Пилешко пиле и свинско месо

Пилешко и свинско пиле - перфектна студена закуска за всеки празник! Нежен богат с богато месо вкусово пиле Aspic със свински гости ядат мигновено! Вие може да готви такъв чил както в тенджера под налягане и по конвенционален тенджера или в бавен котлон. Просто времето за готвене ще бъде различно, но вкусът винаги е чудесен!

Никоя от празничната маса не може да не може без нея, защото месото Aspic - най-доброто студено ястие - пикантно и удовлетворяващо. И един скрит закуска с червено цвекло - най-добрият остра добавка към него!

Винаги готвя стрелките без желатин. Като желиращ агент, вземам пилешки крака. Възможно е също така да се вземат за тази цел свинско и говеждо месо крак костите и мозъка свински уши, но те трябва да се готви по-дълго от пилешки крака.(5-6 часа), отнема по-малко време, само когато готви желе в котлон под налягане, така че за мен пилените крака се приготвят, те са безусловен лидер до 1 час

Продукти:

• 800 г пиле (Polkurity)
• 400-500 г свинско месо (рамо или шунка)
• 0.5 кг пилешки крака
• 2.2 литра вода
• 1 Среден морков
• 1 средна Луковица
• 3-4 Солк Чесън
• 2-3 лаврови листове
• 5-6 бр. Черен пипер пипер
• Сол на вкус

Рецепта за готвене свинско и пиле:

Според тази рецепта, свинско месо с пилешки готвач е необходимо за 5 часа, така че.целият процес не се извършва в тенджера под налягане и в нормална тенджера. Следователно, пребройте времето до края на готвенето, което не е дълго след полунощ. Железотворно месо, приготвено в тенджера под налягане само 3 chasa!

Пилешки крака старателно измиват. Поставете в тава и добавете вода.

Сложихме огъня и чакаме да заврим.

Бъдете сигурни, за да се отстрани лъжица формира пяна, намалете огъня и варете на бавен топлина 2 часа при затворен капак

Този път използвах само половин пиле, t.да се. Добавено свинско месо (рамото) за даване на по-ярък аромат на асфийски месо.

От пилето, винаги изваждам кожата и премахвам всички мазнини, ако е възможно.

След 2 часа, след началото на за готвене на дросела в бульон с пилешки бутчета сложи пилешко месо

и свинско, нарязани доста големи филийки и оставете да заври още 2 часа и под затворения капак.

След това почистете лука и морковите.

Поставете в тенджерата изцяло и гответе още 1 час. 15-20 минути преди готвене Добавяне на лист за залив и пипер пипер в студа.

По време на готвене Aspic вода никога не се допълва!

Изпращаме студа до студеното място. Когато замръзва по-лесно да снимат мазнините!

Не ми харесва, мазнини месо желе, така че винаги да го свалиш, колкото е възможно. Има начин, когато мазнините се отстраняват с помощта на хартиени салфетки с повърхността на чорбата, но ми харесва, тъй като не е наистина харесвам. Както казват вкус и цвят...
Вземам го с лъжица от повърхността на замръзналия бульон.Да, и пригответе зайката на двама тестери за мен, тъй като е по-лесно.

Когато мазнините са отстранени, можете да загреете бульона и да разглобите месото.

Бульон се отделя от месото Ingredinets. Изхвърляне на пилешки крака.

Напълно разделянето на пилешко месо от костите, изрежете го на парчета. Сол на вкус:

Свинско месо, нарязано на парчета или разделено на влакна.

Месо микс, стиснете върху него 2 филийки чесън,

Споделете месото до дънната форма

Бульон щам през марля

В бульона също стиснете няколко парчета чесън,

Поставете черния пипер и микс

Сол

Налейте бульон. Можете да украсите фигурите на варени моркови, да ги поставите под месото на дъното на матрицата или напускате от върха, в бульон.

Всичко! Изпращаме форма с хлад на студено място за замръзнало. Обикновено поставям през нощта в хладилника.

В сутрешното вкусно и нежно месо Кил е готово! Нарежете на парчета и бързайте с черен хляб, да с домашно горчица или срамежлива закуска от душата!

добър апетит!

Всички любители на Brugh Насладете се на тези рецепти:

Вкусно пилешко пиле без желатин

Рецепта месо Aspic в тенджера под налягане

Абонирайте се за нови рецепти.