Бийн супа: опции за готвене, рецепти, съставки

Супа от фасул - богат вкусен обяд или вечеря, която изглежда и мирише много апетитни. Повечето от рецептите на първите ястия изискват дълго готвене, защото боба се свари за дълго време, или трябва да се накисва във вода или пара. Но можете да опростите нещата, като приемате консервирани зърна.

Тогава вашата супа ще бъде готова за 15-20 минути. В този случай изберете консервиран в собствен сок, тъй като различните сосове могат да съдържат твърде много сол и подправки и ще промени вкуса на други съставки не е за по-добро.

По-долу са най-интересните рецепти на вкусни ястия. супа с бобови растения може да бъде кактостно, така и вегетарианец и здравословно месо. Много от рецептите по-долу можете леко да промените според вашия вкус. Например, вместо шунка или пушена наденица добавете варено пилешки гърди. Някои опции ястия могат да добавят картофи или тиква по ваша преценка след това да се постигне чакъл консистенция.

Бърза супа с шунка и боб

Това е една от най-лесните и най-бързи опции за първи курс. Ако не знаете какво да правите с останалите от банкетната маса, нарязаната шунка, можете да използвате тази рецепта боб супа. Вкусно и лесно - това може да се характеризира като по този начин. За да го направите, ще ви трябва следното:

• 2 Св. лъжици маслиново масло;
• 1 крушка нарязана на кубчета;
• 1 голяма моркови, обелени и нарязани на кубчета;
• Пълноценно нарязана целина;
• 4 смачкани зъби на чесън;
• 2 чаши ситно нарязана варена и пушена шунка;
• 1 литър зеленчуков бульон или пиле;
• 2 слоя лаври (или 1 st. супена лъжица нарязана прясна мащерка);
• 3 лъжици. нарязан пресен магданоз;
• 4 кутии от бял боб, консервирани в собствен сок;
• 0.5 ° С. Л. черен пипер;
• ако е необходимо, щипка сол.

Как да готвя бърза супа с шунка?

Как да си направим супа с боб и шунка? Всичко е доста просто.

В насипна тенджера, загрява маслото върху малък огън. Поставете лука, морков и целина. Запържете, докато лъкът е мек (5 минути). Fry след това до интензивен чесън (30 секунди - 1 минута).

Добавете шунка и гответе още две минути, след това се изливайте в бульон. Поставете листата на залива (или мащерка) и магданоз. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за пет минути, за да се съчетаят всички вкусове.

Добавете боб с течността от кутии от пипер и сезон. Нека супата от бобеност се сваря в продължение на две минути, проверете вкуса и сезона със сол, ако е необходимо. Сервирайте топлина.

Рецепти Бележки

Можете да използвате шунка вместо свински ребра или опашка. Поставете парчетата месо в тенджера, пълни с достатъчно вода, за да покриете напълно продукта. Донесете на кипене, намаляване на топлината, покрийте и оставете да изнемогвате много ароматно състояние (около 1 часа). Сменете пилешкия бульон или зеленчуков бульон, получен от месо.

За да получите вкусна супа от зърна, опитайте го на достатъчността на подправки в последната минута. Само така ще го насадя с идеалното количество сол на вкус.

Можете да добавите други зеленчуци като спанак, броколи, тиквички, зеле или замразени грах. Ако искате да поставите картофите, сладките картофи или тиквата, ще трябва да приготвите супата за още пет до десет минути, докато съставките не са наистина меки.

