Гъби за гъби на мед агарис с моркови и лук: 6 рецепти

Гъбите могат да се приемат като лично сглобени, а на пазара или в магазина. Въпреки че, разбира се, пазарските гъби са много по-нисши от горите както по вкус, така и в хранителни вещества и витамини.

Основното нещо е да се подготвим на първия ден или два след колекцията, докато гъбите не са загубили свойствата си и не са били объркани.

Гъби хайвер от упс с моркови и лук без стерилизация

Тази рецепта е много проста, дори не е необходимо да стерилизирате бурканите за него. Въпреки това, хайвер от това е не по-малко вкусен и ароматен.

Съставки:

• Почистване на широко разпространение - 1 кг.Шпакловка
• Морков - 2-3 бр.Шпакловка
• Лук - 1-2 броя.Шпакловка
• Растително масло - 50 ml;
• Сол - 2-3.Л.Шпакловка
• черен пипер - на вкус.

Преди да започнете да готвите, гъби трябва да се накисва в студена вода за 4-5 часа.

1. Прехвърлят гъбите в тиган и покрийте с вода. В обем, той трябва да бъде 3-4 пъти повече от това, което казват. Донесете вода, за да заври, добавете сол и се сварявайте 30-40 минути при минимален огън. Не забравяйте да премахнете пяната!
2. Сгънете гъбите в гевгир и изплакнете обилно със студена вода.
3. Нарежете лука с половин пръстени, а морковите - малки кубчета. Налейте масло и запържете зеленчуците върху предварително загрятия тиган.
4. Всички съставки кайма, решетват на средата. Получената смес се измества в тигана и печена още 20-30 минути. Ако желаете, добавете повече сол и подправки по своя преценка.
5. Подредете яйцата в мрежата на банката. Празна без въртене, капак и го сложи във фурната при температура 110 ° C за 30-40 минути.
6. Премахване на банките и плътно стегнат. Сложете ги на дъното и капака с одеало, кърпа или яке до приключване на охлаждането.

Хайвер е готов, Bon Appetit!

Прочетете също: Рецепти на гъбена скала от стрида.

ICRA за зимата на О, о, моркови, лук и чесън

Тази рецепта използва много зеленчуци, отколкото през предходната година, както и чесън. Поради този вкус по-богат и ярък, но самият хайвер е по-лесен. Но вкусът на гъби в него, разбира се, не е толкова ярко изразен.

Списък на съставките:

• Проходилки (варени) - 500 гр.Шпакловка
• лук - 4-5 малки крушки;
• Морков - 3-4 парчета.Шпакловка
• Чесън - 6-7 зъба;
• Растително масло - 10 st.Л.Шпакловка
• Сол, пипер - на вкус.

Как да готвя:

1. Пропуснете първите гъби през месомелачката, след това лук, а след това морковите. Разстелете всички съставки на отделни контейнери.
2. Запържете всяка съставка поотделно и се добавяйте всички в тиган. Разбъркайте към хомогенна маса, добавете сол, пипер и други подправки към вашата преценка.
3. Поставете тенджерата на ниска топлина и оставете да къкри за около 10 минути, без да забравяте да се разбърква.
4. Добавете фино настърган чесън и готви още 5-7 минути повече.

Хайверът е готов, той може да бъде разложен в стерилизирани буркани или веднага да служи.

Имайте предвид, че броят на съставките в тази рецепта е приблизително и можете да го промените по своя преценка.

Гъбена хайвер с моркови, лук и домати

Благодарение на хайвер домати на тази рецепта, тя се оказва по-сочен и витамин. Можете да използвате гъби или гъби и, например, chantereleles или porcini гъби.

Необходими продукти:

• Гъби - 500 гр.Шпакловка
• Домати (средни) - 3-4 броя.Шпакловка
• Лук - 2-3 бр.Шпакловка
• Чесън - 3-4 зъба;
• слънчоглед (масло или маслинено) масло - 50 г.Шпакловка
• Подправки и сол - по желание.

Стартирайте готвенето:

1. Измийте гъбите, почистете, изрежете и го изпратете на тигана. Печено за 10-20 минути, в зависимост от това, което имате гъби.
2. Лук ситно нарязан и добави към гъби. Запържете още 5-7 минути.
3. Нарежете домати и мелене на чесън. Добави към тигана и да къкри до търг.
4. Ако е желателно, сместа може да бъде премирана през месомелачка и след това отново се нагрява и разширява в банките.
5. Но тази стъпка е по избор, ако сте доволни от голямо рязане.

Трябва да се отбележи, че най-вкусната тази рецепта превръща хайвер Chanterelele.

