Начало чак-чак: стъпка по стъпка рецепти

Не много хора са чували за тези ориенталски сладкиши като чак-чак. Междувременно това е много вкусно ястие, което се основава на тестото и мед. Башкир и татар Национално ястие е обичайно по целия свят. Не е изненадващо, защото има приятен вкус и аромат на мед.

Оригиналната рецепта е измислена от тюркските народи. Следователно истинският гурме мед може да бъде съден само при тях. Но с течение на времето, както беше казано по-горе, рецептата се разпространи в други нации. Така че сега ние можем да се готви ориенталски специалитети като у дома си и не се нуждаят от това да отида Kuda. Това ли е да отидете до най-близкия супермаркет за закупуване на необходимите съставки.

Интересното е, че първоначално тюркските народи подготвяха празник само на големи празници. Например, сватбената подготовка на този десерт се смяташе за целия ритуал. Конярите в зависимост от състоянието им бяха разделени на група. Млад - направи печено. Несемейните - пускане в тестото и го нарежете на парчета. Възрастната - варени сироп от мед и прикрепен към формата на добра. Ето защо, по време на подготовката на бъдещата майка по право може да оцени кулинарните умения.

С течение на времето, традицията и омекотена Чак-Чак може да се види не само на ден от седмицата, на масата, но и приготвени в завода за зърно.

Мед чак-чак в дома - рецепта стъпка по стъпка

Вкусното изпълнение третира храната. Комбиниране на прясно тесто и ароматизиран меден сос, получавате отлична сладост за цялото семейство. Набор от съставките е предназначена за кръгла форма с диаметър 16 cm.

Прочети:

• 170 г брашно;
• 2 яйца;
• C. C. Л. Газирани напитки;
• Шипка сол;
• 230-20 г мед;
• 70 g захар;
• овен. Масло (за пържене).

Стъпка по стъпка готвене:

един. За тестото в купа SIFT брашно половината от определени стандарти.Добавяне към него яйцата, сол и сода за хляб. Смесете сватбата.

2. След това поставете на масата и изсипете останалата част от брашното.

3. Месите тестото е плътно, но кнедли. Полученото тесто се почиства в пластмасова торба и му придаде почивка за половин час.

4. След определеното време преобръщаме маса в слой с дебелина 1,5-2 mm. Advance маса I прах малко брашно.

пет. Нарязани на лента от 3 см ширина. Леко набрачно и нанесете два ленти един на друг. Започваме да нарязваме ленти. Така действаме с всички ленти.

6. Запържете до готова златна слама, в тенджера с много растително масло. Ще отнеме около 3-4 минути. Не забравяйте постоянно да се смесвате. След това получаваме скимера и се накланяме на хартиена кърпа или салфетка.

Между другото, както за печене, по-добре е да го направите в части. Защото сламата е по-добра за запързване.

7. По този начин, моля всички пръчки.

8. Сироп се нуждаем от тиган с дебело дъно и тенджера. Смесваме захарта и мед. Слагаме най-малкия огън и сив (разбъркване) до разтворена захар. Не носете сироп към кипене. Имам, отнема 10 минути.

девет. Препечените резени напред ще се преместим в дълбок квадратен контейнер. Изсипете ги готови, топла сироп и разбъркайте бързо. Готови чак-чак Ние смесвате в разделена форма, предварително намазана с масло. И трамвай се накиснал в студена вода, ръка.

10. Дайте напълно изстине на стайна температура, след което подслон фолио и премахване на 3 часа хладилник. И след това извадете от формата и яжте!

Може би си спомняте такава стъпка по стъпка рецепта, можете да приготвите вкусно лечение за цялото семейство без никакви проблеми!

Истински чак в татара с мед

Традиционен Татар деликатес, който се готви за дълъг период от време, както и между най-популярните днес. Тестото може да бъде нарязано по различни начини: под формата на слама или юфка. Както и само топки или флагела. Формите могат също да бъдат различни от прост слайд, към всяка форма: звезда, кръг или ромб. Всичко зависи само от предпочитанията ви. И така, пристъпи към подготовката на татара чак-чак.