Вариант на червени бобови растения

Как да готвя боб прост и вкусен? Рецепти супите могат да бъдат реализирани от консервирания продукт, което значително намалява времето на подготовка. В този пример служи за приготвяне на първото ястие с бобови растения, царевица, домат и цилантро. Това е сърдечна и затопляща супа за студени зимни месеци. И е много лесно да се подготви. Просто запържете лука, чесън и домати и добавете останалите съставки. Оставя се да престои 10-15 минути и да служи! Според ревюта, най-добре е да се изпрати супа от зърна от консервирани червени бъбреци с парче вар и цилантро! Всичко, от което се нуждаете:

• 1 Чл. лъжица зехтин;
• 1 малка крушка нарязана на кубчета;
• 4 зъбен чесън, нарязан;
• 500 грама нарязани на кубчета домати;
• 4 банки консервирани червени зърна, плюс течност с две от тях;
• литър бульон пресни зеленчуци;
• 1 гърне (120 грама) на кубчета зелени люти чушки;
• чаша консервирана царевица, без течност;
• 1.5 ° С. Л. кимион;
• 0.5-1 C. Л. Чили прах;
• 1 Чл. лъжица пресен лимонов сок;
• нарязан прясно цилантро за сервиране, по избор.

Как да приготвяте това бързо ястие

Супа от фасул с консервирани червени зърна, приготвени в няколко кратки стъпки. Поставете съдържанието на две консерви консерви боб заедно с течност в купата на кухнята се комбинират и се смила до консистенцията на картофено пюре. Страница.

Загрейте маслото в силата на звука. Добавете лък и запържете 3-4 минути. Поставете чесъна и гответе още една минута. Поставете в домати, които ги къпят в собствения си сок за 2-3 минути. След това поставете в пота целия червен боб и смачкани в предишната стъпка, зелени люти, царевица, кимион и чили прах. Изсипете бульон, заври и оставете да къкри 10-15 минути. Ако супата на зърната ще бъде твърде дебела, добавете повече бульон. Ако искате да получите консистенция от дебели картофи, нарязани, нарязана храна в блендер или хранителен процесор.

Черпака в купички и добавете прясно изцеден вар сок. Поставете пипер и сол на вашия вкус. Сервирайте с прясно нарязан цилантро.

Пиле и червена супа

Тази остра супа от червените зърна като почти всички. Подготвяйки го бързо, но вкусът се превръща много наситени. Всичко, което ще ви трябват като:

• 300 грама пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на големи кубчета;
• 1 литър пилешки бульон с малко количество сол;
• 2 чаши замразени или консервирани царевица;
• 1 кутия от червен боб, измит от течността и обсегленото;
• 300 грама домати, кубчета, могат да бъдат запазени;
• 1 Jalapeno Pepper, земята, отдалечените семена;
• 2 Св. нарязан свеж цилантро;
• 3 В. Чили прахови лъжици;
• 0.5 ° С. Л. Земен кимион;
• 1 Чл. Л. царевично нишесте;
• 18 филийки царевични чипове;
• фино настъргано сирене за подаване, по желание.

Процес на готвене

Как да готвим боб и пилешка супа? За да направите това, поставете голяма нелекска тенджера, поръсете вътрешното масло на средна топлина. Добавете пилето, леко се запържва при непрекъснато бъркане, 4-6 минути (докато спре да бъде розов).

Оставете две супени лъжици бульон и всичко останалото количество се излива в тигана. Добавете царевица, боб, домати, цилантро, халапено, чили прах и кимион. Донесете до кипене. Сварете, заври на малка топлина за 15 минути.

Смесете царевично нишесте и оставен бульон до хомогенна маса, постепенно се излива в супа от боб. Загрейте до силно кипене и се вари и се разбърква две минути или докато сгъстява бульон.

След това избухна върху плочи, поръсете с царевични чипове и, ако желаете, фино настъргано сирене.

Растителен вариант

Това постно боб чорба е относително лесно да се готви, дори и ако никога подготвени бобови растения от нулата. Въпреки липсата на месо и животински мазнини в чиния, оказва се, много гъста и задоволяване. Тази супа е идеална за отличен обяд или вечеря.

Приготвяне на ястия в бавен котлон значително опростява процеса, тъй като не е нужно предварително да помпа фасул. Ако вашето кухненско устройство има функция за готвене под налягане, ще ви трябват само 35 минути, за да направите богове меки.

