Подправките за пълнеж ще го направят само по-добре

От земята месо създават различни кулинарни произведения - и във всяка от подправките за мляно. Мляно варени пасти, кюфтета, равиоли, белаши, гювечи, пълнени зеленчуци. Всички се опитахме палачинки, пайове, лазаня, поставени на земята.

"Правилни" подправки подчертават вкуса на всеки клас месо. За вкусни ястия е важно да се изберат естествени добавки, които омекват структурата на месото, а не "резултат" от специфичния си аромат.

Как да изберем ароматна трева за пиле смлян?

Ястия въз основа на преработеното пилешко месо перфектно в мелодия с различни ароматни растения. Обикновено използват такива подправки за мляно месо:

• Курмерна - смляна златна добавка с неприемлив, но приятен вкус, лесен "strinkoy". Това е голяма подправка за мляно пиле. Използва се като основен компонент на фабричните смеси за пиле. В готвенето тази подправка се счита за аналог на бюджета на шафран. Използва се като органична жълта боя, която дава ястия, апетиращи златни.
• Кориандър - Pucked Seeds с помощта на изразителната Тарт Fragrance. По-добре използвайте подправка веднага след смилане. Мелене на зърна на средната фракция или фин прах.
• Къри - не е името на растението и представлява класически комбинация от билки. Това е: куркума, кимион, кориандър, индийско орехче, асафетид, джинджифил, канела, черен, чесън, кардамон, червен пипер, кимион. Смес, комбинираното заглавие "къри", различни марки могат да бъдат малко по-различни. Основата на вкуса винаги е разпознаваема, различия във всички производители - незначителни. Подправка има мощен аромат, мек вкус, богат златен цвят. Използва се в пилешки ястия (включително мляно месо), за да даде индийския соларен нок. Особено вкусно къри, разкрито като кремав компонент за сос, който се излива студено ястие.
• Paprika се използва като леко сладък и тръстен прах. Това сериозно влошава пилешкото ястие, дори ако влезете твърде много. Това е ключов компонент не само пилешки лакомства, но и сосове към тях.
• Чесънът се използва като свежи макаронени изделия (настъргани карамфил), фин прах, подправки малки гранули. Изсушеният продукт има по-лек вкус от суров. Използва се във всички празници на пиле, което ги прави по-ароматни.

Мляно пилешко допълване и други ароматни растения: залив лист, розов и черен пипер, мариркам, мащерка, риган, розмарин.

Как да изберем ароматна трева за говеждо месо

Говеждо хармония с такива ароматни добавки: естрагон, мъдрец, розмарин, чубрица, чили, риган, мащерка, босилек, мариркам, магданоз, копър, чесън, лук. Прясно сушени растения често имат по-силен вкус, отколкото свеж.

Заслужава да се обмислят някои от съветите по отношение на използването на говеждо подправки:

• Розмари не съчетава с лавров лист;
• Наситеният вкус на мъдреца "приглушен" ароматите на нежни подправки (например кориандър);
• пържене месни ястия добавят по-малко трева от други видове топлинна обработка: много подправки ще аромат на пържени продукти твърде сурови;
• Тежките месо възрастни хора могат да бъдат сухи (включително под формата на мляно месо) - той стои да запълва не само сухите подправки, но и бульон, оцет, вино, горчица, сосове, допълнителни мазнини (зеленчуци или парче бекон) - в меки сочни масови подправки по-добре да се разпръснат;
• ако продуктите от мляно говеждо задушено в собствената си сок без доматено пюре, за месо базирани прилага само малко светлина подправки: магданоз, прахове (или гранули), чесън, копър, сушат лук;
• Ако ястието на мляно месо, добавяне на много зеленчуци и доматен сос, най-добрият аромат на месо по-интензивни добавки: marjoram, розмарин, риган, мащерка, карамфил, риган, мъдрец, мента, ароматизирани растения, изброени на паприкой- перфектно в съответствие помежду си;
• Не всички билки запазват свойствата и разкрити, когато печенето: черпцето в тигана става отблъскващ необичаен цвят.

Важно е да се проучи списъка на съставките, закупени подправка за пълнене. Качественият набор без синтетични химикали и сол не е писмен първи състав.

