Ajapsandali: рецепта, съставки, съвети за готвене

Какво е Ajapsandal? Това е вкусно ястие от зеленчуци, който принадлежи към грузински, азербайджански и арменски ястия. Има няколко начина да се готви Ajapsandali: без месо - класическо готвене, с месо във фурната, на печката на огън. Можете да приготвите това ястие в даден момент, но можете за бъдещето - за зимата, защото тогава няма да има пресни зеленчуци толкова изобилни, колкото през лятото, и те трябва да ядат! Как да готвя Ajapsandal у дома? Лесно е и че може да е още по-лесно, ние предлагаме да обмислим подробни рецепти.

Класическа рецепта за Грузия

Този метод на подготовка се отнася до грузинската кухня и се счита за основа, че продуктите могат да бъдат допълнени по свое усмотрение. Как да приготвим грузинско ястие Ajapsandali? Основното състояние - да не се превръщат на зеленчуци в каша, свръхекспонирани за топлина, тъй като това е напълно различен пудинг!

Ще трябва:

• килограм патладжан;
• килограм домати и сладки пиперки;
• 300-350 грама на лук на влечуго;
• Чили шушулка;
• шепа билки - магданоз, босилек, кантарион (всички пресни);
• Глава на чесън;
• чаша слънчогледово масло;
• сол на вкус и прясно смлян пипер.

Готвене на грузинската рецепта

1. Сините домати Измийте, почистете от семена, ако има такива вече оформен, отсече от пръстени половина, сол, оставят толкова актуално състояние. Изплакнете след половин час. Процедурата е задължителна - горчивината е толкова почистена.
2. Българска пипер чист, отрязани ивици.
3. Лук се колебайте и нарязали половин пръстени, домати - нарязани на кубчета.
4. Чесънът и Чили трябва да почистват, нарязани.
5. Дебелният съд трябва да загрее маслото, да изпържи парчетата от патладжан (да се запържва от двете страни), поставете купа.
6. В едно и също масло, изпържи лук и чушки.
7. В друг тиган трябва да се запържва доматите, под капака, така че влагата не си тръгва.
8. Смесете всички зеленчуци, добавете люспите, чесъна, билки, след кипене, гответе за 10 минути.

Ajapsandali Грузия Кухня е различна от арменските ястия. Ние предлагаме да се запознаем с него.

Арменски привличан

Това ястие се различава от предишния състав. Ако е приготвен в първата рецепта, Ajapsandali напомня на яхта, вече ще има повече прилики със супа.

Съставки:

• килограм патладжан;
• Свински килограм;
• приют домати;
• Картофени рафтове;
• 700 грама български пипер + пушка;
• 300 грама моркови и лук;
• Половината от главата на чесън;
• Розмарин и босилек, три лаврови листа;
• 200 грама зърно масло;
• Сол и пипер, вода.

Готвене в арменски

Adjapsandala рецепта е много проста, а дори и начинаещ готвач ще бъде в състояние да го готвя.

1. Както винаги, трябва да се отървете от горчивината на патладжана. Измийте, нарязани на половин пръстени, сол, изплакнете след половин час.
2. Боя се картофи, нарязани на кубчета (патладжаните могат да бъдат нарязани също), моркови с пръти, лук от половин пръстени, пипер сладки тънки пръстени, чили - да подхранват фино, като чесън.
3. Месото, от което се нуждаем под формата на пулп. Правилно да работите по-лесно за работа, нарязани на парчета от 2 сантиметра.
4. В тиган разтопете част от маслото, се запържва до злато в него моркови и лук, а след това добавете месото, то трябва да се варят до свеж. След това добавете сол, подправки, малко вода (месото трябва да бъде напълно потопено в течност), да гаси 15 минути.
5. Добавете патладжан, картофи, сладък пипер, лют пипер, чесън, гответе за 5 минути.
6. С домати, извадете корита, нарязайте на кубчета и го изпратете в котела (тенджерата) до останалите зеленчуци, добавете останалото масло.
7. Simmer, покрит с ниска топлина за 50 минути.
8. Поръсете пресни зеленина вече в плочи.

Привличане на пещта

Рецепта Ajapsandali за всяка подготовка, включително във фурната. По този начин, ястието се получава с по-богат растителен вкус, и ако имате възможност да се готви във фурната, след това изберете този метод (за приготвяне в домашни условия, за предпочитане на Mangale - най-много).

Ще бъде необходимо от съставките:

• 4 патладжан и домати;
• Две сладки пиперки;
• килограм картофи;
• Два крушки;
• Половината от главата на чесън;
• 100 грама кремаво масло;
• сол, пипер, малко вода.