Но ако нямате такава възможност, не се притеснявайте! Само не забравяйте да се накисва боб в навечерието на вечер или винаги можете да използвате метода на бързото накисване, което е посочено в известието за рецепта. За приготвянето на слаба фасадна супа, ще ви трябват следните продукти:

• 500 грама сухи червени зърна;
• Пълен кабинет нарязан жълт лък (приблизително половината от крушките);
• два големи зъба на чесън;
• Пълен шкаф от зеленчуков бульон (за приготвяне на зеленчуци);
• един моркови, утре и червени сладки чушки;
• 1.5 Член. Л. доматена паста;
• четвърт чаша бял оцет;
• 1 ° С. Л. лук и чесън на прах;
• 1 ° С. Л. сушен натрошен босилек;
• 0.5 ° С. Л. Хималайска сол;
• Pepper Cayenne и черно, във вашия вкус.

Готвене зеленчукова супа без месо

Ако нямате многократен режим на готвене, по-добре е да накиснете зърната преди, в навечерието вечерта. Ако имате такова устройство, предварителна подготовка не е необходима.

В този случай, започнете с подготовката на само на високи боб налягане в продължение на 35 минути, той се смесва с 5-6 чаши вода. Не добавяйте нищо друго.

Можете да омекотите боб и в тенджера. За да направите това, смесете сух боб с 6 чаши вода, топлина на слаб огън и кипене без капак, докато зърната станат меки и нежни. Това обикновено отнема от 45 минути до един час и половина. Следвайте боб и се разбърква от време на време, изгорените зърната ще даде ястие неприятния вкус! Може да се наложи да се добави вода в процеса на готвене, ако тя се изпарява, но боба пак ще са неподходящи достатъчно. Проверете ги за готовност с щепсел с тънки зъби.

Докато бобът се приготвя, огън зеленчуци. В средата тигана, налейте около половин чаша зеленчуков бульон и топлина на малък пожар. Добавете нарязан лук, моркови, червен пипер и чесън. След зеленчуци стават меки и ароматни, се изважда от огъня и оставете настрана настрана.

Как да готвя супа с боб? Веднага след като се смекчи боба, добавят задушени зеленчуци в голяма тенджера, заедно с доматено пюре и един нарязан домат. Също така поставете останалите подправки: сол, чесън и лук прах, черен и кайен пипер. Подгответе се на много малък огън за още 10-15 минути, така че всички аромати да се свържат. Добави в последния завой оцет.

Ако сте използвали бавен котлон, веднага след като зърната са готови, да го преместите в голяма тенджера и пуснати на плочата на слаб огън, а след това да извършите същите действия, както е посочено по-горе.

Забележка към рецептата

Ако преди това не сте накиснали боб в навечерието на вечерта и нямате бавна печка, можете да използвате метода за бързо накисване. Изсипете боб 6-8 чаши вода, да доведе до силно кипене и се вари в продължение на две минути. Отстранете от печката, покрийте с капак и оставете да стоите около 2 часа. След това супата от пресни боб ще успее в нежна, въпреки липсата на предварителна подготовка на продуктите.

Говеждо и боб

Тази вкусна супа от предпазители с месо е лесна за приготвяне и може да се съхранява в отопляема фурна или многократно до готова за хранене. Като цяло ще се нуждаете от следните съставки:

• 2 Св. лъжици от рапично или слънчогледово масло;
• 1 кг говеждо месо сварено месо нарязано на големи парчета;
• 2 чаши нарязан лук;
• 2 чаши нарязани или настъргани моркови;
• 4 килер от чесън, смачкан или настърган;
• 2 чаши вода;
• 1.5 ° С. Л. сол;
• 1 ° С. Л. черен пипер;
• 1 ° С. Л. сушена мащерка;
• 0.5 ° С. Л. сушен мъдрец;
• 4 лаврови листа;
• 1 литър телешки бульон (от готвене на месо);
• 3 консервирани кутии без течност.

