Супа kharcho

Грузия Harcho супа е много популярна и обичам всички. За да го готви у дома, не е нужно да бъде професионален готвач, достатъчно, за да знам добра рецепта за класически. И супата е вкусна, подхранваща и ароматна.

В класическата рецепта, не забравяйте да използвате освен обичайните подправки: кориандър, черен пипер и люти, не забравяйте да добавите сос Tkemali червена слива или джанка. Ако Tkemali не е, тогава в крайния случай, сокът от лимон се добавя, тъй като Харчо е кисела супа. Но лимоновият сок е по-остър, а Tkemali има по-гладък вкус и нюанси на дренаж и подправки - вкусно рязко и кисело в същото време.

Традиционната гушка е варени от говеждо месо от, така че е толкова дебел и подхранващ. Но често варено от пилешко, свинско и агнешко месо. Вкусът превръща другия, но винаги всички много вкусни. В общи линии, това няма значение, от които месото да го готвя, най-важното е да запомните, че кисело супа с много пържен лук, подправки, и едва на второ място тя рязко, благодарение пипер.

В Грузия супата винаги добавя Utsho-Suneli - подправка с деликатен вкус. Ние е известно като детелина или синята феногрек. Ако не е, добавете хмел-слънцезащитни и орехи.

Райс също е задължителна съставка, те сгъстят супа. Основното нещо е да се знае, че мярката не се превърне в каша. Обикновено се добавят към 3 литра бульон 100 g risa. Картофите не слагайте изобщо, тя не е грахова супа и не туршия. Това е класика, но ако желаете, можете да го добавите, но количеството ориз, ако трябва да намалите.

Harcho Beef - класическа рецепта

Класически грузински Harcho супа се получава от ребрата на говеждо вкусно, заварени и ароматно.

Продукти:

За 4 l супа харчо:

• Реб говеждо 1 кг
• Фигура 150 Г
• Кипяща вода 4.5 литра
• Растително масло 10 ml
• Лук 2 бр.
• Домати 3 бр.
• Чесън 6 зъба.
• Сол 3.Л.
• Василий суши 0.5 часа.Лъжица
• Utso-sunnels 1 h.лъжица
• Tkemali (сос) 3 st.лъжица
• Магданоз, kinza 40 g
• Остър пипер на вкус или Adgika 1 -2 часа.Лъжица
• Сладка пипер, кориандър 1 верига.лъжица.

Как да приготвите правилно гърлото с говеждо и ориз

Първо трябва да приготвите бульон от вестници.Бульон, приготвен от месо на костта, винаги има по-богат вкус и аромат. Без месо от костите, приемайте плът от говеждо месо.

Налейте вода в тигана, поставете ребрата. Когато кипене, отстранете пяната и кипейте, докато се приготви месо 1.5 - 2 Chasa.

Докато подготвяйки бульон, направи специален zazharku.

Loose светъл и котлет.

Ясни домати от кожата, извършване на разрез на кръст и потапяне в кипяща вода. Изрежете кубчетата си.

В тиган се изливай растителното масло и се загрява

Фрай лук до мек и добави домати. Задушете се до мекотата на домати, поставете доматено пазете.

Поставете подправки: utsho-stsneli, смлян кориандър, сладка пипер и някои горещи земни пипер. Околостта на супата може да даде и Adzhika.

Смесете всичко, задушете още пет минути. Можете да добавите няколко супени лъжици говежди бульон.

От готовия бульон за отстраняване на месото и го почистете от костите. Нарежете парчета. Бульон щам от малки кости.

Парчета месо, за да поставят в тава с подправките и се задушава за 5-6 минути, така че месото е погълнала ароматът на домати, лук и подправки.

Изплакнете изплакването на водата.

Bouillon сол, изсипете добре измит ориз и го пригответе до половин готовност, 10 минути.

Споделяне на много горещ ден с месо в тенджера с постно месо бульон и варете още 5-7 минути.

Междувременно трябва да нарязвате пресни билки: магданоз и цилантро. и фино котлет чесъна и го постави чрез пресата.

Поставете соса в Tchemali. Опитайте се да опитате, ако е необходимо, все още поздрав.

Когато оризът е напълно заварен, изпращаме зелени в Kharcho, смесвайте супата, покрийте капака за 2-3 минути.