За тесто:

• 350-400 г брашно;
• 4 яйца;
• 1/2 C. Л. Газирани напитки;
• 1/3 C. Л. Сололи.

За сироп:

• 1 Статия. Захар и мед.

Стъпка по стъпка готвене:

един. Пресявам брашно в дълбок контейнер. Яйцата се разбъркват в отделен брошура. Сода и сол. Разбийте хомогенност. В средата на брашното и слайдовете се Lune изсипете сместа в нея яйце. Размахване на ръката на тестото. Ами смесено тесто ние се измести в пакет и да даде почивка за 15-20 минути.

2. На масата, поръсена с брашно, ние Разделете тестото на 2 половини. Всеки се търкаля в тънък слой.

На снимката можете да видите, че слой от прозрачна и буквално се справиш блести покривка.

Ние даваме да се отпускаме на нашите заготовки 10-15 минути, така че те леко изсушени. В същото време, вижте да не се отрязват, в противен случай тестото няма да се намали, и почивка.

3. Сега трябва да направим всичко бързо. Първо, пригответе дълбок контейнер с хартиени кърпи или може да вземете белите хартиени листове. Дебелният съд се налива голямо количество масло за дълбоко пържене. Тела. По това време, нарязани резервоар в лента с широчина от около 5 cm. Припокриват се и се нарязват. За удобство можете да поискате да ви помогнат. Тогава един ще намали, а друг се запържва. И тестото няма да има време да изсъхне.

4. Започваме да движим части от получената вермицелум. На всяко парче отнема около 2-1 минути. Не забравяйте да смесвате и споделяте сплъстени парчета тесто.

пет. Golden Vermishelku преместихме в подготвения контейнер и така всяко печено.

Не забравяйте да се види, че на детайла не е изгорял. Ако това се случи, по-добре е да се хвърлят на част от изгоряла. В противен случай, Чък Чък ще даде горчивина и ще излезе.

6. В малка тенджера, смесете захарта и мед. С оглед на бавен огън. Веднага след това започва да кипи и захарта се е разтворила, изчакайте няколко минути и извадете готовия сироп. Разбира се, сместа трябва да се разбърква непрекъснато по време на процеса на готвене.

7. Хартиени кърпи за почистване и тестови парчета веднага се налива повече горещ сироп. Добре микс лъжица. Вземете голямо красиво ястие или плоча. Леко го овлажнете с вода и преместете чак.

8. Остава да се образува. За да направите това, овлажнете ръцете си с вода и направете чист купчина.

добър апетит!

Мек чак-чак водка с кондензирано мляко

Вкусно деликатесът чак-чак спечели сърцата на много сладки зъби. Обикновено се излива мед, но какво да кажем за тези, които просто не харесват този продукт? Направете пълнеж от кондензирано мляко! Искам да знам като? След това прочетете тази рецепта.

Прочети:

• 3 пилешки яйца;
• 300 г брашно;
• 3 ул. Л. водка;
• Сол - щипка;
• 1 Чл. овен. Масла (за фритюрник);
• 4 St. Л. Мляко;
• Mac - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

един. Яйце размахване сол. Ние се излива водка към тях и разбъркайте. Изсипете пресятото брашно и растението е стегнато и еластично тесто. Покрийте го с памучна кърпа или обикновена кърпа и дайте почивка за половин час.

2. След миналото време, подвижен резервоар, няколко мм дебелина. Нарязани на малки ленти, които след раздробяване на ленти.

3. Съдникът загрява маслото и го изпържи до златни парчета тесто. В няколко подхода. Ние сгънете на желязо siece, за да стека с излишните мазнини.

4. Бързо разбъркайте кондензирано мляко с макови семена на върха и се изсипва Чак-Чак, която преди изложи на чиния. Мокри ръцете си, образувайте хълма и готови vkusnuypirogek.