Готвене, удовлетворяваща супа

Това е класическа рецепта за супа от зърна с месо. За да го подготвите, предварително варете говеждото и нарязайте на кубчета. Щам и спаси бульон.

Загрейте голяма тенджера на малък огън. Добавяне на 1 статия. лъжица растително масло (слънчоглед или изнасилване) и се затопли до съскането. Поставете говеждото там и го запържваме от всички страни, когато имате нужда да добавите месо в част. След това го извадете от тигана.

Добавете останалите 1 st. лъжица масло и топлина. Сложете лук, моркови и чесън, запържете за пет минути. Върни говеждо месо в тенджера. Добавя се вода, черен пипер, мащерка, сол, градински чай, дафинов лист, говеждо бульон и боб. Донесете до кипене. Затворете капака и погасите най-малко тридесет минути, докато всички съставки са напоени с вкус и аромат един на друг. Отстранете листата на ларел, поставете пипер и сол на вашия вкус.

Втора опция за готвене

Тази супа боб месо може да бъде приготвена в бавен котлон. В този случай, за приготвяне на месо и бульон, по същия начин както по-горе, а след това се пържат зеленчуци в устройството с отворен капак. След това се прехвърля към всички съставки и да къкри поне един час.

За допълнителна деликатна консистенция и сгъстяване супа, можете да използвате чаша плоско дъно, за да разбиете някои бобови растения, след като ястието се подготвя.

Зимна гръцка супа

Зимни боб чорба по класическата рецепта от гръцката кухня се нарича "Фаолас". Тя е питателна и задоволителна храна всъщност е вегетарианец, въпреки че има опции с добавяне на шунка или наденица. Гърците обикновено служат със сирене и хляб маслини. За готвенето си ще ви трябва:

• 500 грама бял боб млад средноразмерен;
• 3 моркови нарязани на кубчета;
• 2 крушки, фино нарязани;
• 2 целина клончета, ситно нарязани, само зелени листа;
• 2 Св. лъжици от доматено пазе;
• 1 ° С. Л. Пипер на Чили (по избор);
• 3/4 очила зехтин;
• Солен морски и свеж черен пипер.

Как да приготвяме това гръцко ястие?

Тази рецепта за супа от пресни боб е съвсем проста. Поставете бобови растения в тенджера със студена вода, напълно ги покриват. Нека да сварят 35-40 минути, докато зърната станат полу-меки и след това да ги напрегнете.

Нарязани зеленчуци. Добавете 2-3 St. Л. зехтин в дълбока тенджера и пуснати лук, моркови и целина, смесване добре, докато петролните ги напълно покрива. Оставя се да се пека на малък огън в продължение на две или три минути. Добавете доматеното пюре, триене в дъното на тенджерата.

Добави половин варен фасул и запълване с вода (нивото му трябва да е около 2-3 см над всички съставки). Покрийте капацитет с капак и се вари супа боб на много слаба топлина на 30-35 минути. Поставете пипер и морска сол на вкус, както и чили пипер, ако искате.

И накрая, налейте останалото зехтин (спестява всичките ви витамини, ако се подготвя за кратко време) и готви за още няколко минути. Тази супа от млади зърна трябва да има консистенцията на дебел сос. Сервирайте горещо с маслини и хляб на сирене.

Макарони и супа от боб

Това пилешки бульон супа с боб, приготвени на бавен огън, съдържа много зеленчуци. Почти всички от неговите съставки се смесват и веднага напоена с аромати, така че антената е вкусна и наситен. Добави паста и нарязано зеле в последните минути, и ще имате отличен сърдечен боб чорба. Всичко, от което се нуждаете, за да подготвите продукти:

