредени слоеве: копър и подправки, лук, краставици, моркови, цветчета зеле, домати, чушки и тиквички. Десет минути кутии се наливат вряща вода в обичайното.
5. Докато зеленчуци са податливи на термични процеси, е възможно да се направи маринатата. Така че в тенджера се излива вода и се налива сол със захар. Когато водата достигне кипящото състояние, ние внимателно добавяме оцет, три минути могат да бъдат отстранени от печката.
6. Преди да изливате зеленчуци с банки за марината и залошаване, трябва да се слеете водата.

С краставици

Ние предлагаме друг вариант на салата от български пипер, тиквички и домати с добавка на пресни краставици.

За да го готвя, ще трябва да закупите следните продукти:

• 1 килограм краставици;
• 800 грама домати;
• 600 г тиквички;
• Четири парчета от сладки пиперки;
• Два моркови;
• ¼ килограм Лука;
• 100 g пречистен чесън;
• 60 грама сол;
• ½ чаша слънчогледово масло;
• 50 милиграма оцет (ябълка);
• зеленина.

Процес на готвене.

1. Ситно shinkuem моркови и лук. Леко пържени в растително масло и добавяне нарязан на малки кубчета домати, петнадесет минути къкри на слаб огън.
2. След това време, нарязания на ситно чесън, зеленчуци, черен пипер, сол и захар са изложени в соса.
3. Останалите съставки нарязват тънки пръстени и изпращат на тигана със соса.
4. Ние изливаме оцет и готвим десет минути.
5. Ние разпространяваме на банките.
6. напълнени половин литър контейнери стерилизира двадесет минути, след което запушват капаци калай.

С ориз

За да направите първоначалната закуска от тиквички, домати и чушки, трябва да запасите такива продукти:

• 400 грама моркови;
• от килограм тиквички и домати;
• 200 грама пипер;
• 150 грама ориз, растително масло и лук;
• три филийки чесън;
• 20 g сол;
• 35 g тъжна захар.

Технология за готвене.

1. Зърно трябва да заври, докато полуфинансираното състояние по време на готвене вода подсолит.
2. Всички зеленчуци раздробяват малки кубчета, добавете ги към тенджерата, добавете захар, масло и сол.
3. Зеленчуците трябва да се приготвят до меко състояние.
4. Изсипете овесена каша и все още оставете да оставите, докато оризът е напълно готов.
5. Излагайте на стъклени банки и се вози.

Салата "Ancho Bens"

Ще бъдат необходими следните съставки:

• килограми тиквички;
• 100 грама лук, слънчогледово масло, захар, паста;
• Три парчета пипер;
• ½ кг домати;
• 15 грама сол;
• 50 ml оцет;
• полулитрова вода.

Заготовката от домати, тиквички и пипер: инструкция по стъпка по стъпка.

1. Произволно (както ви харесва) блестящи всички зеленчуци.
2. Поставяне на плака във вода и се нагрява до кипене състояние.
3. Внимателно поставете всички продукти и подправки.
4. Кук на средна топлина за петнадесет минути, пет минути, за да завърши готвенето.
5. Готова салата легна в стъклени контейнери.

Рагу за зеленчуци от тиквички, чушки, домати, моркови

Списък на продуктите, които ще са необходими:

• килограми тиквички;
• ¼ килограм моркови, чушки, лук;
• 500 грама домати;
• 500 милиграма вода;
• 125 ml слънчогледово масло и доматено пюре;
• 100 г захар пясък;
• 20 g соли;
• 15 милиграма оцет.

Стъпка по стъпка готвене на зеленчукова яхния от тиквички, пипер, домати, моркови.

1. Предварително блестящи тиквички и домати - кубчета, чушки и моркови - тънки плочи, лук - половин пръстени.
2. В тенджерата се налива вода, масло, добавят паста, захар и сол.
3. Когато сос кипене, изливайте тиквички.
4. Десет минути по-късно се добавя лук и пипер.
5. След още 10 минути - моркови.
6. Издържат на 15 минути на ниска топлина, може да се добави към домат и оцет.
7. След 10 минути салата FASUEM на банки и ролки.