Засветете чесън Добавете веднага след изключен супата. Покрийте капака. Да развъждаме 5-7 минути.

Всичко! Ароматна вкусна пикантна супа готова! Можете да се изливате на плочите и да се насладите на истинската грузина харчо! добър апетит!

Харчо на пиле или пуйка

Kharcho може да бъде приготвена от пиле или пуйка. Има такъв вариант на готвене. Да, това не е класическа рецепта, но тя също става много вкусно и заварка. Пиле се запарва много по-бързо, така че тази опция е много популярен.

Продукти:

• Пиле 700 гр.
• Домати 200 гр.
• PIC 100 GR.
• Орехи 160 гр.
• Лук 2 бр.
• Чесън 5 Зубазк.
• Ткемали сос 2. Лъжица
• Пипер остър 1 бр. Доматено пазете 80 гр.
• Зелен Kinza
• Hvel-sunnels до вкус
• Паприка на вкус
• Земята черен пипер към вкус на сол на вкус

Как да готвя пилешка супа с ориз

Щам бульон

Направете рови

Месото на купола, нарязано на кубчета и се запържва в тиган. Домати, нарязани на кубчета и добавете към пилето.

Потушавам 5-7 минути и добавете подправки, доматено пюре.

Поставете ориза и гответе за 15 минути

Поставете пея в бульон.

По избор, можете да поставите горещи чушки цели, без рязане.

Ореховите ядки нарязват фино и по-добре да бъдат изгубени в хоросан. Останете в бульон.

Добавяне на сос Tkemali.

Шийн и магданоз зеленчук нож

Поставете чесъна, нарязан фино с нож или премина през пресата.

В последния етап добавете нарязани зеленчуци микс супа.

Покрийте капака и оставете го да ври. Изключете и изчакайте, докато не се смесват 15-20 минути.

Всички се обаждат на всички на масата и се излива върху плочи с дебела, ароматна грузишка пилешка супа.

Супа от свинско харчо с ориз

Вкусна харчо може да бъде заварена от свинско месо.Бульон се сварява и от месо на костта и от чисто месо - свинска шунка.

Ще ни трябва:

• Вода - 3 литра
• Свинско месо - 500 гр.
• Фиг. - 1 чаша (230 гр.)
• Лук Ръст - 200 гр.
• Моркови - 100 гр.
• Чесън - 5 филийки (20 грама.)
• Доматено пюре - 1.5 супени лъжици (30 грама.)
• Hvel-Sunneli - 1/2 чаена лъжичка
• Чили пипер - 1/3 чаена лъжичка
• Bay Leaf - 2 бр.
• Сол - 1/2 ч.л
• Зелените на магданоз и Cilantro - 1 пакет
• Орехи -100 g по желание

Как да готвя:

Налейте вода в тенджера. Изплакнете месото и поставете в тенджера, сложете огън. Чакаме, когато zakipit. Пожар намалява и премахване на пяна. Сложете 1 лук лук, галерия и черен пипер - грах.

Готвя месо, докато готовността е някъде 1-1.5 часа. Готовност да го проверите с нож. Когато е готова, извадете месото и лъка. Пълнене на бульон

Изплакнете добре, за да почистите водата.

Поставете бульона и гответе за 15 минути, до готовността на пода.

Добавете сухи подправки - босилек и хоп слънце.

През това време подготвяме пея.

Лук пилинг и нарязване на нож: голям или фино, по ваша преценка, как ви харесва повече

Запържете лука, докато мек на тиган с предварително загрята растително масло. Добавете доматено паста и микс.

Поставете пея в бульон

Пурпурен острен червен пипер.

По желание можете да добавите малко захар.

Смес оставете да стои. Нарязани билки и добавете към купата супа.

Kharcho рецепта от агне

За всеки, който обича овнешко, тази рецепта за остра, пикантна и ароматна супа ще трябва да вкуси.

Тази рецепта без домати и доматено пюре, дори без. Ако не можете да си представите вкуса на Kharcho без домати, можете спокойно да ги поставите 3 броя ще бъдат достатъчни. Но в класическата версия на супата Harcho няма домати.