• 1 литър слабо особен пилешки бульон;
• 750 ml италиански доматен сос;
• 500 грама черешови домати, намалени на половинки;
• 2 чаши пресни зелен фасул, обелени и нарязани на парчета от 2-3 см;
• 1 банкова консервирани в собствен бял боб сок, измита и суха;
• 1 чаша пресни нарязани шампионки;
• 2 средни моркови, нарязани от филийки;
• 1 средно жълт чушка, ситно нарязан;
• 1 средно крушка с малки кубчета;
• Една четвърт от чаша ситно нарязан варено пушена шунка или колбаси;
• 1 ° С. Л. сушени италиански универсални подправки;
• смачкани 2 зъба на чесън;
• 0.25 ° С. Л. Смлян пипер;
• 2 чаши ситно нарязано прясно зеле;
• Пълен пакет от сух много малко тестени изделия, като например Orzo или Ditalini.

Как да се готви този зеленчук ястие?

Това е класическа супа от фасул, която се подготвя в бавна печка. Сложете в купа кухня devaysa доматен сос, домати, зелен и бял боб, гъби, моркови, чушки, лук, шунка, италиански подправки, чесън и черен пипер, чорбата излей. Внимателно се разбърквате, за да разпределите равномерно парчета в течност.

Покрийте капака и се готви в режим "супа" за около час. След това отворете multicooker и добавете зеле и тестени изделия. Оставете да се подготви за няколко минути, след което веднага се разлива кос супата върху плочките и да служи. Не го оставяйте в гореща multicooker, в противен случай спагетите ще придобие неприятна последователност.

Опция с боб и mangold

В тази рецепта, супата от боба, можете да използвате друг Зелените вместо на кръмно цвекло, например спанак. Той има вкус като това ястие още по-добре, след като е бил охладен през деня или два. За да го приготвите, ще се изисква следното.

За да подготвите боб:

• 1 чаша суши фини бели зърна, затворени нощ;
• 1 крушка, нарязана по няколко части;
• 4 смачкани зъби на чесън;
• 2 лаврови листове;
• кошер сол.

За готвене супа:

• 4 St. Л. зехтин, плюс малко допълнително;
• 500 грама доматите, обелени от кожите;
• 0.5 ° С. Л. (или повече) натрошени люспи от червени пипер;
• Кошерна сол;
• 1 луковици нарязани на малки кубчета;
• 1 луковични натрошен копър;
• 4 зъба на чесън, много тънко нарязани;
• 1 Чл. лъжица шери оцет;
• 4 чаши зеленчуков бульон;
• 1 сноп от швейцарски манголд, без чувал, само натрошени листа;
• нарязани нерешени пържени бадеми (за сервиране).

Готвене на зелена супа с боб

Разбърква боб, чесън, лук и дафинов лист в голяма тенджера и се добавя студена вода, за да обхване всички компоненти за пет сантиметра. Сварете на малкия огън, поръсете с няколко солени щипка и намалете огъня до минимум. Продължавайте да готвите без капак, докато бобът е мек, но все пак пазят вашата форма, 35-45 минути. Позволяват да се охлади боб директно във водата, само отстранете листата на залива.

Топлинна 2 статия. Л. Масла в голяма тежка тенджера на умерен огън. Добавете цели домати, почистени от кожите, 0.5 часа. Л. Люспи от червен пипер, щипка сол и се простират на доматите в собствената си сок, докато не потъмнее, от една страна, на около пет минути. Дайте домати, изстържете ги от дъното на тигана и продължете да готвите, редовно разбърквате, докато станат меки маса. Сложи ги на плочата.

Топлина още 2. Л. Масла в една и съща тенджера. Добавете лък, копър, чесън и щипка червени чушки, ако искате. Готвя, често разбърква се, докато зеленчуците са меки и не започват да се качват по ръбовете, 8-10 минути. Добавяне на оцет и домати. Отцедете боба и я поставете в тенджера с бульон. Сварете, сезон кошерната сол. Сварете до сливането на аромати на всички компоненти, 30-45 минути.

Малко преди закръглението на масата, добави къдраво и се вари до пълно омекване това. Изтичайте супа върху плочи, поставете бадемите отгоре и поръсете с масло.