Ковчега

SOTA е много любимо ястие от тиквички, пипер и домати.

Необходими продукти:

• ½ кг quigittes;
• 300 грама домати;
• 100 грама пипер;
• ½ хил пипер шушулки;
• Две филийки чесън;
• 50 mg слънчогледово масло;
• 15 милиграма оцет;
• 40 g захар и 15 g соли.

Стъпка по стъпка готвене.

1. Доматите се смачкат с месомелачки. Полученият сок се излива в тиган, добавяйте масло и насипни продукти. Сместа се довежда до кипене.
2. Пилешки чушки и тиквички кубчета, поставени в сос, изготвят четвърт час.
3. Добавете нарязан пипер и чесън, изливайте оцета и оставете да къкри още пет минути.
4. Готови клетки се разлагат на банките и капаците на запушалката.

В доматен сос със зелени

Компоненти на салата:

• ½ килограм тиквички и домати;
• 200 грама черен пипер;
• 15 грама сол и 30 - захар;
• Една глава на чесъна;
• 50 ml растително масло;
• пет парчета чушка;
• Зелен копър и магданоз.

Събиране на домати, тиквички и пипер Как да се подготвим?

1. Тиквички блестящи пръстени и се запържва от двете страни.
2. Лук и морков настъргвам средни парчета, малко се запържва и оставете да къкри, докато омекне.
3. Доматеното пюре прави с помощта на блендер, добавете към чесъна, захар, сол и билки.
4. Във всеки буркан на дъното поставете пипер грах и зеленчуци поставят слоеве: тиквички, задушени зеленчуци и натрошени чушки.
5. Изсипете соса и половин час стерилизиране. След този процес може да се търкаля банки.

Lecho

Lecho Pepper, домати, тиквички и моркови - класическа комбинация, която вкусва много.

Необходими продукти:

• Половин чаша растително масло, захар и поставете (домати);
• килограми тиквички;
• на ¼ кг домати, моркови, лук и чушки;
• някакъв черен и червен пипер;
• 60 ml оцет.

Салата за зима: стъпка по стъпка инструкция.

1. Shinkuem зеленчуци: скуош - нарязани на кубчета, пипер и моркови - тънки ивици, лук - половин пръстени, домати, смачкани от мелницата.
2. Доматеният сок се излива в тиган и чака, когато става въпрос за кипене.
3. Добавете всички съставки, с изключение на оцет (тя се излива в продължение на пет минути, докато напълно сварени).
4. Четвърт час, за да се приготви ниска топлина.
5. Разпръснете се върху стъклен контейнер и ролки.

Завиждане за зимата: патладжан, тиквички, чушки, домати

За отлични закуски ще ви трябват такива продукти:

• два килограма тиквички и домати;
• килограм патладжан;
• 0.5 килограма пипер;
• 400 грама моркови;
• 150 г лук и чифт малки глави на чесън;
• 50 грама чили пипер;
• три листа хрян;
• 10 парчета от грахслис;
• малък корен от джинджифил;
• два лъча зеленина (магданоз);
• 70 g соли и 100 g захар;
• 60 ml оцет;
• 100 ml слънчогледово масло.

Събиране на домати, тиквички и чушки: стъпка по стъпка ръководство.

1. Сините домати, нарязани на кубчета, поръсва се сол и го оставете да престои малко.
2. Останалите зеленчуци и джинджифил са смачкани в блендер.
3. Патладжаните са малко пържене.
4. В тава, ние хранят масло и зеленчуци смес в продължение на 15 минути, след което се излива патладжани, след захар и сол.
5. Mascuments около 20 минути, добавете оцет и смачкана зеленина.
6. След 10 минути, тя може да бъде разпространена върху банки и херметически бел.