Рецепта с добавянето на доматено пюре

Доматената паста - продукт на аматьор, обаче, ако е на вкус, тогава хайверът на гъби за тази рецепта също ще го хареса също.

Тя може да бъде приготвена от всякакви гъби, но ние препоръчваме да използвате Podberozoviki или Aspen и дори по-добре е само краката от тях - така резултатът е най-интересният и необичаен.

Списък на съставките:

• Варени гъби - 2 кг.Шпакловка
• Лук - 800 гр.Шпакловка
• Доматена паста - 250 гр.Шпакловка
• Слънчогледово масло - 400 мл.Шпакловка
• Оцет - 2 супени лъжици.Л.Шпакловка
• сол и пипер - на вкус.

Как да готвя:

Нарежете лук и запържете в масло до златист.

Гъби пропускат през мелачката на месо, на малкия терен.

Сложи гъбите и лука и масло в тиган. Добавете сол и подправки на вкус. Донесете хайвер за кирка и на бавен огън. Добре дошли 1.5 часа.

Измийте и се стерилизират буркани, разпределени горещи яйца, ukuporte и оставете да се охлади в топла стая. След това те могат да се съхраняват в хладилника или при стайна температура просто.

ICRA на тази рецепта няма да отговаря на ролята на самостоятелно ястие, а като военноморски за сандвичи или закуски до празнична маса - отлично!

Гъба хайвер с моркови, лук, кетчуп

ICRA на тази рецепта е много ароматна, благодарение на подправките и голям брой моркови и лук дават нейната насищане - тя е доста добра като отделно, независимо ястие.

Необходими съставки:

• Варени гъби - 3 кг.Шпакловка
• Пречистен морков - 1 кг.Шпакловка
• Лук - 1 кг.Шпакловка
• Слънчогледово масло - 3 чаши;
• Bay лист - 3-4 парчета.Шпакловка
• Черен пипер - 7-10 селяни.Шпакловка
• Carnation - 5 бр.Шпакловка
• Сол - 2. Л.Шпакловка
• Захар - 1 час.Л.Шпакловка
• Оцет - 2. Л.Шпакловка
• Chabret (по избор) - 1 щипка;
• кетчуп - 3 st. Л.

Как да се направи:

1. Лукът се ситно нарязани надолу и сода морков на основен ренде. Запържете слънчогледовото масло.
2. Дайте зеленчуци, за да се охладят и ги пропускат през месомелачка заедно с гъби.
3. Изсипете в тенджера две чаши масло, затоплете и поставете гъби и зеленчуци. Добавете черен пипер, сол, захар, карнаране и залив лист, както и камера, ако ви харесва.
4. Кипене, разбърква се редовно, 15-20 минути.
5. Добавете чесън и кетчуп, разбъркайте хайвер добре и в 10 минути.
6. Добавете оцет и гответе още 10 минути.
7. Hot хайвер да се разля по стерилизирани консерви на раменете, след което маслото прави капака и ролката на банките.

Такава хайвер се държи много добре и може да ви зарадва не само по Нова година, но също така и в началото на пролетта.

Хайвер от Opy и Lischek: видео

В тази рецепта, като са използвани най ламелни гъби, така че се оказва достатъчно лесно и напълно подходящи като леки закуски.

Примерен списък на съставките:

• Любов - 1 кг.Шпакловка
• Chanterelles - 1 кг.Шпакловка
• Морков - 6-7 броя.Шпакловка
• Лук 5-6 бр.Шпакловка
• Чесън - 1 глава;
• Сол на вкус;
• Оцет 9% - 1 ст. Л.Шпакловка

Как да готвя:

1. Пречистени и измити гъби се изливат с вода и се вари около 20 минути.
2. Морков, лук и чесън изваждат, лук и чесън фино бръмчали и морковите го правят на ренде.
3. Фрай до готовност.
4. Източете водата с гъби, изплакнете обилно, след това изсипете нова, чиста вода и поставете да готвите още 40 минути. Бавно и изплакнете отново.
5. Пропуснете гъбите през месомелачка, смесете със зеленчуци и замразяване за 20 минути, а не забравяйте разбъркването.
6. Добавете оцет, разбъркайте внимателно и се разлагате с стерилни банки.

Такава хайвер може да се приготви смесване няколко вида гъби, обаче, пачи крак ние препоръчваме готвене поотделно - оказва се, светъл, червенокоса хайвер.

Както виждате, хайверът на гъби е доста прост, но през зимата ще ви отнеме много радост и вашите роднини. На нашия сайт ще намерите много по-интересни рецепти - не забравяйте да го държи на отметки и да споделят с приятелите си в социалните мрежи!