Чисто и пригответе целина

Това растение напоследък стана публично достояние продукт на гишетата на местни супермаркети, защото не всеки знае как да се чисти целина. Преди той не е в търсенето, тъй като dacms и фермери не го развиват, като се има предвид, че нерентабилни, а домакинята не използва в готварството поради вкуса на пикантни, необичайна миризма и странен поглед. Как да се свържем с него: има сурово, заври, разтриване или мелене някак си различно?

с твърде много въпроси относно неговото лечение. Изглежда, че е евтин и атрактивен продукт, но няма ли да е проблем с него? Не, те не са предвидени. Напротив, това е "черна градина" всъщност е скромен красив мъж с много предимства. Във всеки вид, който се абсорбира напълно, помага на хората в кратък период от време, за да се преодолее авитаминоза, особено в началото на пролетта. Аргументи и факти достатъчно, нали??

Така че, съставката за закупени бъдещи ястия. Сега е да го подготвим за един или друг кулинарни процеси, така че ще кажем как да почистваме целина.

Как се използва при готвене?

Приземен целина корен Обогатете задушени зеленчуци и задушени миксове, пчелна пита и супи на основата на месо и морски дарове. Пакетиране и тази част, която по време на зреенето е под почвата, е хармонизиран с царевица, грах, ябълки, боб, картофи, battoo и различни зеленчуци:

• коприва;
• рукола;
• пера на млад лък и чесън;
• Соръл;
• магданоз и копър;
• Лимонена трева.

Така че зеленчуците се поставят в многокомпонентни свежи салати. Въпреки че през зимните закуски е подходящо, по-специално във Вигре. В междинния слой херинга под коженото палто също ще бъде между другото. Но дали е необходимо да се почисти целина като цяло, за да я добави към ястия? Нуждаем се и ще видим как да го направим правилно.

Целина носи голяма кратка топлинна обработка - тя става нежна и лека. Кльощавият сок, изцеден от корена, се счита за заздравяване: това е естествен имуностимулатор, отличен храносмилателен, антидепресант, активатор на стомашно-чревни процеси.

Как да изберем висококачествено растение?

Струва си да се работи само с този зеленчук култура, която отговаря на изискванията на висококачествен хранителен продукт:

• Плътна заоблена корен от бежово бял цвят;
• Еластичен на допир, лишен от признаци на увяхване и гниене;
• по-тежък, отколкото се появява, когато се гледа.

Средно тегло - 280-430 грама. Обратните плодове не трябва да се купуват: вътре те са влакнести, бучки, твърди и нехомогенни. Тези, които се издигаха до размера на детската топка, са напълно неподходящи за храна. Продавачите се опитват да ги прилагат по-евтино, но от изкушаващ гледна точка да спестят пари, за да откажат. Това не е така, когато ползите ще бъдат осезаеми.

Ако куп зелените в горната част на градината култура са избледнели, самостоятелно на възрастчета, тогава това е лош знак. Листата трябва да бъде ярко зелена, лъскава. Естетичното приложение все още трябва да намали. Тя е годни за консумация, но задачата е в този случай - компетентно обработва корен.

Как да почистваме?

Следващият етап е правилното гастрономическо лечение на инсталацията преди употреба. Изглежда, нищо е проблематично, но съществуват няколко нюанса.

1. Необходимо е да се измие под управляващата струя на средната температура с кухненска гъба или средно твърди четки.
2. Извадете кожата с нож с кратко острие. Внимателно изследвайте пречистения зеленчук. Ако останат тъмни вдлъбнатини, те трябва да бъдат нарязани като като картофено очи, - летящи върха на ножа. Пространство под тях да крещи.
3. Отстранете уплътнението в дъното на целина (трудно е да се острие, защото е много твърдо) и се измива отново.

Коренът от едно парче не се нуждаеше - какво тогава да се направи?

Разделете го на сектори и тези, които няма да се изискват в близко бъдеще - премахване на съхранението. Методът се дължи на използването на. Ако останалата целина скоро отиде в бизнеса, тогава не е необходимо да се замръзне. Нека хранителен филм, увит, той преминава в средата или дъното на хладилника. Оптимално - в кутия за зеленчуци. В противен случай неговото място - фризер. Там той може да похарчи до шест месеца, въпреки че ще бъде направено значителна вреда на нейните органолептични качества.

Друг бизнес е сушене, в което се спазват полезни свойства. Големи чипове от целина се сушат под марля във въздуха, за предпочитане по течение, при висока температура на въздуха, т.е. през лятото. От падането през пролетта ще трябва да използват всички домакински уреди:

• Микровълнова печка;
• еклектична сушилня;
• газ или електрическа фурна.

Готови суровини са посочени в стъклени буркани, глинени или керамични резервоари, пластмасови контейнери с надеждни корици. Необходими са едни и същи условия за сушене и съхраняване на зелената част на Целина. Бутилките и временните разходи са оправдани. Достатъчно е да си купите опаковани целина, за да преживеете разликата с продукта, събрани в домашна мода.

Няколко думи за върховете

Мнозина смятат, че върховете на целина не трябва да бъдат почистени. Техните 2 минута държат под течаща вода, за да премахнат пясъка, насекоми дебнат между стъблата и зърната на черната земя. Действията са логични, правилни, но недостатъчни, ако листовете на целина са стари. В тях се откриват от груби плотове от влакна, по-специално в зоната на шарнирната с коренище. Всички печати трябва да бъдат премахнати. Препоръчително е да се използват кухненски ножици.

От напълно измит лист част правят витамин детайла.

• Първи метод - натискане. Измива се стволов целина с подвижен щифт, поставете публикацията на субстрата (фолио, пяна палети, пекарна хартия) и се суши по същия метод, описан по-горе - по отношение на настъргания корен.
• Вторият метод - изливане на вода и замръзване в портовите форми за лед. Студената обработка дава добър резултат, тъй като витамините се запазват в замръзнал целина. След размразяването има характерен мирис и оригинален вкус.

Предозиране на сок от целина, без значение колко е, това е опасно! Това може да предизвика неволеви движения на камъни в бъбреците и пясък, обостряне на гастрит, язва на дванадесетопръстника. При хепатит и болест Ботин е забранено.

Допълнителна информация

Поддръжниците на главата активно използват целина при образуването на полезна диета. Те използват не само корените и върховете на тази плодова култура, но също така отрязани от корена на корито. Има много магнезий и цинк, малко по-малък, но в значителна сума има калий и желязо. Това е необходим комплекс за:

• Бременни жени;
• мъже и жени, страдащи от сърдечни заболявания;
• стари хора;
• юноши с дерматологични проблеми, прекомерно маслодайност на кожата, акне;
• Тези, които страдат от разстройства на вниманието, памет, ставни и мускулни болки.

Кожата се отрязва от корена на целина, изискват специална обработка.

промивки кожата, накиснати в дълбоки съдове, запълнени с чиста вода стайна температура, съединител палми. Само след това смачкан блендер или разпадащ миксер. Голямо рязане на кора от целина, особено суров, достъпно и трудно за абсорбиране на тялото.

Важна бележка

Има мнение, че целина, отглеждана в неблагоприятен екологичен терен, е безвреден, ако е правилно обработен. Това не е истина. Нито високотемпературните, нито ниски температурни въздействия могат да възстановят структурата на плода и да го върнат полезност.