Готвене във фурната

1. Патладжаните лесно доставят от горчивина, както в предишните рецепти, рязане с кръгове или половин пръстени.
2. Картофи, ако са млади и могат да останат в кожата. Нарежете го в големи парчета.
3. Чушките премахват семената, нарязани на ивици.
4. Домати, не почистване, запишете.
5. В съда се стопи масло / разпространението, Скара на злато нарязани наполовина пръстени. След това добавете картофите в нея, замнете, докато се появи четчето.
6. Карам чесън, нарязан ситно, български пипер, патладжани. Носете 5 минути. Сега добавете доматите, малко вода, покрийте с капак, извадете го във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
7. Печта продължава около 30 минути. След това трябва да поръсите с пресни билки, за да дадете още 5-10 минути.

Рецептата Ajapsandali може да варира чрез добавяне на повече месо и.

Привличане на манжела

Когато ти предстои със семейството си или с приятели на природата, не забравяйте да вземете повече зеленчуци с вас, за да го готвя вкусно ястие. Ajapsandali идват в кебапа, самите зеленчуци ще бъдат ароматни и апетитни погледи лагери в плоча. Ползи ajapsandali, приготвени на скара, просто неоспорим, защото ястието се приготвя без добавка на мазнини, в собствен сок.

За готвене вземете:

• Три патладжани;
• четири големи домата;
• две средни крушки;
• Три български пиперки;
• няколко парчета чесън - на вкус;
• Свежи зелени;
• лимон.

Вместо лимон можете да използвате оцет 9% и можете да правите без киселина. Но все още готвачи препоръчват използването на лимонов сок - това ще се насладите на вкуса на зеленчуци, приготвени с дим.

Готвене

Това ястие е доста проста:

1. Патладжан наряза на филийки, по-дебел, отколкото за подготовката на всяка друга рецепта. Олима щедро, след половин час изплакваме.
2. Останалите зеленчуци следва да чисти (с изключение на домати), нарязани на ленти: чушки, домати, дебели резени или четвъртинки. Поставете всички зеленчуци спретнато на решетката, бродят на въглените, докато се приготвят от двете страни.
3. След това всички зеленчуци сгънат в купа.
4. Чесънът трябва да бъде почистен, а не рязане, сложи върху мантията, запържете. Плавниците на Мелно, нарязани зеленината, излагайте всичко в Ajapsandal.
5. Малка сол, изливане на лимонов сок или оцет, ако е желателно, можете да добавите няколко капки масло.

Всичко е просто, вкусно! Ароматът е просто невъзможен да си представим, не забравяйте да опитате!

Предлагаме и да разберете как да затворите зимата Ajapsandali.

консервиран Ajapsandali

Лятото лети бързо, но оставя крачка пълна реколта. В края на есента, през зимата, и през пролетта започваме да пропускаме истинските летни зеленчуци, защото зимата - не толкова ароматна, и от тях не можете да приготвите любимите си ястия като вкусно. Ето защо много домакини започват да се подготвят за зимните доставките на сезонни култури, летни и есенни цени за подаръци градини няколко пъти по-ниска, и то е добро извинение готов не само много вкусна, но и спасяване една прилична сума. Един от най-любимите ястия от зеленчуци, много ajapsandali е, а също така може да се подготви малко повече, а не наведнъж, а през зимата, само за да се отвори един буркан, подгряване на съдържанието и се хранят всички месни продукти или дори само.

Ще бъде необходимо да се подготви:

• половин килограм патладжан;
• 200 грама Лука;
• 300 грама български пипер и домати;
• две скилидки чесън;
• Две супени лъжици гъста доматена паста;
• половината от слънчогледовото масло;
• 50 ml воден и оцет на маса;
• една и половина супени лъжици захар;
• чаена лъжичка сол;
• Khmeli-sunnels и смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне на заготовки

Regapsandala рецептата като заготовки е много проста:

1. Подгответе патладжана, за да готвите, както е написано в другите рецепти. Тогава те ще трябва да се запържват от двете страни (разпространени върху тигана в партиди).
2. Всички зеленчуци кора и семена (домати не се нуждаят), отделно замряне - за 10-15 минути всеки зеленчук.
3. Освен това, всички компоненти са свързани, добавете ситно нарязан чесън, сол, захар, доматено пюре, оцет, пипер и кхмели suneli. Ако маслото отиде на пърженето не всички, тогава се изливаш тук. Погасяване на бавен топлинен час, разбъркване, така че да не се изгори.
4. Банките са добре измийте, стерилизират, потънаха в тях.
5. Обърнете детайла, като поставите капака, завъртете се в одеяло, така че оставете до хладно.

добър апетит!