Продукти:

• Агнешко 1 кг
• Вода 3 L
• Onion -2 бр
• Корен от магданоз - 1 бр
• Кориандър (семена) 1 st.Л.
• Канела (по избор)
• Ориз - 1/2 чаша
• Орехите са земята - 1/2 чаша (по избор)
• Магданоз - лъч
• Kinza - Beam
• Босилек - лъч
• Атиналог - Tkemalevy сос (на вкус)
• Чесън - 2-4 зъба.
• Дафинов лист / черен пипер
• Khmeli-sunnels - 1 st.Л.
• Пикантна червена пипер - 1 бр

Готвене Kharcho от агне у дома със снимка:

Първо трябва да приготвите бульон от агнета, да извадите пяната.

Завършено агнешко за премахване от бульон.

Изплакнете ориза и поставете супата и гответе 10 минути.

Лукът е фин нарязан и се запържва в растително масло, докато мек и светло златистот в тиган.

Комплект за магданоз корен.

Поставете бульона с ориз пържени лук, магданоз коренна рисунка семена, черни пиперници.1 Laurel лист. Гответе още 10 минути. След това, лисицата залив напуснат от супа, така че да не бъде поправена след това.

Връщане на супата нарязано агне.

Зеленина магданоз фино се разпада, добави към супа. Сложете хмел-sunnels, канела, takmaley сос и остър червен пипер на зърна. Опитвам.

Сол. Гответе още 5 минути.

Kinsea и базиликата базиликата, Добави в Harot за супата.

Ако няма хоросан, можете да го управлявате през пресата или фино котлет с нож

Изключете супата на гърлото, покрийте и оставете да стоите за 10-15 минути.

Видео рецепта Harcho в Грузия

Продукти:

• 4 литра вода
• 1 кг говеждо месо
• 2/3 Glakana Risa
• 2 глави на купката
• 1 бр. Български пипер
• 1.5 чаши нарязани домати прясно
• 3 ул.Л. Доматена паста
• 100 г орехи
• 2-3 чл.L сос tkemali
• 1.5 Член.L hops-sunneli
• 2 бр laurel лист
• 2-3 скилидки чесън
• 1 таблица. Захарна лъжица, сол на вкус
• Зеленина магданоз, кинце, копър, базилика
• Растително масло за пържене

Как да готвя харчо в бавна печка

В бавен котлон, Harcho супа може да се получи от всеки месо. Нашата рецепта с говеждо месо. Ако си многодарка-готварска печка, супата Kharcho готви още по-бързо. сгъстяване на Kharcho не само ориз, но просто орехи.Ако искате да добавите ориз, да вземе 100 гр и да го добавите веднага след Налейте вода в multivarku.

Продукти:

• 500 г говеждо месо
• 2-2.5 литра вода
• 1.5 ° С.Л. Сололи
• 2 бр. Отразови лъка
• 1 бр. домат
• 100 г орехи
• 5 скилидки чесън
• 1 таблица. чаена лъжичка хмел-suneli
• щипка канела и карамфил
• Шафран - 0.5 часа.Л.
• Царевично брашно - 1 ст.лъжица
• 2 Св. L Sauce Tkemali
• Земята пипер - червено и черно
• Киндеа, копър или магданоз.
• Растително масло

Готвене:

Лука ситно нарязване и място в купа мултиварки преди това изливане на малко масло или масло.

Говеждо месо нарязани на малки парчета нарязани на кубчета или кубчета, както желаете.

Поставете също домати, нарязани на кубчета.

Активиране на режим "Фрит" и замнете и месото с лук и домати, разбърквайки от време на време за 10 минути.

След това изсипете хмел-sunnels, канела, карамфил, шафран, микс.

Трапезария супена лъжица царевично брашно се разрежда в 2 супени лъжици вода и добавят към месо..

Довежда се до кипене и деактивирайте програмата "Фрит".

Орехите мелеха и се изливат в харко. Добавете червен и черен пипер.

Налейте топла вода и сол. Разбъркайте.

Затворете капака и поставете в режим "Супа" за 25 минути. Ако имате готварска печка, достатъчно и 15 минути, но в този случай, след като сигналът на програмата приключи след 5 минути, е необходимо да намалите налягането и само след това да отворите капака.

Добавяне на сос Tkemali.

Пресни цилантро, магданоз и копър и фино котлет. Лилаво в супа.

Всички смеси, затворете капака и оставете да останете 15 минути.

Удари по плочите и да покани всички да опитат вкусна супа от гробище, варени в мултиварка.

добър апетит!