Пиле печен в пещ в ръкава

Здравейте!

Днес ще приготвим сочно пиле с хрупкава кора.Много рецепти, ще споделя любимата си.

За готвене е по-добре да се използва охладено месо. Ако имате замразена птица, естествено го размразявайте. Extreme размразяване в микровълновата ще направи месо сухо.

Сега е времето да се оцени състоянието на нашия продукт.

Проверете трупата ! Кожата пилето трябва да бъде цветовото розово и жълто. Птица със сиво оформена кожа, неравномерно боядисани мускулни влакна и петна са по-добре да не се използват.
Ако можеш да помислиш за мазнини - трябва да бъде бежов цвят, бял - млечни продукти. Жълто не е позволено.
Дим! Месото трябва да бъде влажна, сладка ароматна миризма.

Сега, когато сте видели в свежестта на продукта, можете да започнете да готвите.

Как да готвя:

Бързо да се подготви, това ястие винаги се оказва много вкусно и удовлетворяващо. И тъй като там никога не е достатъчно време, главното условие за мен - вкусно и бързо да домакинства са доволни.

Rich бульон, който се образува по време на пожълтяване, отлично подходящ за сокове като елда или картофено пюре. Той ще добави juits с гарнитура и перфектно подчертае изтънчения вкус на птицата.

Съставки:

Пилешки каркас бройлери

За марината, ще ви трябва:

чесън
Подправки за пиле
чесън
Сол или соев сос (по избор)
горчица

Ако не искате да използвате горчица - не забравяйте да поръсите с лимонов сок. Киселината ще помогне на месото, приготвено бързо и ще го направи по-мек.

Готвене:

Етап 1. Изплакнете добре пилето под студена вода и изсушете хартиена кърпа. Ако не премахнете влагата, сосът се абсорбира лошо.

Е суха кожа - залог на хрупкава коричка!

Стъпка 2. Нарежете труп по гърдата. Силно препоръчвам да направите тази процедура, ако планирате да доведе до масата на красив плоча. Така че ще бъде по-удобно да се нарязва и да изглежда, че ще бъде по-естетичен!

Ако не се чувствате като готвене след горещо дърво птица, най-добре е да го отрежете на парчета веднага.
Ако имате нужда от компактна красота (или планирате да напълнете ябълките, елда или зеленчуците), след това оставете пилето във формата, в която е.

За клане пилета добре да се използва керамика или пластмаса борда - те са по-добре се промива! В порите на дървени субстрати микробите могат да живеят около месец.

Стъпка 3. Да започнем да готвим.В удобна купа, които харесваме минава през преса чесън, подправки, сол (или соев сос), горчица и т. Д.

Аз хладилник соев сос този път не беше, така че аз ще подготви без него. Добре всички компоненти се смесват, така че те се вписват добре помежду си.

По мое мнение, това е един много творчески процес. Количеството и съставът на марината се приспособяват по собствена преценка. Ако обичате да по-рязко - добавете повече подправки, чесън, пипер - в солено - не съжалявайте за соя и сол.

Стъпка 4. Ние ще се маринова веднага в пакета за печене. Поставете го в огнеупорна форма. Това ще намали броя на мръсните ястия. Благодарение на него, сока няма да растат и да направи месото сочно и ароматно.

За да направите това, поставете нашата птица в Celofan. Добавете към приготвената смес с горчица.

Основното нещо е добре да се започне състав пикантен в полата от всички страни!

Стъпка 5. Ние ще покрием краищата на пакета (ръкави). Така че това не експлодира при печене, нека премине на няколко места клечка за зъби.

Стъпка. 5 В този формуляр е желателно да се оставя мариновано за 2 - 3 часа. Ако изведнъж това не е възможно, пропуснете тази стъпка.

Стъпка 6. Поставете образувайте пиле в добре загрята до 180 ° фурна.

Искам да привлече вниманието: колкото повече труп, толкова повече време е необходимо за кухия пропекания. За 1 кг пиле, се изисква минимум 40 минути за готвене.

Ако ви харесва месото, топене в устата и се движи добре от костите, препоръчвам да увеличите усилващия момент до 1.5 - 2 часа.

Стъпка 7.Време за готвене Изтекъл. Дайте птицата от фурната.

Стъпка 7. Нарежете пакета.

Ако месото от костите на червения цвят, тогава все още не е готов. В този случай трябва да го изпратите обратно във фурната.

Стъпка 8. Смяна на закуска на ястието. И се обадете в близост до масата, разбира се, ако не идват в магическия вкус!

Аз се охлади малко и да яде на масата с Зелените салати. Резултатът обикновено не е принуден да чака дълго!

И как се справяте с пилето? Пишете отзиви и вашите коментари. Кук с любов! На нови срещи!