Асортиран

Ето някои рецепти за съхранение, артирани (домати, тиквички, чушки и други зеленчуци). Всеки предложен вариант има своя собствена пикантност.

№ 1. С тиква.

Това изпълнение има необичаен асорти пикантен аромат и аромат.

Зеленчуци (морков, скуош, малък домат, тиква, краставица, лук и чесън) се приемат произволно. И също така се нуждаят от подправки (всички зелени, малка мелиса, лаврово листо, карамфил, пипер грах).

Отидете при подготовката на необичаен растителен асортимент.

• Зеленчуци гуми: Краставици - пръстени, тиквички и лук - половин пръстени, пипер - четири части, тиква и моркови - кубчета.
• В долната част на банките се разлагат зеленчуци, а след това на случаен принцип се разпространява слоеве от зеленчуци, цели на горния етаж на няколко скилидки чесън и подправки на вкус.
• Напълнени стъклени съдове за 15 минути се изсипва хладка вряща вода.
• След изтичане вода, всеки трилитров буркан се налива 90 g захар 50 g сол и 15 ml оцет.
• Изсипете отново вряща вода и запушване.

№ 2. С броколи.

Изчисляване на продуктите, взети върху един трилитров капацитет:

• 500 грама краставици, тиквички, броколи и домати;
• 200 грама лък и пипер;
• три листа хрян същото копър (чадъри);
• 10 части от чесън и грах пипер;
• Седем касис листа.

Процес на готвене.

1. На дъното на банките се разпространяват билки и подправки, краставици и скуоши (нарязани по-големи пръстени), средни домати, лук и чушки, нарязани на четири части и броколи.
2. Съдържанието на кутиите се налива вряща вода два пъти, а третата - кипящата марината. Да го приготвяте, ще ви трябват 1.5 литра вода, 80 g сол, 100 g захар и оцет варени в продължение на две минути.
3. Получените марината от наводнения зеленчуците и бързат резервоарите с ламаринени капаци.

№ 3. Задушени с бяло зеле.

Съставки:

• Среден размер на Cochan;
• две парчета морков, тиквички, чушки и лук;
• четири домати;
• пет скилидки чесън.

Готвене.

1. Нарежете зеленчуците: зеле, чушки и моркови - фини соломкоя и тиквички - поликолтами - с доматено кори и зарове Shinkuem.
2. Първо се изпържи морковите и лука. Няколко минути по-късно ние ще разпределим останалите зеленчуци и нарязания на ситно чесън.
3. Готвене половин час на малък огън. В същото време е необходимо да се добавят сол, подправки и захар по ваш вкус.
4. Разлагат литър банки, всеки добавя 15 ml оцет.

4. С добавянето на сливи.

За да подготвите това необичайно разнообразно, ще ви трябва:

• две парчета тиквички, луковици и изгарящи чушки;
• три парчета от патладжани, чушки и домати;
• 15 броя. източване;
• 200 грама съцветия от карфиол;
• Глава на чесън;
• зеленина;
• За любителите на гъбите можете да добавите шампионки.

За марината на един капацитет трилитров:

• 1.5 литра чиста вода;
• 60 g соли;
• 150 g захар пясък;
• 70 ml оцет;
• 25 ml слънчогледово масло;
• Подправки (два лаврови листа, 10 g пипер грах и кориандър).

Процес на готвене.

1. Инструменти, патладжани и тиквички - кръгове, чушки и лук - ивици, гъби - в половината.
2. Произволно разлагат зеленчуци, сливи - изцяло.
3. След 20 минути се изсипвайте вряща вода.
4. Да смесват марината на съставките на рецептата, с изключение на подправки и да се заври.
5. Във всеки резервоар, ние постави подправки и се изсипва вряща луга.

Adzhika

Помислете за домашни рецепти за сос (Adzhika от тиквички, чушки и домати), всяка от опциите има своя собствена висока осветеност.

№ 1. Класически.