Начало чак Чък с коняк

Някои от моите приятели предпочитат сладостта на рецептата за тесто, направена с добавянето на водка. Да запълни същия мед, взет в равни пропорции със захар. Е, зимуването ще бъде орех.

Прочети:

• 1 ° С. Л. захар пясък;
• Около 400 г брашно;
• Половин c. Л. печене на прах, сол и сода (лимонов сок);
• 1 Чл. Л. коняк;
• 5 яйца;
• 100 грама шам-фъстъци, бадеми и орехи (за пълнене);
• 150 г мед и захар (за попълване).

Стъпка по стъпка готвене:

един. В дълбока купа пресяваме брашното. Изсипете го върху захар, печене на прах и сол. Леко смесен. Сода гаси малко количество лимонов сок и добавете към сместа от брашно. Разбъркайте отново. Яйцата се разбиват в отделна купа и веднага влизат в брашно. За да се излее водката и разбъркайте добре, докато гладка. Първо, лъжица, след ръцете.

2. Докато тестото почива, за да готвене. За да направите това, мелене на шам-фъстъци, бадеми и орехи. Това може да се направи с нож или просто да ги постави в торба и чук за борба с кухнята. Смесете всички в една пила.

3. След като тестото легне 25 минути, можете да започнете да работите с него. Леко брашно се разпада и споделя с 2 части. Всяка ролка в тънък слой, както в предишните рецепти. След това изрежете на лентите, широк 5 см. Слагаме ги един на друг и прерязахме сламата.

4. Дебелотостен съд се налива растително масло за дълбоко пържене и загряване. Части запържват го вермишелку, е хвърлен обратно в купата с хартиена кърпа.

пет. За сиропа, смесете мед и захар в малка тенджера,. Почвата на бавен огън, докато масата не става течност.

6. Ядки заспиват златната слама. Изключително поливане с мед. Внимателно се смесват с две лъжици.

7. Оформят щедро смазвате замразеното масло. И го изпраща чак чак, от време на време с изглаждане на ръце. След това извадете в хладилник за няколко часа. Е, тогава можете да ядете.

Рецепта основен Чак-Чак (baursak) у дома, без мед

Вкусни и великолепни топки ще завладеят сърцата на дори запалените сладки зъби. Те са направени от безквасни или квасни тесто. Пържени пържени и сервирани на масата в няколко изпълнения. Може просто да се поръсва с пудра захар, карамел или просто захарен сироп.

За тесто:

• 6 яйца;
• 600 г брашно;
• 0.5 ° С. Л. Газирани напитки;
• 1 ° С. Л. високоскоростна суха мая;
• 2 Св. Л. захар пясък;
• 90 ml мляко;
• 25 г масло (може да се стопи стопене).

За печене:

• 50 г зърно или масло;
• овен. масло (рафинирано, дезоризирано, без мирис).

За хранене до таблицата:

Вариант 1: Кастер захар - на вкус-

2 Опция: кондензирано мляко - на вкус-

3 Вариант: 50 мл вода и 70 г захар пясък.

Стъпка по стъпка готвене:

един. Яйцата се разбиват в дълбока купа. Леко размахване до пяна. Въвеждаме леко топло мляко. След това захар, сол и дрожди. Разбъркайте разбъркайте до пълно разтваряне на насипни съставки. Тя отива около няколко минути. Това също се излива от разтопено масло. Смесването и порциите се наливат пресятото брашно. Сме смесим нежно и меко тесто. Покрийте капака и оставете за 20 минути.

2. В кофата изливаме слънчогледово масло за запържване. Добави към него. След това вземете вкуса на бъдещите хубави кремообразни и много ароматни. Келандер, облицован с хартиени кърпи.

3. Тестото леко брашно. Подвижна малка част и я преобръща в дълга, тънка наденица. Нарежете го на малки парчета. Образуват топки от тях.

4. За втори вариант на малка част образуваме пластмаса и нарязани под формата на удари. Леко се преобърнете надолу, така че да са заоблени форма.