Как да изберем естествени ароматни добавки за свинско месо

За лакомства от смляно свинско месо трябва да избере доказани билки за земята говеждо: t

• Черният пипер се нарича най-често срещаната подправка, която се зарежда дори сладки лакомства. За мляно месо е незаменим вкус. Използва се фина земя, големи зърна. Веднага след шлифовъчен пипер освобождава най-ароматните вещества, така че Gourmets съхранява само цял грахово зърно. Най-ярките са тежки ярки черни твърди зърна. Лесно е да се идентифицира опетнена подправка: в грах изглежда сива сянка, тя става по-тъмна.
• Кориандърът е един от най-разпространените ароматни билки грузински готвене. Само хмелите-слънцезащитни хора са по-популярни. При кориандър нежна миризма и силен вкус, така че има опасност да не предпочетете с количеството подправки. Също така е по-добре да се кълчи пряко в процеса на готвене ястия.
• Кимион може да се нарече основната добавка на Централна Азия. Raisin подправки - в киселия аромат. За Plova е ключова подправка. Но не по-малко добър хинус в свинско месо.
• Orego най-често се използва в Италия. Ароматът подправки различна интензивност, така че частта от месото се въвежда 4 g подправка на прах 2. Не е необходимо да аромат на риган свинско, приготвено за скара: пожарната подправка, ще вкуси горчива. Орегано подправки сосове, сосове, задушени, в които месни продукти.
• Василий дава месни ястия прясно, светло сладост. Традиционна ароматна комбинация - босилек, Charker. С тях храната става по-рязка, по-интересна. Ако месните продукти (бургери, кюфтета, мляно зеленчуци) сос Tomyat може да излее кориандър и базил смес (4: 1).
• Копър под формата на големи смачкани семена се въвежда в земята свинско, за да го направи пикантен, много леко пикантен.
• Khmeli-sunnelie съчетава билки, които растат в Грузия. По-богатата й състав е по-вкусно.
• Sumy расте в Грузия. Подправките на Pomeantic киселина, нейната плодова свежест е вкусът на свинското месо. Добавете го към марината, но за пикантност можете да влезете в кайма.
• Paprika е леко сладка не-остра добавка, в която се смесват с други подправки: пипер, куркума, къри.
• Куркуматични нюанси Свинско пулпа, дава йонност. Добавете го бавно, за да не развалят вкуса на естественото месо.
• Къри се въвежда в различни сосове, които са със свистящи продукти от мляно. Към месната маса се добавя щипка от тази известна комбинация от билки.
• Зелената пипер може да се смеси с всякакви подправки. Дръзки зърна преди печене или печене на продукта.
• Сух чесън - основна подправка за месни лакомства. Подправка придава не само интересни вкусови нюанси, но и юреи, насищане. Той стимулира апетита, така че всяка храна за месо става по-привлекателна. Като правило, подправка се използва в комбинация с чушки, млади зелени. Идеален за печене на преработеното месо за касероли.
• Мащерка перфектно се проявява в студено предястие от мляно месо: В препълнената, колбаси.
• Розмари се използва внимателно, защото преекспонираната подправка силно горчива. Не го смесвайте с лавров лист. Активно използвайте подправка в ресторантите ловна кухня. Благодарение на розмарин в конвенционалната свинско месо, с вкус на е отразена игра.

Свинското месо също е "приятелско" с берберис, шафран, сух лук.

Ястия с мляно месо

Различни видове мляно месо трябва да подправят подправки, които подобряват медостта и богатството на месните основи.

Печени котлети "гнездо гнездо"

За храна употреба домашно приготвяне, което включва няколко разновидности месо.

Състав:

• Месото месо (състав на дома) - 0.6 кг;
• Български пипер (месести плодове, големи) - 1 бр.Шпакловка
• Масинно сирене (вземете пикантен, любим) - 0,1 кг;
• Домат (голям) - 1 плода;
• Onion (РИПКА) - 1 бр.Шпакловка
• кетчуп, копър, майонеза, сол - по усмотрение;
• Яйце (средно тегло) - 2 бр.Шпакловка
• Черен пипер (прясна подправка) - щипка;
• Чесън (големи зъби) - 3 бр.Шпакловка
• Хляб (бял, не може да бъде недостъпен) - 3 малки парчета.