Необходими продукти:

• 750 грама тиквички и домати;
• от ¼ кг моркови и пипер;
• 3 бр. чесън (глави);
• 25 г наземен пипер (червен);
• ½ чаша захар и масло (зеленчуци);
• 25 г Сололи.

Рецепта стъпка по стъпка.

1. Всички зеленчуци, смачкани на мелница за месо.
2. В сместа, добавете насипни продукти и масло, труп на малка топлина за около 30 минути.
3. Пет минути преди готовност, налейте земята пипер.

№ 2. В Тбилиси.

Какво се състои от:

• 0,5 кг тиквички;
• 150 г пипер и домати;
• 75 г лук и орехи;
• Пет парчета чесън;
• ½ St. Л. оцет;
• 15 g kinza (свеж);
• 20 г сакхар пясък и 50 ml слънчогледово масло.

Процес на готвене.

1. Смилане на зеленчуци с мелница за месо.
2. Сместа се вари на ниска топлина четиридесет минути.
3. Пет минути преди пълното готвене, добавете нарязан чесън, ядки, зеленчуци и оцет.

№ 3. С ябълки.

Ще се нуждаят от следните продукти:

• 1,5 кг тиквички;
• ½ kg лък и ябълки (киселина);
• 750 г домати;
• от ¼ kg пипер и моркови;
• 125 ml слънчогледово масло;
• ¼ чаша чесън (пречистен);
• 60 g захар;
• 40 g соли;
• 1 ° С. Л. Смлян пипер (червен);
• 50 ml оцет.

Как да готвя.

1. Премахване на семената в продукти, които се нуждаят от нея.
2. Всички зеленчуци и ябълки са смазани от мелница.
3. Сместа се излива в тиган, добавяйки захар, масло, сол и къдри четири минути.
4. Пет минути, докато се приготви оцет, изсипете нарязан чесън и пипер.

4. С добавянето на цвекло.

Продукти:

• 1,5 кг тиквички;
• една цвекло;
• 200 грама лък и пипер;
• домати килограми;
• две глави на чесън;
• 60 g захар и 15 g соли;
• супена лъжица червен пипер (земя);
• 50 ml оцет.

Готвене.

1. Лук и чесън в месомелачка мелене и изливане на оцет.
2. По същия начин останалите зеленчуци.
3. Всички се смесват и да къпят над ниска топлина в продължение на половин час.
4. След това време изливаме лук смес и приготвяме още десет минути.

Хайвер

За да подготвите вкусните яйца трябва да запасите такива продукти:

• килограми тиквички;
• ½ кг пипер, домати, моркови;
• ¼ kg лук и растително масло;
• 150 грама чесън;
• 75 g захар и 30 г соли;
• 25 ml оцет;
• куп зеленина (магданоз);
• Уг пад на изгаряне пипер.

Последователност от готвене.

1. Всички зеленчуци са предварително с моите и, ако е необходимо, чисти.
2. Блестящи тиквички и моркови на ренде, лук - малки кубчета, пипер - тънка слама.
3. Доматите с чесън и зеленчуци се раздробяват с месомелачки. Добавете оцет, захар, сол и внимателно разбъркайте.
4. В нагрятото масло, спуснати лук и автомобили за 10 минути.
5. Добавете моркови и след още 10 минути изсипваме доматена смес.
6. Когато зеленчуците варят, изливайте пипер и тиквички.
7. Хайвер до малък пожар поне един час.
8. След което можете да разпространявате на банките.

Някакъв съвет

1. Куржетите са най-добри млади и можете да ги замените с скуош или тиквички, вкус на това не се влошава.
2. Консервацията трябва да се съхранява на хладно място, без внезапни промени в температурата.
3. Преди да изложите продуктите, банките трябва да бъдат добре почистени и стерилизирани.
4. След като контейнерът е херметически затворен калай, те трябва да бъдат за един ден в топло одеяло.

Всички зимни салати, предложени в тази статия, са лесни за приготвяне, а зеленчуците са перфектно съчетани с техния вкус.