пет. Загрейте маслото и продължете към пържене. Направете това в партиди, готови златни басак се разпространяват върху хартиени кърпи.

Не забравяйте постоянно да се разбърквате тестото.

6. Parsochki легна в една купчина и топките, които разделяме на две части. Всяка доза ще бъде с различен пълнеж. За приготвяне на захарен сироп Смесете вода и захар в кофата. Гответе на средна топлина, като непрекъснато разбърквайте. Веднага след като сиропът стане барабан, той е готов.

7. Една от частите се пълни в захарен сироп, вторият прахообразен поръси и за осигуряване на трети кондензирано мляко в отделно блюдо.

Тук е толкова вкусен се оказа. Имаме този деликатес отлетя от масата за момент!

Най-вкусният и лесен чак без водка

По принцип подготовката на опциите чак не е толкова трудна. Но открихме най-лесната и най-простата рецепта. Така че не се колебайте да я запишете в кулинарното си бележника и използването.

Ще имаш нужда:

• 4 яйца;
• Шипка сол;
• ½ C. Л. Газирани напитки;
• 370 г брашно;
• 1 Статия. Мед и захар.

Стъпка по стъпка готвене:

един. Добре разбъркайте яйцата, сода и сол. Пресяваме брашното в купа в средата, за да се върнем назад. Сме смесваме тесто. Поставете го в комплекса на целофан и придадете почивка за 10 минути.

2. Докато сиропът. Пот микс от мед със захар и се стопявайте върху ниска топлина, докато течността.

3. Ние разгръщаме тестото в тънък слой и нарязани на доста тесни ленти. Сгънете един от друг и изрежете под формата на сламки. В тиган, за да загрява маслото за дълбоко пържене и запържете парчетата от тесто до златист. Излагам в басейн. Извадете хартията и изсипете горещ сироп. Смесва се с лъскава лъжица, разнесена върху ястие и образува нисък хълм. Ръце в същото време е необходимо да се овлажнява с вода.

Чък Чък през месомелачка

Малко вероятно е такъв вариант на подготовката да бъде наречен традиционен, но все пак съществува. И вкусът не е по-лош от класическия чак-чак. Се различава само по начина на образуване на тестови парчета. За удобство, ние се готви Чак-Чак порции, но можете да я поставите заедно и се хранят с рязане на парчета.

Прочети:

• 2 пилешки яйца;
• 500 г мед;
• 150 g захар пясък;
• 1 Чл. Л. сусам;
• 200 г брашно;
• на щипка сода и сол;
• Слънчогледово олио.

Стъпка по стъпка готвене:

един. Blender vzobem яйчни белтъци в стабилна пяна. Жълтък, смесен с супена лъжица захар, а също и vzobem за разтваряне на захарта. Внимателно смесват двете маси. Тук те смучат брашно, сода и сол. Изменено плътно и еластично тесто. Ще бъдем опитоми с кърпа и ще оставим да се отпуснете 30 минути.

2. Мед и останалата захар част запаля малък огън, като се разбърква непрекъснато. През това време, тестото ще се обърне и ще се наложи да кайма с малки дупки.

3. След като дължината на лентата достига 5 см, пържим наведнъж пържени до златисто и смяна на контейнера с пергамент. Заготовки са спретнато в суха купа, добавят сусам и сироп. Внимателно разбъркайте. Разпространение на форми, отстранете хладилник до охлаждане. След това се преместваме в една красива ястие, гарнирайте върха на сусам.

Кук с удоволствие!

Как да готвя чак-чак у дома без яйца?

Ако сте вегетарианец, или по някаква причина да не ядете яйца - тази рецепта е за вас! Ще подготвим този невероятно вкусен ориенталски десерт със заквасена сметана. Оказва се добре, опитайте се да готвите!

Упътване, вижте видеоклипа по-долу:

Ето такъв сладък избор с нас. Желаем ви успех в подготовката на този деликатес и до нови публикации в нашия блог!

Не забравяйте да добавите коментар, за да натиснете бутона за социално. Мрежи и добавете статията към любимите си!