Стъпки за подготовка:

• Въведени в подправки за пълнене (дома), млад копър (или сушени подправки), сол, чесън, омекотен с млечен хляб, няколко яйца.
• Смесете масата чрез събиране на котлети (плоски кръгли продукти, както за сандвич). Средно 12 пелети излизат за тази рецепта.
• Те се разпространяват на памящия се брояч.
• Пилешко сирене на тънки листове.
• Лукът, плътта на сладък пипер, домати се смачкани от същите тънки слайдовете.
• Слоеве поставят слоеве: лъжица кетчуп - чаша на лък - малко майонеза - доматен кръг - слой от майонеза - сирене.
• Пиперният пръстен се поставя върху цялата торта, така че тя е вътре.
• Напред с продуктите в гореща фурна за половин час (при 180 градуса).

Препоръчително е да се вземе топено сирене с ярък вкус.

Магьосници с мляно месо

Продуктите приличат на големи кнедли на картофено тесто с сочен мляно.

Състав:

• Смлян пипер (смес от сортове може да има вкус;
• G - голям щифт;
• Растително масло (чисто, неутрално) - 50 ml;
• Сирене (твърда степен) - 0,1 кг;
• брашно (колко картофено тесто ще вземе);
• Яйце - 2 бр.Шпакловка
• Сухари (палатки) - 90 g;
• Лук (по-средно) - 1 глава;
• Месо, смляно (комбинация от свинско месо, говеждо месо) - 270 g;
• Картофи (изсушени в кора) - 1 кг.

Стъпки за подготовка:

• Варени картофи пречистват.
• Лук трохи, замразяване, свържете се с галета. Тази смес се довежда до златен еднакъв цвят.
• Поставени на трохи с лук кайма, подправки, сол, се подготвят за още 20 минути, преди да направите месо.
• Картофи, обелени, смачкани на ренде, съчетани с яйца, брашно, сол, подправки. Напълнете брашното, докато сместа вече не се придържа към кожата.
• Разточете меките картофени палачинки, пълните прибирането на месото си, затегнете ръбовете.
• Вземете големи продукти, наподобяващи кнедли. Те са варени във вода призолен.
• Горещи магьосници покриват всяко масло, сирене Priporashivayut.

Готовността на тези продукти се проверява, както и кнедли - варени вещици плуват.

Zrazy с изненада сирене "Bird мляко"

Това е елегантна алтернатива на познатия Zrazamam. В контекста на продуктите са много красиви. Приготвената кайма е мокра.

Състав:

• Хляб (само бял пулп) - 90 g;
• Пипер, сол, комбинация от билки - на вкус;
• мляно пълнене (шлайфане на говеждо месо) - 0.3 kg;
• Сирене (нарязано на ренде) - 70 g;
• Яйце (1 загряване, 1 свежи за групово) - 2 бр.Шпакловка
• Масло - 35 г;
• брашно (фина пшеница) - 120 g;
• мляко (прясна крава) - 90 мл.

Стъпки за подготовка:

• Меси на пълнежа чрез комбиниране на фрезово месо, подут плът от хляб в мляко, сол, пипер.
• За пълнене на фълзното варено яйце с настъргано сирене, сол, масло, пипер.
• За получаване на Zrazy 1 30 г мляно месо, което се поставя върху топката на пълнежа. Ръбовете на продуктите закопчавайте, дават всеки zraza форма леко плющяха котлети.
• За тесто разклащане на мляко, пипер, сол, брашно, яйце. масово плътност - като изливащ крем.
• Zrazy, потопен в тесто, се изпраща до горещото масло до кафяво.
• Reach продукти в сушилня при температура 220 градуса (15 мин.).

Можете да приложите всяко месо, а кремът сгъстява нишестето.

Горещо сочно говеждо месо, ароматизирано с букет от ароматни билки, е много вкусно в различни празници. Като правилно добавяте подправки в месо, можете значително да промените свойствата му.